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2010年04月22日

4/22 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
靭公園にあります「パティスリー ヌヌー」です。

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「ヌヌー」とはフランス語でテディベアという意味。
テディベアのように誰からも愛されるように、と名付けられたそうです。
お店の看板や紙袋にも、かわいいクマの絵柄がプリントされています。

道行く人からもよく見える、通りに面したガラス張りのお店。
お店に入った瞬間、素朴な甘い香りに包まれます。
正面にはフレッシュなケーキの並んだショーケース、
壁際の棚には、マドレーヌやフィナンシェがかわいくカゴに並べられています。
ディスプレイの隅には、小さなテディベアが座っていて、
シックな中にもかわいらしさがある、大人かわいい雰囲気のお店です。

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パティシエである店長さんがお菓子作りで一番こだわっているのは、
ずばり、“徹底的に手を抜かないこと!!”
お菓子を作る行程の中に、省いていいものがあったとしても、
省きません。

そして店長さんは、信念を持って、こうおっしゃっていました。
「何も足さない、何も引かない。」
作りながら迷ったりせず、自分の経験や感覚を信じて、
まっすぐお菓子作りに取り組まれているのが伝わってきます。

ケーキのラインナップは、

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さがほのかのいちごタルト(380円)や

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宮崎県の山奥 西郷村和栗のモンブラン(480円)などなど、
食べるのがちょっともったいないぐらい、見た目にも美しいケーキばかり。


そんな中でも、特に今オススメなのは、 西表島産黒糖のロールケーキ(290円)
いちごの生チョコレート(450円)!

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※今回は特別に店内で試食させていただきました。

お店のロゴマークがあしらわれた、チョコ味のかわいいロールケーキ、
「くまロール」も思わず、買って帰りたくなるケーキの1つです。
近々チーズケーキバージョンの「白くまロール」という新商品も登場する
とのことです!!こちらも、乞うご期待!

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見た目は白いのに、コーヒー味のプリン!!


たくさんのお菓子の中から、自分用に選ぶのはもちろん、
誰かの喜ぶ顔を浮かべながら、
お菓子を選ぶっていうのもワクワクしますよね!
ちょっとしたおつかいものにも、ピッタリなお菓子揃っていますよ。

みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「パティスリー ヌヌー」の藤田さん!


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2010年04月21日

4/21 美味しく、そして美しく

今日は・・「アスパラを使ったおひたし」作ってみました。

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もりゆう作

材料 グリーンアスパラガス 2束、 
つけ汁として、だし汁 大さじ3、薄口醤油 大さじ1、 みりん 小さじ1
花かつお 少々

作り方 ①グリーンアスパラは 焼き網で焼き(魚焼きグリルでも、オーブントースターでも可)、
     熱いうちにつけ汁につけて 味を含ませます。

    ②それを、食べやすい大きさに切って、花かつを乗せていただきます。以上。
     かんたーん。

    ③香ばしさと、つけ汁のほんのりとした甘さもあって、ご飯が進みます。
     あったかいうちにどうぞ。


アスパラは焼くだけでも、おいしいですよね。
マヨネーズ&柚子しょうであえたり、 普通に醤油をかけていただくだけでも
十分「おかず」になります。

グリーンアスパラはこれからが旬。旬のものを体に取り入れるという事は
とても大切です。
そのアスパラを選ぶ時には、
太くまっすぐ伸び、穂先が固くしまっているものを選ぶのがポイントです。
冷蔵庫で穂先を上にして立てて保存すると長持ちします。

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2010年04月20日

4/20 旅を感じる食

今日は・・スペイン!「スペイン風オムレツ!」作ってみました〜

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ゆーみん作

バルなんかに行くとほうれん草のグリーンと卵の黄色が鮮やかな「トルティージャ」、
定番メニューですよね〜。
そんなスペインのバー気分で作ってみました。


材料 卵3個、ほうれん草2束、じゃがいも1個、エリンギまたはキノコお好みで
オリーブオイル大さじ3、にんにく 1かけ、塩・コショウ適量
今、葉モノの野菜は高いので、ほうれん草は冷凍でもOK!

作り方   ①ほうれん草は茹でて、5センチの長さに切っておいてください。

     ②フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、じゃがいもの薄切りと、
      食べやすい大きさに切ったキノコを炒め、
      フタをしてじっくり弱火で蒸し焼きにします。

     ③じゃがいもが柔らかくなったらほうれん草を入れ、塩・コショウで味付け。
      ボールに卵を割りほぐし、フライパンの材料を混ぜます。

     ④そして、またフライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニクを炒めて取り出し、
      卵を一気に流し込みます。

     ⑤縁が固まりそうになったら、ざっと2、3回かき回して、半熟状態のまま、
      お皿やフタなどを使ってひっくり返し、弱火でじっくり焼きます。

     ⑥時々、フライパンを回すように揺すって、丸みをつけたら出来上がりー。

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2010年04月19日

4/19 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
谷町六丁目にありますフランス料理のお店「ル・カネトン」です。

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古い長家などが残る、レトロな町並みの中にひっそり佇むカジュアルなお店。
その町並みにもとけ込むように、外壁にも、店内にも無垢の木が
ふんだんに使われています。
1階がカウンター席、2階は明るい光の差し込むテーブル席で、
地下は全部、数えきれないほどのワインが貯蔵されているワインセラーに
なっています。

「ル・カネトン」とは“小さい鴨”という意味で、
実はこのお店、カモとフォアグラの専門店なんです!
フォアグラというと、ガチョウのフォグラが一般的ですが、
ここではカモのフォアグラを使っています。
カモのフォアグラはガチョウに比べてきめ細やかで、脂の旨味や繊細さが
違ってくるそうです。

メニューには他に、その日入った新鮮な魚を使った料理や
「牛ホホ肉の赤ワイン煮」「フランス産ホロホロ鳥のロティ」など
どれも、ワインと一緒に味わいたいお料理ばかりです。

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私は、今回ゆったりゴージャスに楽しめるお得なランチコースを
いただきました。


● ランチメニューA 1800円
プチトマトの蜂蜜ヴィネガー漬け、自家製パテ・ド・カンパーニュ
淡路産タマネギの冷たいスープ、山口産ムール貝のリゾット サフラン風味
地鶏と白いんげんの煮込み、
マンゴーのプディング、コーヒー・小菓子

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● ランチメニューB 2800円
ブーダンノワールのプチ・シュー、ヨコワのタルタル仕立て、
カボチャのクレームとフォアグラパウダー、本日の魚介料理
牛ハラミのスティック黒トリュフソース、
空堀ロール、コーヒー・小菓子

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そして、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「ル・カネトン」の田代さん


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2010年04月15日

4/15 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
南船場にあります「café jamin」です。

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アイボリーの壁にブルーの看板がかわいらしい佇まいのお店です。
店内は、“オフィスから、お昼休憩で抜け出して来たお客さんにも、
ほっと一息リフレッシュできる空間にしてもらいたい”ということで、
かわいいけど気取らない、シンプルでやさしい色合いのインテリアで
まとめられています。

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このお店では、女性目線だからこそわかる“女子の好きなものが揃ったお店”をうまくカタチにしてくれています。
メニューにも黒ごまや豆乳など、ヘルシー志向の女性にうれしい食材を
多く使っています。


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● jamin 定食 (ランチ)880円(スープ、サラダ付き)
→jamin特製とんかつ(厚みがあってボリュームはあるが脂分は少ない)
 かぼちゃの煮物、もやしと人参のナムル、


ランチでは、他にハンバーグが中に入った「オムライス」、
週替わりの「パスタランチ」、「丼ランチ」の全部で4種類の中から選べます。

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また、シェフでもあり、パティシエでもある女性の店長さん手作りのドルチェがたくさん揃っているのも、このお店の自慢です。
今は季節限定のロールケーキ「桜ロール」がオススメです。

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夜はライトも少しムーディーに。カフェとしても、バーとしても使えます。
お酒も、ワインなら軽めの口当たりのものや、
甘口のものなど女性が飲みやすいものを中心に、セレクトされています。

ちなみに、昼の時間帯は女性スタッフさんがほとんどですが、
夜の時間帯はイケメン男性スタッフが勢揃いするらしいですよ〜。

そして、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「café jamin」の花田さん!


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2010年04月15日

4/15 今日のイケメン

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「cafe jamin」の花田さん!

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2010年04月14日

4/14 美味しく、そして美しく

今日は・・ワインのお供にいかがでしょう?「アボカドのマヨネーズ焼き」
作ってみました。

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もりゆう作

材料 カマンベールチーズ 50g、アボカド 1個、レモン汁 大さじ1、スモークサーモン適量、
ソースとして 塩こしょう適量、マヨネーズ&クリームチーズ 各大さじ1

作り方 ①アボカドは縦半分に切って種を除き、スプーンなどで果肉をくりぬいて、
     皮の部分と実に分けます。皮は捨てないでとっておいてください。

    ②果肉をスプーンなどでつぶしてレモン汁を加えます(レモン汁で変色を防ぎます。)
     この時点で、ディップとして食べてもオッケー。「ワカモーレ」ですね〜
    
    ③そこに、カマンベールを小さくちぎって加えて混ぜます。しっかり!

    ④そしてソースと、スモークサーモンを加えて混ぜ、アボカドの皮に戻して 
     オーブントースターで15分程、じっくり焼いて出来上がり!

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2010年04月13日

4/13 旅を感じる食

今日は・・韓国!「ピリ辛チャーハンを、海苔で巻いてみました!」

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ゆーみん作

もちろん!単品チャーハンだけでも美味しいですが、
パーティーやお弁当などにもOKなよう、海苔で巻いてみました〜

材料 干しシイタケ 3枚、たまねぎ2分の1、レンコン こぶし大ぐらい、豚バラ肉 150g
   ごま油大さじ2分の1、卵1個、ご飯2膳分、
   コチュジャン大さじ1と2分の1(辛いのが好きな人はもっといれてもOK)
   アサツキ又はねぎ、海苔、エゴマの葉、又はしその葉(あれば) 適量 

作り方 ①干し椎茸は20分ほど水に浸して 戻します。
     玉ねぎはみじん切りに、レンコンはやや大きめの角切り、
     豚バラ肉は一口大に切っておく。アサツキまたはねぎは、小口切りにしておきます。

    ②フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れてかき混ぜます。
     半熟になったら取り出しておきます。

    ③同じフライパンでタマネギを炒め、火が通ったらレンコン、豚肉を加え炒める。

    ④ご飯を加え、ほぐれたら細切りにした干し椎茸、さきほどの卵を加え、
     コチュジャンで味付け、アサツキorねぎをふります。

    ⑤海苔を適当な大きさに切り、エゴマの葉又はしその葉、チャーハンを、
     手巻き寿司の要領で巻いていただきマース。

巻き寿司のように巻きすでまいて、切って食べてもよいかも。

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2010年04月12日

4/12 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
心斎橋にありますイタリアンのお店「DISH」です。

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いつ行っても、3人のイケメンスタッフが迎えてくれるお店です。
そのイケメンスタッフ目当てなんでしょうか?お客さんは女性の方が
多く来られるそうです。

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2階にあるこのお店は、ウッディーなカラーで落ち着いた雰囲気のカウンター
とテーブル席からなるゆったりした空間の店内。
イタリアンカラーのタイルが施された壁がまた、印象的です。

お料理はシェフが食材への愛情と、食べてもらう人への愛情を
たっぷり込めて作るイタリアン。
お料理に使われている野菜は、泉南の契約農家から届くものです。


メニューは、ナポリタイプのモチモチっとした生地が自慢のピッツァや
旬の食材を使ったパスタが大人気!
中でも、“スタッフの方が、まかないで毎日食べても飽きない”という
究極のペペロンチーノをいただきました。


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● アサリと菜の花のペペロンチーノ 1300円
→フルーツトマトの甘みがアクセント、海苔の香りもいい


その他には、チーズのような脂がのった「パルマの生ハム」や、
「サルシッチャ」というイタリアの薫製しないソーセージ。
日替わりメニューでは、
葉玉ねぎ(=新玉ねぎになる前)や
ケンボロウ豚(=ケンブリッジ大学などの研究によって開発された豚)など
ちょっと変わった食材が使われたメニューもありました。

ぜひ、リーズナブルでおいしいワインも一緒に楽しんでください♪


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「DISH」のいまちゃん!

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2010年04月12日

4/12 今日のイケメン

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「DISH」のいまちゃん!

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2010年04月08日

4/8 イケメン☆カフェ

今週のイケメンカフェでは映画「ダーリンは外国人」とコラボレーション。
外国人のイケメンに会えるお店をご紹介します。

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
大阪高島屋8階レストラン街「なんばダイニングメゾン」にあります
『アブサン ソラー なんばダイニングメゾン店』です。

以前、このコーナーで紹介した大阪北堀江にある「カフェアブサン」の姉妹店です。
>>カフェアブサンのご紹介はこちら!

アブサン ソラー なんばダイニングメゾン店は、
モロッコの高級レストランを意識した
エキゾチックな地中海レストランなんですが、
お店の雰囲気は、まるで地中海高級リゾートホテルのよう。。。
  

このお店には、春風を感じられるテラス席があります。
  
夏の夜空の下で、お酒を楽しむのもいいですね~~~。

お料理は、北堀江「カフェアブサン」と同様
中近東・アフリカ料理をベースに、ヨーロッパ風にアレンジし、
そして、スローフードをテーマにした地中海フュージョン料理。
シェフが、毎朝自ら市場に行き、吟味した新鮮な魚介類、お肉、お野菜を
使って調理。

 
本日入荷の鮮魚ブイヤベース(1200円)
エビ、タイ、イカ、ムール貝、など、魚介、海の幸の味がしっかりとしたスープ。
The地中海の恵み!!!!

ランチメニューもあり、
「シャクシュカ」「日替わり本日入荷の魚」、
「日替わりお得なお肉お料理」、「牛ロース肉のステーキ」の4種類です。
大人の空間でリゾート気分でランチもいいんではないでしょうか?

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

「アブサンソラー」のラファエルさん

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2010年04月08日

4/8今日のイケメン

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「アブサンソラー」のラファエルさん!

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2010年04月07日

4/7美味しく、そして美しく

今日は・・今週happiness!で映画「ダーリンは外国人」を大フィーチャー
しているということで、その「ダーリン」の出身地「アメリカ」の食材・・
フロリダのグレープフルーツをつかった「フルーツグラタン」作ってみました。

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もりゆう作

材料 (4皿分くらい)
ホワイトグレープフルーツ 1個、 ルビーのグレープフルーツ 1個
え〜、別に フロリダ産のもので無くても大丈夫です。
白身のお魚 切り身  2切れ、たけのこ 水煮のモノでも大丈夫 150g
グリーンアスパラ 4本、クリームチーズ 30g
缶詰のホワイトソース 1個、 ピザ用チーズ 50g


作り方 ① グレープフル−ツは実だけにしておきます。魚は一口大に、タケノコはくし型に
     切っておきます。アスパラは堅い部分を除いて斜め薄切りにして、軽く茹でます。

    ② ホワイトソースを火にかけ、材料を加え、クリームチーズが溶けたら
     耐熱容器に流し入れます。オーブンではなく、トースターなどで作る場合は、
     クリームチーズを後回しにして、ちょっとしっかりめに火を通しておきましょう。

    ③ピザ用チーズを乗せて、オーブンで焼き色が付くまで焼いて、できあがり〜。

クリームチーズがホワイトソースとグレープフルーツをうまくまとめてくれる役割をしてくれますが、
なくても大丈夫です。
お好みでえんどう、ホタテ、エビ、玉ねぎなど入れてもおいしいですよ。

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2010年04月06日

4/6 旅を感じる食

今日は・・今週happiness!!で映画「ダーリンは外国人」を大フィーチャー
しているということで、その「ダーリン」の出身地「アメリカ」!
「カリフォルニアロール」をつくりましたー。

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ゆーみん作

カリフォルニアロールは、生の魚介類を使わず、海苔を酢飯の内側に巻き込んで
「裏巻き」にする巻き寿司の一種です。
生魚や海苔になじみのないアメリカの人達にとっては「スシ」への登竜門的な
一品です。

材料  アボカド 1個、スモークサーモン 4〜6枚、きゅうり 2分の1本、
卵焼き 卵一個分、酢めし 好きなだけ、のり 1枚、白いりゴマ 適量、
わさび 適量、マヨネーズ 適量、いくら(あれば)

作り方 ①アボカドは種と皮をキレイに外し、縦半分に切ってから 
     いちょう切りにしておいてください。

    ②続いて 卵焼きをつくり、1センチ程の幅に切っておく。キュウリは縦半分にきる。

    ③海苔に酢飯をしっかりめ に乗せて 白いりゴマを振りましょう。
     そして、裏返して海苔の面に、サーモン、卵、キュウリを乗せてまく。

    ④巻きす にラップをしいてアボカドを置き、斜めにずらしながら並べ。
     巻き目が隠れるように乗せてまく。
     難しければ、お寿司だけ巻いて、後で上にアボカドを乗っけてもOK。


    ⑤ラップを巻いたまま食べやすい大きさに切り、
     わさびとマヨネーズを混ぜ合わせたものを皿に敷くか、
     ロールの上に乗せて頂いてください!
     絞り袋で絞り出して上にかけてもよいかも。
     お好みでいくらを載せると彩りもよくなります。

ロールの巻き目をアボカドの場所にもってくると、崩れにくくなり食べやすい
ですよ〜

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2010年04月05日

4/5 イケメン☆カフェ

今週のイケメンカフェでは映画「ダーリンは外国人」とコラボレーション。
外国人のイケメンに会えるお店をご紹介します。


今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
なんばにありますバー&レストラン「L&L」です。
「L&L」の名前の由来は、イスラエル出身のオーナーさんが、
愛する息子さんの名前からとって名付けました。

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店内はラフな感じにソファが置かれていたり、
カウンターには、あまり見たことのない外国のお酒が並んでいたり、
まるで海外のドラマに出てきそうな雰囲気をかもし出しています。

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たくさん積まれている本は…

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すべて、ヘブライ語!!

65%が外国人のお客さんというこのお店は、
国籍とか関係なく、どんな国の人とも仲良くできる場所になっています。
ワールドカップなどの時には、
スポーツバーのようにみんなで盛り上がれます!
お店の中では海外の人も、日本語で喋っていることが多いので、
「誰が一番日本語うまいかコンテスト」などのイベントも開催されるとか。

お料理は「クスクス」や「フムス」(ヒヨコ豆をペーストにして味付けしたもの)、
バーベーキューなどの他、
ワイルドに手づかみで丸かぶりして欲しいのがコレ!


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●ラムチョップス 1,100円
→バター、レモン、ワイン、ガーリックなどで味付け
 柔らかくて、臭みがない


お酒はイスラエルのワインやビール、ブラジルのラム酒(カシアサ)から
日本の焼酎までいろんな国のお酒がたくさん揃っています。
また、シーシャと呼ばれる水タバコも楽しめます。

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さらに、お店の地下は「SUITE」というcoolなクラブになっていて、
金曜・土曜の週末だけオープンしています。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「L&L」のジョーイさん

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2010年04月05日

4/5 今日のイケメン

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「L&L」のジョーイさん!

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2010年03月30日

3/30 旅を感じる食

今日は・・中国!というか・・日本で大ブレイク中「食べるラー油」をご紹介します!


桃屋の「辛そうで辛くない、少し辛いラー油」大人気でどこも売り切れ!生産が
間に合わないそうですが、そのラー油、買えないなら作ってみよう!ということで、
近いものを(笑)作ってみました。ラー油が作れるって、知っているだけでも
得ということで・・。

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ゆーみん作


材料 にんにく5、6かけ(ひと玉くらい これはお好み。)
フライドガーリック、フライドオニオン 10g程
スライスアーモンド 20gぐらい、
鷹の爪 2本(お好みで増減を。辛いのが好きといっても入れ過ぎないのがベター。)
ごま油 150cc、薄力粉 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ 4分の1、
塩 小さじ1、醤油 小さじ1、 砂糖ひとつまみ。

作り方 ①ニンニクは皮を剥き芽を取り除いて 粗みじん切りにし、
     薄く薄力粉をまぶしておきます。
    
    ②アーモンドも同じぐらいのみじん切りにしておきます。
     鷹の爪は輪切りに、フライドガーリックとフライドオニオンは砕いておく。

    ③フライパンにごま油をいれ、にんにくとアーモンドを入れてから弱火にかけ、
     じっくり揚げます。色がついてきたら鷹の爪を加え、ちょっとだけ強火にします。

    ④さらに、フライドガーリックとフライドオニオンをいれて火をとめ、調味料を全部
     加えて一混ぜして、できあがり。

熱が冷めたらできあがり。
冷や奴、卵掛けご飯、そのまんま熱々のご飯にかけて・・などなど、
なんにでも美味しい!ですよ〜!これであなたも「ラ油ラー」です!

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2010年03月29日

3/29 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
天満橋にありますダイニングバー「トムントコ」です。

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壁にはたくさん絵が飾られていたり、お店の奥、ガラスの向こうには
ミニチュアのテーブルセットが飾られていたり、
アートな雰囲気が漂うお店です。

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カウンターの上にたくさん置かれている、風変わりな海外の雑貨は、
店長さんが四天王寺の骨董市で仕入れてきたもの、とのこと。

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お料理は、イタリアンを中心に、和洋折衷なんでもあります!
アート好きの店長さんは、お料理も、ものづくりをするような感覚で
されているようです。

アラカルトには、「レタスと生ハムのイタリアンサラダ」や、
この店のイチオシメニュー!オムライスがあります!

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●レタスと生ハムのイタリアンサラダ 680円


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●とろとろ卵のトムライス【デミグラス・オムライス】850円
→あっさり自家製デミグラスソース


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● おまかせパスタ(トマト系) 850円
→芽キャベツ入り。

〜日替わりメニュー〜
●空芯菜のガーリック炒め

その他には、「自家製手ごねピザ」や洋風に煮込んだ「和牛すじ肉の煮込み」も
オススメ!
また、今の季節は「ホタルイカの自家製漬け」(しょうゆやみりんなどで漬ける)
など春の食材を使ったメニューも登場しています。

お酒もワイン、ビール、カクテル、日本酒、焼酎などなど、梅酒も種類豊富に
揃っています。
落ち着ける空間で、ゆっくりおいしい料理を堪能して下さい。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「トムントコ」のトムさん!


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2010年03月29日

3/29 今日のイケメン

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「トムントコ」のトムさん!

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2010年03月25日

3/25 今日のイケメン

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「GROVE cafe」の高田さん!

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2010年03月24日

3/24 美味しく、そして美しく

きょうは、春キャベツ他野菜をいっぱい使ったあっさりスープ ご紹介します!

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もりゆう作

材料 春キャベツ…大きめ2枚、にんじん…1/3、玉ねぎ…1/4、セロリ…1本
スナップえんどう…5本、パプリカ…半分、プチトマト…5つ、アサリ…12粒
(キャベツがあれば、あとはなんでも!じゃがいも、豆類、マッシュルーム、コーン、ソーセージ、
ベーコン等)

オリーブオイル…大1、固形コンソメ…1、塩コショウ…適量、お酒…大1


作り方 ①野菜を一口大にカットして下さい。

    ②お鍋に、オリーブオイルを入れて熱し、固い野菜から順番に入れて、
     弱火〜中火で、ゆっくり炒めます。

    ③火が通って色が鮮やかになってきたところで、ひたひたになるくらいのお水、
     コンソメを入れて下さい。ひと煮立ちさせたところで、
     アサリ、お酒を入れて、塩コショウで味を調えて完成!

    ④器に入れて、お好みでパセリ&粉チーズをふって、かわいくしてあげて下さい♪

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2010年03月23日

3/23 旅を感じる食

今日は・・中国!「ゆでギョウザ」をご紹介します!
つるんと口当たりのいい ニラたっぷりのゆでギョウザです!

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ゆーみん作


材料 2人分 ギョウザの皮 12枚。
タネの材料…にら1束(みじん切り)豚ひき肉 100g、酒 大さじ1、片栗粉大さじ2分の1、
醤油、ごま油 各大さじ1、砂糖 小さじ2分の1、塩小さじ 2分の1

①タネの材料をボウルに混ぜて置いてください。

②そのタネを、ギョウザの皮に包んで、バットなどに並べて、ふきん等を
 かけて乾かないようにしておきます。

③フライパンに深さ7分目ほどのお湯を沸かし、ギョウザを入れ、中火で茹でます。
 ギョウザが浮いてきたら、更に2分程ゆでできあがり。

④ポン酢や、酢醤油にラー油をたらしたタレなどで、召し上がれ〜。

スープにもダシが出ているので、スープ自体に、ちょっと味が足りなければ
中華ダシや黒こしょうなどを加えて、汁餃子として食べてもオッケー。

大量に作って、冷凍庫に常備しておいてもいいですね〜。

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2010年03月22日

3/22 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
アメリカ村にありますバー「ホワイトホース」です。

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どのテーブルからもお客さんの楽しそうな声が絶えない、
いつも賑やかなバーです。イケメンもたくさん揃っていました!

ブルーに照らされた白いドーム型の店内には、カジノテーブルが
あったり、ビリヤード台がテーブルになっていたりします。

こちらのバーのテーマは“バーとはエンターテイメント”
ただお酒を飲むだけはなく、ダーツやカードゲームなどで遊びながら、
女性だけでも安心して楽しめるバーなんです。

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今、カードゲームの中ではポーカーが流行中で、
毎週木曜日にはプロのディーラーの方を呼んでポーカーのイベントも
開催されています。

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また、奥には最大10人まで入れる個室もありまして、
中は靴を脱いで上がれる、お家のリビングみたいになっています。
ここでは、wiiやスーパーファミコンも遊べて、
3月いっぱいまではこたつでぬくぬくできますよ。

お料理のメニューはパスタやピザ、ナチョスなどがありますが、
メニューに載っていないものでも「こんな感じの作って~」という
わがままにも応えてもらえます。


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● エビアボサラダ 900円

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「ホワイトホース」の龍太郎さん!


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2010年03月22日

3/22 今日のイケメン

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「ホワイトホース」の龍太郎さん!

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そして、イケメン勢揃い〜〜!!

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2010年03月18日

3/18 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
新町にありますカフェバーとベーグルのお店「café Room」です。

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店長さんセレクション、ツウにはタマラナイ、まったり邦楽ロックが流れる、
60年代レトロポップ色のインテリアに囲まれたお店。

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人通りや外の音も全く気にせずくつろげる、2階にあるこのお店は、
“自分の部屋とお店の中間のような部屋”というコンセピプトのもと
カフェでお茶するよろこびを知ってもらいたい、という気持ちを大切に
されています。

このカフェはギャラリーとしても使われていて、若いアーティストさんを
中心に月替わりで絵や写真、彫刻などの作品を展示しています。
ちなみ今は、アート作品のTシャツがたくさん壁にかかっていますよ。

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ここのウリの一つである、ベーグルは通信販売のパン屋さん「NICO」
のもので、メニューに使われているのはもちろん、毎週日曜日には店頭で販売もしています。

このベーグルの特徴は、天然酵母を使い、砂糖も余分なものも
一切入っていない、とてもシンプルな材料で作られています。

お店にはこのベーグルを使ったメニューがたっくさんあるほか、
ごはんもののセットやパスタ、さらにドリンクではなかなかお目にかかれない、
フランスでは定番のかわいいボトルに入ったピュアジュース「JOKER」が
あったりもします。

今回は人気のランチメニューをいただきました。


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● ベーグルハーフ&ハーフプレート 850円
→プレーンベーグルとお好きなベーグル半分ずつ、サラダ、
キッシュ(おっきなじゃがいも、玉ねぎ、ベーコン)…外側サクサク
デリ(ほうれん草のペンネ)、スープ、ドリンク付き

夜はまた雰囲気が変わって、ロックなライブ映像がずーっとスクリーンに
流れるバーに変身しちゃいます。

そして、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「café Room」の根津さん!

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2010年03月18日

3/18今日のイケメン

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「cafe Room」の根津さん!

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2010年03月17日

3/17美味しく、そして美しく

今日は旬の たけのこ を使った「たけのこ と そぼろの混ぜご飯」です!

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もりゆう作

材料 ひき肉(牛/豚、合挽きでもいいですが、あっさり系が良ければ、
   鶏肉とかもいいかも。)120g、茹でたたけのこ 大きいのの2分の1、さやいんげん 8枚、
   温かいご飯2杯、ごま油 適量
合わせ調味料として、酒・しょうゆ各大さじ1、砂糖・味噌 小さじ2 ずつを混ぜておいてください。

作り方 ①たけのこは 上部は縦半分に切って 薄切りにし、残りは1センチ角に切ります。
     絹さやは茹でておきます。

    ②フライパンにごま油小さじ2を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒めます。
     その後、タケノコを加え1分程炒め、合わせ調味料も加えて 水分を飛ばすように
     炒め合わせてください。

    ③さらに、きぬさやも加え、火が通ったらご飯を加えて混ぜ合わせて 出来上がり。

しっかりと味の付いた混ぜご飯・・ノーマルなタケノコご飯じゃ ちょっと
物足りないと感じていたあなたにもぴったりの一品です。

このレシピ、旬のたけのこを茹でるところからやってみましょうね!
タケノコは時間がたつにつれてアクが強くなるので、買ってきたらすぐ
米ぬか一掴みと(だいたいスーパーではタケノコの隣に置いてあります。)
赤とうがらし1、2本を入れて ひたひたのお湯で40分から50分、
柔らかくなるまで茹でましょう。
ヌカが無い時は濃いめの米のとぎ汁で代用しても大丈夫ですよ。

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2010年03月16日

3/16 旅を感じる食

今日は・・イタリア の「ニョッキのチーズソースがけ」をご紹介します!

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ゆーみん作

材料 2人分
じゃがいも 200g、小麦粉 1カップ、練りごま 大さじ1、塩こしょう 少々、
粗挽き黒こしょう 少々

ソースの材料は・・にんにく 1かけをみじん切りに、オリーブオイル 大さじ2、
小麦粉 大さじ1、豆乳又は牛乳 1と2分の1カップ、パルメザンスープ 20g
塩こしょう 少々。


作り方 ①じゃがいもは皮を向いて小さめに切り、レンジでチンして柔らかくして、 
     熱いうちにつぶします。

    ②そこに、練りごまと小麦粉、塩こしょうを加えて 粉っぽさがなくなるまでこねる。

    ③ひとまとめにして、乾燥しないよう密閉容器などに入れて、冷蔵庫で30 分ほど
     寝かせる。

    ④その間にチーズソースを作って行きましょう!まず、フライパンにオリーブオイルと
     にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら小麦粉を振り入れ軽く炒めます。

    ⑤火を弱め、豆乳または牛乳をダマができないないように少しずつ加え、すりおろした
     パルメザンチーズと塩・こしょうで味を整えます。こでソースは出来上がり!

    ⑥寝かせておいたタネを 小麦粉を薄く引いたまな板に乗せ、ころころと棒状に延ばし、
     一口サイズに切り、ソースが絡みやすいように、フォークなどでつぶします。

    ⑦塩を加えたたっぷりのお湯でニョッキを茹で、浮き上がってきたらざるにとって、
     ソースに絡めて、粗挽きコショウをふったらできあがり!

ニョッキはパスタの一種ですが、季節の野菜・・今日は1年中 簡単に手に入る
じゃがいもをつかいましたが、かぼちゃやサツマイモ、里芋、人参などでも
簡単に作る事ができます!ぜひお試しあれ!

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2010年03月15日

3/15イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
日本橋にありますワインバー「バルバラ」です。

このワインバー、他のワインバーとはちょっと変わっているんです。
ヨーロッパ風でちょっとレトロな雰囲気の、ワインボトルが並ぶ
バーカウンターに座ると、まず目に入ってびっくりするのは
オススメメニューのお品書き。
「きずし」や「さわらのみそ漬け」など、一見ワインよりも日本酒の方が
合いそうなメニューばかりですが、なんとこれがワインに良く合うんです。


お店のマスターは、大衆酒場のワイン版を…、というイメージでされている
このお店、お酒はリーズナブルに、お料理は昔ながらの
ベーシックで家庭的な味だからこそ、
お酒もおしゃべりもついつい進んでしまうそうです。

外国のお友達を連れて来られるお客さんも多いそうで、
一度ハマると誰かを連れて来て、ちょっと自慢したくなってしまうお店です。

今回はオススメメニューをたっぷりいただきました。

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● きずし 900円
→鯖を塩漬けしたあと、酢漬けに

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● カキのアンチョビ和え 1500円
→アンチョビも自家製。キウイと和えている。カキの季節はもうすぐ終了。

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● ルッコラの白和え 800円
→白和えとは豆腐を裏ごしして味付けしたもの。

● どて焼き 1200円
→ココットに入って、バゲットも添えていて、洋風。でも味噌を使ってある

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● ぬた和え 1500円
→セロリを使っている。魚はうおぜ、ひらめ、鯵など日によって変わる

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●ニース風みたいなサラダ 1200円

さらに、お持ち帰りメニューも用意しています!おみやには「鯖サンド」900円!
これは、バゲットの中に、鯖のきずしを挟んだもの、こちらも絶品です。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「バルバラ」の井上さん!

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2010年03月15日

3/15 今日のイケメン

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「バルバラ」の井上さん!

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2010年03月11日

3/11 イケメン☆カフェ

南船場にありますイタリアンダイニング「アルテリア」です。

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白を基調とした洋館のようなつくりの、上品なお店は、
ぜひ特別な日に、大切な人と訪れたい場所。
ウエディングの二次会にもぴったりの空間です。

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メニューは、日替わりの自家製手打ちパスタや
その日入った新鮮な魚を使ったアクアパッツァなど、
いつ来ても新しい料理が、新鮮で美味しく“リーズナブル”にラインナップ
されています。


今回はお店イチオシの人気メニューをいただきました。


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● 有機野菜たっぷりあつあつチーズフォンデュorバーニャカウダ 1400円
→ミニトマト、ジャガイモ(インカのめざめ)、ブロッコリー、アスパラ、
 ミニキャベツ、カボチャ、トリッパ、などなど…
フォンデュにはお好みでゴルゴンゾーラチーズを入れて風味を変える。


また、1つのお皿に盛られた料理を分け合って食べる、お得なシェアコース
には、このチーズフォンデュかバーニャカウダのほかに、前菜5種盛り合わせ、
本日のサラダ、パスタ、メインディシュ、ドルチェにパン、コーヒーか紅茶
までついて2700円です。

また、ワイン好きの方には、すべてのワインリストの中から好きなワインを
2人で1本選べて、突き出し、前菜5種盛り合わせが付き、
さらに、すべてのフードメニューから好きなメニューが一人1つと、
チーズリストから好きなチーズを一人1種類選べて、一人3500円の
コースもあります。もちろん、1本5000円のワインも選べちゃいます!

そして、お待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「アルテリア」の築橋さん!


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2010年03月11日

3/11今日のイケメン

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「イタリアン ダイニング アルテリア」の築橋さん!

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2010年03月10日

3/10美味しく、そして美しく

今日はヘルシーなお豆腐とキノコを使った、お豆腐ステーキです!

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もりゆう作

材料 木綿豆腐 1丁、しめじ 2分の1パック、えのき 一袋、しょうが 2分の1かけ
   ベーコン 1枚、かたくり粉 適量
スープの材料・・水 1カップ、チキンスープの素 小さじ2分の1、しょうが汁 大さじ2分の1、
酒・みりん・醤油 各大さじ1

作り方 ①まずは下ごしらえ。
     豆腐は水気を切って横に4等分に切り、それぞれ全体をペーパータオルで包む。
     それに重しを乗せて水切りをします。
    
    ②しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
     えのきは根元を切り落としほぐしておきます。
     しょうがは皮を剥き、すりおろしておきます。
     そしてベーコンは横1センチ幅に切ります.

    ③さーて、作って行きましょう。
     小さめのボウルに片栗粉 小さじ1を入れ、水小さじ2を加えて混ぜ、
     水溶き片栗粉を作っておきます。

    ④続いて、豆腐を焼いて行きましょう!
     水気を切った豆腐の両面に塩・コショウをふり、片栗粉をまぶして
     油を引いて温めたフライパンで、薄く焼き色が付くように、両面を焼き、
     皿にもります。

    ⑤空いたフライパンに油を足して、ベーコンを炒めます。ベーコンがカリッとしたら
     キノコを加え、しんなりしてきたら、スープの材料を加え、1分ほど煮立たせます。

    ⑥水溶き片栗粉を加えもう一度混ぜ、スープを木べらで混ぜながら全体に回し入れ、
     大きく混ぜながら煮て、とろみが付いたら豆腐にかけて、しょうがをのせ、
     できあがりー。

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2010年03月09日

3/9 旅を感じる食

今日は・・イタリア の鍋料理「リボリータ」をご紹介します!

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ゆーみん作

イタリアのトスカーナ地方のお鍋料で、冷蔵庫に残っている野菜やパンを
ことこと煮込んだお鍋です。

材料です。2人分。
タマネギ 2分の1、セロリ 3分の1本、にんじん 5分の1本、を
それぞれみじん切り。
トマト2分の1個(種を抜いて、1センチ角にカット カットトマトの缶詰を使っても。)キャベツ1枚分のみじん切り、白インゲン豆の水煮 120g、
バゲット 2枚分、粉末ブイヨン 小さじ1、塩少々。


作り方 ①鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、タマネギ、セロリ、人参をとろりとなるまで
     中火で炒めます。

    ②さらに、トマト、キャベツ、白インゲン豆、粉末ブイヨンに、塩少々、水360ccを
     入れます。スープ状にするために、時々、水を加えながら、弱火で煮てくださいね。

    ③続いて、5ミリくらいの厚さにスライスしたバゲット2枚分を入れ、
     煮崩れるまで煮込んだら 火を止めて味を浸透させます。

    ④その後、もう一度温めて、エキストラバージンオイル大さじ2をかけて、
     出来上がりです!


ちょっと堅くなってしまった食パンなどを使ってもいいとおもいますし、
冷蔵庫に余っているキノコ類などを加えてもいいと思います。
とってもヘルシーなお鍋、暴飲暴食でちょっと弱っているお腹なんかにも、
いい一品ですよ。
お夜食にもオススメです。

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2010年03月08日

3/8イケメン☆カフェ

いつもはこのコーナーでレストランやカフェをご紹介しているのですが、
今回は少し趣向を変えまして、果物屋さんとコラボしている
お花屋さんをご紹介します。


今日ご紹介するイケメンがいるお店は、西宮にあります
「NERO CORSA」です。

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「NERO CORSA」は「黒の疾走」という意味で
何にもそまらない、自分の意志を貫き通すというモットーが込められています。

店内も真っ黒で、とてもシックな雰囲気です。
これは、元々柔らかい雰囲気を持つお花を引き締まって見せるためにと、
お店の内装を真っ黒にしたそうです。

このお花屋さんは隣のくだもの屋さん「アロートゥリー」ともコラボしていて
アレンジメントのお花に果物や野菜を一緒にアレンジしたりしてもらえます。

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このお店の店長さんは、絵の勉強をするため、
オーストラリアに渡ったのですが、そのとき「マンハッタン花物語」という
映画に出会ってから花屋さんを目指すようになったのです。
2年前には、パリの有名なお花屋さんに修行にも行かれていました。

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パリでは衣・食・住・花と言ってもいいぐらい街にたくさんお花が溢れているそうで、日本でもパリのようにたくさんお花を飾ってもらえれば…という
思いを大事にされています。

そんな、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「NERO CORSA」の田中さん!

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2010年03月08日

3/8 今日のイケメン

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「ネロコルサ」の田中さん!

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2010年03月03日

3/3 美味しく、そして美しく

今日は・・ひなまつり〜という事で、「甘酒」を作りました!

甘酒・・酒粕を使いますが、火を通してアルコールを飛ばすのでお酒が苦手な方でも
大丈夫。そして、今日はもちょっとマイルドにミルクを加えて、さらに、
今、話題の食材「しょうが」を加えて 体を芯から温める「ミルキージンジャー
甘酒」となっております!

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もりゆう作


材料  酒粕 200g、水300cc、砂糖 お好みの量、牛乳 200cc、
    しょうがのすりおろし 限度はありますがたっぷり。

作り方 ①酒粕はちぎって 水と合わせてしばらく置いてから火にかけます。お玉などで
     つぶしながら煮溶かしてください。しっかりアルコールを飛ばしたい方は、
     煮立たせてくださいね。

    ②溶けたら 砂糖を加え、好みの甘さにしてください。

    ③牛乳を加え、沸騰させないよう弱火にかけ温めながら、
     最後に皮ごとすりおろしたしょうがを入れてできあがり。


しょうがの効果で体があたたまりますよ。
またなかなか寝付けないときなどにも、牛乳のカルシウムが
寝付きを助けてくれるのでオススメです。

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2010年03月02日

3/2 旅を感じる食

今日は・・インド行きましょう!「豆入りサモサ」をご紹介します!

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ゆーみん作

材料 じゃがいも 100g、うずら豆 30g程、タマネギのみじん切り 30g、
粉末ミートソースの元 小さじ1と2分の1、
カレー粉 小さじ1、コショウ 少々、春巻きの皮 3枚、
片栗粉 少々、レモン、パセリも少々。

作り方 ①じゃがいもは皮を剥いて ラップに包んで 電子レンジで2分加熱します。
    その後、フォークなどで粗くつぶして、うずら豆を加え、さらに少しつぶします。

    ②そこに、タマネギ、ミートソースの素、カレー粉、コショウを加え、
    9等分に分けます。

    ③春巻きの皮を3等分にし、分けた種をのせて三角形に包み、水溶き片栗粉で
    口を留めます。

    ④それを、180度の油で揚げて、レモン、パセリを加えてて出来上がり〜

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2010年03月01日

3/1イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
クリスタ長堀にありますイタリア料理のお店
「イル メルカート アンジェロ」です。

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お店の名前にも入っているメルカートとはイタリア語で市場という意味。
店の外にある、本物の生ハムのかたまりがドーンと吊るされた
大きなショーケースがとても印象的です。
にぎやかに飾られた店内は、イタリアの街角にある市場を連想させます。

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そして、何と言ってもこのお店の特徴は、
テーブルの目の前でチーズを削ったり、パスタを作ったりと、目の前で
楽しませてくれる“劇場型レストラン”であること。
さらに、お誕生日のときには、アコーディオンを弾きながら、
お店のスタッフの方全員でお祝いもしてくれます。

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お料理は特注品の回転ロースターを使った回転ロースト焼きがメイン。
オーブンと違い、360度から均等に火が入って、ふっくらジューシーに
仕上がるそうです。
その他にも、パルマ産生ハムやチーズを使った伝統的なイタリア料理が
いただけます。

今回はオススメメニューをたっぷりいただきました。

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● 前菜10種盛り合わせ 2100円〜
→生ハムときんかんのコンポート、アンティチョークのユダヤ風素揚げ、
 カキの香草パン粉焼き、豚のほほ・豚足のサラミなど…

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● カーチョイペペ スパゲッティ(黒こしょうとペコリーノチーズ) 840円
→キタッラというギターのような形の古典的なパスタの道具を使って作る。
 ペコリーノチーズは上からかつおぶしのようにたっぷりかける。

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● くりぬきパルメザンチーズとたっぷりきのこリゾット 1260円
→大きなパルザンチーズの上にリゾットを入れて溶かしながら合わせる。

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● フランス産ひなどりの回転ロースト焼き 2100円
→ローズマリーの香りが効いている、さっぱりリンゴソースをかけて

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● ポルケッタ 2100円(二人分)
→仔豚を1匹まるまる使い、中に塩、こしょう、ハーブ、レバーなどを詰め、
 回転ロースターで4時間焼く


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このお店でいただける美味しいワインは通販サイト カリテ・エ・プリさんで購入できます。


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
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「イル メルカート アンジェロ」の藤井さん!

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2010年03月01日

3/1今日のイケメン

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「イル メルカート アンジェロ」の藤井さん!

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2010年02月25日

2/25イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
南船場にあります「せんばカフェ BEN◎」です。

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オレンジ色の細い階段を上っていった2階にある秘密基地のようなお店。
ブラウン管のテレビに繋がったスーパーファミコン、ブタのぬいぐるみに
バイクにターンテーブルなどなど…まるでお店の中はおもちゃ箱をひっくり
返したように、にぎやかでわくわく感いっぱいのお店です。

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大橋トリオさんの音楽がず〜っと流れていましたよ♪

メニューは、スウィーツやチャイ、ジュースなどのカフェメニューはもちろん、
ディナーはカレーやハンバーグ、ドリアなど全品800円のワンプレートや
手羽先やライスコロッケなどの一品料理もあります。
夜はお酒も飲みながら、自分の家感覚でリラックスできちゃいます。
おひとり様で来られる方も多いですよ〜。


今回はお店イチオシの人気メニューをいただきました。

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● さちえカレー ランチ700円、ディナー800円
→(キッチン担当の方のおばあちゃん“さちえさん”から伝わる味)
 ひき肉とコーンたっぷりで甘口、懐かしさを感じる
 ごまのプチプチ感がアクセント


また、12時から4時のランチはカレーやナポリタン、
日替わりプレートなどがドリンク付きで600円〜。
さらに、カレーやタコライスはワンコイン・500円でテイクアウトも始まっています。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「せんばカフェ BEN◎」の加藤さん!


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2010年02月24日

2/24 美味しく、そして美しく

今日は・・疲れた体にカツ!ニンニクの効いた「ブロッコリーのペペロンチーノ」を
作りました!

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もりゆう作

休みの日のブランチに、または疲れて帰ってきてもささっと作れるパスタは
一人暮らしの定番料理。ワインのお供にもぴったりのペペロンチーノ、
作ってみましょう。

材料 二人分 スパゲティ 200g、ブロッコリー 2分の1株、冷凍魚介ミックス 適量、
   にんにく2かけ、赤唐辛子 1本、オリーブオイル 大さじ3、塩&黒コショウ少々
   しょうゆ 小さじ1

作り方 ①お鍋にパスタを茹でます。平行して、ニンニクはみじん切りに、
     唐辛子は種を取って手で3、4等分にちぎります。

    ②ブロッコリーは蕾部分は小さめに切り、茎は硬い皮を厚めに削いで
     1センチ角に切ります。

    ③フライパンにニンニクとオリーブオイルを同時に入れ、弱火にかけます。
     そうする事でニンニクの香りがオイルに美味しく移ってくれますよ。

    ④ニンニクの香りがたってきたら唐辛子を入れ、ゆっくり火を通します。
     焦がさないように〜。

    ⑤続いて、ブロッコリー、魚介ミックスを入れ 弱火のまま油が回ったら
     軽く塩こしょうします。

    ⑥アルデンテに茹で上がったパスタを、ゆで汁少々と一緒にフライパンに入れ、
     手早くパスタを混ぜて 醤油、塩 コショウで味を整えてできあがり!


今のシーズン、ブロッコリー、手に入りやすいですし、ニンニクは風邪の予防や
アンチエイジングにも効果があるとか・・。
でも、気になるのが、あの香り・・ですが、
ニンニクはみじん切りにして炒めるとしっかり火が通るので、これでかなり、
ニンニクのあの臭いが押さえられますよ。

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2010年02月23日

2/23 旅を感じる食

今日は・・ベトナム風 アサリのヌードル をご紹介します!

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ゆーみん作

ナンプラーの香りがエキゾチックなアジアンヌードルです!

材料 アサリ 500g、ナンプラー少々、塩こしょう 少々、ゆで中華麺 2玉、
サニーレタス 2・3枚、パクチー ざく切り2・3枚、ミント少々、
バジル 3・4枚、いりゴマ 適量、
付け合わせとしてスダチ&唐辛子&ライムをお好みで適量

作り方 ①アサリを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます。
     殻が開いたら すぐ取り出して身をはずし、汁と身を鍋に戻します。
    
    ②その中に、ナンプラーと塩こしょうを入れて、味を整えます。

    ③ゆでた麺を器に盛り、お鍋の汁と身を注ぎ入れ、レタス、パクチー、
    ミント、バジルを乗せ、いりゴマをたっぷりかけていただきます。
    スダチやライム、唐辛子はお好みで。

中華麺でももちろんオッケーですが、ライスヌードルをお湯で戻した物を
いれれば、タイラーメンですよね。
冷やご飯にかけていただいてもおいしいそう。
色々とバリエーションが楽しめそうです。

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2010年02月22日

2/22 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
北区・曾根崎にありますナポリピッツァのお店
「ピッツァ サルヴァトーレ クォモ 梅田」です。

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お店に入ってすぐ目に入る存在感たっぷりの窯はなんと、イタリアから
窯職人の方が来て作られたという、とても立派なもの。
中が400度にもなるこの薪の窯で、
ピッツァイオーロと呼ばれるピッツア職人が丹精込めてピッツアを焼いて
くれます。(中には女性の職人、ピッツアイオーラも)
ガスの窯と薪の窯ではコゲのおいしさが全然違ってくるとのこと!

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ナポリピッツァは普段“ピザ”と呼ばれている、具がたっぷり載っていて、
みんなで切り分けて食べるスタイルの“アメリカンピザ”とは違い、
生地は薄くてもっちり、具材も厳選されたシンプルなもので、
一人一枚食べるのが普通だそうです。みみも残さずに食べます。


今回はイチバンのオススメメニューをいただきました。

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● D.O.C〜ドック〜
→ピッツァ世界コンペティション最優秀賞 受賞
 チェリートマト、無農薬バジル、
 水牛のミルク100%のモッツアレラチーズ“ボッコンチーニ”
 (週2回、ナポリから空輸で送られてくる手でちぎったチーズ)
外はカリっと、生地はモチモチ、しつこさがない。


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「ピッツァ サルヴァトーレ クォモ 梅田」の上村さん


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2010年02月18日

2/18 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
エフエム大阪のある湊町リバープレイスからも歩いてすぐ!
難波にあります「スモーク アンド ベジタブル Jammy」です。

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お店の名前の通り、自家製の薫製と野菜ソムリエの奥さんによる、
こだわりの野菜料理をたっぷりいただけるお店です。

いつもレゲエの流れる陽気な店内。
ガラス張りの外からも見える、ジャマイカを思わせる鮮やかな壁画が
とっても印象的です。

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キッチンから漂ってくる香りだけでもお腹が空いてくる、自家製の燻製は
調味料の配合や漬け込み時間など、研究に研究を重ねて作られた絶品モノ。
明太子の燻製!?などの変わり種メニューはこれからもどんどん増えていきそう
ですよ。

メニューは他に「野菜いっぱい野菜ソムリエSALAD」や
「Jammy特製ジャークチキン」、丼ものやパスタまで、仕事で疲れたカラダも
やさしくいたわってくれそうなメニューがたくさん揃っています。

今回はイチオシのメニューをいただきました。

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● 自家製薫製の盛り合わせ 1280円
→厚切りベーコン、スモークチーズ、砂ずり、うめ鳥ムネ
※ うめ鳥は和歌山産の梅干しを食べて育った鶏で、肉質がやわらか
キタアカリのSMOKEポテト(燻製のたくあん、チーズ、ベーコンなど)


そして、お待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「Jammy」の市川さん!

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2010年02月18日

2/18 今日のイケメン

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「Jammy」の市川さん!

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2010年02月17日

2/17 美味しく、そして美しく

今日は 市販のイングリッシュマフィンをつかって「キッシュ」を作ってみました。

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もりゆう作

材料(2個分) 市販のイングリッシュマフィン 2個、
   お刺身用のサーモンまたはスモークサーモン 食べたい量。ほうれん草 2株
中のクリームの材料は 生クリーム 50cc、卵 1個、塩&こしょう適量。

作り方 ① マフィンは 丸く縁を残して くりぬきます。

    ②サーモンは小さめに、ほうれん草は2センチの長さに切り、マフィンの中に
     入れます。

    ③中のクリームの材料を混ぜ合わせて流し込み、耐熱皿に入れて オーブンまたは、
     オーブントースターで焼きます。火が通ったら出来上がり!
     トースターの場合は、上にホイルをかぶせたりした方がいいかも。
     パンが先にこげちゃうので。

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2010年02月16日

2/16 旅を感じる食

今日は、オイルサーディンを使ったハーブサラダをご紹介します!


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ゆーみん作

材料 オイルサーディンの缶詰 1缶、ベビーリーフや、お好みのお野菜、
   プチトマト お好みの量!
ドレッシングの材料…
   粒マスタード 大さじ2、しょうゆ 大さじ2分の1、
   白ワインビネガー又はお酢 大さじ1、塩 少々、タマネギのすりおろし 小さじ2

作り方 ①オイルサーディンはフタを開け、缶のままドレッシングをかけて
     オーブントースターで 7、8分 温めます。

    ②それを サラダにかけて出来上がり。以上。めっちゃ簡単!!


結構ボリュームもでますし、なんといっても、マスタードで魚臭さも
おさえてくれます。
ワインのお供にいかがですか??

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2010年02月15日

2/15 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
南堀江にありますドッグカフェ「MAX TAVERN & DOGS」です。

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今回は大塚家のわんこ、ミラちゃん(右)とスーちゃん(左)も一緒にお邪魔してきました。

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広いお店の中には、オリジナルブランドのワンちゃん用のお洋服やグッズも
販売されています。

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わんちゃん連れの方も、そうでない一般の方も、幅広く楽しめるお店です。
奥のお部屋ではリードを外してわんちゃんも自由に動き回れます。

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そしてこのお店、なんと言ってもフードメニューが充実しています。
お料理はイタリアンやスペイン料理のほか、和食やおつまみ系メニューまで
なんでも揃っています。友達と食べたいものがバラバラでも大丈夫!
夜はバーカウンターで気軽に1杯もOKです。

オススメメニューをたっぷりいただいちゃいました。

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● 鹿児島産黒毛和牛(和王)のタタキ 1000円
→ポン酢でどうぞ。臭みがなく食べやすい。

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●やわらかホルモンのピリ辛トマト煮 800円
→びっくりするぐらいやわらか!臭みもまったくなし。

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● 寿恵卵を使ったカルボナーラ 1300円
→バターを使っていないのでしつこくない。

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● 丸型フランスのサンドイッチ 800円
(ポテトサラダとスモークサーモンのサンド)
→パンもサックサク、

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● スイートポテトのパフェ 600円
→甘さ控えめ。さつまいもやかぼちゃの素揚げがかわいくトッピング

(わんちゃんメニューも!!)

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● ラム肉ハンバーグ 650円

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● りんごとさつまいものケーキ 320円

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「MAX TAVERN & DOGS」の山本さん!

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2010年02月15日

2/15 今日のイケメン

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「MAX TAVERN & DOGS」の山本さん!

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2010年02月10日

2/10 美味しく、そして美しく

今日は 胃に優しい!「お豆腐グラタン」 を作ってみました。

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もりゆう作

材料 タマネギ 4分の1は薄切りに、むきえび 100g、鶏もも肉 80gは皮を除いて
   小さめの一口大に、固形ブイヨン1個、マッシュルーム 50g
   マカロニ 70g、溶けるチーズ、パセリ、塩こしょうなど適量。
そして、ホワイトソースの材料は・・
   牛乳200cc、お豆腐300g、から揚げ粉大さじ2くらい。

作り方 ①まず、ホワイトソース・・お豆腐ソース?を作りましょう!
     ホワイトソースの材料を、混ぜます。以上。ミキサーでガーってやると簡単。
     ですがその際、お豆腐の水切りはしっかりと!焼いた時に
     時間がかかってしまいますからね。

    ②続いて、タマネギ、鶏もも肉、むきえびを、塩こしょうで味を整えながら 
     フライパンで炒めます。
    
    ③肉とエビの色が変わったら お豆腐ソースと、刻んだ固形ブイヨン、
     マカロニを加えて、マカロニが柔らかくなるまで煮ます。

    ④さらに塩こしょうで味を整え、マッシュルームを加えます。
     それをグラタン皿に流し込み、溶けるチーズをかけてトースターで焼きます。
     10分ぐらい・・でしょうか?

    ⑤仕上げにパセリをちらして 出来上がり!

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2010年02月09日

2/9 旅を感じる食

今日は・・旅を感じる食?というよりも・・先週使った「塩ぶた」の余りを使って
更にもう一品お料理を作ってみました!せっかく作った塩ブタですもん、
無駄無く使いましょう!
ということで、「塩ブタと白菜のスープ」作ってみました!

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ゆーみん作

塩ブタの作り方おさらい。
①豚バラの塊を、流水で洗い、水気をキッチンペーパーなどで丁寧に拭き取り、
 万遍なく塩をすり込みます。粗塩がいいかな、と思います。

②そして、その豚の塊をキッチンペーパーでくるんだ後、空気が入らないように
 きっちりとラップで包み、冷蔵庫で熟成させます。

③2、3日は水分が出てくるので、毎回、キッチンペーパーとラップを交換すると、
 日持ちします。

4日後くらいから食べごろになり、1ヶ月くらいはもつ保存食になります。
ぜひ皆さんも作ってみてください〜

さて、今日のスープの材料です
塩ブタ 100グラム、白菜 4分の1、ブラックペッパー 適量

作り方
①塩ブタの水気と塩を拭き取った後 スライスして、沸騰したお湯で30分程
 柔らかくなるまで煮ます。アクがでるので、丁寧に取り除いてください。

②そして、食べやすい大きさに切った白菜の、堅い部分からまず鍋に入れて
 ことこと煮ます。

③仕上げにブラックペッパーを入れればできあがり。

スープに塩気が足りなければ、少し塩を足してみてください。

また、カリフラワーやブロッコリー、キノコなどもいれてみると、
具沢山のおかずスープにもなります。
簡単!あったか!塩ブタは常時、作っておくと便利ですよ!

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2010年02月08日

2/8 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
北新地にありますカクテルバー「ZEBRA」です。

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ビルの5階にある赤いゼブラ柄の壁と床が印象的なお店。
北新地のバーと聞くと敷居が高そうなイメージがありますが、
このお店は一人でも気軽に入れて、若いお客さんもたくさん集まる
とっても賑やかなバーなんです。
店内ではアーティストさんの絵画や写真の個展も開かれていたりもします。

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メニューは目の前で1杯1杯丁寧に作ってもらえるカクテルやワイン、ビール
などのドリンクはもちろん、フードは、パスタやオムライス、さらには
おでんがお店に登場することもあるそうです。

今回はオススメのカクテルもいただいちゃいました。

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● ブラックオニキス 800円
→お店で開かれた個展とコラボ。カルーアベースで生クリームが上に。


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●ホワイトスノー(ノンアルコール)
→オレンジジュースとグレナデンシロップ
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●セロリの浅漬け(突き出し)
→自家製の浅漬け。セロリが苦手な人も食べられるかも?!

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● サワークリーム&オニオン
→さっぱりフレッシュなサワークリームは自家製。ポテチにつけて。


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「ZEBRA」のゆっけさん!

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2010年02月08日

2/8 今日のイケメン

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「ZEBRA」のゆっけさん!

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2010年02月04日

2/4 イケメン☆カフェ

今週のhappiness!!では映画「食堂かたつむり」を大フィーチャー!!

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今週のイケメンカフェでは映画「食堂かたつむり」の公開を記念した
オリジナルメニューが楽しめるカフェ「バタフライ」の
お店を紹介していきます。


今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
梅田 茶屋町にあります「バタフライ 梅田店」です。

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1階から3階まであるモダンな雰囲気の店内はフロアごとに違った空気を
楽しめます。
天井も高く、自然光が明るく差し込む3階は、ウエディングの2次会にも
おすすめです。

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お昼はイチオシの一日限定10食のフォアグラ丼を始め、
オーガニック食材を使った体にやさしく、ボリュームもたっぷりのランチ。
そして、夜はパスタやピザの他お肉料理など、しっかりディナーも
いただけるダイニングとしても使えるお店です。

「バタフライ 梅田店」の映画「食堂かたつむり」オリジナルメニューは…

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● 和牛と京野菜のはんなりタンシチュー 1500円
(パン、サラダ、ドリンク、デザート付き)
→タンは仔牛からとったダシと、たっぷりの玉ねぎ、赤ワインで
 3時間以上煮込んでいる
 エビイモ、聖護院かぶら、レンコンなど焼き野菜をトッピング

男の子が女の子に作ってもらいたいメニューといったらシチューだから
このメニューにされたのだとか。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「バタフライ 梅田店」の中村さん!


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2010年02月04日

2/4 今日のイケメン

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「バタフライ 梅田店」の中村さん!

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2010年02月03日

2/3 「食堂かたつむり」happiness!!風レシピ

今週のhappinessは、映画「食堂かたつむり」を大フィーチャーしています!

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という事で・・・その映画の中に出てくる食材をイメージして、
勝手にhappiness風レシピをご紹介して行きます!

今日は・・サムゲタン風 黒米入り鶏の煮込みスープ 作りました〜

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もりゆう 作

材料 鶏胸肉 1枚、しょうがスライス 3枚ほど、つぶしたニンニク 半かけ分
   長ネギ 2分の1本分、日本酒 50cc、水 250cc、
   鶏ガラスープの素 小さじ2分の1、くこの実 小さじ2分の1、
   黒米 大さじ2分の1、塩 小さじ半分、お好みの野菜やごま、ラー油など適量。


作り方 ①塩以外の材料全て 土鍋に入れて火にかけて、あくを取りながらコトコトと煮こみます。
    
    ②途中、水を足しながら、極弱火で30分以上は煮込んでくださいね。
 
    ③最後に塩を加えて 味を整え、冷蔵庫の余り物の野菜や、ラー油などお好みで
     加えてくださいね。超簡単。

落としぶたをすると、鶏肉がパサつかず、しっとり美味しく出来上がります。
土鍋を使うと、余熱を利用できますよ。

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2010年02月02日

2/2 「食堂かたつむり」happiness!!風レシピ

今週のhappinessは、映画「食堂かたつむり」を大フィーチャーしています!

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という事で・・・その映画の中に出てくる食材をイメージして、
勝手にhappiness風レシピをご紹介して行きます!
今日は・・色々な料理に使える手作り「塩ぶた」を使ったお料理を作ってみました!


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ゆーみん作

まず、塩ブタの作り方です。
①豚バラの塊を、流水で洗い、水気をキッチンペーパーなどで丁寧に拭き取り、
 万遍なく塩をすり込みます。粗塩がいいかな、と思います。

②そして、その豚の塊をキッチンペーパーでくるんだ後、空気が入らないように
 きっちりとラップで包み、冷蔵庫で熟成させます。

③2、3日は水分が出てくるので、毎回、キッチンペーパーとラップを交換すると、
 日持ちします。4日後くらいから食べごろになり、1ヶ月くらいはもつ保存食になります。

チャーハン、焼き飯、焼きそば、炒め物などなんにでも使える万能食材なんですが、
その塩ブタと、キノコを使ったあんかけを作ってみました!

材料  塩ブタ 100グラム、しめじ、エリンギなどお好みのキノコ 各半パック程、
    片栗粉 大さじ1、ブラックペッパー 適量

作り方 ①塩ブタの水気と塩を拭き取った後 スライスして、沸騰したお湯で30分程
     柔らかくなるまで煮ます。その際のゆで汁100CC程、取っておきます。

    ②塩ブタをフライパンで焼き色が付くまで焼いたら ほぐしたキノコを加え、
     しんなりしてきたらゆで汁を加えて 煮ます。
     そして、同量の水で溶いた 片栗粉を加えて とろみをつけます。

    ③お皿に盛り、ブラックペッパーをかけて 出来上がり!

塩ブタは煮る事で、余分な塩分と脂分をカットできます。
余った塩ブタは、水気を拭いて更に塩を刷り込んで保存すると、
半年もつ事もあるそうです。でもどんな料理にも使えるので、
半年は持たない、かもね〜。

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2010年02月01日

2/1 イケメン☆カフェ

今週のhappiness!!では映画「食堂かたつむり」を大フィーチャー!!

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今週のイケメンカフェでは映画「食堂かたつむり」の公開を記念した
オリジナルメニューが楽しめるカフェ「バタフライ」の
お店を紹介していきます。

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
なんばマルイにあります「バタフライ なんば」です。


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「蝶が葉っぱの上で羽を休めるようにリラックスして欲しい」というのが
このカフェのコンセプト。
白とブルーを貴重とした明るく、広々とした店内はソファ席もあって
ゆったり寛げます。


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メニューはケーキやドリンクなどのカフェメニューの他、
日替わりで楽しめるミニサンドやオムライス、パスタなどのセットもあります。

「バタフライ なんば」の映画「食堂かたつむり」オリジナルメニューは


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●恋するスパイスカレー 1250円(サラダ、ドリンク付き)
→ハート型に切った人参など彩りもかわいいグリーンカレー
 ココナッツミルクの香りがいい、
 手羽元にはあなたを“手放さない”の意味が込められているのだとか

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ハートのにんじん見えるかな?かわいいでしょ。


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● かたつむりロールケーキセット 1000円
→キャラメル味の生チョコの入ったロールケーキ
 カシスとフランボワーズ味のマカロン


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「バタフライ なんば」のけんちゃん!

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2010年02月01日

2/1 今日のイケメン

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「バタフライ なんば」のけんちゃん!

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2010年01月28日

1/28 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、エフエム大阪のご近所!
難波・湊町にありますレストラン「module(モデュール)」です。

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ガラス張りで天井も高く、開放感たっぷりの店内。
階段を上がるとゆったりソファのロフト席もあります。
特別な日にカップルやご夫婦で来られる方も多いという、隠れ家的レストランです。

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メニューは有機野菜や新鮮な魚介類などを使った、フレンチイタリアン。
(要はフレンチとイタリアンの良いとこ取りです。)
リーズナブルなお値段ながらも、ボリューム満天で本格的なお料理が
楽しめます。

その日仕入れた食材によってメニューが変わるので、
日替わりや週替わりメニューがほとんどになります。

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・オニオングラタンスープ 500円
→玉ねぎを飴色になるまで煮込んで、チキンブイヨンを入れ、
 バゲットを浮かべ、上にチーズをたっぷりかけてオーブンで焼く


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・ アカザ海老と魚介のブイヤベース 2300円
→海老にすごく甘みがある、魚介はムール貝、アサリ、ハタ
 魚のだし汁とホロネギ、サフランで味付け

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・ 本日のオードブル 1500円 (ハーフ 850円)
→カンパチのカルパッチョ フレンチキャビア(マスの卵)添え、
 水牛のモッツアレラチーズのカプレーゼ、
 白身魚のトマト煮込み、イベリコ豚の生ハム、自家製ピクルス

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・子豚と豚皮のラグソースのペンネ 1300円
→豚皮がプルプルでコラーゲンたっぷり、女性にもうれしい!

また、2月14日限定のバレンタインコースは、オードブル、パスタ、
メインディッシュ、デザート、コーヒー又は紅茶まで付いて1組6000円です!
2人で仲良く取り分けながら食べてくださいね。
こちらは予約制ですので、ご予約はお早めに。

そして、お待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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2010年01月27日

1/27 美味しく、そして美しく

今日は お夜食にもぴったり!「中華風焼きおにぎりスープ」 を作ってみました。

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もりゆう作


受験シーズンですし、簡単お夜食として、忙しい皆さんには夜遅く帰った時の
軽め晩ご飯に…

前者に向けては、ワカメのカルシウムでイライラ防止といったこともありますし、
食べ応えがあるのに、カロリー控え目なところもポイントかと。
スープにとろみをつけることで、多少冷めにくくなり、
体のあったまり方も違ってくると思います。

材料 二人分
ご飯…お茶碗に軽く2杯、ワカメ…40g、卵…2個、鶏ひき肉…50g
水…2カップ、鳥ガラスープの素…大1、お酒…大1、片栗粉…大1/2
塩、胡椒、ゴマ油…少々、ネギ、白ゴマ…適量

作り方 ① ご飯は三角おにぎりにして、トースターやフライパンで焼きおにぎりに。
     やや平らめに作って下さい。軽く焦げ目がつくくらい。
     トースターでは10分くらいです。

    ②フライパンにゴマ油を入れ、鶏ひき肉をカリッと炒め、軽く塩胡椒して下さい。

    ③スープを作ります。お鍋に水を入れ、沸騰したところにスープの素&お酒を入れ、
     塩で味を整えます。

    ④そこにワカメを入れ、(私は今回生ワカメを使いました。入れる前に軽く湯通しします)
     少し火を通して、溶き卵を流し入れ水でといた片栗粉でとろみをつけます。

    ⑤出来上がったおにぎりを横に半分にカットして、真ん中にひき肉をサンドします。
     それをちょっと深めの器に入れて、上からスープをかけ、
     お葱やゴマをふりかけて完成。

スプーンで崩しながら、食べてくカンジです。

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2010年01月26日

1/26 旅を感じる食

今日は さわやかな地中海風?「さっぱり鶏肉のタルタルソテー」 にチャレンジ!!


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ゆーみん作


材料 鶏もも肉1枚、レモン汁 2分の1個分、マヨネーズ大さじ1、白ワイン大さじ3
(タルタルソースの材料) ゆで卵1個、マヨネーズ 大さじ4、パセリのみじん切り 大さじ1、
キュウリのみじん切り1、白ワイン大さじ1、レモン汁 小さじ1、


作り方 ①まず、鶏肉の仕込みを事前にしておきます。
     余分な脂を取った 鶏もも肉を 密閉袋にいれて、
     その袋に レモン汁、マヨネーズ、白ワインを入れて 上からよく揉み、
     袋の空気を抜いて冷蔵庫で20分程寝かせます。
 
マヨネーズを加える事でお肉が柔らかく、また調味料に付ける事で、
鶏肉のあのパサパサ感も抑えられて、ジューシーになります。

    ②次にタルタルソースです。
     ゆで卵1個、マヨネーズ、パセリ、キュウリ、白ワイン、レモン汁、
     を全部混ぜ合わせると タルタルソースになります。

    ③そして、漬けておいた鶏肉に塩こしょうを振り、フライパンに皮の方を下にして
     こんがり焼き、火が通ったら タルタルソースをかけて 出来上がりです。

鶏肉は、あんまり厚みがある大きさだったら、つけ込む前に、包丁で広げておくと
味も染みやすく、火も通りやすくなるので、時間が短縮できます。
また、このつけ込んだ鶏肉を唐揚げにもしてもさっぱりと美味しいと
思われます。
ボリュームたっぷりのチキンソテー。男子に絶対受ける事間違い無し!ですよ。

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2010年01月25日

1/25 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
南堀江にあります浅草もんじゃ「西屋」です。

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オリジナルTシャツに身を包んだ、元気いっぱいのスタッフの方が
迎えてくれるアットホームな雰囲気のお店です。
若者から年配のお客さん、そして家族連れまで、幅広い年代から高い
人気を誇っています。

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メニューはもんじゃ焼きも、お好み焼きも両方楽しめ、
さらにホルモン焼きやバター焼きなどの鉄板焼きも充実しています。

中でもここでしか味わえないオリジナルのもんじゃ焼き、
「みるくもんじゃ」はイチオシということでいただいてきました。

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このちっちゃいコテで食べるのがかわいいですよね!

この「みるくもんじゃ」には、たこ焼きもんじゃ、カルボナーラもんじゃ、
ラーメンもんじゃなどなどちょっと変わったメニューがたくさんありました。


● みるくもんじゃ(きのこチャウダーもんじゃ) 1280円
→凍ったきのこのソース、ミルクとおだし、しめじ、マッシュルーム、
チーズ、クルトン
クリームソースのような感じ、でも和風のだしが効いてます

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まず、具材を炒めて(もんじゃの種類によって行程は変わります)

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土手を作って焼きます。

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できあがり〜


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● 丸腸てっちゃん 甘辛みそだれ焼 880円
→口の中でとろける


また今月からはお昼の11時30分から13時30分まで、焼きそば定食、
唐揚げ定食が680円のお得なランチもされています。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「西屋」の西山さん!


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2010年01月25日

1/25 今日のイケメン

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「西屋」の西山さん!

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2010年01月21日

1/21 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、梅田・堂山町にあります
オーガニックレストランカフェ「org(オルグ)」です。

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白いレトロな窓枠に、こだわりのアンティーク家具で揃えられた
あたたかみのある店内。
アップリケがついた布張りの手作りメニューブックもとてもかわいらしい
お店です。

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メニューはカフェメニューのスイーツから、ランチ、ディナーのお料理、
さらにはドリンクまで、オーガニック食材を使い、水や調味料など、
すみずみまでこだわった、美味しく食べてキレイになれるものばかり。

カフェメニューのケーキやタルト、アイスクリームなども自家製で
すべてイチから手作りされています。
ショーウインドウに並んでいるケーキはテイクアウトもできますよ。

今回はオススメの季節限定パフェをいただきました。

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・ アップルパイのパフェ 780円 (冬限定)
→(上から)ふじりんご、サクサクパイ、
 自家製アップルバニラのアイスクリーム(りんごの果肉たっぷり)、
 スポンジ、生クリーム、キャラメルソース、ブリュレ、ラムレーズンアイス、
 フルーツグラノーラ


また、11:00〜15:00のランチタイムには、日替わりのパスタとリゾットの中から1種類選ぶランチ「なやめるランチ」(900円)もあります。こちらは、
前菜と自家製パンまたはスープがセットになっています。


そして、お待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「org」の鷲尾さん!


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2010年01月21日

1/21 今日のイケメン

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「org」の鷲尾さん!

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2010年01月20日

1/20 美味しく、そして美しく

今日は 鍋以外にも使い道はあるっ!「ロール白菜」 を作ってみました。

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もりゆう作

ロールキャペツの白菜Ver.です!ロールキャベツはコンソメスープでも、
おでんの種としても人気の一品ですが、今回はキャベツではなく白菜で、
和風のお出汁で作ってみました!

材料(2人分) 白菜 4枚、豚小間切れ 150g、人参の千切り 25g、しょうがの千切り半かけ分
だし汁 1.5カップ、 薄口しょうゆ 大さじ1 

作り方 ①白菜は洗ってラップで包み、電子レンジで 6、7分加熱してしんなりさせる。

    ②白菜1枚に、人参、豚肉4分の1の量をのせ、葉先から巻いて楊枝で留めます。
    残りも同様に作る。

    ③鍋に白菜ロールを隙間無く詰めて、しょうが、だし汁、薄口しょうゆを
    加えて煮立てます。

    ④アクを取って弱火にして、落としぶたをして8分煮て、楊枝を取って
    器に盛ります。できあがり〜

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2010年01月19日

1/19 旅を感じる食

今日は 中華風なべ! 「キャベツをたっぷり使った麻婆鍋」 にチャレンジ!!

このシーズンのキャベツは、甘くてシャキシャキとした食感がたまらないですよね。
そのキャベツをたっぷり使ったキャベツ鍋、ご紹介です。

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ゆーみん作

材料(2人分) キャベツ半分、豚ひきにく 150g、ニンニク 半かけ、ネギ4分の1、
        サラダ油 大さじ2分の1、トーバンジャン 小さじ1、
        テンメンジャン 大さじ2分の1、酒 大さじ2分の1、醤油 大さじ1と2分の
        ごま油 大さじ2分の1。

作り方 ①キャベツはタテ半分に切り、根元の堅い所を切り取って、4、6ミリ幅の
     細切りにして、土鍋に敷き詰めます。

    ②にんにく、ネギをみじん切りにします。

    ③フライパンにサラダ油を熱して ひき肉を入れ、中火でほぐすように炒めます。

    ④色が変わったら、にんにく、ネギを加えて炒め、豆板醤、甜麺醤を順に加えて、
     さらに炒めます。

    ⑤そこに、お酒を振り、水 カップ2を加えて、煮立ったら醤油で調味します。

    ⑥土鍋にフライパンの具材を注ぎ、蓋をして中火にかけます。
     キャベツは火を通すとカサが減るので 始めは山盛りで大丈夫!

    ⑦煮立ったら火を弱め、キャベツがしんなりするまで20分程 煮ます。
     仕上げにごま油を回し入れて出来上がり!

ひき肉に ピリリと辛みを効かせて なんとなく麻婆風。
キャベツの新しい食べ方、ですね。

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2010年01月18日

1/18 今日のイケメン

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鉄板処「三休」の廣田さん!

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2010年01月16日

1/18 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
東心斎橋にあります鉄板処「三休」です。

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お店の名前の三休には「体」と「頭」と「気持ち」この3つを
休めてもらいたい、という意味が込められています。

カウンターに立つ店長さんが一人で切り盛りしているお店は、
何だか懐かしい家に帰って来たような、
気づかない内に心が和んでしまう、良い意味でゆるい空気が流れています。
実はお客さんから見えないところに細かい気配りがされているのが
このお店の居心地のよさのポイントでもあります。

お料理は蒸し焼きにしたり、軽く揚げたりと豊富な焼きのバリエーションから生み出されたカジュアルに楽しめる鉄板焼きがメイン。
でもちょっとリッチにステーキ、というのもいただけます。

今回はオススメメニューをたっぷりいただきました。

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● もやしと油かす炒め 550円

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● カキバター 850円
→カキをプレスして余分な水分をとばして旨味だけ閉じ込める

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● 和牛サーロイン 2500円

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● 黒毛和牛うちもも 1500円
→サーロインよりもあっさり

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● スパイシー焼きそば 
→製麺所にオリジナルオーダーで作ってもらった、もっちり太麺

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「鉄板処 三休」の廣田さん!

↓正面写真とイケメンファイルはこちら↓

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2010年01月14日

1/14 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、梅田・茶屋町にあります
ワインバー&グリル「ファクトリーカフェ」です。

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全部で130席にもなる広い店内。少人数からグループまで賑やかに楽しめる
ダイニングエリアからイタリアンなスタンディングバールまであり、
気軽に使えるランチから、優雅にカフェ、さらにはしっかりとしたディナー
まで、
様々なスタイルで使えるお店なんです。

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メニューはタパス料理やパスタ、ピザなどイタリアンメニューが並んでいる
かと思いきや、山芋がたっぷり入った「チーズグラタンの鉄板焼き」など
ちょっと変わったメニューもあります。


今回は、合コンの時にもオススメの冬の人気メニューをいただきました。


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・ トマトフォンデュ 単品(2名様〜)一人780円 

→グツグツ煮込んだトマトソースの中にチーズを入れたあっさりしたソース
 三味豚、ソーセージ、小エビ、ブロッコリー、山芋、じゃがいも、
 バゲットなど…

また、このトマトフォンデュと、前菜、サラダ、パスタ、ピザ、デザートなどがお得なセットになった「冬のとっておき トマトフォンデュプラン」は
一人2500円!さらにプラス1100円で90分飲み放題も付けられます。

さらに、ワイン好きにはたまらない、数あるワインの中から実際に手に取って
選ぶことができる、ウォークインセラーも備わっています。
中にはこのお店でしか味わえない直輸入のワインもあるそうです。

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またワインの他にも、梅酒や果実酒、フルーツ系のカクテルなど女性に
人気のドリンクも豊富に揃っています。

そして〜、お待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「FACTORY CAFE」の 酒井さん!

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2010年01月14日

1/14今日のイケメン

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「FACTORY CAFE」の酒井さん!

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2010年01月13日

1/13 美味しく、そして美しく

今日は 芯から暖まる ネギと白菜のクリームスープ を作ってみました。

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もりゆう作

材料は…2人分です。
長ネギ2本、白菜、しめじ、
バター10グラム、白みそ 30g、お出汁 300cc
豆乳 100cc、醤油 大さじ2分の1 塩 少々

作り方 ①長ネギは 2センチ幅に 斜め切りにします。

    ②鍋にバターを入れ、長ネギを弱火でじっくりと炒め、塩を少々ふります。

    ③その鍋に、ダシを加えて、一煮立ちしたら、白菜 しめじ、白みそ、
     醤油を加え、野菜に火が通ったら、最後に豆乳を合わせます。で、できあがり。
     豆乳は沸騰させないように気をつけて!

    

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2010年01月12日

1/12 旅を感じる食

今日は インド! 「ビリヤーニ」という炊き込みご飯 にチャレンジ!!

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ゆーみん作

インドでお祝いの席などで頂く料理「ビリヤーニ」。ま、平たく言うと、
インド風炊き込みご飯 と言った所でしょうか。
本場では鶏肉を使うそうですが、今回、ちょっとパエリア風?に、
アサリを使って作ってみました。

材料
アサリ 砂抜きしたもの150g、タマネギ 2分の1をみじん切りしたもの
ニンニクのみじん切り1かけ分、 しょうが 1かけみじん切り、
アスパラ一束、お米2カップ、水2カップ、油大さじ2、ガラムマサラ 大さじ2
クミンホール少々、塩 小さじ2分の1、こしょう 少々、

作り方 ①フライパンに油とにんにく、しょうが、クミンホールを入れて火にかけて、
     香りがたってきたらタマネギを加えて 透き通るまで 中火で炒めます。

    ②そこにお米を加えて更に炒めて、パチパチと音がしてきたら 水、塩こしょう、
     ガラムマサラを加えて、軽く混ぜます。

    ③沸騰したらアサリを入れて蓋をして、弱火の弱火にして、5分程 たきます。
     一度蓋を明けて上に 四等分したアスパラを乗せ、再び 蓋をして5分。
     その後、火を止めて 10分蒸らせば 出来上がり!

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2010年01月11日

1/11 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
新町にありますカフェダイニング「ZENTRAL」です。

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街中にありながら、時間が経つのを忘れてしまえる和モダンな雰囲気のお店。
お一人様でも気兼ねなく寛げます。
洗練されたデザインの家具や照明、食器などは併設された
インテリアショップ「ハウゼン」でも販売されています。

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お料理は季節の野菜や旬の魚など、季節の流れに合わせた食材を使った
体にもやさしいおばんざい料理が中心です。


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● 七草の豆腐粥630円
→お米の代わりに豆腐を使ったお粥、お正月疲れや風邪の時にもgood

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● タラと白子のみぞれ鍋 1200円
→かつお、昆布、にぼしのお出汁、野菜はシャキシャキ

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● おばんざいセット(だしまき、カキの春巻き、なすの田楽)630円
春巻きの皮はサクサク&モッチリ、ナスがすごくジューシー

お昼はお肉、お魚、おばんざい、パスタ、の4種類のランチが月替わりで
頂けます。


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「ZENTRAL」の市川さん!

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2010年01月11日

1/11 今日のイケメン

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「ZENTRAL」の市川さん!

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2010年01月07日

1/7 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
漁港直送海鮮七輪焼き「ワイヤ 京橋」です。

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黄金に輝く扉をくぐって中に入ると、
店内は掘りごたつのテーブルとふかふかの座布団がずらりと並ぶ、
広々とした空間になっています。
奥には、仕切りを外すと最大38席にもなる個室も備わっています。
また、いけすには高知県の土佐清水市から仕入れられた新鮮な魚介類が
ぎっしり入っています。

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このお店では、そんな粋のいい魚介類を、
まるで港の近くに来たような感覚で、七輪で焼いて食べることができるんです。
しかも、七輪焼きのメニューはもちろん、お造りやサラダ、牛たたきなどの
一品メニューやドリンクも、お値段はすべて315円なんです!
また日によっては、マンボウやウツボなど珍しいお魚が入ることも
あるそうです。


今回は特におすすめの貝の七輪焼きをいただきました。

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・ 名物海鮮七輪焼き
ホタテ、カキ、ハマグリ、サザエ、大アサリなど…各315円

さらにこのワイヤ京橋限定で楽しめるハマグリつかみ取り(300円)や
ホタテ食べ放題(60分1200円)といったイベントも用意されています。

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ハマグリつかみ取りはオリジナルの音楽に合わせてスタッフの方が
太鼓を叩いて盛り上げてくれますよ!

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もりゆうはハマグリ5個つかみました!!(ちなみに女性平均は3〜4個とのこと)

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そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「ワイヤ 京橋」の横田さん!

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2010年01月07日

1/7今日のイケメン

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「ワイヤ京橋」の横田さん!

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2010年01月06日

1/6 美味しく、そして美しく

今日は 胃に優しい、水菜を使ったおかゆに チャレンジしてみました。
ぜひ、「七草」を入れて作ってみてください。

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もりゆう作

材料 2人分 お出汁…鰹昆布だし 4カップ、塩 小さじ2分の1、醤油大さじ1
       水菜 半束くらい、卵1個、ご飯 お茶碗1杯

作り方  ①卵は溶きほぐして、水菜はざく切りにします

     ②お出汁を火にかけます。煮立ったらご飯を加えて、さらりとするまで
      2分間程煮ます。

     ③水菜を加えて軽く煮、卵を回し入れて 火を強めてサッと火を通し、
      火を止めて、出来上がり。


※あっさりヴァージョンも作ってみました。

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こちらはお出汁を入れずに、塩だけ入れて、すだちをしぼってみました。

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2010年01月05日

1/5 旅を感じる食

今日は 余ったお餅で 中華風スープ!作っちゃいました!!

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ゆーみん作

余ったお餅ありませんか?というか、食べ飽きた感も否めない今日この頃。
そのお餅を 中華風お雑煮にして美味しく食べちゃいましょう!

材料 (2人分)
切り餅 2個、ハム3枚(お歳暮余ってませんか?)、生椎茸 2枚、
ネギ 2分の1本、胡麻油、オイスターソース、醤油 各大さじ1、
粗挽き黒こしょう 適量

作り方 ①餅はタテ半分に切って、魚焼きグリルにクッキングシートをひいて並べ、
     こんがりと焼き色が付くまで焼きます。

    ②ハムは細切りにし、シイタケは軸を取って 4等分に切ります。
     ネギは荒いみじん切りにします。

    ③鍋を熱してごま油をひき、ネギを入れて弱火で炒めます。
     香りがたったら、しいたけ、ハムを加えて強火で炒めます。
     全体に油が回ったら水を3カップ加えて、煮立ったら弱火にして、
     アクを取りながら5分程煮ます。

    ④最後にオイスターソースと醤油で調味して、器に盛り、焼いた餅を加えて
     黒こしょうを振ったら出来上がり!

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2010年01月04日

1/4イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
天神橋にありますカジュアルレストラン「NOSTRA」です。

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一点一点デザインの違う、アンティークの椅子や照明に囲まれた
なんとも温かい、ヨーロッパのお家のような雰囲気のお店です。

また、店内では3人の作家さんによる手作りのピアスやネックレスなどの
アクセサリーもたくさん並んでいます。

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メニューは自家製ピクルスなどのおつまみ系から、ピザやパスタに
さらには、フォーやナシゴレン、チヂミまで国名にとらわれない、
ワールドワイドなお料理が楽しめます。

今回は夜ごはんメニューをいただきました。

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● 豚のスペアリブ コーラ煮900円
→豚をコーラとナンプラーで煮たアジアンテイストなプレート

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● チキン&アボガドごはん 850円
→わさび醤油のたれとしそが効いた和風のプレートごはん。

月に1回ずつ、女性はカクテルが半額になるレディースDayや、カップルに
ケーキサービスのカップルDayなどお得な日も、その月ごとに決められています。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「NOSTRA」の本郷さん!

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2010年01月04日

1/4今日のイケメン

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「NOSTRA」の本郷さん!

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2009年12月30日

12/30 イケメン☆カフェー木曜日バージョンー大賞2009

今日は、月曜日に引き続き今までにご紹介したイケメンを振り返って、
happiness!!が勝手にイケメン☆カフェ大賞を決めちゃいました。

ということで、イケメン☆カフェー木曜日バージョンー大賞2009

★第3位★

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新町「ヴレドヴレ」の山門俊介さん!
ご紹介したブログ>>>


★第2位★

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本町「D-bino.」の大輔さん(兄)&大樹さん(弟)!
ご紹介したブログ>>>

★第1位★

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「片町カフェ by BRANDNEW FURNITURE」の井之上雄輝さん!

ご紹介したブログ>>>


そして、番外編〜
FM OSAKA DJ陣&女性クルー(スタッフ)へのアンケート結果による
イケメン特別賞は〜

☆イケメン特別賞☆

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「片町カフェ by BRANDNEW FURNITURE」の井之上雄輝さん!

なんとこちらも井之上さんダブル受賞でした!おめでとうございます!!

これからもみなさんからのイケメン情報お待ちしております。

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2009年12月28日

12/28 イケメン☆カフェー月曜日バージョンー大賞2009

今日は今までにご紹介したイケメンを振り返って、
happiness!!が勝手にイケメン☆カフェ大賞を決めちゃいました。

ということで、イケメン☆カフェー月曜日バージョンー大賞2009

★第3位★

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東心斎橋「らーめん 朱 RENOVATE」の前川さん!
ご紹介したブログ>>>


★第2位★

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四天王寺前夕陽ケ丘「プティ スープル」の岩田さん!
ご紹介したブログ>>>


★第1位★

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心斎橋鰻谷「ル・プルミエカフェ」の澤井さん!
ご紹介したブログ>>>

そして、番外編〜
FM OSAKA DJ陣&女性クルー(スタッフ)へのアンケート結果による
イケメン特別賞は〜


☆イケメン特別賞☆

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神戸・三宮「BAR aBuku」の島さん!
ご紹介したブログ>>>

以上の方々が受賞されました!!おめでとうございます!!
30日(水)にはイケメン☆カフェー木曜日バージョンー大賞2009
もOAします。お楽しみに。。

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2009年12月24日

12/24 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
西天満にありますイタリアンダインニング&カフェ「さくらこ」です。

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お店の名前の「さくらこ」はきりっと店を仕切るマネージャー桜子さんの
お名前から来ています。
11月中旬にオープンしたばかりの白を基調としたアットホームな雰囲気の店内。


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メニューは目にも楽しい、彩りあざやかなお料理がたくさん並んでいます。
一皿一皿どれも繊細に作られたこだわりのお料理ばかりですが、
お値段の方はとてもリーズナブルです。

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・ カルボナーラ 920円
→リングイネの平べったいパスタ。チーズの香りがとても良い。

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・ 和牛ほほ肉赤ワイン煮込み 1720円
→ワインはカベルネソービニオンという葡萄の品種

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・ 野菜のスティックサラダ バーニャカウダーソース 820円
→アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルの入ったソース

また、忘年会や新年会にもぴったりなパーティーコースもあります!
こちらはオードブルの盛り合わせとサラダとパスタと
メインディッシュ(お魚かお肉)とデザート、そしてコーヒーか紅茶まで
ついて3500円。プラス1000円で飲み放題も付けられます。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「さくらこ」の坂本さん!


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2009年12月24日

12/24 今日のイケメン

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「さくらこ」の坂本さん!

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2009年12月23日

12/23 美味しく、そして美しく

今日は「簡単!クリスマスメニュー」ということで
「チキンときのこの赤ワイン煮」をご紹介します。

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もりゆう作

材料(4人分)エリンギ(1パック)、しめじ(1パック)、鳥もも肉(2枚)、
       たまねぎ(1/2個)、にんにくの薄切り(1片分)パセリのみじん切り(少々)、
       赤ワイン(1カップ)、ローリエ(1枚)、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、
       バター、しょうゆ

作り方 ①エリンギは、縦4つに裂き、しめじは石づきを除いて、小房にわけます。
     たまねぎは、薄切りに。

    ②そして、余分な脂を取り除いて食べやすい大きさに切り、
     塩、こしょうを少々ふって、小麦粉を薄くまぶします。
    
    ③大きめの厚手の鍋に、油とバター小さじ1ずつ溶かし、
     鶏肉をまずは焼きます。(このとき皮の部分から焼きましょう)
    
    ④良い焼き色がついたら、バター20gを足して、
     にんにく と たまねぎを加えて、炒めます。
     たまねぎがしんなりしたら、赤ワインを入れ、
     煮立ったらローリエ、しょうゆ、エリンギ、しめじを入れ、
     ひと煮立ちさせてアクを取り除き、ふたをして弱火で約20分煮ます。
    
    ⑤仕上げに、バター20gを加えて、塩こしょうで味を整え、
     器にもって、パセリを散らしてできあがり。
    
    

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2009年12月22日

12/22 旅を感じる食

今日は スペイン!「パエリア」を炊飯器で作っちゃいましょう!!!

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ゆーみん作

クリスマスのホームパーティーに、見た目も華やかなパエリアがあったら
いいですよね。
でも、フライパンやパエリア鍋で作ると、それだけで手間がかかってしまって、
他の料理が手に付かないなんてことも。そんな時に、スイッチ ポン!で
作れてしまう、炊飯器パエリア、おすすめですよ。


材料4人分 殻付きあさり 200g、ニンニクのみじん切り 1かけ分、
      タマネギのみじん切り 1個分、お米260cc (大体1.5合くらいかな?)
      鶏もも肉 1枚、パプリカ お好みの量を 乱切りに 一個分くらい。
そして、炊き込む際の味付け調味料として、サフラン10本、
チキンコンソメ小さじ2 (固形だったら3/2程を崩して・・)
他、塩こしょう、オリーブオイルや白ワイン、パセリ、レモンなどを用意しておいてください。


作り方  ①フライパンに オリーブオイルとニンニクを熱して、香りがしてきたら、
     砂だしして、殻を洗って水気を切った アサリを加えて軽く炒めて、
     
     ②白ワインを香りづけに加え、蓋をして、アサリの口が開いたら、取り出します。
     その際、蒸し汁は必ず取っておいてくださいね。

     ③続いて、そのフライパンにオリーブオイルを足して、
     タマネギをしんなりするまで炒めたら、お米を加えて 半透明になるまで炒めます。
    (私は 米を軽くといでザルに上げて、水気を切ったものを使いました。)

     ④そして、炊飯器の登場!炊飯器に、炒めたタマネギ&お米、サフラン、
     チキンコンソメ、さらにアサリの蒸し汁、水250ccを入れて、
     表面を平にしておいてください。

     ⑤サフランの色が全体に出てきたら 一口大に切って、塩・こしょうで下味を付けた
     鶏肉とパプリカを加えて、普通に「炊飯」ボタンを オン!

     ⑥炊きあがったら、アサリを加えて10分蒸らす(早くいれちゃうと、
     アサリが堅くなっちゃいます。)で、器に盛りつけて、パセリをちらして、
     レモンを絞って頂いてください。


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2009年12月21日

12/21 イケメン☆カフェ

いつもは、街で評判の(?!)イケメンに会えるオススメのお店をご紹介していますが、今回はちょっと気分を変えまして、とあるお料理の会をご紹介します。


今日ご紹介するのは、「南インド料理食事会 グルハギ!」です。

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この「グルハギ」とは…
主催者Haggieさんが南インドを旅行して日本に帰ってきたとき、
なかなか日本で南インド料理が食べられるところがなく、
だったら自分で作ってしまおうということで会を結成されました。

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南インド料理とは、インド料理でよく目にする
ナンとかタンドリーチキンとかではなく、お米が主食のお料理なんです。

だいたい月1回開催。 会費は材料費だけ、リーズナブルながらも内容はかなり本格的です!
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今回、ゆーみんもそのグルハギ!でカレーを作ってきました!
バナナの葉っぱをお皿に20種類もの料理が並んでいます。

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そして、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方〜!

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「南インド料理食事会」のHaggieさん!


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2009年12月21日

12/21 今日のイケメン

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「南インド料理食事会」のHaggieさん!

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2009年12月17日

12/17イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
本町にありますワインダインニング&カフェ「deak」です。

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昼間は明るい光が差し込んでとても開放感がある、ガラス張りの店内。
テラス席には緑があふれています。

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お料理は、体にやさしいオーガニック食材を中心に食材の産地、鮮度に
こだわっています。日によっては、ゼブラナスや赤オクラなど、珍しい野菜を使ったお料理にお目にかかれることも、あるかもしれません。
さらに、ワインやシャンパン、焼酎などお酒の品揃えも充実しています。

今回はお店の看板メニューいただきました。

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・ 看板メニュー!活・手長海老のトマトクリームソース 1400円

→ソースにはエビからのダシ、自家製トマトソース、生クリーム
 パスタは自家製の生麺、


その他にもオススメなのがチーズフォデュなのですが、中でも気になったのが
トマト入りチーズフォンデュ!チーズはフランス・スイスの直送ものを
自家ブレンドしているそうです。


また、月替わりのメニューで、飲み放題付きの「味覚コース」は3900円で
前菜、サラダ、パスタ、ピザ、メインのお肉料理、デザートとかなり充実の
ボリュームです。
ちなみに、12月23日〜25日の3日間はクリスマス限定のディナーコースも
あります。こちらの予約は残りわずかとなってます。
一度お電話でお店に確認してみてください。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「deak」の野本店長!

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2009年12月15日

12/15 旅を感じる食

今日はインドネシア!「ナシゴレン」を紹介します!!

一般的になりましたよね、ナシゴレン。「ナシゴレンの素」も市販品でありますが、
今日は手作りしちゃいましょう。

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ゆーみん作


材料 二人分
牛肉 120g、タマネギ2分の1、ニンニク1かけ、
あったかいごはん お茶碗2杯分、
ごま油 大さじ1、目玉焼き 2個、香草、キュウリ、トマトなど 適量
そして、以下の調味料は先に混ぜ合わせておいてください
お酒、ケチャップ 各大さじ1、ナンプラー 大さじ2分の1、シュリンプペースト 小さじ1、砂糖 2つまみ程

作り方  ①タマネギはタテ薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。

     ②フライパンを塾してごま油を引き、にんにくを弱火で炒めます。
      少し焼き色がついてきたら タマネギを加えて強火で炒め、
      透き通ってきたら 牛肉を加えて 強火で炒めてください。

     ③お肉の色が変わったら 塩をふってごはんを加え、木べらでほぐすように炒めます。
      ごはんがほぐれたら 混ぜておいた調味料を加えて、さらに炒め合わせます。
      味をみながら、ナンプラーや塩・こしょうで 味を整えます。

     ④最後に器に盛って 目玉焼きをのせ、香草、キュウリのスライス、トマトを
      添えてできあがり〜。

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2009年12月14日

12/14 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、西梅田・ハービスプラザエントにあります
「LAWRY'S The Prime Rib,Osaka」です。

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店内はまさに大人の社交場といった雰囲気。
天井が高く、真っ赤なベルベットのソファとチェアがゴージャスに配されて
います。
扇形になった二人掛けのソファ席は、
ぜひ大切な人と特別な日に使いたいですね〜。

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このお店は1938年にアメリカ・ロサンゼルスで創業された、
プライムリブの専門店。全世界に10店舗あり、日本では東京に続いてここが
2店目のお店になります。

お店の名前にも入っているプライムリブとは
最高級のお肉を使ったアメリカのお肉料理のこと。
ここでは、とびきり贅沢な厚切りのローストビーフがいただけます。
しかもそのローストビーフはシルバーカートと呼ばれる大きなカートで
運んで、お客さんの目の前で切り分けてくれるというパフォーマンスまで
してくれます。

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今回は大満足のコースを頂きました。

● パーティーコース 5500円〜

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→シュリンプカクテル&スモークサーモン、
 スピニングボウルサラダ、クラムチャウダー、
 プライムリブ(大きさが選べます)
  …厳選された赤身の多いお肉を低温でじっくり焼き上げている
 イングリッシュトライフル、コーヒーor紅茶

12月23日から25日の3日間は、1万円のクリスマス特別コースのみ
用意されています。こちらは予約制となっています、みなさん予約はお早めに!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「LAWRY'S The Prime Rib,Osaka」の河野さん!


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2009年12月14日

12/14 今日のイケメン

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「LAWRY'S The Prime Rib,Osaka」の河野さん!

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2009年12月10日

12/10 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
難波にあります「新・酒場 なじみ野」です。

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店内は、ボックス席メインのしっとり落ち着いた和の空間。
二人用の半個室の席から、24人まで入れる宴会席まで揃っています。

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このお店、聞いてびっくりなのが、メニューのお値段!
お造りに天ぷら、おでんや焼き物など、なんと一品90円から390円!
お鍋にいたっても一人前490円!
だいたい一人2000円ぐらいで食べて飲んで十分楽しめちゃうんです。

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また、メニューのボリュームも一人で食べきれる量になっているので、
グループの時でも、自分の好きな物を好きなだけ、注文することもできます。

今回はお店おすすめのメニューたっぷりいただきました。

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・ お造り 290円〜390円
→いか…290円、はまち、まぐろ…390円、厚みがあって満足感あります。


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・ 天ぷら 90円〜190円
→たまご…ちょうどよいとろとろの半熟です
その他タケノコ、白身魚、海老、いか、など


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・牛すじ鍋(赤)490円
→豆乳、酒粕の入ったスープにピリ辛の唐辛子


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お鍋に一品料理が6品ついて、さらに飲み放題まで付いた宴会コースは
なんと一人2800円!
しかも、夕方5時45分までに宴会がスタートすると、早割特典で
さらに10パーセントオフになります。
さてさて、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「なじみ野」のリュウさん!


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2009年12月10日

12/10 今日のイケメン

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「なじみ野」のリュウさん!

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2009年12月09日

12/9美味しく、そして美しく

今日は ほっこり大根炊き、それも名古屋おでん風大根 にチャレンジしてみました。

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もりゆう作

材料 2人分  大根1/2、赤味噌 大さじ3、お酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1

作り方 ①大根は皮をむいて、3センチ幅くらいのイチョウ切りにして、下ゆでをしておきます。

    ②ヒタヒタになるくらいのだし汁と調味料で30〜40分くらい炊いていきます。
     いい感じに味がしみてきたら、完成デス。

ちょっと濃いめの味付けで、田楽のお味噌くらい甘いです。
おでんの具、根菜類、練り物、こんにゃくなんかを入れてもOK。モツもオススメです!

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2009年12月08日

12/8旅を感じる食

今日は 中華!「ブロッコリーとエビのオイスターソース炒め」をご紹介します!!

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ゆーみん作

いや〜、オイスターソースで炒めると、それだけで中華!手の込んだ料理!と
だまされちゃう、とても簡単な一品!

材料(2人分) えび6尾、ブロッコリー1個、長ネギ2分の1本、ショウガの薄切り 1かけ分、
        オイスターソース 大さじ1と2分の1、
        塩、サラダオイル、お酒、砂糖、醤油、こしょう など 適量。
下味用調味料として・・こしょう適量、卵白2分の1個分、片栗粉小さじ1

作り方 ①エビは殻をむき、背に切り目を入れて 
     背わたをとり(爪楊枝でそっと引き上げて取りましょう。)、
     下味用の調味料をもみ込みます。
     殻を剥いたりするのがめんどくさかったら(水が冷たいと更にめんどい・・)
     冷凍のむきえびでも代用できます。

    ②ブロッコリーは房を分けて、茎は薄切りにして ともに塩を加えた熱湯で
     さっと茹でます。ネギは斜め薄切りにします。

    ③フライパンに油大さじ1、ネギ、しょうがを入れて火にかけて、
     エビとブロッコリーの房と、お酒大さじ1を加えて、さっと炒めます。

    ④そして、オイスターソース、砂糖、しょうゆ 各小さじ1、こしょう適量を
     加えて味を整え、火を強めて さっと炒め合わせます。できあがり〜。
    
    焼きそばにしてもおいしいよ。

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2009年12月07日

12/7イケメン☆カフェ

黒を基調としたソファ席メインの高級感漂う、何ともラグジュアリーな店内。
有名バンドマンのサインもたくさん並んでいます。
奥には豪華なシャンデリアと、真っ赤なソファがまぶしい、
個室VIPルームもあります。こちらは誕生日パーティーなどにもピッタリです。

このお店のうれしいポイントはこのゴージャスな個室でカラオケも楽しみながら、
お食事ができるというところ!
4名以上で注文できるパーティープランは、一人3000円で飲み放題も
付いて、カラオケも無料で利用できちゃいます!!

今回はお店のオススメメニューをいただきました。

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● ふわふわ卵のオムライス 1200円


その他にもオススメなのが、シェフのハマさん自慢のメニュー
「ハマさんのハッシュドビーフ」!このメニューは元々スタッフの方たちが
まかないで食べていて、それが大好評でメニューになったそうです。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「black cherry」の高橋さん!


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2009年12月07日

12/7今日のイケメン

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「black cherry」の高橋さん!

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2009年12月03日

12/3イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
南船場にあります和風創作料理のお店「創食旬菜 楽遊」です。

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店内は木のぬくもりが伝わるカウンター席と
足をくずして心も落ち着ける掘りごたつのお席。
今日は和食で女子会〜!というときにもぴったりのお店です。

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お料理は和食にイタリアンやフレンチなどなど、
いろんなジャンルのエッセンスを加えた創作和食。
お客さん一人一人の味の好みや要望にも柔軟に応えてくれるので
誰もが満足できる味をいつも提供されています。


今回は、
門外不出の傑作料理の中からオススメのものをたっぷりいただきました。


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・ 海の幸具沢山 竜宮おむれつ〜あつあつ和風庵〜 924円
→タコ、エビ、ホタテ、ケンサキイカ、アサリ、しいたけ、など
3種の魚介だしをブレンドしたあんかけ、ゆずの香りが効いている


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・ 神戸牛のすじ煮込み 819円
→A5ランクの牛すじ、煮込みすぎると溶けてしまうほど、
温玉入れて すき焼き風、最後はポン酢でさっぱり


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・ 佐賀産ひうち(和牛もも肉)のカルパッチョ 
→ひうちとはもも肉の内側でバラに近い部分、
ローズソルトをかけてあぶり旨味を凝縮


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・ じゅ〜し〜地鶏と、とろ〜りオニオンのホワイトコロッケ 819円
→添えてある水滴のついたような葉はバラフ
 オーロラソースをつけて

お酒も焼酎だけで120種類という充実の品揃え。
坂本龍馬のパッケージの焼酎や牛乳焼酎など珍しいお酒もたくさん
並んでいました。

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さてさて、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「楽遊」の阿部さん!


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2009年12月03日

12/2美味しく、そして美しく

今日は 体に優しい、旬の根菜を使った「洋風煮もの」にチャレンジしてみました。

根菜の食感って何とも言えない、素朴感が味わえますよね。特に寒くなってくると
野菜本来の「温かみ」を感じる食材ではないでしょうか。
今日はその根菜をたっぷり使って、おだし ではなく、コンソメで炊いてみました。


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もりゆう作

材料 (2人分) 里芋 中サイズ2、ごぼう 10センチ程、レンコン 人参 各40g、
ミックスビーンズ 25g、ローリエ 1枚、鶏胸肉 半分くらい
ブラッペッパー、固形スープ、しょうゆ、塩、オリーブオイルをそれぞれ適量

作り方  ① 里芋は皮を剥いて2センチ角に切って、水洗いして水気をきります。

     ②ごぼうは皮をこそげ落として 1センチの厚さの輪切りに、水にさらした後、
      水気切っておきます。

     ③ レンコンは皮を剥いて 1.5センチ角に切り、水にさらして水気を切っておきます。
      人参は1センチ角にきります。 下準備はこれでオッケー。

     ④お鍋にオリーブ油大さじ1を熱して、野菜と、ミックスビーンズ、鶏肉を炒め、
      ローリエ、ブラックペッパー、お水1カップ強、固形スープ 半分、醤油小さじ1、
      お塩少々を加えて 一煮立ちさせます。

     ⑤アクを取り除いて弱火にし、落としぶたをして汁気が無くなったら
      出来上がり〜!

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2009年12月01日

12/1旅を感じる食

今日は 韓国!「春雨キムチスープ」をご紹介します!!

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ゆーみん作

インスタントのカップでも人気ですよね「春雨キムチスープ」。
もちろん、自宅でも簡単に作れるんです。夜、小腹が空いた時にもぴったりの
一品です。

材料(2人分)  春雨15g、白菜キムチ 50g、卵1個、ほうれん草など
スープは、チキンスープの素 固形だと1個(粉末(顆粒)だと大さじ1杯)
お酒大さじ1個、水 400ミリリットル。


作り方  ①春雨は熱湯に5分つけてもどし、水洗いして水気を切り、食べやすい長さに
      切ります。

     ②白菜キムチが大きい場合は ざっくり刻みます。

     ③お鍋にスープの材料を入れて、強火にかけます。
      更に、白菜キムチを汁ごと加えて 煮立ったら春雨を加えて 2、3分煮ます。
      ほうれんそうもいれちゃいましょう。

     ④溶き卵をまわし入れて、卵がふんわり浮かんできたら火を止めます。
      このタイミング、大切ですよ。卵が堅くなっちゃうのでね。

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2009年12月01日

今日のhappiness!!BOX 12月1日(火)

☆イルミネーションか!それともカツサンドか!☆
「OSAKA光のルネサンス」、今年もおこなれますよ。
今日から順次スタートとなりますが、今年の注目は、大阪市役所の壁面に
ゴージャスな金色のカーテンと雪の結晶があしらわれた真っ白なロープツリー!
今年初登場です!
そして、市役所一階玄関ホールのカフェが 「森のクリスマス」をテーマに
今日オープン!店内にはツリーも飾られてクリスマス仕様になっています。
そしてそのカフェでのオススメは、
お昼に食べられる「光のルネサンス ワンダフルカツサンドセット」!1000円!ソースが決め手の限定カツサンドです!チップスやコーンスープの他、
エコバックも付くということ!ボリュームたっぷり!おまけ付きというのも
嬉しいですよね〜。
こちらのカフェ、夜はシャンパンなどが飲めるということ。
お昼のカツサンド目当てに行くか!夜のイルミネーションをめがけるか!
それはあなた次第です!

☆コロモ(衣)で エコを・・エコロモキャンペーン開催中☆
「インディヴィ」や「アンタイトル」などでおなじみの婦人服メーカー「WORLD」。
お世話になっております。
そのワールドの不要になった洋服を、大丸心斎橋店に持って行くと洋服1点につき、
大阪心斎橋店にあるWORLDのショップで使える1000円分のOFFチケットが
貰えます。
このキャンペーンは今日まで!本館4階 北エスカレーター横特設カウンターで
引き取ってもらえます。お一人15着までで、
OFFチケットは来年1月31日まで使えます。
WORLDの商品はワーキングウーマンに向けたブランドも多いので、
結構回転率が高いですよね。
このチャンスに、新年から使える仕事着、買っちゃうのもいいかもね〜。

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2009年11月30日

11/30イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
堀江にあります創作中華と焼酎のお店「T.T.T.」です。

大通りを外れた場所にある隠れ家的なお店。
カウンターには120種類もの品揃えを誇るこだわりの焼酎が
ずらりと並んでいます。
また、カウンターの上の棚にはかわいらしい色とりどりの中国茶の茶器が
飾られています。

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お席は、カウンター席とテーブル席のほか、靴をぬいでくつろげるロフト席もあります。こちらは10人ぐらいの宴会にもぴったり。

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お料理は中国・大連出身のシェフが腕をふるった、焼酎にも合う本格中華。
「中華」というと、こってりしたイメージがありますが、ここではあっさりめでちょっと辛い、四川風のスパイスが効いたお料理がいただけます。

焼酎はオール500円で鹿児島の芋焼酎を中心にラインナップされていて、
自分のお好みを伝えると、オススメのものを出してくれます。

また、中国茶にもこだわっていて、注文するとその場で専用の茶器を使って
お茶をいれてもらえます。


今回はお店のオススメメニューをいただきました。

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● エビマヨ 735円
→大きめのエビ、ソースはジンやリキュールを調合したカクテルソース

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●アボガドとソフトシェル(中国のサワガニ)の生春巻き 735円
 →ソースが中国の甘醤油(テンジャンユ)+にんにく

今の季節体も心もあったまる火鍋のコースもオススメとのこと。
この火鍋とは2つに仕切られたお鍋の中に、塩味のスープと山椒や唐辛子の効いたマーラースープを入れて、それぞれのスープの中で豚肉や野菜をグツグツ煮て食べるお鍋のことです。
こちらは、事前に予約してくださいね〜。


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「T.T.T」の柳さん!


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2009年11月30日

11/30今日のイケメン

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「T.T.T」の柳さん!

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2009年11月26日

11/26イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
南船場にありますイタリアンのお店「リトモラティーノ」です。

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昼間は明るい日差しが差し込んでくる、ショールームのような
ガラス張りのお店。
天井も高くて、明るく広い店内はパーティーにもぴったりです。
教会の扉のような、お店の正面の大きな木の扉は、
海外から輸入されたものだそうです。

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ナポリに2年間住み、イタリアンの修行をされたシェフが作るのは、
シーフードやトマトをふんだんに使った本格ナポリ料理。
それをベースにオリジナルのエッセンスもちょこっと加えられています。

ナポリは、元々は観賞用だったトマトを世界で初めて料理に使った地域
ということで、ナポリのお料理はトマトを使ったものが多いそうです。

お店にはパンを焼く工房もあって、
専任のパン職人さんがこだわりのパンを毎日オーブンで焼いています。
このパンは、店先の角でもテイクアウトで販売されています。

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最近はお料理にアロマを取り入れるという新しい試みをされているそうで、
今イチオシのメニューをいただきました。

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・フランス産フォアグラと椎茸、小蕪のインパデッラ
           ベルガモットオレンジのソース  1800円
→ベルガモットのリキュールを煮詰めてオレンジのソースを入れている
 ソースのオレンジ色が食欲をそそる
 フォアグラも小さくカットしてあるので食べやすい


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・ 白パン、いちじくのパン、くるみのパン
→もりゆう太鼓判の白パン、ふわふわ且つしっとりした生地

前菜、パスタ、メインディッシュ、ドルチェまでついて6,500円の
クリスマスコースは12月5日までに予約すると特別価格の6000円で
いただけます。みなさん早めにご予約を!


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「リトモラティーノ」の高橋さん!


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2009年11月26日

11/26今日のイケメン

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「リトモラティーノ」の高橋さん!

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2009年11月25日

11/25 alan

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今日のゲストは美人谷から舞い降りたalanさん!
もりゆうも愛読の雑誌「AneCan」ではモデルとしても活躍されています!
最近のhappiness!!な出来事はalanさんの地元を訪れたファンの方から
地元の写真を送ってもらったこと。
alanさんの地元は冬はとても寒いそうですが、夏は避暑地になっているそうですよ。

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2009年11月23日

11/23イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
東心斎橋にありますラーメン屋さん、その名も「イケ麺」です。

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お店の名前からして、このコーナーで紹介しないわけにはいきません!
ラーメン屋さんらしくない黒のカウンター、黒のイス、黒の壁、
店内は漆黒に包まれているゴージャスな大人の雰囲気が漂っています。
なんと奥にはシャンデリアもある個室のVIPルームまで用意されています。

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もちろん「イケ麺」という名前だからといってラーメンの味にも手抜きなんて
していません。


今回はお店の看板メニューをいただきました。

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● 特製しょうゆラーメン 800円
→だしは鶏ガラ、豚骨、和牛だしをブレンド
 鶏は奈良県桜井市の大和肉鶏という地鶏を取り寄せている
チャーシューも大きくてやわらか

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● こだわりの自家製つけ麺 850円(ランチ限定)
→魚粉、かつお、昆布が効いている魚介系だし、独特の酸味も

夜はお酒を飲みながらラーメンもいただけます。
ビールとラーメン屋さんでは珍しい60種類あるカクテルは1杯380円で楽しめます


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「イケ麺」のてっちゃん!

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2009年11月23日

11/23今日のイケメン

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「イケ麺」のてっちゃん!

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2009年11月23日

11/23頑張っている方達に!リクエスト大会

今日は「勤労感謝の日」ということで、
「働いている方々に感謝の気持ちのこもった曲」をメッセージと
共に送ってみませんか?
「頑張っている○○さんへのプレゼント曲」でも「この曲で明日も仕事が頑張れる1曲」でもOK!
どんどんリクエストしてください!

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2009年11月19日

11/19イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
新町にありますフランス料理のお店「ヴレ ド ヴレ」です。

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木がたくさん使われた、落ち着いた照明の店内に、
パリッと敷かれた真っ白のテーブルクロスが映える大人の空間。
記念日や特別な日にぜひ訪れたいお店です。

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「ヴレ ド ヴレ」とはフランス語で「ほんとにほんと」という意味。
オーナーシェフがフランスに渡り勉強した、伝統的な本場フランス料理の味が
楽しめます。

料理を作る人も食べる人も楽しく、
お店に食べにくるというより、参加しに来る感じで来て欲しい
とお店の方はおしゃっていました。

食材はそのときに出せる一番良いものをということで、
「いま旬の新鮮なもの」を大事にされています。
我が子のように大事に育て、愛情がいっぱい詰まった野菜を
お店まで直接持って来られる生産者の方もいらっしゃいます。

今回はディナーの人気看板メニューをいただきました。

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・牛テールの赤ワイン煮込み  3360円
→赤ワインで8時間煮込んでいる、一緒に添えられているのはジロル茸
 旨味がお肉にしみ込んでフォークで簡単にほぐれる程やわらか

平日限定のランチは1680円でスープorサラダとメイン(魚or肉)と
デザートorドリンクがセットになっています。

また、クリスマスにはスペシャルディナーも用意されているとのことです!
気になるコースの内容は…もうすぐ明らかになるそうです。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「ヴレ ド ヴレ」の山門さん!

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2009年11月19日

11/18美味しく、そして美しく

今日は、ちょっと具沢山に、お鍋風にも食べられるミネストローネ!のレシピです。

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もりゆう作


材料  玉ねぎ半分、ミックスベジタブル200g、ソーセージ100g、
    プチトマト6個、トマトソース150g、ニンニクひとかけ、
    コンソメ1粒、塩、コショウ、オリーブオイル、マカロニ、適量

作り方  ①みじん切りにしたニンニクを、オリーブオイルで炒める。

     ②みじん切りの玉ねぎ、ミックスベジタブル、ソーセージを加えて炒める。
      軽く、塩コショウをする。

     ③全体に火が通ったら、ひたひたになるくらいまで水を入れ、
      コンソメをいれます。

     ④そして、トマトソースを入れて混ぜ、
      さらにマカロニを入れて(茹で上がる時間まで)煮込みます。

     ⑤最後にプチトマトを入れて、全体を混ぜ混んで、もう一度味を整えて完成!
      器に盛ったら、あれば…粉チーズやパセリを、トッピングして完成デス。

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2009年11月19日

11/19今日のイケメン

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「ヴレ ド ヴレ」の山門さん!

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2009年11月18日

今日のhappiness!!BOX 11月18日(水)

☆カイロもエコの時代です☆
この時代、使い捨てカイロも ちょっと躊躇しちゃうわ〜なんて方、
今年は充電式のカイロはいかがでしょう。
充電式電池のエネループのシリーズから、新しいエネループカイロが発売されました。
コンセントやUSBケーブル(!)をつかってパソコンからも充電できる上、
スイッチでON OFFが出来るので、必要な時だけ、あっためてくれます。
そして、今回の新製品は 本体の両面が発熱するように改良されたので、
ポケットに入れて置くだけでもポカポカです。
通勤やお散歩など、これがあれば 冬の外出がグット楽しくなります。
手のひらサイズ。色もピンク、シャンパンゴールド、シルバー、ブラック。
家電量販店などで 一つ 5000円前後 で 販売されています。


☆ハッピークリスマスを探しに行きましょう!☆
オンナゴコロをくすぐる品揃えがたまらない「PLAZA」で
クリスマス商品を集めた 「クリスマス ハッピネス」キャンペーンを
開催しています。(もう、クリスマス色ですからね、PLAZAの店内は)
そして、明日から全国のPLAZAのレジで、購入者に配られる
「クリスマス モバイルキャンペーン」のキャンペーンカードにある QRコードから 
特設サイトにアクセスすると、2000円のPLAZA STYLEギフトカードが
100名の方にあたる キャンペーンを行っています。
期間は明日から11月30日まで!ですが、キャンペーンカードが
無くなり次第終了となりますので、早めにGETしてくださいね。

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2009年11月17日

11/17旅を感じる食

今日はポルトガル!「たこのパン粉炒め」のレシピです。

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ゆーみん作

材料(2人分) たこの足 大きいのを1本、にんにくのみじん切り ひとかけ分、
        赤唐辛子 1本、パン粉大さじ4、塩&こしょう 各少々
        パセリのみじんぎり 大さじ1、オリーブの実 10個程、
        オリーブオイル大さじ1、バゲットを適量 

作り方 ①たこは 細かく 格子状に切れ目を入れ、一口大に切ります。
     格子状の切れ目を丁寧に入れておく事で、柔らかい食感が楽しめます。

    ②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、
     香りが出てきたら 種を取った赤唐辛子と蛸を入れて2、3分炒めます。

    ③そこにオリーブの実とパン粉を入れ、水分がなくなるまで炒めたら、
     塩こしょうで味を整えます。

    ④最後に 器に持って、パセリを散らしてバケットを添えて出来上がり!

     柔らかい蛸と、パリパリ香ばしい パン粉の食感が楽しめる一品。
     ワインのお供にもぴったりですよ。

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2009年11月16日

11/16イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
四天王寺にありますフレンチダイニング「プティ スープル」です。

ワインショップ「ワッシーズ」、ワインダイニング「スープル」の姉妹店として
3つめにオープンされたのがこのお店です。
「スープル」とはフランスのワイン用語で「丸い、まろやかな」という意味。
「ワインやお料理で、お客さんがまあるくほんわかしてくれたら…」
という思が込められています。

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お店の入り口を入ってすぐはデリになっていて、
このお店でいただけるローストビーフやサラダ、キッシュなどのお惣菜と一緒にオススメワインも販売されています。

お店の奥はタイル張りのカウンターとテーブル席があり、
気軽に、本格的なフレンチが楽しめるお店になっています。

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お料理はすべて無添加・無着色。さらに野菜は有機野菜をたっぷり使った
体にも心にもやさしい繊細なフレンチがいただけます。

今回は人気のランチメニューを頂きました。

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● プティランチ 1000円
→30品目のヘルシーランチ、7種類のお料理を少しずついただけます
どのお料理も一つ一つすごく手間がかかっていました

・かぼちゃのサラダ(広島の契約農家から)→めっちゃ甘い
 ・丹波の黒豆枝豆と自家製カモのハムのサラダ
・ ゆで卵の黄身を裏ごしして、
中にオリーブ、ペッパー、アンチョビのペーストを入れているもの
 ・トマトのペンネ
・そうめんかぼちゃのハーブサラダ
・キクナとくるみのサラダ→キクナはシャキシャキ
・ タブレ(クスクスのサラダ)

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他にも、やわらかジューシーなローストビーフが味わえる「ローストランチ」も1000円!とコチラもお得!お肉は週替わりで変わります。

ワインは産地にこだわらず、スタッフの方が実際にテイスティングしてみて
オススメしたいと思えるものを置いているとのこと。
さらに、ここではワイングラスにまでこだわっています。
注文したワインの種類によって、それぞれのワインの特徴にあった形の
オリジナルグラスで出してもらえます。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「プティ スープル」の岩田さん!

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2009年11月16日

11/16 今日のイケメン

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「petit souple」の岩田さん!

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2009年11月12日

11/12イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
京町堀にあります鉄板焼きのお店「やきやき 晴の花」です。

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コンクリート打ちっぱなしのビルの2階にお店はあります。
海の家を思わせるような雰囲気の、木の壁に囲まれた店内。
真ん中には、囲炉裏のように10人ぐらいで囲める大きな鉄板が!
この大きな鉄板のテーブルも、もちろんお店の内装も、
全部手作りでオリジナルのものだそうです。

メニューは鮮度と産地にこだわった食材を使った
「明石の真ダコしょうゆ焼き」や「特選黒毛和牛ステーキ」から
トッピングもいろいろ選べるお好み焼きに、ホルモン焼きまで
選びきれないくらい、たっくさんのメニューが並んでいます。

中には、さんまを使ったパスタ風の焼きそば「秋刀魚のお洒落そば焼き」
といった変わり種メニューもありました。
(ちなみにこちらは“マスター腕自慢メニュー”として絶賛おすすめ中でした)

今回はお店人気ナンバー1のメニューをいただきました。

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・ かりかり豚のしめじほうれん草 750円
→カットしたほうれん草の上に、カリカリに炒めた豚バラ、しめじ
がトッピング、炒めたオイルを上からドレッシング代わりにかけている。

その他にも人気なのは、卵かけごはんを鉄板で焼いた「特製めし玉」。
外側はかりかり、中はふわっと半熟で、
今までになかった新しい食感の卵かけごはんを味わえます。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「やきやき 晴の花」の梅田さん!

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2009年11月12日

11/11美味しく、そして美しく

あったか鍋シリーズ、今日は「野菜たっぷり洋風おでん」のレシピです。

あったかい「お鍋」は、野菜もたくさん食べられて、一人暮らしでも
簡単な料理の一つです。
今日は、コンソメを使って「おでん風」を作ってみました。

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材料 (2人分)鶏手羽元 4本、ジャガイモ、人参、タマネギ、ブロッコリー、トマト、など野菜。
   それぞれ一個ずつ昆布だし4カップ、
   その他、基本的な調味料。

作り方  ①野菜を食べやすい大きさにきり、トマトは湯むき(皮を剥いておく)しておきます。

     ②鍋に手羽元と昆布だしを入れて、アクを取りながら煮立てていきます。
      そして、酒、みりん それぞれ3分の1カップと、
      醤油大さじ2、固形コンソメを2個、そして塩少々を加えて、
      トマト以外の野菜をいれます。

     ③仕上げにトマトをさっと煮て、出来上がり。
      最後にあらびきのブラックペッパーをふりかけてみました。

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2009年11月10日

11/10旅を感じる食

今日はイッタ〜リア!「鶏のささみをつかったピカタ」をご紹介します!!

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「ピカタ」とは、
イタリア料理のひとで、肉や魚の薄切りに小麦粉ととき卵をつけて焼いた料理を
いいます。今日は、あっさりとフルーツやハーブ、
そして豚肉では無く「鶏のささみ」を使ったヘルシーレシピ、ご紹介していきます。

材料(2人分) グレープフルーツ 1個、トマト1個、バジルの葉 6枚くらい、
        鶏のささみ 200g、レモン汁2分の1個分、オリーブオイル大さじ5、
        卵2個、粉チーズ15g、パン粉10g その他 調味料諸々。

作り方  ①グレープフルーツを身だけにしておきます。
      皮を剥く時にこぼれた果汁も取っておきましょう。
     
     ②そして、トマトは粗みじん切り、バジルもみじん切りにしておきます。

     ③鶏ささみは、四角い瓶などでたたき、厚さ5ミリくらいまで広げて、塩こしょう、
      バジルそれそれちょっとずつまぶし、
      グレープフルーツの果汁もちょっとかけて、おいておきます。

     ④ボウルにレモン汁、フレープフルーツの果汁、塩こしょう少々を加えてて
      よく混ぜ、オリーブオイル大さじ5を加えてさらに混ぜて、トマト、バジルを
      加えます。これは最後にかけるドレッシングになります。

     ⑤違うボウルに卵をほぐし、粉チーズ、パン粉を入れて混ぜます。
      そこに、延ばして下味を付けた鶏ささみに、薄く小麦粉をまぶしたものをつけます。
      
     ⑥フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で両面をソテーします。
      途中で、ささみを漬けておいた卵と粉チーズを混ぜたボウルの残りも、お肉に
      かけていきます。そうする事で厚みのある、ふんわりした衣になりますよ。

     ⑦そして、お皿にグレープフルーツと、ドレッシングをかけて、頂きます!

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2009年11月09日

11/9 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
心斎橋にありますタルト専門店「デリス デュ パレ」です。

「デリス デュ パレ」とはフランス語で「お口の楽しみ」という意味。

黄色を貴重とした、かわいらしくて上品さも兼ね備えた店内では、
宝石のようにキラキラ輝くジューシーなタルトが、ショーケースの中から
お出迎えしてくれます。

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そして、お店の中に入った途端、奥にあるオーブンからは何とも言えない
あま〜い香りが!!

ここではテイクアウトはもちろんのこと、
1階で、15種類以上あるタルトやケーキの中からお好みのものを選んだら、
2階のカフェルームでお友達と、または一人でゆったりお茶すること
もできます。
ドリンクはプラス400円でコーヒーや紅茶を選べます。

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また、2階の奥にはちょっとしたお誕生日会などもできる、
個室のVIPルームも用意されています。

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タルトはあくまでもフルーツの味をメインに味わってもらうため、
甘さはひかえめ。
フルーツはその日の朝仕入れたものをそのまま使っているので、
いつもフレッシュです!

今回は今の季節オススメ、旬のタルトをいただきました。


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●リンゴとスイートポテトのタルト(心斎橋店限定) 1カット720円 
→カルバドス(リンゴのブランデー)入りカスタードに
スイートポテトクリーム。シナモン風味のリンゴとキャラメリゼをトッピング。
…スイートポテトはかなりクリーミー。

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●柿のタルト(季節限定)  1カット850円
→柚子のカスタードが入った和のタルト。柿は大きめにカットされてました。

時期によっては、普段なかなかお目にかかれないような珍しいフルーツ
を使ったタルトが登場することも!
少し前には「黄色のいちじく」を使ったタルトが販売されていたそうですよ。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「デリス デュ パレ 心斎橋店」の大竹さん!


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2009年11月05日

11/5イケメン☆カフェ

真っ赤な外観の大きなウィンドウから覗くのは、
落ち着いたトーンの家具でまとめられた、かわいらしい店内。

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「ラナ」とはスペイン語で「カエル」という意味。
探してみると、お店のあちこちにカエルの置物が置かれています。

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ニューヨークに8年住み、お料理やスイーツの勉強をされた店長さんが
作るのは、ニューヨークスタイルのメキシコ料理!!

ニューヨークスタイルのお料理とは、
国境を越えて、いろんな文化の“いいとこ”が
自由なスタイルでミックスされています。

メニューは、メキシコといえば!の「タコス」や
トルティーヤとトマトなどを一緒に煮込んだ「エンチェラーダ」
メキシコ風のイカのフライ「フライドカラマリ」など
さすが、メキシコならではのお料理がたくさん並んでいます。

が!よく見てるとメニューにはなんと「餃子」が!
店長さんのご実家がラーメン屋さんだったことからメニューに入れたそうです。
この「餃子」はハラペーニョソースを付けていただきます。


今回は一皿でいろんな味を味わえるタコスプレートをいただきました。

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●タコスプレート 1200円
→チーズの載ったトルティーヤ、トマトのサルサ(サルサ=ソースの意味)
 大きなスライスのアボカド、蒸し鶏、白インゲン豆、
 キャベツの千切り(生姜のみじん切りが入っている)
オリジナルハラペーニョソースをかけて。

● ラナトマト 
トマトの余分な水分を取り除いたドライフルーツに近いトマト。
甘味が凝縮。

オリジナルハラペーニョソースは500円で販売もされています。
一度ハマるとクセになっちゃうかも?!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「レストラン ラナ」の芳村さん!


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2009年11月03日

11/3旅を感じる食

今日は北アフリカ!「ハムと野菜のクスクス」のレシピです!

クスクスとは、細かい粟粒状の世界最小のパスタです。
加熱後乾燥させてあるので、同量の熱湯を加えて短時間加熱するだけで
簡単にもどりますよ。
バターを混ぜ合わせてバターライスの代わりにしたり、
粉チーズやトマトソースともよく合います。
羊肉や鶏肉、野菜などを煮込んで香辛料を効かせた辛い煮汁をかけると、
北アフリカの伝統的なクスクス料理になります。

材料(二人分) クスクス 100g。ロースハム3枚、プチトマト8個、ズッキーニ 3分の1本、        レーズン大さじ1、シナモンスティック2分の1本、
       オリーブオイル 小さじ1と2分の1。

作り方  ①耐熱容器に、クスクスと熱湯100ccを入れて、ラップをして5分程置いて
      柔らかくなったらオリーブオイル小さじ1を加えて、スプーンの背でつぶすように
      よく混ぜます。

     ②ロースハムは1センチ角、プチトマトは縦に4等分に、ズッキーニは
      3ミリの輪切りに切って、クスクスに混ぜてラップをして、電子レンジで5、6分
      加熱します。

     ③で、一回取り出して、一混ぜして、オリーブオイルの残りと、塩・こしょうを振り、
      味を整えてよく混ぜます。

     ④そしてもう一度ラップをして、電子レンジで2分程加熱して出来上がり。
      トマトベースのパスタソースやシチューなどをかけて召し上がれ〜。

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2009年11月02日

11/2今日のイケメン

今日ご紹介するお店は、
本町スペイン酒場「ラ・カヴァ・デ・ソル」です。
「ラ・カヴァ」とはスペインのスパークリングワイン「カヴァ」の
貯蔵庫という意味、そして「ソル」とはスペイン語で「太陽」を表します。
なので「ラ・カヴァ・デ・ソル」とは直訳すると
“「太陽」という名前の貯蔵庫”という意味になります。
お店の中に置かれている樽は実際にお酒の貯蔵に使われている樽なんです。

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大きな太陽の絵を眺められるカウンター席から、
シャンデリアがきらめくお部屋のソファ席まで、いろいろなシーンで
使うことができる、広々としたお店です。

このお店のこだわりはワイン!
ワインはすべてスペイン産のワインで常時50〜60種類揃っています。
また、カヴァやシェリー酒なども充実していて、その時オススメのものが
店頭に並んでいます。

このお店で出てくるお水が少し変わっていて「マンサニージャ」と呼ばれる
ハーブの入ったお水が出てきます。

ランチはビジネス街のサラリーマンのお客さんにもうれしいお得な
洋食ランチが中心。今回は人気のランチメニューをいただきました。

● SOL伝統オムハヤシ 850円
→バターライスに、イベリコ豚のチョリソー、キノコもたっぷり

さらに、ランチの時間は100円で飲み放題のドリンクバーもありますよ!


ちなみに、ディナーでオススメなのは
  「小エビのガーリックオイル煮」
  5種類のソースが選べる和牛100%の「ミートボール」そして
  鶏がらと魚介のスープで炊き込んだ「ミックスパエリア」の3つ!
  ディナーで来た時にはまず、この3つを食べて欲しいとのことです。


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「ラ・カヴァ・デ・ソル」の山中さん!
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2009年10月28日

10/29イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
レストランバー「ライム」です。

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お店に入ったときは、バーカウンターメインのお店かと思いきや
実はこのお店、奥に奥に、広がっていて全部でなんと200席!
一番奥には50名〜60名入れるパーティースペースも備えています。

中庭を眺める席があったり、水上コテージ風のロフト席があったりと
南国、バリのリゾートを思わせるような緑もいっぱいのお店です。

お料理はバリ島の料理にヨーロッパテイストを掛け合わせたバリキュイジーヌ。
おなじみのナシゴレン、ミーゴレン、フォーにトムヤムクンなど
エスニックなお料理を少しカジュアルにアレンジしています。

今回は10月31日までの期間限定で味わえる8周年記念のメニューを
いただきました。

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炎の伊勢エビチリ 980円

→紹興酒をかけて炎のパフォーマンス!
野菜は里芋、ヤングコーン、なすび、オクラ
チリソースはオリジナルチリソースには東南アジアの香草を入れている
あつあつの伊勢エビは歯ごたえしっかりでした

その他には、
地鶏を温めたブイヨンのスープに浸けて、余熱のみでじっくりとうまみを
閉じ込めた「海南チキン」も人気メニューとのこと。

ドリンクはリゾート気分が味わえる、マンゴーやクランベリー、ドラゴンフルーツなどを使ったトロピカルカクテルもたくさんあります!

中でも1日10個限定の、パイナップルを丸ごと使ったカクテルは
満足度100パーセント!!パイナップルの外側の部分はお化けの顔の形に
くり抜かれていて、中に果肉たっぷりのカクテルが入っています。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「ライム」の鈴木さん!

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2009年10月28日

10/21美味しく、そして美しく


今日はあったか鍋シリーズ「さっぱり みぞれ鍋」のレシピです。

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もりゆう作


材料 (二人分) 大根1本、料理酒 2分の1カップ、生鮭 2、3切れ、木綿豆腐1丁、
         しめじ 1パック(あるキノコでいいと思います。)
         春菊 2分の1束、長ネギ 1本

作り方  ①まず、大根おろしを作ります。頑張ってください。
      手抜きでフードプロセッサーを登場させてみてもいいかもしれません。

     ②そして、鍋にお酒を入れ、沸騰したら大根おろしを入れます。
      大根に火が通ったら、食べやすい大きさに切った鮭、豆腐、キノコ、野菜を
      入れて行きます。

     以上。レモン汁と醤油を同量混ぜたたれなどで、さっぱりと頂いてみてください。


大根おろしが大変なくらいで、あとは簡単。
「最近 暴飲暴食で胃もたれ気味・・」と言う方は、生の大根おろしを更に
加えて、さっぱりと、
冷えが気になる方は、大根おろしにしっかり火を通してください。
胃腸を暖めて、消化吸収を促すさようがありますよ。大根の甘みもUPします。

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2009年10月27日

10/27旅を感じる食

今日は、「ナン」手作りしちゃいましょう!


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ゆーみん作

材料 (4枚分) 強力粉、薄力粉をそれそれ100g、砂糖、ドライイーストをそれぞれ小さじ1、
         塩ひとつまみ

作り方  ①材料を、ぬるま湯 120ミリリットルで 粉っぽさが無くなるまで混ぜ、
      ラップをして20分から30分寝かせます。

     ②そして、薄力粉をひいた まな板の上に 4等分した生地を置いて
      麺棒で伸ばし ナンの形にします。

     ③で、フッ素加工がしてあるフライパンを中火にかけて、両面をこんがり焼きます。
     (油を使わずに、焼けたら なんでもいいよん。)

     ④焼き上がったら、マーガリン大さじ1と、砂糖 小さじ1を混ぜ合わせたものを
      塗れば出来上がり〜!

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2009年10月26日

10/26イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
地中海レストランカフェバーの「カフェアブサン」です。

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「アブサン」とはかつて禁断のお酒とされていた、薬草系のリキュールの一つ。
ここには常に10種類以上の「アブサン」がスタンバイしています。

海外で暮らしていたオーナーさんご夫妻が経営するこのお店は、
スタイリッシュでいて、力を抜いている、何となくゆるい空気が流れています。
(地中海とか中近東がこういう雰囲気なんでしょうか?)
お客さんの半数近くは外国の方だそうです。

お料理は中近東・アフリカ料理をベースに、ヨーロッパ風にアレンジした
地中海フュージョン料理。
「クスクス」や「ケフタケバブ」(スパイスの効いたミンチ肉のオーブン焼き)から、あまり耳慣れない「ムサカ」(なすの肉詰め)など珍しいお料理も
たくさんあります。

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● チキンのきのこ詰めとマッシュポテト 1000円
→一番人気のメニュー!バターのいい香りで食欲をそそります


またアルコールは、「フレッシュフルーツピニャコラーダ」に
「ビタースウィートストロベリー」「キウィスカイ」など
生のフルーツをたっぷり使ったフレッシュフルーツカクテルが充実しています。

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また、水タバコ「シーシャ」があるのも珍しいですよ!
ぜひ一服試してみてください。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「カフェアブサン」のディミトリーさん!

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2009年10月26日

10/22 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
ダイニングバー「コベントガーデン」です。

お店に入る前にまず、出迎えてくれるのは
チャーリー(男)とシュリエッター(彼女)という何とも言えない奇妙な
オーラを放つ2体のお人形。

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お店の中にはテーブルサッカーの台が置いてあったり、黒板のメニューが
ほとんど英語で書かれていたり、堀江にいながらにして、アメリカンなバーに
来たような気分になれます。外国人のお客さんもたくさん来られるらしい
ですよ。

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また、
ライブができるステージもあり、ロックにラテンにジャズなどいろんな
ジャンルのライブやセッションも定期的に行われています。

メニューは外国の本場のお客さんにも、そして日本人のお客さんにも合う味を提供しているそうなんですが、サイズはびっくりアメリカンでした!

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●シーザーサラダwithとろ〜り卵 1000円
→女性なら二人で分けてもお腹いっぱいになるぐらいのボリューム
ローズマリー、白ワイン、にんにくで鶏を蒸している

その他にも、気になるのが高さ13センチのハンバーガー!
パテはずっしり200グラム。フライドポテトとサラダも付いて700円です!
海外のお客さんから「世界一のハンバーガーだ!」と言われたことも
あるそうですよ〜。

毎週水曜日はレディースデー!女性はドリンクが半額!!
そして、今日木曜日は男性も女性もハッピーサーズデー!
フードメニューがすべて500円になります!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!


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「コベントガーデン」のスティーブさん!

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2009年10月21日

10/21美味しく、そして美しく

今日は、コラーゲンもたっぷり取れる「薬膳鍋」のレシピです!

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もりゆう作

材料 (二人分) 骨付き鶏もも肉 400グラム、お米 大さじ2、しょうが 親指大をひとかけ、
    ニンニク ひとかけ、松の実15グラム、おだし 6カップ、お酒 おおさじ2、
    木綿豆腐 1丁、白菜 8分の1株、キノコ お好みで。 塩・こしょう 各少々。

作り方  ①骨付きの鶏肉は ぶつ切りにして、熱湯にさっとくぐらせて水洗いしておきます。
     お米は、お茶パックに入れて置きます。
  
     ②スープを作って行きましょう。
     鍋に鶏肉、米、酒、しょうがのスライス、つぶしたにんにく、おだし、松の実、
     塩少々 を入れて、強火にかけます。
     煮立ったら弱火にして、アクをとっていきましょう。そのまま40分程 煮ます。

     ③鶏肉のうまみがでたら、お米のパックを取り出して、塩・こしょうで味を整え、
     その後、食べやすい大きさに切った 豆腐、きのこ、白菜を加えて、火が通ったら
     出来上がり!

     ④お好みで、ポン酢や醤油、もみじおろしなどをつけて、頂きます!

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2009年10月20日

10/20旅を感じる食

今日は、超特急で出来る「簡単ビビンバ」のレシピです!

最近・・簡単なものにシフトしていっている気がしますが、なにせ簡単!
スピーディーで、美味い!が一番!ってことで、
「牛肉とレタスを使ったビビンバどんぶり」をご紹介!

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ゆーみん作

材料(2人分) あったかいご飯 お茶碗2杯。牛肉切り落とし 100グラム
レタス 半個 ズッキーニ 半分 しょうゆ、白いりごま、胡麻油 各大さじ1
塩少々

作り方  ①まずは、レタスを食べやすい大きさにちぎっておきます。
      そして、ズッキーニは薄い輪切りにしておいてくださいね。

     ②次に、フライパンに水半カップ、塩をちょっと入れて混ぜ、
      牛肉・ズッキーニ、レタスの順に広げていれます。

     ③さらに、ごま油をまわしかけ、ふたをして 弱火で5分程蒸し焼きにした後、
      ザルに上げて汁気を切ります。

     ④その汁気を切った材料をボウルに入れ、醤油と白ごまを加えて混ぜて、
      ご飯に乗せます。さらに、絞った汁気もかけちゃいましょ。

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2009年10月19日

10/19イケメン☆カフェ

月の「イケメン☆CAFÉ」は堀江にあるお店をピックアップしています!
今日ご紹介するお店は、ホルモン蒸し料理「俺んちm’s」です。

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真っ赤な外観のお店の中に入ってみると、
真っ赤な椅子が並ぶカウンターに、一人立つ店長さん。
その店長さんが一人ですべてを切り盛りしているこのお店は、
まさに店長さんの「俺んち」。

ここは、なかなか他ではない「蒸し料理」専門のお店なんです。
メニューを注文すると、すぐに食材がせいろに入れられ、
中の温度が180度にもなる、蒸し器の中で蒸されます。

蒸し料理は味がシンプルなだけに、野菜は新鮮なものを
新鮮なうちに使わないと、味にすぐ出てしまうとのこと。
また、塩が違うだけでも、甘みや旨味が違ってくるそうで、
このお店では、こだわりの紅塩(地層からとれる)や岩塩でいただけます。

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● 九条ネギ餃子と小龍包の定食 700円
→餃子(下にさつまいも)、小龍包(下に玉ねぎ)、
 ジャガイモのベーコン巻(男爵いもがすごく甘い)、ごはん、スープ
 ボリュームたっぷりの内容!旨味はしっかり、味はあっさり。

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●牛ワタホルモン(小腸) 600円
→新鮮でないとなかなか食べられない内側の脂身は口の中でとろけます。


他にも、「白菜と牛肉」「厚ハムとキャベツ」「カキと豆腐」
など、蒸し料理にこだわった店長さんだからこそ辿り着いた
蒸し料理ならではの、食材の黄金の組み合わせがありました。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「ホルモン蒸し料理 俺んちm's」の添野さん!

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2009年10月15日

10/15イケメン☆カフェ

今月の「イケメン☆CAFE」は堀江にあるお店をピックアップしています!

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
編み物カフェ「セットミニョン」です。
セットミニョンとはフランス語で「7つの素敵」という意味。
(ちなみに、その素敵な7つとは「毛糸」「布」「道具」「カフェ」「ギャラリー」
「ワークショップ」「人」)

若い人にも気軽に手芸に慣れ親しんでもらおうと、
毛糸やアクセサリーパーツなどを揃えたショップ、そして、
編み物ができるカフェ(=ニットカフェ)を一緒にして「セットミニョン」
は作られました。(おそらくニットカフェは関西初?!今年で3年)

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1階は、見てるだけでも楽しくなっちゃう、カラフルな毛糸に、
様々な種類のアクセサリーパーツなどが揃うショップ。

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そして2階は、明るい光が差し込むくつろぎのカフェ。
窓側の席からは堀江公園も見おろせます。
座り心地のいいゆったりした席で、編み物もはかどりそうです。

また、3階はワークショップが行われるスペースになっていて、
日替わりでマフラーやシュシュ、ウェディングベアなどが作れる
ワークショップが開かれています。
一番人気は、短い時間で、誰でも簡単に作れる「シュシュ」だそうです!

カフェのメニューはオリジナルドリンクやケーキの他、
お昼の自家製ハンバーグやパスタのランチなども人気があるそうです。


もちろん、のんびりお茶するのもよしなんですが、
ここに来たらぜひ、お茶しながら手作りしたいですよね〜
というわけで、手作り初心者の方にもオススメなセットをいただきました。

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●ミニョンセット (ニットのキラキラ指輪)1300円 (シュシュ)1600円
→チョコブラウニーのケーキとコーヒーor紅茶、編み物キットがセット
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● ハニートースト  800円
→こんがり焼いたデニッシュトーストの上に
メイプルシロップとバニラアイスがとろ〜り
編み物初心者の人でも、スタッフの方が編み方などを教えてくれるので、
気軽にチャレンジすることができますよ!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
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「セットミニョン」の斉藤さん!

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2009年10月15日

10/15今日のイケメン

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「セットミニョン」の斉藤さん!

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2009年10月14日

10/7 美味しく、そして美しく

大阪市の べりー さんから 番組にメールで頂いたレシピを参考に
作ってみました!「豚バラと白菜のあったかスープ」です。

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もりゆう作

ほんとに 朝晩急に冷え込んで体調を崩している方も多いみたいですね〜。
そんなときに、具沢山のあったかいスープは
体の中から「ほっこり」あっためてくれますよ。

材料 薄切りの豚バラ、白菜、ねぎ、しょうが・・分量は、もうお好みでおまかせです。
   冷蔵庫にある葉っぱ系の野菜や、根菜を入れても美味しいとおもいます。

作り方 ①まず、材料を切っていきます。
     豚バラ、白菜は 細切り、ねぎは小口切りしておきます。しょうがは薄切り、
     または すりおろしても いいと思います。

    ②お湯に、お酒とスープの素を入れて沸騰させて、豚肉、しょうが、白菜を入れます。

    ③煮えたら、ねぎ、しょうゆ(は、ちょっぴりで)、
     塩・こしょうで味付けしてください。で、できあがり!

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2009年10月13日

10/13旅を感じる食

今日は、「チャイニーズフレーバーのコールスローサラダ」のレシピです!

いや〜、今日は超簡単です!切って混ぜるだけ!の、割には、ビールのつまみに、
ご飯やお弁当のおかずにもぴったりの一品!です。

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ゆーみん作

材料(4人分) キャベツ 4枚。
ドレッシングの材料・・マヨネーズ大さじ2、
しょうがのすりおろし2分の1かけ分(チューブでも可)
白いりごま小さじ1、お酢 大さじ2分の1、粗挽き黒こしょう、ラ−油、塩をそれぞれ少々。

作り方 ①キャベツを細切りにして、塩をちょっとふって、5分程おいて水気を絞ります。
     この時、しっかり水気を切っておかないと、マヨネーズと和えた時にマヨネーズが
     分離してしまい、水っぽくなるので、しっかりと。

    ②で、ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、キャベツを加えてさっと絡めます。
     最後、器に盛った後に、ラー油をたらして、できあがり〜。

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2009年10月12日

10/12イケメン☆カフェ

今月の「イケメン☆CAFÉ」は堀江にあるお店をピックアップしています!
今日ご紹介するお店は、タパスバー「poron poron」です。

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お店の名前に入っている「ポロン」とは
スペインでワインを飲む時に使う水差しのような形のガラス容器のこと。
ポロンに入ったワインを上の方から注ぎ、口をつけないようにして飲んで
次の人に回して行くというのが、スペイン流の飲み方だそうです。

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お店には、海外の食材やお酒の瓶が並び、外国のバルのような
雰囲気が漂っています。
気取らず、でも決してカジュアル過ぎることはなく、
お一人様でもゆったり過ごせるお店です。

メニューはスペイン料理を中心に
「季節の野菜ソテー ハモンセラー(スペインの生ハム)添え」や
「パプリカのロースト ミートソース」など季節のお野菜をたっぷり使った
ヘルシーなメニューが充実しています。

そして、スペインと言えば、パエリア!ということで
今回はパエリアの本場の味、バレンシア風をいただきました。

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● パエリア バレンシア風 1200円
→ハマグリ、ムールガイ、エビ、イカなど魚介類のスープがしみ込んでいます。

実は本場では、ごはんにすべてダシがしみ込んでいるという理由から
パエリアの上に載っている魚介類などの具はよけてしまって、
食べないそうです。

また、ガーリックオイルと塩漬けタラなどを小鍋で一緒にぐつぐつ煮たお料理
「ピルピル」もスペインらしいメニューのひとつです。
ヨーロッパのワインやビールと一緒にぜひ味わってみてください!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメン店長はこの方!

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「poron poron」のバニーさん!


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2009年10月08日

10/8イケメン☆カフェ

今月の「イケメン☆CAFE」は堀江にあるお店をピックアップしています!
今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
「キッチン&バー クローバー」です。
「クローバー」というお店の名前は、店長さんがお気に入りのあだち充の漫画、
「クロスゲーム」に出てくる喫茶店の名前からとったそうです。

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店内は、外観の鮮やかなオレンジ色とは対照的に、
シックな木目調で落ち着いた雰囲気が漂っています。
オープンして1年ちょっとというこのお店は、常連さんも多いそうで、
お昼は一人でゆっくりランチ、また夜はグループでワイワイと楽しめます。

店長さんのお父様が昔から喫茶店をされていて、
メニューは何よりもカレーにこだわっていたそうで、
そのお父様の作るこだわりのカレーが、店長さんにとっての
「我が家の味」になっていました。

お父様のカレーで育った店長さん、店長さん自らもカレーにこだわり完成したのが
この店自慢の「牛すじカレー」なんです。


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●牛すじカレー 500円
→少し辛め、牛すじには女性にうれしいコラーゲンがたっぷりです!
トッピングもベーコンエッグにチーズやメンチカツなど種類豊富です。

カレーの味も、季節などによって少しずつ味を変えているということで、
その微妙な変化に気づくお客さんも中にはいるそうです!

ランチはこの牛すじカレーの他に、ハヤシライスやカレーつけ麺も
ワンコインの500円でいただけます!

そして、夜はお酒に合いそうなメニューが充実。その中でも
牛ガーリックや海老、カマンベールチーズ、など7種類の味が楽しめる
創作串カツ7本セット 1000円がオススメとのこと。

他にも手作りハンバーグや自家製唐揚げなど、
洋風でありながら、どこか家庭的な雰囲気も感じるメニューが揃っています。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメン店長はこの方!

「キッチン&バー クローバー」の竹本さん!


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2009年10月08日

10/8今日のイケメン

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「キッチン&バー クローバー」の竹本さん!

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2009年10月07日

10/7 美味しく、そして美しく

今日は・・旬のサツマイモを使った 定番スイーツ「スイートポテト」の
レシピです。

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もりゆう作

サツマイモのほんのりとした甘さ・・嫌いな女子はいないでしょう!多分。
この時期、本当にさつまいもが美味しいんですよね!
そのサツマイモを使った定番スイーツといえば、スイートポテト・・。
ちょっと難しそう〜と思ってしまいますが、実は簡単ですよ!

材料  サツマイモ(大きめのもの1本…400gくらい)バター30g、グラニュー糖60g、
    牛乳大さじ4、卵黄1個分、
    つや出し…卵黄1個分、牛乳小さじ1

作り方 ①サツマイモはレンジで加熱してふかします。大きさや太さにもよりますが、
     10分くらいが目安です。もちろん、お鍋で茹でたりしても大丈夫です。

    ②加熱したサツマイモを、縦に半分、さらに半分にカットして、
     皮から中身をくり抜きます。(後でその皮にまた詰め直します。)

    ③ボールに、サツマイモ、バター、グラニュー糖、牛乳、卵黄を入れて混ぜ合わせます。
     サツマイモが熱いうちにやっちゃいましょう!
     冷めてきたら、少しだけレンジで温め直したりしてもOK。
     バターはほんの少し溶かしておくと混ぜやすいです。潰し加減はお好みです。
     なめらか系が好きな方は、お芋を裏ごしして下さい。

    ④出来上がったものを皮に盛って形を整えて、つや出し用の卵黄、
     牛乳を混ぜたものを表面に塗っていきます。

    ⑤後は180度のオーブンで20分ほど焼きます。
     ほんのり焼き色がつくくらいがベストです。

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2009年10月06日

10/6(火)旅を感じる食

今日は、「トマト風味のエビカレー」のレシピです!

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ゆーみん作

材料 3人分 エビ10匹、サラダ油 大さじ1、バター 30g、にんにく ひとかけ、
       タマネギ 4分の1、トマトピューレ 一缶くらい、レモン汁 大さじ2分の1、
       生クリーム20cc、

そして、スパイス・・クミンパウダー 小さじ半分、チリペッパー 少々、ガラムマサラ 小さじ1

作り方 ①まず、ベースを作って行きます。
     鍋に、サラダ油とバターを熱し、すりおろしたニンニクとタマネギを加えて、
     濃い飴色になるまでじっくりと炒めます。

    ②その後、火を弱めて スパイス達と、トマトピューレを加えて、12分程煮込みます。

    ③そして、レモン汁と 塩・こしょうで味を整え、生クリームと 
     背わたと殻を取ったエビを加えて、さっと煮上げて、できあがり〜。

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2009年10月06日

今日のhappiness!!BOX 10月6日(火)

☆秋です!ビックモンブランが登場です!☆
秋のスイーツといえば、栗!モンブランです!
大阪新阪急ホテルの グルメバイキング「オリンピア」の 名物
高さ70センチのビックモンブランが 今年も登場しています。
今回から、表面がチョコクリームに変わり、パウダーシュガーで
雪を降らせる演出も登場!しています。
この巨大モンブランはパティシエが一人分づつ取り分け、
モンブランクリームを絞って、渡してくれますので、ご安心を。
もちろん、モンブラン以外にも、楽しみがいっぱい!
「山の恵み 秋の味覚フェア」と題し、和・洋・中の料理、デザートがおよそ
100種類、食べ放題。松茸を始め、秋の味覚も満載です。
こちら、お一人、2950円からの食べ放題プランなんですが、
時間帯によって、11月19日までの期間、
食べ残しのないお客様 1グループに限り、精算の時に申告すると、
次回以降使える 1000円割引券をプレゼントしています。
目で舌で、味覚の秋を満喫してみてはいかがですか?

☆北極が、南極とコラボレーション!?☆
戎橋筋商店街のアイスキャンディー専門店「北極 難波本店」で、今、
堺雅人主演の映画「南極料理人」とコラボレーションしたシャーベット
「南極アイス」が販売されています!
この「南極アイス」は、日向夏、いちご、マンゴーの3種類の味が発売されていて、
日向夏は、初演の堺雅人さんの出身地「宮崎県」にちなんで、
また、いちご味は、映画の中で、氷にいちごのシロップをかけて食べるシーンから、
と、映画「南極料理人」とコラボレーションした風味になっています。
一個、250円で、映画の公開終了まで、販売される予定ということです!

☆堀江ハロウィン!オススメ情報をhappinessで発信中!☆
10月31日(土)はそう、ハロウィン!
エフエム大阪のご近所、堀江界隈では10月31日、
「堀江ハロウィン2009」が開催されます。

OCATポンテ広場では仮装コンテストを開催。          
優勝賞金はなんと5万円!
みなさん!自慢のコスチュームで優勝を狙ってみませんか?
コンテストの応募は10月20日(火)までです。
さらにさらに、「堀江ハロウィン」参加店では10月31日、
仮装して来店した方に割引やサービスの特典があります!

ヘアサロン「ヴァセリンズ」では、
ハロウィン当日、仮装をして、お店でカラー、カット、パーマなどを
オーダーされた方を対象に、
トリートメント、または頭皮マッサージのサービスをしてもらえます!
お店の場所は立花通りとなにわ筋の交差点を西へ入ってすぐですよ。

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2009年10月05日

今日のhappiness!!BOX 10月5日(月)

☆秋の食卓を彩るキッチンアイテム勢揃い!☆
「秋の美味しい食卓」をテーマに、キッチンアイテムを豊富に揃えたショップ
Francfranc LIMITED SHOP UMEDAが、
梅田にある「阪急三番街北館地下2階 催し広場」に期間限定オープンします!
実りの秋。そして美味しいものに敏感になる食欲の秋。
家族や友達、恋人と、秋の夜長をさらに満喫できる、
おうちゴハンがもっと楽しくなるアイテムがたくさんあります!
そして、期間中¥3000(税込)以上、Francfranc LIMITED SHOP UMEDAにて
お買い上げの先着1000名様へ、
プチプレゼントが用意されています!
Francfranc LIMITED SHOP UMEDAは、今日から、今月28日(木)まで、
期間限定オープンです。

☆秋のスポーツスタイルフェア☆
スポーツの秋!この秋から始めよう、または始めたスポーツありますか??
スポーツアイテムを揃えるならココ!
阪急百貨店イングス館。
ただ今、「阪急百貨店イングス館」では、
『秋のスポーツスタイルフェア』を10月13日まで実施しています。
イングス館1〜3階では、
抜群のフィット感と着心地のよさ、
体の動きをサポートしてくれる快適ストレッチ素材“ライクラ(R)ファイバー”を
使ったスポーツウェアが人気ブランドから続々登場。
期間中、“ライクラ(R)ファイバー”を使用した商品を税込み5250円以上お買い上げの
先着500名様に“ライクラ(R)ファイバー”素材を使った特製タオルがプレゼントされます。
着心地バツグンのウエアに着替えて、爽やかな汗を流しましょう♪

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2009年10月05日

10/5(月)今日のイケメン☆カフェ

今月のイケメン☆CAFÉは、『堀江』にあるお店をピックアップしていきます!!
今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
北堀江にある沖縄料理『琉球料理と泡盛 おばあの味 てぃーあんだ 堀江店』です。
70歳を超えるおばあ3人が営む扇町の沖縄料理店[てぃーあんだ]の姉妹店です。

お店は、広々としてゆったりできる店内。

ところどころに、沖縄雑貨もあり、
お店の奥には、4mの水槽とサンゴ礁が演出するリラックス空間が広がっています。
なんか、海の中でお魚や、サンゴをみながらお食事をする感じですね~。
 
62席のゆったりとした空間の中で沖縄の海を眺めながらおばぁの味が楽しめます。
料理は現地の食材を多用し、その持ち味を生かしたものばかり。
   
「ゴーヤチャンプルー(850円)」、「豆腐よう(550円)」、2日間泡盛でじっくりと煮込んだ「ラフテー(980円)」など、沖縄料理定番メニューももりだくさ~~~~ん!!!!

●ザルモズク(650円)

お素麺のように、つゆにつけていただきました。 
  
●人参しりしり(700円)
 
下し金ですり下ろした(シリシリー)人参を卵と一緒に炒めたもの。驚く美味しさで沖縄ではお弁当のおかずに欠かせない一品。

●ジーマーミ豆腐の揚げだし(650円)

口の中で、とろけ~ます~。

●天ぷらの盛り合わせ(1300円)

THE 盛り!!!!カジキ、ゴーヤ、アーサなどなど、天ぷらが盛られてます!!!

●マコモダケの炒めもの

イネ科の植物なんですが、タケノコのような食感。ちょっと変わってますよ~

 
泡盛も種類豊富!
沖縄本島、宮古島、与那国島などなど、沖縄県内から集められた泡盛
ほぼあり!!
私は、沖縄本島の泡盛「春雨カリー」をぐびっといただきました。
奥行きの深い味わい。ち密な甘さが特徴で非常に飲みやすかったです。

デザートは、、、やっぱり!!!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

「てぃーあんだ」の大城さん!

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2009年10月01日

10/1イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
上本町にあります鉄板焼き・お好み焼きのお店「焼き焼き おかもと」です。

一見ごく普通の鉄板焼き屋さんかと思いきや、中に入ってみてビックリ!

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テーブル席には、真ん中に鉄板を囲むテーブルが並んでいて、
そこは実に鉄板焼き屋さんらしい鉄板焼き屋さんなのですがっ、

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カウンターの方には、メニューの書かれた黒板が飾られていたり、
隅のワインセラーにはたくさんのワインが置かれていたりと、
鉄板焼き屋さんではなかなか味わえないイタリアンな雰囲気が漂っています。


メニューは、ぶた玉や、ホルモン焼きなど人気の定番メニューもありつつ、
オーナーさんのこだわり、「鉄板でどこまでイタリアンが表現できるのか!?」
その可能性に挑戦したイタリアンな鉄板焼きメニューが充実しています。

また、食材には、イタリアの食材を使い、使用しているオイルはすべて
オリーブオイルが使われているのも特徴です。

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● アスパラとブロッコリーのソテー ゴルゴンゾーラソース(パンとニョッキ付き) 980円


その他には、ボリュームたっぷりの「和牛ロースステーキ」 2000円や、
頭からしっぽまで皮ごと食べられるニューカレドニア産「天使のえび」を
使った「天使のえびと季節の野菜の塩焼き」980円などがオススメだそうです。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「焼き焼き おかもと」の岡本さん!

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2009年10月01日

10/1今日のイケメン

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「焼き焼き おかもと」の岡本さん!

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2009年09月30日

9/30 美味しく、そして美しく

今日は・・これからが旬の「さんま」を使った、
「さんまの炊き込みごはん」のレシピです。

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もりゆう作

材料(3〜4人分くらい)  お米2合、さんま2匹、出汁360cc、生姜ひとかけ、大葉を適量
炊き込む調味料は、お酒大さじ2、お醤油大さじ1、お塩小さじ1/2

作り方  ①さんまはまず、ふつうに焼いて下さい。生姜&大葉は千切りにします。

     ②お米を洗って、炊飯器に入れ、調味料と出汁を入れます。
      そこに生姜を散らし、その上に炊飯器に入るように2〜3等分くらいにしたさんまを
      置いて、炊き上げます。

     ③炊けたら、さんまの身をほぐし、骨等も抜いて、全体を混ぜます。

     ④あとはお茶碗に盛って、大葉を散らして完成!

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2009年09月29日

9/29旅を感じる食

今日は、韓国風「きゅうりと豚ひき肉の炒めもの」のレシピです!

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ゆーみん作

材料(2人分) キュウリ2本、豚ひき肉200g、にんにく、ねぎ 白いりごま 少々。

作り方  ①キュウリは 縦半分に切り、幅1センチの斜め切りにします。

     ②塩大さじ4分の3 をまぶして、10分ほど置いて、水洗いして水気をふきます。

     ③フライパンにごま油大さじ1を中火に熱し、ひき肉、ニンニクとネギのみじん切り
      を順に炒めて、酒大さじ半分、砂糖小さじ半分、醤油大さじ1を振ります。

     ④そして、キュウリを加えて さっと炒めて器にもり、白いりごまをふります!


   キュウリを炒める時のポイント!
   炒める前に、塩をまぶして余分な水分を抜き、同時に塩味をつけるのがポイントです!

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2009年09月29日

今日のhappiness!!BOX 9月29日(火)

☆食べて綺麗になれるスイーツって あるんですかっっっっ!!?☆
あったらもちろん買います・・よね?女子なら拒む理由は無いはずですっ!
そんな夢のようなスイーツ!ザ・リッツカールトン大阪と、
シニアベジタブル&フルーツマイスター の
「関宏美(セキヒロミ)」さんがコラボレーションして作ったロールケーキ
「美肌ロール」が人気を集めています!
このロールケーキ、
お肌にうれしい アロエやコラーゲンエキスのほか、健康をサポートしてくれる
オリゴ糖配合の甘味料や、水を使っています。
クリームは低脂肪なフロマージュブランから作られているため、
あっさりとした味わいで、もちろん、低カロリー&ヘルシー!
さらに、付属にビタミンC入りのベリーソースも付いてくる!
この美肌ロール 1本1365円。「ザ・リッツカールトン グルメショップ」で
販売中です!

☆はんなり女性を目指しましょう!!☆
柔らかい物腰の中に、凛とした強さを感じさせる・・そんな大人の女性に
憧れますよね〜。
そんなあなたに!秋の京都で「女みがき」してみませんか?
京都市下京区にある「京料理すまや」で「京女によるオンナ磨き塾」が
開講しています!
講師は「京料理すまや」のおかみさんによる「肩を張らずに楽しく学べるような」
京料理と京友禅の魅力に触れるプログラムが企画されています。
この「京女によるオンナ磨き塾」は10月30日までの金曜日午前11時から
午後2時前、受講料は4500円ですが、京風おばんざいの昼食付き!
申し込みは、「のぞみ」・・電話番号 京都075-254-0789まで!

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2009年09月28日

9/28イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
西宮市・苦楽園にあります「イ ヴェンティチェッリ」です。

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「イ ヴェンティチェッリ」とはイタリア語で「そよ風」の意味。
そよ風のように心地よい空間であると同時に、新風を吹き込む店に
したいという思いからこの名前が付けられました。

閑静な住宅街にあるこのお店は、非常にシンプルな作りで洗練された空間。
大きな窓からは明るい光が入ってきます。
また片隅には、輸入品の瓶が並んでいたり、
メニューが書かれた黒板が置いてあり、気取らずリラックスできる雰囲気に
なっています。

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シェフは、15年ほど前イタリアに渡り、3年間住み込みで料理を勉強。
そこでの経験を生かし、作られたお料理には、
民族性、習慣性、すべてをひっくるめた本場イタリアの味が体現されています。
ただレシピを真似しただけではできない味がそこにはあります。

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● いろんなお野菜を盛り込んだアンティパスト 1100円

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● 本日の新鮮魚と色々野菜のカルパッチョ サラダ仕立て 1600円

● こばいわしと赤ジャガのスパイシーなタルト フォアグラ添え 2000円

●DNAに語りかけるすっぱいS・A・O・P2000円
        (スパゲッティ・アーリオオーリオペペロンチーノ)
● 薩摩豚のインパナート モッツアレラとウォーヴァソーデをのせて 2400円

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「イ ヴェンティチェッリ」の浅井さん!

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2009年09月28日

9/28今日のイケメン

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「イヴェンティチェッリ」の浅井さん!

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2009年09月24日

9/24イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
大阪市都島区にあります「片町カフェ by BRANDNEW FURNITURE」です。

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実はこのお店、インテリアショップである「BRANDNEW FURNITURE」が
「実際にお店の家具を使ってもらい、その良さを味わってもらいたい」という
思いからオープンしたカフェです。

お店の中にはオリジナル家具のテーブルやイスはもちろんのこと、
棚にはたくさんのセレクト雑貨もかわいく並べられています。
手作りの家具から伝わる木のぬくもりに思わず心がほっこりして、
時間が経つのも忘れてしまいます。

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1階はカウンター席とテーブル席、そして足下注意!のらせん階段を
上がった2階にはお家みたいに寛げるふかふかのソファ席もあります。
このソファ席指定で来られるお客さんも多いそうです。

このお店、インテリアだけではございません、
お料理専任スタッフが腕をふるったフードやドリンクも大変充実しています。

お店イチオシのメニューをいただきました。

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● 片町パニーニ(照り焼きチキン) 550円 (スープサラダセット 750円)
→サックサクの食感。中はもちもち。

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●チキンカチャ ランチ800円(スープ付き)
→猟師風煮込み料理、


ほかにもランチには、チキンカレーやハンバーグのランチプレートなど
どれもスープとサラダがついて750円からです。

夜はダイニングバーにもなりまして、気軽につまめるタパス料理が中心。
ドリンクはカクテルがなんと500種類もあるそうです!


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「片町カフェ by BRANDNEW FURNITURE」の井之上さん!

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2009年09月24日

9/24今日のイケメン

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「片町カフェ by BRANDNEW FURNITURE」の井之上さん!

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2009年09月23日

9/23美味しく、そして美しく

今日は・・プリプリっとした食感がたまらない「イカ」を使った、
「イカの豆乳リゾット」をご紹介していきましょう。

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もりゆう作

材料 2人分 イカ1杯、ご飯2杯、豆乳2カップ、玉ねぎ1/2個、ニンニクひとかけ、
       コンソメスープのもと(固形)1個、バター、粉チーズ、塩コショウ、パセリ、
       白ワイン適量

作り方  ①玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、バターを熱したフライパンで炒めます。

     ②玉ねぎが透明になってきたくらいで
      胴体は輪切りに、ゲソはぶつ切りにしたイカを入れます。
     (イカは、内蔵と、堅い背骨みたいな「イカの甲」と「くちばし」は必ずとってから、
      輪切り&ぶつ切りにしてくださいね。)

     ③少し炒めたところで、白ワインを軽くふります。…※
      無ければ、料理酒でも良いし、何もなくても…良いです。
      あった方が、風味は良いです。

     ④炒めあげたらご飯を加え、混ぜます。そこに豆乳とコンソメスープの素を入れ、
      混ぜながら、中火〜弱火で10分ほど煮ます。

     ⑤ラスト、塩コショウで味を整え、器に盛って、粉チーズ&パセリをふって完成!


※白ワインやだし汁の便利なストック方法
製氷皿に白ワインやだし汁を流し入れて凍らせておけば、パキパキッと割って
使いたいときに使いたい分だけ分けられるので便利です!みなさんお試しあ〜れ☆

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2009年09月23日

今日のhappiness!!BOX 9月23日(水)

☆秋の夜長に楽しむワインを選びに行きませんか?☆
気軽に楽しめるイタリアワイン。
その南イタリアをテーマにした、陽気なメルカート・・市場が、今日から、
阪神百貨店梅田本店、8階催事場に登場しています!
こちらには、イタリアから、バイヤー厳選のワイン 200銘柄が
試飲も出来て、販売も行われています。
今回は、特に南イタリアにフォーカスを宛、珍しい「島ワイン」の他、
あまり日本では知られていない 南イタリアワインの魅力に触れる事も
できるとの事。
地中海の太陽の恵みをいっぱい受けたぶどうから作られる「島ワイン」は、
アルコール感が強く、深いコクがあり、昔から甘口ワインで有名
なんだそうですよ〜。奥深い島ワイン、試飲した後は、きっと一本、
連れて帰っているはず。
こちらの「阪神のイタリア市場 2009」は、阪神百貨店 梅田本店
8階催事場で今日から29日火曜日まで行われています!

☆堂島プリンが10周年!☆
堂島スイーツの「堂島プリン」がこの9月で10周年!
卵黄や生クリームがたっぷり入った 濃厚な味わいが特徴のプリン、
大好き!という方も多いはず。
その堂島スィーツ 堂島本店で9月末までの期間、525円以上購入すると、
翌日から使える「堂島プリン無料引き換え券」をプレゼントしています。
また、毎週月曜日は、イートインに限り、ドリンク一杯のサービスも、
こちらは、11月末まで行っています!
堂島本店 限定の商品や、秋の新作なども登場しています!
堂島スイーツ 堂島本店は曾根崎新地に有りますよん。

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2009年09月22日

9/22イケメン☆カフェ

本日は神戸スペシャルということで
火曜日ですが今日もイケメン☆カフェやっちゃいます!
今日は神戸で評判の(?!)イケメンに会えるオススメのお店をご紹介します!!

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今日ご紹介するお店は、
神戸・三宮にありますイタリアンバール「aBuku」です。


使い込まれた木のカウンターや、テーブルがホッと落ち着く
大人な雰囲気のバール。
メニューの黒板が額縁に入れられていたりと、
おしゃれでかわいい面もありつつ、でもここはバールということで
女性一人でも気軽にプラっと入れるカジュアルさもバッチリ兼ね備えています。

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メニューは日替わりでオススメの豚や新鮮なお魚を使ったお料理を中心に
どれもワインとよく合いそうなお料理ばかり!

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● パテの四種盛り合わせ(ハーフ) 1700円
→・フォアグラと鶏の白レバー(今の時期だけ!)…いちじくのジャムで
白レバーはかなりの希少部位!
・ 豚とピスタチオ
・ 羊 …オーストラリア・タスマニアのマスタードで
・ カモとカモのホルモン
フォアグラはフランス産の白ワイン ル・プティビッソンと合わせて
お料理だけでなくワインもその日入荷したおススメを味わえます。

ワインと一緒につまめる、イタリア、スペイン産の生ハムやサラミ、
そして自家製のベーコンなども種類豊富です!

また、おつまみ系だけではなく
ガッツリメインで頂ける、お魚やお肉のローストなども人気だそうです。

お魚は料理してもらうお魚の種類を選ぶと、お好みで料理してくれるそうで、例えば、「甘ダイを、香草を使ってちょっとローストにしてちょうだい」
なんて感じでオーダーもできます。

そして〜お待たせしました。
みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「aBuku」の島さん!

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2009年09月22日

9/22今日のイケメン

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「aBuku」の島さん!

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2009年09月21日

9/21イケメン☆カフェ

本日は京都スペシャルということで
京都で評判の(?!)イケメンに会えるオススメのお店をご紹介します!!

今日ご紹介するお店は、
京都は四条烏丸にありますかしわの居酒屋「べっぴんや」です。

京都らしい細〜い道を通ってたどり着いたお店は
こだわりの日本酒や焼酎が並ぶ、落ち着いた和の空間。

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カウンターの真ん中にはガラス貼りの炭焼きの台があり、
間近で、豪快に炭火で鶏を焼く姿が見られます。

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お店の自慢は鹿児島産のさつま知覧どりの炭火焼きと
京都の丹波から届く京赤地鶏を使ったお料理。

さつま知覧どりは、長い飼育日数により、身が締まり、
抜群の歯ごたえと弾力が特徴。
一方、京赤地鶏は毎朝店に届くので、お造りで頂けるほどの新鮮さ。
適度な旨味と甘みが口に広がります。

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● 朝〆京赤地鶏のお造り盛り合わせ 840円
→肝、ハツ、ずり、ささみ、むねたたきの5品盛り
 むねのたたきは魚のような食感。

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● ぴり辛きゅうり 380円
→ぴり辛の秘密はブラックペッパーと秘伝のアルモノ

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● 特製 塩らーめん650円
→鶏がらをじっくり煮込んだスープ

お酒の方はというと、唎酒師(ききざけし)の資格を持つ店長さんが
地方の蔵元をまわり、品定めをすることも多いため、
他ではなかかお目にかかれない、貴重な日本酒や焼酎の銘柄が並んでいます。

そんな唎酒師である店長さんが実は今回のイケメンです!
みなさんお待ちかねのイケメン店長はこの方!

「べっぴんや」の山口さん!
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2009年09月21日

9/21今日のイケメン

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「べっぴんや」の山口さん!

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2009年09月16日

今日のhappiness!!BOX 9月16日(火)

☆サーティーワンが、サーティーワン割引!!☆
だいぶ涼しくなってきたとはいえ、外を歩くとまだ汗ばむ・・そんな季節・・
そう!まだまだアイスクリームの季節なのですっ!
「サーティーワンアイスクリーム」では、
今週末19日から27日までの9日間、
「ダブルコーン・ダブルカップ 31%オフキャンペーン」を行います。
例えば・・「スモールダブル」は、通常400円が、275円、
「レギュラーダブル」580円が400円!と、とってもお得!
ぜひこの機会に、新しいフレーバーの「モンブラン」「オータムサンデー」
なども試してみてください!

☆『第三』で初の糖質ゼロ!☆
アイスといい、アルコールといい・・欲求を満たす情報ばかりですが・・
「第三のビール」では、国内初となる糖質ゼロを実現したオリオンビールの
「オリオンゼロライフ」が発売となっています。
と、いっても、まだ沖縄と奄美地方の限定販売なんですが、
飲みやすさと爽やかさを重視し、麦芽のうまみとドイツ産アロマホップの
香りで、スッキロとした味わいだそうです。
そしてもちろん、低価格の上、糖質ゼロ!
沖縄へ旅行に行った際のお土産としても、話題になりそうです。
今後、全国販売も目指しているということで、待ち遠しい、糖質0の
第三のビール。
早く関西でも発売してくださいっ!待ってます!

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2009年09月15日

9/15(火)旅を感じる食

今日は、カレー風味の「さわらのタンドリー風」をご紹介して行きます!
ピリッとスパイシー。みんな大好きなカレー味のタンドリーを、チキンではなく、
さわらで作ってしまおう!イエイ!

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ゆーみん作

材料 2人分  さわらの切り身 2切れ、付け合わせにミニトマト
        タンドリーソースの材料として、ヨーグルト 80g、ケチャップ大さじ1
        カレー粉小さじ1、塩小さじ半分。

作り方 ①ボウルに、タンドリーソースの材料を入れてよく混ぜます。
    
     ② そして、そのボウルにめかじきを並べ入れて、ソースを両面にたっぷりと塗り、
      およそ15分 おきます。

     ③15分経ったメカジキを、オーブントースターに、ソースの付いたまま並べ、
     10分程焼きます。

     ④付け合わせのミニトマトも一緒に皿に載せて、できあがりー。

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2009年09月14日

9/15イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
アメリカ村にありますカフェ&バー「Local's Only」です。

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10年前、元々アメ村にあったカフェ&バー「Local's Only」を
復活させようということで作られたこのお店。
大きなスピーカーから音楽が流れる広々とした店内。
片隅には瓶コーラの真っ赤な自販機も置かれていて、
どこかアメリカンな雰囲気が漂っています。


注文は直接カウンターに行って注文し、その場で支払うキャッシュオン制。
席はカウンター席やテーブル席、そしてゆったりソファ席などがあり、
お客さんはそれぞれ自由なスタイルで楽しむことができます。

メニューはイチオシのホットドックから
パスタやピザ、サラダなど、ワンコインで気軽に食べられるものばかりです。

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● 名物!ホットドック 300円
→ジューシーなソーセージ!パンはフワフワ

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● メキシカン ジャンバラヤライス 500円
(唐揚げ&サルサトッピング+200円)

ドリンクはカクテル、ハイボール、ワインなどアルコールも充実。
また、お昼1時から夕方5時まではソフトドリンクが300円で飲み放題の
ドリンクバーもあります!

さらに、ローカルズのお腹を十分満たしてくれるお得なランチもただいま
考案中だとか!
気になるランチの中身は…近々公表されるそうです!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「Local's Only」のTOYOさん!

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2009年09月14日

9/14今日のイケメン

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「Local's Only」のTOYOさん!

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2009年09月10日

9/10イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、「心斎橋市場 小粋」です。

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お店は1階から5階まで、フロアごとにスタイルの違う和空間が
構成されています。

1階、2階はカウンター席やテーブル席、
3階は掘りごたつ式のお座敷、そして4階には個室もありまして、
さらに一番上の5階にあるのは、その名も「黄金茶室」!
金の壁に鯉が泳ぐ、宴会にピッタリの豪華なお部屋です。

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ここのこだわりは何と言っても、入り口そばのいけすに入っている
新鮮なお魚!
各地から届く旬の新鮮な魚は、料理長がこだわりにこだわった魚ばかり。

実はその魚の取り扱いにも、とても気を使っています。
水に極力つけない、さばく前は素手でさわらないなど、
(魚の体温は低いので、素手で触ると魚が火傷してしまう)
魚の鮮度を保つために細かいところまで細心の注意を払っています。

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● 鮮魚五種盛り 1480円
→よこわ(青森)、サーモン、真鯛(鳴門)、のどくろ(石川)、もんごいか
真鯛は脂がのってる4月9月が旬!皮付きを少し炙って、身がしまってます

その他、今が旬のオススメメニューは
頭ごと出てくる、ブリトロカマ塩焼き 680円、
さんまのうにじょうゆ焼き 850円など。

女性にもおすすめの地酒と一緒に旬の魚を味わってみてください。

さらにお得なランチも!
釜炊きのごはんがいただける日替わりランチは
メイン(お魚かお肉)に、小鉢、サラダ、汁物がついて780円からです。
この時期から冬にかけての季節限定、牛鍋ランチは980円。
お昼にお鍋も人気があるそうです。

「心斎橋市場 小粋」の本間さん!
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2009年09月10日

9/10今日のイケメン

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「心斎橋市場 小粋」の本間さん!

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2009年09月09日

9/9美味しく、そして美しく

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もりゆう作

材料2人分  豚肉(生姜焼き用)130g
      「タレの材料」として、しょうがのすりおろし大さじ4分の1、
       リンゴのすりおろし8分の1、しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみ、
       ごま油小さじ2分の1、サラダ油大さじ2分の1。

作り方   ①まずは下ごしらえ。タレの材料を混ぜ合わせ、
       豚肉にタレの2分の1を絡めて5分待つ。

      ②フライパンにサラダ油を中火で熱し、タレに絡めた豚肉を入れ両面を焼きます。

      ③焼き色が付いて、肉に火が通ったら残りのタレを加え、肉の上下を返して
       しっかり絡めてから火を止めます。
       これでできあがり!簡単!お弁当にもいいですね。彼に作ってあげても喜ばれるかも。

タレの作り方を覚えておくと、市販のものを買わなくてもいいのも嬉しいですね。

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2009年09月09日

今日のhappiness!!BOX 9月9日(水)

☆ネット注文でお得!☆
便利なピザの宅配・・電話一本で迅速丁寧に届けてくれるのはもちろん
なんですが、ここでちょっとひと手間・・・電話ではなく、
ネットから注文すると割引になるサービスが登場しています。
ドミノピザでは、ネット注文サイトから注文すると、なんと全品5%オフ!
さらに、お届け時間がわかったり、クーポンも使えますよ!
ネットから一度注文すると、次回以降のお届け先が不要になるサービスも
有るという事・・。
ネットからピザ、お得に 利用してみてはいかが??

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2009年09月07日

9/7今日のイケメン

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鉄板焼きリストランテ「山元」の直人さん!

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2009年09月07日

9/7イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
京橋にあります、鉄板焼きリストランテ「山元」です。

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こちらのお店の元祖はなんと、いか焼き屋さん!
そのいか焼き屋さんのオーナーが、いか焼きの次にイタリアンに
こだわりできたのが、この鉄板焼きリストランテ「山元」なんです。

シックで落ち着いた雰囲気の店内。1階はカウンター席がメインで、
2階にはゆったり寛げるテーブル席もあります。

メニューは元祖のいか焼きはもちろんのこと、
素材の良さを生かした熱々ジューシーなイタリアンがいただけます。

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●山元いか焼き 280円/4種のチーズのいか焼き 580円
→ムチッとした食感、オリジナルブレンドソースの香り

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● 和牛三種食べ比べ 2480円
→サーロイン、ミスジ、モモ(日により異なる)
 食べる時に焼き石でもう一度表面を焼く、サーロイン口の中でとろけます

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そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
鉄板焼きリストランテ「山元」の直人さん!

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2009年09月03日

9/3イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
大阪市西区にありますイタリア料理のお店「料理屋新町壱丁目」です。

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白を基調とした、カウンターキッチンのカジュアルな店内。
キッチンとお客さんの距離が近いので、
お店のスタッフの方とも、またお客さん同士も自然と仲良くなれるお店です。
(近くの飲食店の方も良く来られるそうです〜。)

このお店の自慢は何と言っても石釜で焼いているピザ。
石釜に火を入れてから、ピザが焼ける温度まで釜が温まるのに、
なんと2時間もかかるそうです!

そして、石釜にピザを入れて、焼き上がるまでは時間との勝負、
こちらはわずか1分半!
それだけすぐに、焼き上がるので釜の中にピザを入れた後は
全体がまんべんなく焼けるように、絶えず方向を変えなければいけません。

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● マルゲリータ 1000円
ひきたつ香りやフレッシュ感が違います!

この焼きたてのピザは、テイクアウトもOKで、
お店の外のカウンターから注文できます。

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さらに、店長さんがソムリエの資格をもっているだけあって、
ワインにもこだわっています。
フランス、イタリア産のワインはもちろんのこと、
ドイツ、スペイン、カナダ、チリなど各国のワインが揃っています。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「料理屋新町壱丁目」の藤田さん!

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2009年09月02日

9/2 美味しく、そして美しく

「ビタミンD」、「食物繊維」「βグルカン」が豊富、ふっくら肉厚でおいしい シイタケを
使った 「シイタケの肉詰め煮」のレシピです。
今日は、ヴォーチェ10月号に載っていたレシピを参考に作ってみました!

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もりゆう作

材料 2人前  シイタケ 6枚、グリーンアスパラ 半束、
       ※中に詰める たね・・とりひき肉 80g、
        タマネギのみじん切り 小さいのの8分の1、ショウガ汁 小さじ半分、
        パン粉大さじ1、酒大さじ4分の1、醤油 小さじ4分の1
       ※片栗粉、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、砂糖 各適量。

作り方   ①アスパラガスは根元を落とし、下のほうのかたい部分を削って、
       長めに斜め切りして、下ゆでしておきます。

      ②シイタケは 軸をひねって取り除き、かさの内側に 片栗粉適量を
       振っておいてください。

      ③ 肉だねの材料は ボウルに入れて、粘りが出るまで手で練り混ぜます。
       それを、しいたけ こんもりと詰めて丸く整え、その肉だねの上から、
       また片栗粉をふります。

      ④フライパンに油を熱し、シイタケを肉だねを下にして入れます。

      ⑤薄く焼き色が付いたら、酒、醤油 各大さじ1、みりん 大さじ2分の1
       砂糖少々、水大さじ2を加え、ふたをして 弱火で4、5分蒸し煮にし、
       ひっくり返します。

      ⑥続いて、アスパラガスを加えて中火にして、ふたを取ったまま汁を煮詰めながら
       絡めます。

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2009年09月01日

9/1(火)旅を感じる食

今日は自宅で簡単に出来る「ひき肉ともやしのサンラータン」のレシピです!
酸味がたまらないスープです。ビーフン入れても美味しいですよ。

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ゆーみん 作

材料 2人分  合い挽き肉 100g、もやし 袋半分、ニンニク半かけ、
        片栗粉 大さじ半分、酢 大さじ1.5
「スープセット」・・・固形スープ 半個&酒 大さじ半分
「調味料セット」・・酒&こしょう 少々、オイスターソース 小さじ2、
        豆板醤 小さじ半分。

作り方   ① もやしはひげ根を取り除き、にんにくはみじん切りにします。
      
      ② 鍋に お湯1.5、スープセット、ニンニクをあわせて火にかけ、

      ③煮立ったらひき肉を加えてほぐしながら、火を通します。

      ④ アクをとり、調味料セットともやしを加えて 一煮立ちさせます。

      ⑤ かたくり粉を倍量の水でといてまわし入れ、とろみがついたら
       火を止めて、お酢を加えて できあがりー。

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2009年08月31日

8/31イケメン☆カフェ

今日ご紹介したお店は、
天神橋筋六丁目にあります鉄板焼きとワインのお店「コアラ食堂」です。
なぜお店の名前が「コアラ食堂」のなのかというと
実は、店長さんがオーストラリア好きというところから、
名付けられたそうです。

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築80年の町家を改装したお店で、ノスタルジックな雰囲気の中に
壁はグリーン、ドアはブルーとポップなカラーが絶妙にマッチ。
何とも可愛らしいお店です!

お料理はというと、こだわりの豚と新鮮な野菜を使った鉄板焼きが自慢!

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● エビとアボカドとジャガイモのサラダ マヨソース 900円
→水菜がシャキシャキでgood!

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● キャベツと生わかめのアーリオーリオ 500円

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●(日替わりメニューで)鹿籠豚を使った野菜炒め

鹿籠豚とは、鹿児島県南部 枕崎の鹿児地区で、サツマイモを食べて育った
黒豚で、柔らかく、赤身が強いのが特徴。脂が甘く、全く臭みがありません。

さらに、鹿籠豚の釜揚げ麺の焼きそば!(800円)
この麺は注文を受けてからゆでています。釜揚げの麺を使うことでコシが出る
そうです。

野菜は、徳島産の皮付きヤングコーン(2本) 480円をはじめ、
中が空洞になっている空芯菜、レンコン、オリーブ、アスパラなど
その日に入った新鮮な野菜がたっぷり!

そして、忘れてはいけないのが、こだわりのワイン!
こちらも料理と一緒にお気軽に楽しんでください。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「コアラ食堂」の寺田さん!

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2009年08月27日

8/27イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、梅田・アーバンテラス茶屋町に
あります「カフェ ラ ボエム茶屋町」です。

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外からエレベーターで建物の3階まで上がり、
入り口のスロープを奥に進むと、
目の前にはパッと開放的でラグジュアリーな空間が広がります。

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18世紀ヨーロッパの劇場をイメージして作られた店内。
お昼は明るくほっと寛げる空間、そして
夜はちょっとムーディーに、優雅な大人のバーの雰囲気を楽しめます。

お料理はイタリア直輸入の乾麺を使ったパスタや、
こだわりの食材を使ったお手頃価格のタパス料理など、
気軽にいただけるフレッシュなイタリア料理が充実しています。

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● 手長海老のトマトクリームソース 1480円
→女性に人気のメニュー、
 海老のミソと魚介のスープが効いてます!

そしてそして、ここのお店自慢、
薪釜で焼いた本格ナポリ風ピッツァもぜひ味わってみてください!
こちらは1050円〜です。

また、お昼のランチは、パスタ7種類とリゾットから選べて、
そこに350円でサラダ、スープ、ドリンク、デザートがプラスできる
お得なセットもあります!

さらに、パーティーは少人数のものから、ブライダルの二次会など
大人数の貸し切りパーティーまでOKです!
最大で180名収容のパーティーまで行った実績もあるそうです。

そして、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

「カフェ ラ ボエム茶屋町」の紺谷さん!

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2009年08月27日

8/27 今日のイケメン

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「カフェ ラ ボエム茶屋町」の紺谷さん!

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2009年08月26日

8/26(水)美味しく、そして美しく!

今日は、余分な塩分や水分を排出するのを助け、むくみを防ぐカリウムが多く含まれている、
ナスを使った「ナスとトマトのオーブン焼き」のレシピです。

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もりゆう作

材料(二人分) なす3個、塩こしょう・小麦粉 各少々、オリーブ油 大さじ2、
        トマトソース 120ミリリットル、ピザ用チーズ 70g、バジルの葉 少し。

作り方    ①オーブンを250℃にあっためておきます。

       ②なすはヘタをとって縦に 厚さ1センチ程に切り、塩こしょうを振って
        小麦粉を薄くまぶします。

       ③フライパンにオリーブ油を中火で熱し、なすを両面 こんがりと焼きます。
       
       ④耐熱容器にナスを並べて、トマトソースとチーズを載せます。
        トマトソースが無ければ、トマトとケチャップでも何とかなります。

       ⑤オーブンに入れ、チーズが溶けて焼き色が付くまで焼いて、バジルの葉を
        載せてできあがりー。

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2009年08月25日

8/25(火)旅を感じる食

今日は、トルコの代表的な前菜料理「ゼイティンヤール・ビベル・ドルマス」を
ご紹介して行きます!

すごいタイトル・・通称「ピーマンのドルマ」と呼ばれる料理でして、
ピーマンの「お米詰め」とでも言いましょうか・・
ちなみに、「ドルマ」というのは、トルコ語で「埋める」という意味なんだ
そうですよ〜。

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ゆーみん作

材料  ピーマン 6個、タマネギ半分、お米 半カップ、トマト半分、松の実10g、
    スパイスミックス(の、事なのかしら・・)小さじ1、塩小さじ1、
    こしょう小さじ1/2、ミント大さじ1、オリーブオイル大さじ2.5杯、
    水1.5カップ、レモン少々

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作り方 ①ピーマンはヘタを切って、種を取って洗います。
    
    ②タマネギとミントをみじん切りにして、トマトも小さく切っておきます。

    ③ボールに洗ったお米、タマネギ、トマト、松の実、スパイスミックス、
     塩、こしょう、ミントとオリーブオイル大さじ2を入れて混ぜます。

    ④ピーマンに、ボールの材料をつめます。
     このとき、あまり詰めすぎると煮込んだ時にお米がべとつくので、ほどほどに
     しましょう。

    ⑤鍋に詰めたピーマンを並べて、水とオリーブオイルの残りを入れて、
     ふたをして弱火で似ます。

    ⑥お米が柔らかくなったら出来上がり。冷やして、レモン汁を絞って召し上がれ〜!

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2009年08月24日

8/24 イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、先月新しくオープンした
道頓堀 中座くいだおれビルにあるビーチサイドバー「トリコロール」です。

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実はこのお店、90年代に一世を風靡したあの須磨海岸の海の家「トリコロール」を道頓堀に再現してしまったのです!

お店に入って驚いたのが、床一面に敷き詰められた海の砂。
思わず、裸足になって足を伸ばしたくなります。
店内は、道頓堀にいることを忘れさせてしまうような、
エキゾチックで開放感あふれるスペースが広がっています。
ここは、リゾート慣れしている外国の方にも人気だそうで、
外国人のお客さんもよく来られるそうです。

メニューはバールのようなタパス料理中心のフードのほか、
トロピカルなカクテルやコナコーヒーなどリゾート気分を
盛り上げてくれるドリンクも充実しています。

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● ハワイ名物 ガーリックシュリンプ 880円
→ハワイ オアフ島の料理

●淡路たこのガリシア風  500円
 →スペインの郷土料理、やわらかい食感

●ベーコンとジャガイモのトルティージャ 500円
●ベーコンとトマトのパニーニ 480円


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
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「トリコロール」の足立さん!

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2009年08月24日

8/24今日のイケメン

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「トリコロール」の足立さん!

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2009年08月20日

8/20イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、先週に引き続きまして、
水都大阪も開幕で今注目のエリア 「中之島」にあります
「旬菜旬魚 蒼」です。
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先月オープンしたばかりの中之島ダイビルの2階にあり、
落ち着いた大人の雰囲気漂う カウンター席や、
奥には窓側に面した開放感のあるゆったり寛げるテーブル席もあります。

看板に「旬菜旬魚」と名のつく通り、
お料理は三重県 尾鷲から届く、新鮮なお魚をはじめとして、
産地にこだわった新鮮な食材を生かした日替わりの和食料理が楽しめます。

お料理の中に、季節を感じたり、
“中之島に来た雰囲気を味わってもらいたい”という料理長さんの気持ちが
料理の中にさりげなく演出されています。
日本の伝統的な“和”のこころ、大事にされています。

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● はも寿司 1200円
今の季節と言ったら はも!
9種類の雑穀が混ぜられたすし飯、やさしい味付けです。

そのほか、コースメニューは3300円から、
プラス1700円で90分飲み放題が付けられます。
「落ち着いたお店で大人な宴会がしたい」という要望にも
きっと応えてくれるはずです!

アルコールは日本酒や焼酎はもちろんのこと、
お手頃価格で飲みやすいワインまで、豊富に揃っています。
自分のお好みで、和食にピッタリのお酒を探してみてください!

そして、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

「旬菜旬魚 蒼」の伊藤さん!

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2009年08月20日

8/20今日のイケメン

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「旬菜旬魚 蒼」の伊藤さん!

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2009年08月19日

8/19(水)美味しく、そして美しく!

今日は・・冷えが気になるあなたに!血行を良くする効果がある食材、しょうがを
使った「ジンジャエール」と「オレンジジンジャーゼリー」のレシピです。

「ジンジャエール」
材料   しょうが70g、グラニュー糖200cc、水200cc
作り方 ①しょうがはキレイに洗って皮をむいて、薄切りにします。
    
    ②お鍋に、しょうが、グラニュー糖、水を入れて火にかけます。
    
    ③時々まぜながら、2/3くらいの量になるまで煮詰めて下さい。


「オレンジジンジャーゼリー」
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もりゆう作

材料   オレンジ(あれば、でいいと思います) 1個、粉ゼラチン5g、
     オレンジジュース250cc、ジンジャーシロップ70cc

作り方 ①オレンジは皮をむいて、適当な大きさにカットします。
     粉ゼラチンは、水でふやかしておきましょう。

    ②オレンジジュースとシロップを耐熱容器に入れてレンジで1分ほど加熱します。
     ふやかしたゼラチンも、40秒ほど加熱して下さい。

    ③それらを混ぜ合わせ、オレンジを加えて冷やすだけ。
     ゼリーは、ゆるめの方が良いかもです。ジンジャー感が足りなかったら、
     出来上がった上から、さらにシロップをかけたり、
     砂糖づけのしょうがも一緒に添えてみて下さい。

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2009年08月17日

8/18(火)旅を感じる食

今日は、残暑厳しい今日この頃・・ばて気味の体にピリッと効く「キムチ」を
つかった「キムチミートボール」のレシピです。

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ゆーみん作


材料 (2人分) 豚ひき肉  150g 、 白菜キムチ 70g、 干し椎茸 2個、
         ネギ1/4 卵 半分 パン粉、揚げ油 を 適量。


作り方  ①下ごしらえです。
      干し椎茸は 水でもどし、汁気を切ってみじん切りにします。ネギ、白菜キムチも
      みじん切りにします。
     
     ②たねをつくっていきます。
      ボウルに下ごしらえしたみじん切り食材、ひき肉、パン粉、卵を入れ、全体が
      馴染むまで練り混ぜます。

     ③フライパンに揚げ油を 深さ2センチくらい入れ、170度に熱します。

     ④たねを直径3センチくらいに丸めて入れ、ころがしながら2、3分 
      揚げ焼きにして取り出し、油をきってできあがりです。

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2009年08月17日

8/17イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
東心斎橋にあります、「炭焼き BAR(バール)SASAYA」です。
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店内は、外壁や床など要所要所に木が使われていて、
程よく「和」が織り込まれた、和風かつモダンな雰囲気漂う、
おしゃれな炭焼きバールのお店です。

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お店に入って、何気なく壁に目をやると、
壁一面にぎっしりと貼られたショップカードが!
実はこの壁自体が心斎橋周辺の地図になっていて、お客さんが持ち寄られた
自分たちのお店のショップカードが貼られているんです。
もちろん私、FM OSAKA DJ大塚由美も湊町の辺りに名刺を貼ってもらいました!
お店に行ったら探してみてください。

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さてさて、
お料理は黒地鶏や豚の炭焼きをはじめ、サラダにピザや、担々麺まで、
どれもオススメという人気の居酒屋メニューまでたくさん揃っています。

炭焼きでは、素材そのものの味を上手に引き出すため、こだわりの炭、
紀州の備長炭が使われています。

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● 黒地鶏 ももの天然塩焼き 1200円
群馬産の黒地鶏…程よい歯ごたえが特徴。天然塩はアルペン産

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● 河内鴨 ロース刺 1000円
大阪の河内鴨…生で食べられる珍しい鴨 脂が甘い


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「炭焼き BAR SASAYA」の岩田さん!

↓正面写真とイケメンファイルはこちら↓

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2009年08月17日

8/17今日のイケメン

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「炭焼きBAR SASAYA」の岩田さん!

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2009年08月17日

8/17今日のプレゼント!

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ipod shuffleとiTunesカード5枚をセットにして1名様にプレゼント!

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2009年08月13日

8/10今日のイケメン

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「アリアラスカ マーブルトレ」の根岸さん!

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2009年08月13日

8/13イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は、
先月オープンしたばかり!の中之島ダイビルにあります
イタリア料理のお店「アリアラスカ・マーブルトレ」です。
イタリアの町中にある食堂をイメージした、普段着感覚で楽しめるお店です。

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陽気な店員さんともお話しやすいカウンター席に、
昼間は大きな窓から入ってくる自然光がとても気持ちいい、
窓側のテーブル席など、一人でもグループでもいろんな楽しみ方ができる
お店になっています。

店長さんによると、「お客さんには自分の好みのものを食べてもらいたい」
というのを大事にされているそうで、
オーダーのスタイルが他とはちょっと違うんです。

お店に入ってテーブルに着くとはじめに、
お皿に盛られた6種類の前菜が出て来ます。
お客さんは直接その中から「どれにしよ〜かな〜」…と好きなものを
選ぶことができるんです!

すべてのメニューは完全日替わり制で、
その日に仕入れた新鮮な素材を生かした、シェフ自信作のこだわりメニューが毎日生み出されています。

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● 愛知産トリ貝と夏野菜 タリアッテレ 1400円

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● めっちゃ美味しい!オリーブ 300円


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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2009年08月11日

8/4(火)旅を感じる食

今日は、マヨネーズを使った簡単クッキング!「シーフードドリア」のレシピです。
ホワイトソースを使わずに、マヨネーズで作る事が出来るドリア〜。
自宅にだいたいあるもので作れちゃいます!

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ゆーみん作

材料(二人分) 冷凍シーフードミックス 150g、ピザ用チーズ 40g、
        タマネギのみじん切り 1/2個分、パセリのみじん切り 適量、ごはん 茶碗2杯分、
        (ソース用)…牛乳40ミリリットル、マヨネーズ 大さじ4

作り方   ①耐熱ボウルに、タマネギとバター大さじ1を入れてラップをかけ、電子レンジで
       およそ3分加熱します。

      ②凍ったままのシーフードミックス、酒大さじ1を加えて混ぜて、ラップをかけて
       あら熱を取りながら 解凍します。

      ③ボウルにソースのマヨネーズを入れ、牛乳と少しずつ混ぜながら加えます。

      ④チーズとともに、タマネギバター&解凍シーフードを混ぜ合わせ、
       塩・こしょう で味付けします。それを、グラタン皿に乗せたご飯の上に
       かけます。

      ⑤その上に、マヨネーズをさらに乗せ、アルミホイルをふんわりかけて、
       オーブントースターでおよそ15分、チーズが溶けるまで焼きます。
      
      ⑥アルミホイルを取って、さらに5分程、こんがりやいてパセリを乗せて
       出来上がり!

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2009年08月10日

8/10今日のイケメン

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「カルタゴ キッチン」のラザールさん!

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2009年08月10日

8/10イケメン☆カフェ

今日ご紹介したお店は、
西天満にあります、チュニジア料理のお店「カルタゴ キッチン」です。

みなさん「チュニジア」と聞いて、すぐに国の場所は分かりますか??
チュニジアは地中海に面した、北アフリカに位置する国です。
「カルタゴ」とは現在のチュニジアの古代都市の名前であり、
現在もその都市名は残っています。

「カルタゴ キッチン」は
そんなチュニジアにある海の近くのレストランをイメージして作られており、
青いドアやかわいらしい窓枠の飾りなど見た目もとってもキュートなお店です。
店内に飾られている絵や、ランプなどは
すべてチュニジアから輸入されたものです。

メニューはチュニジアの高級レストランに出てくるようなメニューばかりで、
本場の豪華なお料理が楽しめます。

お料理は使っている油に一番こだわっているそうで、
チュニジア産の高級オリーブオイルのエキストラバージンを使っているので、
後味に油っぽさが残りません。

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● ハーブチキン (ハーフ)1890円
→バジル、ローズマリー、タイム、レモンの香りがジューシー
 ハーブと一緒に24時間以上漬け込んでから焼いている

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● ブリック(チュニジア風揚げ春巻き) 890円
→エビ、マグロ、ポテト、卵、パルメザンチーズ等々…
作るのに2時間以上かかる

また、「ポワソンファルシ」という魚のオーブン焼きもオススメだそうです。
大人数で予約の時に注文しておけば、一人で持ちきれないぐらい大きな魚で
作ってもらえるそうですよ!

そして、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「カルタゴ キッチン」のラザールさん!

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2009年08月06日

8/6イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は、
心斎橋にあります、300円均一の炉端焼きのお店「まこと屋 Jr.」です。

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お店に入ってまず目に入るのは、ずらりと並べられた食材の数々!
「食材への自信やこだわり」がお店に入った瞬間から伝わって来ます。

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和風で落ち着いた雰囲気の店内には
テーブル席と、御堂筋が見下ろせるカウンター席もあり、
秋にはきれいないちょう並木も見られそうです。
またゆったりくつろげる広い堀りごたつ席もあり、大人数の宴会もOKです。

メニューはお料理もドリンクもすべて315円!
お料理だけでも60種類以上の品揃えで、女性にうれしいヘルシーメニューも
揃っています。

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・三昧豚の野菜巻き 315円(アスパラ)

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・殻付きホタテバター 315円

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愛知出身のもりゆうもハマってしまった!「天むす」もぜひ味わってみてください。
軍艦巻きのような形で食べやすいのもポイントです!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「まこと屋Jr.」の宇都宮さん!
(…だけではなかった!?つづきをクリック!)

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2009年08月06日

8/6今日のイケメン

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「まこと屋Jr.」の宇都宮さん!

さらに!
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オーナーの佐藤さん!

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2009年08月05日

8/5(水)美味しく、そして美しく!

今日は女の命(古い?)髪の毛をつやつやにしてくれると言われている食材、
「海藻」を使ったレシピです

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もりゆう作

材料  乾燥ひじき 小さじ4杯、ジャガイモ2個、
    調味料…マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、こしょう少々

作り方  ①乾燥ひじきを水で戻して、じゃがいもは、早く火が通るよう、
      いちょう切りにします。

     ②鍋に水とジャガイモを入れて、強火で熱します。
      そして、ジャガイモが柔らかくなったら ひじきを加えて1分ほど茹でます。
      で、じゃがいも&ひじきをざるに上げて、水気を良くきって、熱いうちに
      調味料とあえるとできあがり。お弁当にもいいですよ。


で、さらに もう一種類 作ってみました〜「ひじきおにぎり」。
      サラダの時に多めにひじきをもどしておいて、
      ひき肉と炒めてお醤油で味付けしたものを、ご飯に混ぜ込みました。
      
ちなみに、ひじきは 熱湯、またはレンジで加熱すると 早くもどります。
ひじきを初めて使うわ〜という方は、長ひじきよりも手軽な芽ひじきがオススメ
です。

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2009年08月04日

8/4(火)旅を感じる食

今日は、名前の響きからして高級な香りのする「バルサミコ酢」を使った
「焼きミニトマトとアンチョビのオイル漬け」のレシピです。

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ゆーみん作

「バルサミコ酢」・・そして「アンチョビ」・・ 今までにないくらい
「おしゃれな」食材を使った一品。でも、このコーナーで紹介するということは
簡単!なんです。

材料 およそ3人分 ミニトマト1パック、アンチョビフィレ2枚(アンチョビは、一人暮らしの場合
缶詰で買うと使い切れない事も多いので、瓶詰めがオススメ)、バルサミコ酢 大さじ1、エキストラバージン オリーブオイル 80cc

作り方 ①ミニトマトはヘタを取って 横半分にします。

    ②アンチョビは粗いみじん切りに。

    ③トースターにホイルを敷き、切り口を上にしてトマトを並べ、軽く塩を振って
     20分焼きます。
    
    ④ボウルに、焼いたトマトと、アンチョピを交互に入れて、オリーブオイルを加え
     最後にバルサミコ酢と、塩を少々加えます。
     で、しばらく冷蔵庫などで寝かせると 出来上がり。

    バルサミコ酢の芳醇な香りが漂う一品。
    お酒のアテにも、パンの付け合わせにもぴったり。冷蔵保存で2週間程持ちます。

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2009年08月03日

8/3イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
大阪駅前第3ビルにあります「うどん棒 大阪店」です。

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うどん激戦区の大阪駅前第3ビルに店を構えるこのお店は、
店長さんのご実家である四国・高松に本店を置く、
本格的な讃岐うどんの専門店です。
お店には お昼のピーク時に限らず、どの時間帯もお客さんが
次から次へと来られます。

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店内は、テーブル席とカウンター席があり、
女性一人でも気軽に入れる町の和食屋さんのような雰囲気が漂っています。
(奥には、本店の様子を描いた絵も飾られています。)

うどんは北海道産と香川産の小麦を使った自家製手打ち麺。
前の日の夜に生地を練る“宵練り”よりも、
小麦の風味が引き立ち、麺にキレが出るという“朝練り”の麺を作るため、
毎日早朝5時半から麺を打っているそうです。

うどん激戦区の大阪駅前第3ビルに店を構えるこのお店は、
店長さんのご実家である四国・高松に本店を置く、
本格的な讃岐うどんの専門店です。
お店には お昼のピーク時に限らず、どの時間帯もお客さんが
次から次へと来られます。

店内は、テーブル席とカウンター席があり、
女性一人でも気軽に入れる町の和食屋さんのような雰囲気が漂っています。
(奥には、本店の様子を描いた絵も飾られています。)

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● ちゃんぽんうどん 800円
夏も人気のメニュー
→麺は食べやすい細めのうどん、かつおだしの野菜たっぷりあんかけ

他にも、小麦の香りが、より味わえる 生醤油うどん(450円)や、
定番のかま玉うどん(500円)、温玉おろしうどん(600円)なども
オススメだそうです。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「うどん棒 大阪店」の十河さん!

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2009年08月03日

8/3今日のイケメン

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「うどん棒 大阪店」の十河さん!

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2009年08月03日

8/3今日のプレゼント!

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「フルーツホリック」の3400円相当のフルーツアレンジメント!3名様に!
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2009年07月30日

7/30イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
焼き鳥のお店「寺田町 可真人(かまど)」です。
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お店の名前の由来は「可能性を真(しん)じて、人が集まるように」という
願いを込めて、可能の「可」、まことの「真」、「人」の漢字三文字を使って
「かまど」と名付けられました。

お店の名前にもなっている「かまど」ですが、
このお店には職人さん手作りの立派なかまどがあり、
ご飯は毎日そのかまどで炊いています。
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下町情緒漂う寺田町の国道25線沿いにひっそりと佇む古民家のようなこのお店。
店内には他にも、大きな一枚板で作られたテーブルやカウンター、
一枚一枚手作りの味がにじみ出ているお皿など、
内装から食器まで手作りのものがあふれていて、
見ているだけでも自然と、作り手の人の暖かみが伝わって来ます。

奥の少し急な階段を上がると、2階には、
掘りごたつ式のお座敷と、真ん中には囲炉裏のお席もあります。
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お料理は安心できる国産の素材にこだわって、
お店のメインである鶏は、しっかりとした歯ごたえもありながら、
ジューシーなコクと旨味が特徴の奈良県産大和しゃも。
野菜は、大阪の野菜を中心に国産の野菜を使い、
メニューにもそれぞれの野菜の産地がしっかり書かれています。
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● ちりとり鍋 小(2〜3人前)750円
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● お造り5種盛り 1,300円

そして、お店自慢のかまどで炊いた「おひつご飯」もぜひ一緒に味わってみてください。こちらは卵とそぼろとお味噌汁がセットになっています。


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「寺田町 可真人」の鈴木さん!
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2009年07月30日

7/30今日のイケメン

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「寺田町 可真人」の鈴木さん!

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2009年07月29日

7/29(水)美味しく、そして美しく!

今日は、女性らしいボディラインをつくる「大豆イソフラボン」がたっぷりの大豆をそのまま使った
「大豆カレー」のレシピです!

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もりゆう作

材料(約二人分) 玉ねぎ1/2個、人参 1/2本、セロリ1/2本、大豆水煮100g、挽き肉80g
         カレールゥ2ブロック半(半ブロックだけ、細かく刻んでおいて下さい。)
         ニンニク少々、ブイヨン1/2個、ケチャップ大さじ3〜4

作り方  ①油をひいて、ニンニクを軽く炒め、玉ねぎ&セロリを加えてさらに炒める。

     ②挽き肉を入れ、塩コショウで下味をつけます。

     ③刻んだカレールゥを入れて、さらに炒めます。

     ④そこに、人参、大豆を入れ、ここでケチャップを加えて混ぜます。

     ⑤具がヒタヒタになるくらいのお水を入れて、ブイヨンと、あればローリエを入れ、
      一煮立ちさせます。

     ⑥残りのルゥを入れて、よ〜く混ぜて下さい。

     ソース等でお好みの味に整えて下さい。私はケチャップをかなり入れました。
     トマト風味のさっぱりカレーです♪

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2009年07月28日

7/28(火)旅を感じる食

今日は、夏にぴったり、酸味の効いた「トムヤムクンスープ」のレシピです。

以前にもご紹介したナンプラーを使った さわやかなタイ風スープトムヤムクン。
食欲が無い暑い日にも、オススメのピリッとした酸味が楽しめるスープです。

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ゆーみん作

材料  殻つきのエビ 6尾、マッシュルーム・・缶詰半分、レモンの絞り汁大さじ2、
   ニンニクのすりおろし1/4かけ分、ナンプラー大さじ1、
   洋風スープの素 固形1/2個、そして!ラー油です。

   
作り方 ①えびは竹串で背わたを取り、尾っぽに近い一節を残して殻を剥きます。
     
    ②マッシュルームのカンズメは汁を切って、縦半分に切ります
    (残りは冷凍してピラフにでも使ってください。)
    
    ③お鍋に水2カップとレモンの絞り汁、にんにくのすりおりし、ナンプラー、
     ラー油小さじ1、洋風スープの素をほぐし入れて 中火にかけます。

    ④煮立ったら、えびとマッシュルームを加えて、5分ほど煮て出来上がり!

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2009年07月27日

7/27イケメン☆カフェ

今日ご紹介するお店は、
扇町にあるたこ焼き・たい焼きのお店「タコタイ」です。
関西テレビのちょうど向かいにお店はあります。
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実は、オープンしてまだ2ヶ月ほどで、
このお店は、たこ焼き屋さんっぽくないたこ焼き屋さんがコンセプト。
元々、タイのカフェであった内装をそのまま生かした店内には、
古地図や、ロックなポスターなどなど、
あちらこちらに店長さんの、歴史好きやロック好きの趣味がうかがえる
アイテムが飾られています。

音楽好きなだけあってBGMの選曲にも、もちろんこだわっています。
お店には、常連のお客さんも大好きな70年代ロックが心地よく流れています。

たこ焼きのレシピは、店長さんの実家のたこ焼きやさんでお父様から自然に
受け継がれたものだそうです。

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● たこ焼き 10個 400円

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● たい焼き 1尾 130円


店の奥はゆったりしていて、テーブル席もいくつかあるので、
ロックを聞いてビールを飲みながら、たこ焼きで仲間とわいわいもできます。

ここのお店の特徴は、生ビールの銘柄が、珍しい「ハートランド」というのも
ポイントです。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
「タコタイ」の野口さん!
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2009年07月27日

7/27今日のイケメン

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「タコタイ」の野口さん!

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2009年07月27日

今日のhappiness!!BOX 7月27日(月)

☆ホテル モントレ グラスミア大阪のお得フレンチランチ!☆
FM OSAKAがある「湊町リバープレイス」の真向かい(ご近所さん)!
『ホテル モントレグラスミア大阪』の22階にる
フランス料理レストラン「エスカーレ」が7月27日、今日オープンします!
英国の邸宅に招かれたかのような店内には、
随所にアンティークが配されゆったりと落ち着いた雰囲気。
開業を記念して、お得なランチが登場!!
前菜、スープ、メインのお肉、パン、デザート、コーヒーがついたコースが、
2,800円!非常にリーズナブルです。
ラグジュアリーな空間で、優雅で、お得なお食事を!!

☆なにわ淀川花火大会を空から見られる!!☆
8月8日(土)に行われる「なにわ淀川花火大会」。
毎年約50万人もの人が訪れ、今年で21回目を迎えます。
迫力のある花火が打ち上げられます。
今年は「水都大阪2009 なにわの花火で元気満開!」をメインテーマとした構成。
ラストを飾る「空中ナイアガラ」は圧巻です。
その「なにわ淀川花火大会」を梅田にある「空中庭園展望台」で観ることができる
「花火鑑賞会ご招待券」を今週は毎日3組6名様にプレゼント!!
実は、なにわ淀川花火大会の日は、このチケットがないと空中庭園展望台に入れません!!
街のイルミネーションと、大輪の花火楽しんでください!!

応募はコチラ>>>

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2009年07月23日

7/23イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
パイとタルト、そしてクレープの専門店『ココリコ心斎橋本店』です。
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多くの人で賑わう心斎橋筋商店街の中に位置し、
創業40年のこのお店は、若者からお年寄りまで実に幅広い層の
ファンに支持されています。
建物の外側には出窓風の窓があって、
レトロな洋館のような雰囲気漂う店内には1階、2階とテーブル席があり、
2階の窓側の席からは商店街も見下ろせます。

通りに面した店先で販売しているクレープは
焼くところから盛りつけるところまで目の前で作ってくれるので、
目にも楽しませてくれます。
その甘い香りに誘われてくるお客さんで長い行列ができていることも
少なくありません。

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クレープは
「ココリコのケーキのようなクレープ」がイメージで作られているそうで、
フルーツやクリームが、クレープの最後の最後までぎっしり入っているのが
特徴です。

・ ベリーベリー・ア・ラ・クリーム 450円
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そのほかに、季節限定のクレープもたくさんラインナップされています。
今の時期は白あんの小さなの大福がなかに入った
「ころころ大福と抹茶アイス」(¥450)など
和風やトロピカルの夏らしい商品が揃っているのでこちらも要チェックです!

どのクレープもたっぷりのクリームやフルーツとトッピングで
大満足のボリュームなのですが、
実は全品ワンコイン・500円以内で買えるというお得設定!
こちらも人気の秘密かもしれません。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

「ココリコ心斎橋本店」の大塚さん!
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2009年07月23日

7/23今日のイケメン

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「ココリコ心斎橋本店」の大塚さん!

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2009年07月22日

7/22(水)美味しく、そして美しく!

今日は肌の乾燥対策に上手にビタミンEを採れる「アボカド」を使ったレシピです。
カンタンにできるアボカドとスモークサーモンのサラダを、
2種類の味付けで作りました。…混ぜるだけですがっ

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もりゆう作

材料  アボカド(1個)、サーモン(50g)
    味付け①マヨネーズ(大さじ2強…お好みですっ)、塩コショウとレモン汁を少々。
    味付け②マヨネーズに山葵、お醤油を少々

作り方 ①アボカドを1cm角、サーモンを1cm幅にカットします。

    ②味付けはマヨネーズ(大さじ2強…お好みですっ)に塩コショウとレモン汁を少々。
     アボカドの変色を防ぐためにもレモンを使いますが、それだけじゃもったいないんで、
     多めにかけちゃっていいと思います。さっぱりします!

    ③もう一個はマヨネーズに山葵とお醤油を少々。です。

最初はマヨと塩コショウver.だけのつもりだったんですが、
マヨネーズ入れてから、アボカドといえば山葵と醤油っ!と思い直し…
追加してみました。が、できれば山葵醤油プラス軽くゴマをふるくらいが
いいかもしれません。こっちは、マヨネーズ要らないデス、本来なら。

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2009年07月21日

7/21(火)旅を感じる食

今日は、今、旬の食材「イカ」とバジルを使った「イカのバジルソテー」
のレシピです!2人分の材料です。

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ゆーみん作(左奥がイカのバジルソテーで、手前がグリーンペーストを和えたパスタです)

材料  イカ 200g 、 にんにく 大1かけ、
    オリーブオイル、白ワイン、塩、バジルの葉 それぞれ適量。

作り方 ①まず、イカのワタを丁寧に取り除いて、胴と足に分けて、食べやすい大きさに
     切っておきます。

    ②薄切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、
     ニンニクに色が付いてきたらイカを加えて炒めます。
     その際、イカは火を通しすぎないように。堅くなっちゃいますよ。

    ③イカの表面が白っぽくなったら 白ワインを加えて 一煮立ちさせ
     アルコールを飛ばし、イカを皿に盛ります。ニンニクは取り除いておきましょう。
    
    ④残った煮汁を少し煮詰め、塩で味を整えます。そして、バジルの葉を入れて火を止め、
     イカにかけます。そして、仕上げに飾りように、バジルの葉を乗せて出来上がり!


それでも、使いきれないバジルは…
グリーンペーストにして保存しちゃいましょう。
バジルの葉20枚をみじん切りにしたものに、オリーブオイル50ミリリットル、
にんにくのすりおろし1かけ分、パルジャミーノのすりおろしを大さじ1杯を、
ペースト状になるまで混ぜ合わせるだけ。
パスタとあえたり、肉や魚のソテーにかけたり、
かりかりに焼いたバケットに乗せたりするだけで、
ワインやビールのおつまみにもぴったり!
このペーストにしておくと、冷蔵庫で2週間程保存が利きます!

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2009年07月16日

今日のhappiness!!BOX 7月16日(木)

☆アウトレット価格よりさらにプライスダウン!☆
岸和田カンカンベイサイドモールでは、
7月17日(金)明日から、7月26日(日)まで
アウトレットバーゲンが開催されます。
最大90パーセントOFFのお店もあります!!
この夏のアイテムをお得にお買い物するチャンスです!!
さらに、夏のイベントに欠かせない浴衣や小物類も大特価!!!
全身コーディネートして、花火大会やお祭りに参加してみては??

☆夏だ!プールだ!遊びに行こ〜〜〜☆
南海電車『みさき公園駅』降りてスグ!『みさき公園』では、
今年も『ぷーるらんど・RiO』が7月18日(土)にオープンします。

全長約250Mの流水プールに5種類のスライダーや、
子どもプールもある本格的なレジャープールとして、毎年、大好評!!
また、みさき公園ならではの、最大の魅力として、
『ぷーるらんど・RiO』に入場すると、なんと園内を水着で遊べます。

なので、今年3月にリニューアルしたシャイニースタジアムでのイルカショーも
水着で楽しめます。
夏のイルカショーでは、水をいっぱいかけるらしいので
水着で行けば大丈夫ですよね♪全身に浴びてください!
その他にも一部の施設を除いては、アトラクションも動物園も水着でOK。
おすすめは、ジェットコースターや、急流すべりなどの気持ちいいアトラクションも、
夏だけは水着でOK!!
それに、かわいい動物がいる動物園も水着で遊べます。
今年の夏は、みさき公園『ぷーるらんど・RiO』で1日中水着で楽しみましょう♪
8月31日まで休みなしで、朝9時半オープンです。

みさき公園HPはコチラ>>>

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2009年07月16日

7/16(木)ルミナス神戸2に乗船!!

ルミナス神戸2!!!
神戸メリケンパークオリエンタルホテル2階に乗り場があります。

 

 

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2009年07月15日

7/15(水)美味しく、そして美しく!

今日はもりゆうオススメなおそうめんの食べ方です。

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もりゆう作

材料   そうめん、きゅうり、トマト、ツナ(今回はコーン入り)、ゴマだれ

作り方  ①まず、そうめんを茹でます。

     ②そして、きゅうりを細切り、トマトを小さい角切りにして、茹でたそうめんの上に、
      ツナとともに載せます。

     ③最後に上からゴマだれをかけるだけで完成!

      何かトッピングする場合、その分量が増えるので、
      お素麺は、いつもよりちょっと少なめくらいが、ちょーど良いかも。。

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2009年07月13日

7/13イケメン☆カフェ

今回ご紹介したイケメンがいるお店は、
福島にある、炭火焼肉・ホルモンのお店「小鉄」です。
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路地裏にたたずむ、一見すると小料理屋のような面持ちのお店で、
店内は、1階は少人数で楽しめるテーブル席があり、奥には半個室席も。
2階がゆったりくつろげる掘りごたつ式の広いお座敷で、
大人数の宴会にもぴったりです。

元々、和食の割烹出身の店長は、
「ブランドには頼らずに、良い素材のものは良い状態のまま提供したい」
というのがモットーで、
「パッとした見た目ではなく、肉一切れ一切れの厚みなど、
何気ないところの食べやすさに実はこだわっている」とおっしゃっていました。
「小鉄」のお肉やお料理には目には見えないたっくさんのこだわりが
内側からにじみ出ているのです。
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・キムチとナムルの全種盛り
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・特選ヘレ
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・骨付きカルビ

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
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「小鉄」の吉田さん!

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2009年07月13日

今日のhappiness!!BOX 7月 13日(月)

☆ゴディバの限定スイ〜〜〜ツ!☆
ベルギーの高級チョコレート・ブランド「ゴディバ」では、
夏の新作コレクション「サマートリュフ コレクション」を、
8月27日(木)まで販売中!
全国の有名百貨店内ゴディバショップ及びゴディバ専門店にて販売されています。
今年のゴディバ夏の新作チョコレートは、
3種のアイスクリームのフレーバーをチョコレートで表現した、
夏にぴったりのユニークなトリュフチョコレート「サマートリュフ」。
バニラ、チョコレート、ストロベリーの3色のアイスクリームをイメージした
「ネオポリタン」や「ヘーゼルナッツジェラート」、「コーヒージェラート」など、
楽しいフレーバーが登場しています。

そして、17日(金)から、
ゴディバの店頭でアイスクリーム5個(2100円)を購入すると、
麻素材のゴディバ特製バッグがもらえるキャンペーンがスタートします!
数量限定なので急いでね!!!!

☆おのろけ、ラブラブエピソード言っちゃいな〜〜〜☆
ヒルトン大阪では、現在、結婚を考えるカップルを対象に「思い出のエピソード」を募集しています。
応募があったエピソードの中から
ヒルトン大阪の総支配人や婚礼スタッフなどが「ラブラブ度が高い」と
思うものに投票し、得票数が最も多かったカップルには、
ヒルトン・グアム・リゾート&スパに泊まるハネムーン旅行(3泊4日、往復航空券付き)
が進呈されます!!

「幸せなエピソードで、幸せをたくさん分けていただいて
少しでも不景気の重い空気を吹き飛ばせれば」という思いで企画されたそうです。
応募があったエピソードは、
匿名でホテルのホームページやニュースレターなどでも紹介されます。
募集は7月20日までです。
ヒルトン大阪のホームページから応募ができます!!
あなたの、おのろけラブラブ話で世の中HAPPYにしましょう♪ 

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2009年07月13日

7/13今日のイケメン

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「小鉄」の吉田さん!

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2009年07月09日

7/9イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は、
西区・新町にあるイタリアンバール『バールパッパ』です。

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イタリアンのお店『トラットリアパッパ』のお向かいにあります。
正面が大きな窓のレトロな雰囲気の建物で、「立ち飲み屋&食堂」がコンセプト。
店内は、オープンキッチンでとても開放感のある空間が広がっています。
窓側はカウンター席になっていて、
ついついふらりと立ち寄りたくなってしまうお店です。

メニューは、その日仕入れた食材よって変わる日替わりの前菜や、
手打ちの生麺2種類、乾麺3種類の中から麺を選べるパスタなどがあり、
さらに、食材やソースの希望を言えば、
それに合わせて自分好みのパスタを作ってもらえます。

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・ 前菜の盛り合わせ(今回は特別に)
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・ズワイガニのソースのパスタ(麺は生麺のタリアテッレ)

さらに、こだわりの手作りデザートも揃っていて、ジェラートやソルベ、
ビスキュイはテイクアウトもできます。
ジェラートはピスタチオのジェラートが一番人気だそうですよ。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

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「バールパッパ」の坂口さん!

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2009年07月08日

7/8(水)美味しく、そして美しく!

今日は夏にぴったり 「お酢」についてのあれこれ、ご紹介しました。
もりゆうオススメ「トマトのサワー漬け」を使った「カプレーゼ」のレシピです。

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もりゆう作

材料  (サワー漬け)トマト、酢、砂糖、塩、
     モッツァレラチーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、バジルの葉

作り方 ①酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作り、トマトを漬けます。

    ②漬かったトマト、モッツァレラチーズをスライスしてお皿に交互に並べて盛りつけます。

    ③上からオリーブオイル、塩こしょうをして、仕上げにバジルの葉を飾れば完成!


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みなさんもお好みのお野菜でサワー漬け作ってみてください♪

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2009年07月07日

7/7(火)旅を感じる食

今日は、大人から子供までみーんな大好き「バンバンジー」のレシピです。

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ゆーみん作

材料 鶏胸肉 1枚、きゅうり1本、しょうがの皮 少し
   (たれ)白練りごま 大さじ2、しょうゆ 小さじ2杯、酢 小さじ1、 砂糖、豆板醤少々
 
作り方 ① 鍋に鶏肉を 皮の部分を下にしていれ、かぶるくらいの水、しょうがの皮と、
     酒大さじ1 を加えて火にかけ、沸騰したら6分程 アクを取りながら煮ます。

    ②肉を裏返して 火が通るまで、さらに6分程 煮て火を止め、そのまま、さまします。
    
    ③大きめのボウルに タレの材料を混ぜ合わせておきます。
    
    ④鶏肉が冷えたら、水気を切って皮と身に分けて、皮は細切りに、
     身は繊維にそって食べやすい大きさに手で裂いて、
     ボウルのタレと混ぜ合わせて皿にもります。
   
    ⑤で、キュウリを乗せたら出来上がりー!

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2009年07月06日

7/6イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は梅田にある
メキシコ料理のお店「エラドゥーラ」です
「エラドゥーラ」とはスペイン語で“馬の蹄鉄”という意味で、
テキーラの銘柄のひとつでもあります。
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落ち着いた照明でバーのような雰囲気の店内には、メキシカンハットなどの
民芸品があちらこちらに飾られていて、メキシコがぎゅっと詰まってます。
カウンター席とテーブル席が数席あり、気軽に入って本場メキシコの味を
ゆったり落ち着いて楽しめるお店です。

メキシコといえば!のタコスはもちろん、
前菜もメインディッシュもメキシカンなメニューがずらり。

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● ケサディージャ 840円
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● タコス(ビーフ、チキンなど中身は7種類から選べる写真はアボガドのディップ) 630円

そして、アルコールはメキシカンビールだけで6種類と、
その他にもたくさんの種類が取り揃えられています。
もちろんお店の名前にもなっているテキーラ「エラドゥーラ」もあります!
テキーラというと、グイッと一気に飲むものと思われがちですが、
ライムをかじりながらちびちび飲んで味わうのも実はオススメだそうですよ。
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そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
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「エラドゥーラ」の江頭さん!

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2009年07月02日

7/1(水)イケメンカフェ「それでも恋するバルセロナ」

この3週に渡って、水曜、木曜の「happiness SPOON」では 
先週、6月27日土曜日、公開になったばかりの話題の映画
「それでも恋するバルセロナ」を大フィーチャーしてきました。実は今日がその最終回。

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© 2008 Gravier Productions, Inc. and MediaProduccion, S.L.

☆*★それでも恋するバルセロナ 公式HP☆*★

そして、この映画の舞台となっているスペインバルセロナの風を、
皆さんにも感じてもらおうと、
大阪市内にスペイン料理のお店を6店舗展開している「エルポニエンテ」グループの
各店舗の美味しいスペイン料理と、
各お店の「イケメン」も併せてご紹介していきます!

さてさて・・今日は最後の6店目、今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
淀屋橋にあります、炭火スペイン料理が楽しめるお店『エルポニエンテ・カルボン』です。
実は昨日ご紹介した「ファロ・デル・ポニエンテ」のちょうどお向かいです。
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重厚なつくりの扉を開けて中に入ってみると、
店内はシックでモダンな雰囲気が漂うなか、カジュアルなカウンター席もあり、
お仕事で、またプライベートでも、いろんなシーンで楽しませてくれるお店です。
カウンター席では目の前で炭焼きをしてくれるスタッフと気楽にお話もできます

そして、こちらで頂ける、happiness!とのコラボ料理は 
「冷製 焼き野菜のサラダ」「舌平目の炭火焼 干し葡萄と松の実のソース」、
「白インゲン豆とソーセージの炭火焼」、の3種類です!
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冷製 焼き野菜のサラダ  
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舌平目の炭火焼 干し葡萄と松の実のソース
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白インゲン豆とソーセージの炭火焼

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
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「エルポニエンテ・カルボン」の中村さん!

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2009年07月01日

7/1(水)イケメンカフェ「それでも恋するバルセロナ」

この3週に渡って、水曜、木曜の「happiness SPOON」では 
先週、6月27日土曜日、公開になったばかりの話題の映画
「それでも恋するバルセロナ」を大フィーチャーしています。

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© 2008 Gravier Productions, Inc. and MediaProduccion, S.L.

☆*★それでも恋するバルセロナ 公式HP☆*★

そして、この映画の舞台となっているスペインバルセロナの風を、
皆さんにも感じてもらおうと、
大阪市内にスペイン料理のお店を6店舗展開している「エルポニエンテ」グループの
各店舗の美味しいスペイン料理と、
各お店の「イケメン」も併せてご紹介していきます!

さてさて・・今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
大阪淀屋橋 odonaにある『ファロ・デル・ポニエンテ』です。
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淀屋橋駅すぐの「odona」一階にある バルとレストランのお店
「ファロ・デル・ポニエンテ」。

オフィス街らしい慌ただしさの中に、
ほっと安らぎと異国情緒を感じさせてくれるかわいらしいお店です。
気軽に立ち寄れるバルスペースと、落ち着いた雰囲気のレストランスペース、
そしてオープンテラスと、3スペースに別れていて、
どんなニーズにも対応可能な応用力の広さも魅力です。
アクセスが便利なのもポイント高いですよね。

そして、こちらで頂ける、happiness!とのコラボ料理は
「パスタのパエリア バルセロナ風」、そして「カタロニア風焼カスタード」の
2種類です!

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バスタのパエリア バルセロナ風
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カタロニア風 焼カスタード

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

『ファロ・デル・ポニエンテ』の野中さん!
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2009年06月30日

6/30(火)旅を感じる食

今日は、蒸し暑い日、ビールのお供にぜひどうぞ!コチュジャンを効かせた
「ひと口焼肉」のレシピです!

本格焼肉の味を、自宅で簡単フライパンに!食べやすいひと口サイズで、
ついつい手が伸びる一品です!晩酌にもいいですが、ホームパーティー
などでも喜ばれますよ。

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ゆーみん作

材料  牛もも薄切り肉  400g、タレ( ネギのみじん切り ネギ4分の1本分、ショウガのすりお    ろし 小さじ1、コチュジャン 大さじ2、ごま油&しょうゆ・・大さじ2)

作り方 ①牛肉は縦半分に切り、塩・こしょうを それぞれ振っておきます。
     そして、幅がおよそ2センチになるように追って、布を縫う要領で、爪楊枝で
     お肉を差していきます。

    ②たれは、小さなボウルなどに混ぜておきます。
    
    ③フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉の色が変わるまで両面を30秒づつ焼きます。
    
    ④お皿に盛りつけて、タレをかけたら出来上がりー!

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2009年06月29日

6/29イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は
大阪キタ・中津にあるラマダホテル屋上のラマダビアガーデンです。
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16階建てのホテルの屋上からは360度梅田の街を一望することができ、
淀川のすぐそばでもあるので、気持ちいい風が吹き抜けます。
女性に人気のスタイリッシュなつくりで、奥にはゆったりくつろげるソファ席も!こちらの席は1ブロックにつきプラス500円で利用できます。
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フードメニューはすべてオーダー制で、
本格的パスタやピザから定番おつまみメニューまで各種取り揃えています。
また、ステーキや日替わりのお野菜など、
その日仕入れた新鮮な食材をシェフが目の前で焼いてくれるコーナーも!
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2000円で飲み放題のドリンクは、ビアガーデンには珍しいサングリアや、
スパークリングワインも揃っています。

毎週水曜日は「サンバナイト」!
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2009年リオのカーニバルの日本人優勝メンバーが参加しています。
この「サンバナイト」は大人気のためご予約はお早めに!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

「ラマダビアガーデン」の広瀬さん!
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2009年06月25日

6/25イケメン☆カフェ「それでも恋するバルセロナ」

先週から3週間に渡っての水曜、木曜の「happiness SPOON」では 
6月27日土曜日から公開となる話題の映画「それでも恋するバルセロナ」を大フィーチャー
していきます。
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© 2008 Gravier Productions, Inc. and MediaProduccion, S.L.

☆*★それでも恋するバルセロナ 公式HP☆*★

そして、この映画の舞台となっているスペインバルセロナの風を、皆さんにも感じてもらおうと、
大阪市内にスペイン料理のお店を6店舗 展開している「エルポニエンテ」グループの
各店舗の美味しいスペイン料理と、各お店の「イケメン」も併せてご紹介していきます!

さてさて・・今日ご紹介するイケメンがいるお店は、中之島通り沿い、
ダイビル1階にお店がある スペイン風鉄鉄板焼きと煮込み料理が楽しめる
『カボ・デル・ポニエンテ』です。
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「ダイビル」という 歴史のあるビルの一階にあるだけあって、趣きがありつつも
開放的な店内には、スペインの街中のレストランのような活気が感じられます。
なかでも、特徴的なのが、オープンキッチン!情熱的なスペインの鉄板料理を
間近に見る事が出来ます。もちろん、おいし〜い香りもオープン!です。

パーティーも出来る、カジュアルな雰囲気がなんともウキウキ感をUPさせてくれる
カボ・デル・ポニエンテ。
大皿料理をいくつか頼んで、みんなでワイワイ、美味しいワインとともに頂いていると、
ついつい時間を忘れてしまうお店です。
ランチタイムはほぼ満席になってしまう程の人気なんだそうですが、
残念ながらダイビルの閉館に伴って、8月末に閉店されてしまうとの事。
この機会にぜひ足を運んでみてください。

そして、こちらで頂ける、happiness!とのコラボ料理は カタルーニャ地方を代表する
「スペイン風ブイヤベース サルスエラ」、そして「イカ墨の米料理」の2種類です!
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ブイヤベース 2人前 5800 円 
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イカスミの米料理 2人前 3200円

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

『カボ・デル・ポニエンテ』の三輪さん!
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2009年06月23日

6/24イケメン☆カフェ「それでも恋するバルセロナ」

先週から3週間に渡っての水曜、木曜の「happiness SPOON」では 
6月27日土曜日から公開となる話題の映画「それでも恋するバルセロナ」を大フィーチャー
していきます。
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© 2008 Gravier Productions, Inc. and MediaProduccion, S.L.

☆*★それでも恋するバルセロナ 公式HP☆*★

そして、この映画の舞台となっているスペインバルセロナの風を、皆さんにも感じてもらおうと、
大阪市内にスペイン料理のお店を6店舗 展開している「エルポニエンテ」グループの
各店舗の美味しいスペイン料理と、各お店の「イケメン」も併せてご紹介していきます!

さてさて・・今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
大阪北浜にある本店『エル・ポニエンテ』です。
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土佐堀通り沿いのオフィス街にある「エルポニエンテ」。
まるで(行った事ないですが)スペインのお家に招待されたかのような、
温かみのある内装のレストランです。

窓からは土佐堀川を挟んで、中之島公会堂を見る事ができます。
夜には公会堂のライトアップを眺めながら、愛をささやくには絶好のロケーション!
(だそうです。)
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飲み物もスペイン産のビール、ワイン、シェリー酒など、料理は、小皿料理、
生ハムからサラダ、ステーキ、パエリアなど、スペインの風を感じさせる料理が
頂けます。

そして、こちらで頂ける、happiness!とのコラボ料理は
「塩タラのサラダ、カタロニア風」、そして「ウサギのカタロニア風」の2種類です!
ぜひ、良く冷えたスパークリングワイン「カバ」と一緒にどうぞ!
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「塩タラのサラダ、カタロニア風」
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「ウサギのカタロニア風」

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

『エルポニエンテ』の市原さん!
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2009年06月18日

6/22イケメン☆カフェ

今日はいつもと少し雰囲気を変えまして、
異国情緒漂うイケメンに会えるお店です。
今日ご紹介するのは本町にあるインドネシアレストラン「Cita-Cita」です。
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日本であることを忘れるかのようなバリの空気感が漂う店内は
まさにパスポートなしで行けるバリリゾート。
1階には一人で楽しめるバーカウンターもあり、
2階席はゆっくりくつろげるお座敷の席が。
さらに、真ん中の2階まで吹き抜けの通路を通り抜けると
本当は誰にも教えたくないぐらい、とても静かで素敵な中庭があります。
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料理の肝となるスパイスはインドネシアから輸入している生のスパイスを
キッチンですり潰して調理しています。
料理もお店の雰囲気もまるごと本場インドネシアを体感できます。

● レンダンサピ (カレー)980円

● サテアヤム(焼き鳥にピーナッツソース)380円
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● イカンペペス(魚をバナナの葉に包んで焼いたもの)980円
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3階にはパーティースペース、さらに中庭の奥にはVIPルームもあり
なんと言っても広いお店です。広い店内を存分に使っての貸切パーティーもOK!
他とはひと味違うウェディングパーティーにしたいという方には
ぜひオススメです。

『Cita-Cita』のイカデク・アリアワンさん
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2009年06月18日

6/18イケメン☆カフェ「それでも恋するバルセロナ」

今週から3週間に渡っての水曜、木曜の「happiness SPOON」では 
6月27日土曜日から公開となる話題の映画「それでも恋するバルセロナ」を大フィーチャー
していきます。
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© 2008 Gravier Productions, Inc. and MediaProduccion, S.L.

☆*★それでも恋するバルセロナ 公式HP☆*★

そして、この映画の舞台となっているスペインバルセロナの風を、皆さんにも感じてもらおうと、
大阪市内にスペイン料理のお店を6店舗 展開している「エルポニエンテ」グループの
各店舗の美味しいスペイン料理と、各お店の「イケメン」も併せてご紹介していきます!

さてさて・・今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
大阪・北浜にある『エルポニエンテ・ゴソ』です。
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スペインではコンビニのように街角のあらゆるところにバル。
この『エルポニエンテ・ゴソ』は、
スペインを一番表現できるのはバルというオーナーの想いでできたお店です。
(ほんとに、旅行パンフレットで見たことのあるような雰囲気のお店です)

カウンター主体の立ち呑みがメイン、カウンター上にはタパスやピンチョス、
パエジャ(パエリア)などがズラリと並んでいます。
300円台からととってもリーズナブル!!
ワインもスペイン産のものを中心に種類も豊富。
そのワインにあう、チーズも豊富です。
服装やマナーには一切気を遣わず、飲んでしゃべって、とにかくワイワイと騒がしく、本場のスパニッシュバルが楽しめます。

・ ほうれん草のカタロニア風(¥350)
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・ ミックスコカ(¥950) ※コカ・・・ピザ
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スペインにいる気分が十分に楽しめるお店『エルポニエンテ・ゴソ』
さてさて、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

『エルポニエンテ・ゴソ』の奥尾さん!
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2009年06月16日

6/17イケメン☆カフェ「それでも恋するバルセロナ」

今週から3週間に渡っての水曜、木曜の「happiness SPOON」では 
6月27日土曜日から公開となる話題の映画「それでも恋するバルセロナ」を大フィーチャー
していきます。
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© 2008 Gravier Productions, Inc. and MediaProduccion, S.L.

☆*★それでも恋するバルセロナ 公式HP☆*★

そして、この映画の舞台となっているスペインバルセロナの風を、皆さんにも感じてもらおうと、
大阪市内にスペイン料理のお店を6店舗 展開している「エルポニエンテ」グループの
各店舗の美味しいスペイン料理と、各お店の「イケメン」も併せてご紹介していきます!

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
大阪福島の「Hotarumachi」にある『エル・ポニエンテ・オラ』です。
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「OLA」という、波を意味するスペイン語なんですが、
落ち着いた雰囲気の大人な店内では、素材を大切にした、幸せになれる上品な料理と、
おいしいワインが楽しめます。

こちらのお店ではモダンスペイン料理のコース、伝統料理のコースなど、
コース料理が基本となっているのでちょっと敷居が高い!と思われがちですが、
比較的リーズナブルなランチのコースもありますよ。
ランチコースは3600円からありますが、
オススメは、4800円の「モダンスペイン料理のランチコース」。
女性向けに考えられたスペイン料理のコースなんです。

明るい店内で、美味しいコースランチとワイン・・・
「それでも恋するバルセロナ」の中でも、昼からワインを飲みながらランチのシーンが
出てきますが、お昼からワイン!って、それだけでバカンス気分を楽しめますよね。

もちろん、ゆったりと夜のディナーコースもオススメですよ。


ディナーコース モダンスペイン料理のコース「OLA」11000円の中から
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・ 冷製ビワのフォアグラ詰め、ソーテルヌワイン風味
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・ 地鶏の卵の低温料理、野菜のソテーとイベリコハムのダシ汁添え


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

『El poniente OLA』のみやざきさん!
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2009年06月16日

6/16(火)旅を感じる食

今日は、暑い季節でもスパイシーな香りで食が進む、
「鶏肉のジャンバラヤ」のレシピです!
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ゆーみん作

材料  鶏のもも肉 半分、ピーマン 3個、プチトマト 7個ぐらい、暖かいご飯 どんぶり2杯
    

作り方 ①まずは、鶏肉を 2センチ角に切って、塩/こしょうをそれぞれ少々ふります。

    ②ピーマンは、幅7ミリくらいの斜め切りにします。プチトマトはヘタを取って
     半分に切っておきます。
    
    ③調味料を作ります〜。
     まず、ボウルに粗挽きの黒こしょう、チリパウダー、塩、カレー粉を 
     それぞれ小さじ1杯ずつを混ぜておきます。

    ④フライパンにサラダ油、バターを、各大さじ1杯を中火で熱し、鶏肉を入れて
     炒めます。
     焼き色がついたら ピーマンを加えて一混ぜし、トマトを入れて、更に
     作っておいた調味料を加え 混ぜ合わせます。

    ⑤最後に、ボウルなどに入れた暖かいご飯に、フライパンのものをガサっと加えて
     よく混ぜ合わせます!以上で完成でーす!
    
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ほら〜ホントに作ってますよ〜!

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2009年06月11日

6/15イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は南船場にある
カレー鍋とカレーうどんのお店「宮がみ屋」です。
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外にはテラス席もあり、店内はあたたかみのあるカフェのようなつくりに
なっています。
入り口にはお客さんの笑顔あふれる写真がたくさん貼られていたり
レジ前にはスタッフ一人一人書道でしたためた目標も並んでいたりして
アットホームな雰囲気に包まれています。

ランチはカレーうどんが人気で、その中でも私、大塚由美がオススメするのは
石焼カレーうどん!800円
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今の季節には冷たい冷やしカレーうどんもオススメだそうです!
夜はカレー鍋を中心に居酒屋メニューも充実しています。
メニューはすべてオーナーさんがこだわって研究した自信作。
コラーゲンたっぷりの寒天が入った「美肌ぷるるんカレー鍋」など
女性にうれしいメニューもあります。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

「宮がみ屋」の請谷さん!
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2009年06月11日

6/11イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
大阪・本町にあるワインダイニング『CERCA TROVA (チェルカ トローヴァ)』
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『CERCA TROVA (チェルカ トローヴァ)』とは、
イタリア語で「探せば見つかる」という意味があります。
お店の方の
「ワインと料理を組み合わせて自分好みを見つけ探して欲しい」という思いが
込められています。
店内は、        
1階がカウンター席で、隠れ家的な地下にはテーブル席と半個室の席も。
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軽く飲みたいときにはカウンターで、
しっかり食べたい、ワインをゆっくり楽しみたい方には地下がオススメです!
地下のワインセラーには種類豊富なワインがズラリ!
お料理に合う好きなワインを選べるようになっています。
ワイン初心者の人もスタッフにオススメワインを教えてもらえます。

メニューはお酒によく合うおつまみ系メニューや、
生麺パスタを使ったクリーム系、トマト系、オイル系の3種類から
選べる日替わりパスタなどもあります。

チェルカ トローヴァに来たならコレを食べるべし!の
半熟煮卵 薫製 (380円)
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そして、夕方5時から7時の2時間は仕事帰りの時間にうれしい“HAPPY Hour”!
おつまみは半熟煮卵 薫製も入っている7種類の中から2つ選び、
ドリンクはビール、カクテル、ワインの中から1杯選んでください。
このセットで980円。1000円でお釣りがきちゃう!

さらに、11時半から2時のランチタイムにもお得なランチが!
サラダ、日替わり鶏料理、ライス、ドリンクの付いたチキンランチは
650円です。本町にあるお店でこのお値段は非常にオトクですよー。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
『CERCA TROVA (チェルカ トローヴァ)』のなりさん
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↓正面写真とイケメンファイルはこちら↓

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2009年06月11日

今日のイケメン

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「チェルカ・トローヴァ」のなりさん!

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2009年06月10日

大正ロマンを求めて・・・びわ湖 花街道へ!!

滋賀県 雄琴温泉にある「びわ湖 花街道」さんに行ってきました!!!
大阪からだと、京都駅で湖西線に乗り換えて「おごと温泉」駅下車。
そこから、事前に電話予約すれば、無料送迎バスが駅前まで来てくれます。

おごと温泉駅から車で5分で、『びわ湖 花街道』に到着!!!
  
中に入るとタイムスリップをしたかのよう。
どこか懐かしく、そしてゆっくりした時間過ごせそうな雰囲気です。
 

さっそくチェックイン!!
 
らうんじ 花小町では、お庭を眺めながらおいしいコーヒーや、お抹茶、スイーツなどもいただけます。


女性にはうれしい特権!!!
チェックインの際に浴衣と帯を4色の中からお選びいただけます。この浴衣と帯にはびわ湖花街道のこだわりがあり、女性がより美しく見える仕掛けが隠されているそうです。いつもと違った自分が楽しめますね。

正面玄関入ってすぐのところには、美しい中庭が。。。


さてさっそくお部屋へ!!
びわ湖 花街道さんのこだわりがココにあり!
お部屋は「○○○号室」というのではなく「○○○番地」というそうです。
これは、お客様が宿泊した際に、自宅のように利用してほしいという思いが込められています。

  
お部屋もとってもキレイ!!!!
びわ湖 花街道さんはどのお部屋からでも「琵琶湖」が一望できます。
今回、宿泊したお部屋には「ヒノキ風呂」が!!!桧のいい香り♪
お部屋探索はこれぐらいにしておいて・・・お待ちかねの夕食!!!!
 
夕食は、
中庭奥にある街道料亭「花遊膳」でいただきました!!
 
ところどころに女性の目線で気づくアイテムが。。。
個室でゆっくりとお食事ができます。

今回は中庭が見える「び~玉」というお部屋でいただきました!!
掘りごたつ式になっているのでゆったりと過ごせますよ。
季節の旬の素材や地元の食材をふんだんに取り入れた月替わりの会席「水無月」をいただきました。

中でも、、、近江牛!!!
  
肉はきめ細かく、柔らかく美味しい「近江牛」
見てください。。。このモリユウのうれしそうな顔!!

近江牛と選べるのは「鮎の塩焼き」

初夏を知らせてくれる鮎。焼きたてアツアツをぜひ!

そして、もうひとつお勧めなのは、

締めのご飯もの。
もちろんお米は近江コシヒカリ!!しかも、さっぱりと梅ご飯!!

地元滋賀県で生産している焼酎もたくさんあります。
自分好みがどれか分からない!という方にはお得な利き酒セット(3種/1,575円)をお勧めします。

お腹もいっぱいになったということで~~~
浴衣に着替えて温泉へ!!
 
貸切露天風呂もあります。

やっぱり、女性は「美しさ」と「癒し」にこだわりますよね~~。
エステサロンもあります。
 

更に、小腹がすいた~~。夜食~~~という時には・・・
 
非常に味のある赤ちょうちんが目印の「麺処 らむぷ」
お昼は、限定で日本そば。
夜は、中華そば。ほろ酔い気分の時には中華そばですね!

食事、温泉を満喫し・・・夢の中へ。。。

翌朝・・・

早起きすれば、とってもキレイな朝日を見ることができます。
琵琶湖に朝日の光が反射してとってもキレイですよ。

 
お待ちかねの朝食!

 
忘れちゃいけないお土産!!
「おみやげ処 華の蔵」であっちもこっちも目移りして何を買うか迷ってしまいますね~。


満喫した雄琴温泉「びわ湖 花街道」
8月1日(土)に琵琶湖で「おごと温泉花火大会」が開催されます。
「びわ湖 花街道」さんでは、この日屋上で迫力満点の花火大会を見ることができます。


懐かしい雰囲気、そして、ゆったりのんびりくつろぎのお宿「びわ湖 花街道」。
ぜひ、ご家族、カップルで~~(^0^)

びわ湖 花街道 ホームページ

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2009年06月09日

6/9旅を感じる食

今日は、家庭で簡単にインドの味!「タンドリーチキン」のレシピです。
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ゆーみん作 注)ホントですよ!

材料  鶏手羽元 6本、ヨーグルト 大さじ2、カレー粉 小さじ2、ウスターソース 小さじ1杯
    ニンニクのすりおろし ひとかけ分
作り方 ①鶏手羽元6本に、フォークで穴をあけ、塩、こしょう をまぶしてもみ込みます。

    ②ポリ袋に、その手羽元、ヨーグルト、カレー粉、ウスターソース、ニンニクのすりおろし      を入れ、30分以上 つけ込みます。

    ③250℃に熱したオーブンで およそ20分焼くと出来上がりです!

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カレーにいれてもGOOD!

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2009年06月09日

今日のhappiness!!BOX 6月9日(火)

☆人気のタワレココラボグッズでフジロック!☆
もう、夏フェスの予定はたてられましたか〜?
タワーレコードで現在、日本上陸30周年を記念して、
毎年新潟県苗場スキー場で行われる「フジロックフェスティバル’09」との
スペシャルキャンペーンを開催しています!
タワーレコードで今年のフジロックに出演予定のアーティストの対象商品を買うと、
抽選で、フジロック3日通し券や、フェスに便利なオリジナルショルダーバック、
マルチマルチパスケースなど、豪華なフェスを存分に楽しめる事が出来る
グッズをプレゼント!
ち・な・み・に、(ゆーみんオススメのアーティストを少しPICK UPしてください。)

フジロックの予習をするなら、このチャンスにぜひ、タワレコでCDをGET!


☆地元開催のフェスだってお得満載!☆
8月30日 泉大津フェニックスで行われる「RUSH BALL 09(ゼロナイン)」!
YOUR SONG IS GOOD/9mm Parabellum Bullet/サカナクション/ストレイテナー/
髭(HiGE)などが出演決定!ということで、気分も上がりまくり!そして
チケットはぜひ6月28日の一般発売前に、「RUSH BOX」仕様でGETしてみては?
オリジナルボックスに、RUSH BALLのチケット・・オリジナルデザインの上、
一般発売よりも整理番号が早い!さらに、色&サイズが選べるオリジナルTシャツ・・
これもイベント当日に買えません!あと、バスタオルに、マグライトが付いて
8700円!チケットが6300円なので、2400円でおまけが山盛りついて、
かつ、整理番号が早い特製デザインのチケットも付いてくる!お得感満載!
申し込みは昨日から6月21日までの期間限定!先着順受付となりますので急いで!
詳しくは、RUSH BALL 09のオフィシャルホームページから!

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2009年06月08日

6/8イケメン☆カフェ

今日ご紹介したお店は
東心斎橋にある「らーめん 朱RENOVATE」です。
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一見ラーメン屋さんとは思えない、カフェのようなお洒落な店内に一歩入るとお揃いの黒いユニフォームに身を包んだイケメンがいました!
あちらにもこちらにも!
…とまぁイケメンも気になるところですが、そちらはあとのお楽しみ
ということでまずは肝心のラーメンについてご紹介!

「朱RENOVATE」のラーメンはしっかりしたコシのある博多スタイルの細麺と
あっさり豚骨スープが決め手!お店では「変則とんこつ」と呼ぶらしいです。
一番の人気はお店の看板商品「赤らーめん」!

● 赤らーめん  780円
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うれしいことに替え玉もOKなんです!
また、11時半から夕方5時までまでのランチタイムにはお得なセットもあります!ラーメンは3種類から、プラス、明太子ごはんや餃子などの4種類から1つ選んでください。こちらは800円から。


そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!

「らーめん 朱RENOVATE」の前川さん
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↓正面写真とイケメンファイルはこちら↓

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2009年06月08日

今日のhappiness!!BOX 6月8日(月)

☆ダブルを頼めば、トリプルに!☆
サーティーワンアイスクリームでは6月1日〜7月12日まで「チャレンジ・ザ・トリプル」を開催!!
このキャンペーンは「ダブルコーン」もしくは「ダブルカップ」にすると、
その上に好きなアイスクリームをもう1コプレゼントしてもらえちゃう!!
悩んで悩んで好きなアイスクリームをもらっちゃおう!!
「チャレンジ・ザ・トリプル」は7月12日まで!!!

☆淀屋橋 odona1周年記念!!☆
1周年を迎えた「淀屋橋 odona」
odona内にある各店舗では、1周年記念特別セールやノベルティプレゼントを
実施中です。
そして、豪華プレゼントが当たるチャンスもあります。
プレミアムプレゼントスタンプカードをもらってください。
キャンペーン期間中に、各ショップにて500円お買い上げごとに
スタンプを1つ押してくれます。
スタンプ10個(つまり5000円のものを買えばよいのです)貯まれば
プレミアムプレゼントに応募できます。
Aコースは「ザ・リッツカールトン大阪」の宿泊券
Bコースは8つのセレクトショップが選んだ、
バッグや、服、アクセサリーなどが入った「アニバーサリーセレクトグッズ」
が当たるチャンス!!
A、Bコースとも当たらんかった!!という人には、
odona商品券3000円分が、50名様に当たるチャンス!!
まずは、行ってみないと当たりません!!!
淀屋橋odonaの1周年特別キャンペーンは6月14日までです。

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2009年06月08日

6/8今日のイケメン

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「らーめん 朱 RENOVATE」の前川さん!

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2009年06月04日

6/4(木)イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は
大阪/梅田にある「ヨドバシカメラ7階」のスイーツミュージアムにある
手作りジェラートの「ドルチェ」です。
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知る人ぞ知る、広島県尾道市瀬戸田の手作りジェラートのお店です。
広島県尾道産の新鮮な果物をふんだんに使って、
「おいしい、安心、ヘルシー」をテーマにしたジェラート屋さんです。

乳化剤などの化学薬品が一切入ってません!なので、喉も渇きません!!
自然の味をそのまま生かしているので、ビタミン、ミネラルも豊富で
とっても低カロリー!!

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・ お勧めなのは「レモン」と「クリームチーズ」のダブルにしてみて!!
→混ぜるとなんと、チーズケーキ味に。。。
お店には、常時14種類のジェラートやアイスクリームが並んでいます。
気になるものは、試食もさせてもらうので、自分好みを見つけてみてください。
シングルサイズは、350円。ダブルサイズは450円。
コーンとカップが選べます。
カップはお持ち帰りもできますよ!

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
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「ドルチェ」の梅ちゃん!
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2009年06月03日

6/3(水)美味しく、そして美しく!

水曜日の今日は「美味しく、そして美しく!」をテーマに、
「キレイ」と「おいしい」を両方楽しめるお店をご紹介しています。

今日は…日常の喧噪を忘れられる、心安らぐカフェをご紹介しました!

大阪市西区、靭公園の北側に位置する「ジャパニーズ・カフェ 翠」。
入り口はコンパクトな作りながらも、奥へ進むと、オープンテラスの
ゆったりとしたスペースが広がっています。
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一番奥のテラス部分は靭公園に面していて、まるでカフェの中庭が靭公園!のような、
贅沢なロケーション!天気の良い日はほんとに気持ちのよいスペースです。
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お店の名前にもある「ジャパニーズカフェ」の名の通り、
日本茶を中心としたメニューがそろっています。
宇治の老舗お茶屋さん「小山園」の茶葉を使った、ほうじ茶、玉露、煎茶、
おうすなど、絶妙なお湯加減、時間などを熟知したスタッフがサーブ
してくれます。
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そして、その茶葉をアレンジしたスイーツや、ドリンクも人気なんですねー。
抹茶ショコラ、ほうじチャイ、ほうじ茶シュークリームや和三盆ロール
煎茶のクリームブリュレなど
優しい日本茶の香りが楽しめる大人のスイーツ・・・
夏には、スムージーなども登場する予定!とのこと。楽しみです。

夜は夜で、結構しっかりとした和食の定食を頂く事も出来ますよ。

オープンテラスで過ごすにはこれからのシーズンはぴったりです。
時間を忘れて、ゆっくりしたくなる、そんなカフェです。

「ジャパニーズ・カフェ 翠」
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住所:大阪市西区京町堀1丁目13-20 メゾンド京町堀1F
営業時間: 11:30〜23:00
定休日:木曜
電話番号:06-6446-8600
アクセス方法:肥後橋7番出口より徒歩6分

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2009年06月02日

6/2(火)旅を感じる食

火曜日のhappiness!!SPOONでは「旅を感じる食」を
いろいろなかたちでご紹介していきます。

今日は、ナンプラーを効かせた「イカゲソと春雨のタイ風サラダ」のレシピです!

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ゆーみん作

材料 イカのゲソ、タマネギ、キュウリ、唐辛子、春雨

作り方 ① まず、イカゲソを食べやすい大きさにカットし、熱湯で1分程 ゆでます。
     
    ②タマネギはスライサーでスライス、きゅうりも千切りにします。
     唐辛子も種を取って輪切りにします。
    
    ③春雨は熱湯で5分ほど茹でてから、食べやすい長さにカット。
     そしてボウルなどに、タマネギ、キュウリ、春雨を塩揉みし、5分ほど寝かせます。
    
    ④別のボウルに、ドレッシングをつくりますー。
     ナンプラー、レモン汁、砂糖、とうがらしを混ぜます。
     
    ⑤そして、野菜たちと混ぜて。15分程馴染ませると完成です!

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2009年06月01日

6/1イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は
中之島・国立国際美術館の近くにある「ラ・クッカーニャ」です。
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店長さんがイタリアにお料理の修行に行ったとき、
シチリアのマンマの味が忘れられなくて
イタリアの家庭料理を提供するお店をはじめられました。

食材は毎日、中央市場に新鮮なものを仕入れに行ってるので
そのとき旬の食材を生かしたメニューが味わえます。
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● 日替わりランチ 1000円
・前菜の盛り合わせ
・ 自家製フォカッチャ(ローズマリー入り、イタリア産の小麦で独特の食感)
・ 牛と豚のラグソースのパスタ(ラグ=煮込んだという意味)
・ コーヒー(orエスプレッソor紅茶)


週に2回しか入ってこない、宮崎産のモッツアレラチーズは
電話で取り置きを頼むお客さんがいるほどの人気!

そして、めったに食べれない食材“羊のトリッパ”もいただきました!
トリッパとは胃袋のことです。
ハーブ、塩、レモンのシンプルな食べ方でも全然臭みがありません。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
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ラ・クッカーニャの今木さん
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2009年06月01日

今日のイケメン

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ラ・クッカーニャの今木さん!

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2009年05月28日

5/28イケメン☆カフェ

今日ご紹介するイケメンがいるお店は、大阪・本町にある
『D-bino』です。

町にあるかわいいイタリアン居酒屋です。
入り口には、テラスもあり、そして青々とした緑いっぱいのお店です。
会社帰りに、テラスで、ビ-ルをキュっと一杯。これからの季節気持ちいいでしょうね!

カウンターの上にある大きな黒板には、
お酒に合うメニューやシェフのきまぐれで決まるおすすめメニューがずらり。

ワインによくあうおまかせ前菜盛り合わせをいただきました!単品メニューとしてあります。

●もち豚の田舎風パテ(単品:380円)
●ベーコンときのこたっぷりのキッシュ(単品:380円)
●冷たいチーズフォンデュ(単品:380円)
●ピクルス<手作り>

●にんにくとオレガノのパリパリピッツァ(680円)
しかも!!!タバスコまでが手作り!

イタリアンのメニューがありながら、
その他にも、海鮮ニラチヂミ(580円)、ソーセージの鉄板焼き(580円)など、
居酒屋メニューも豊富に揃っています!
しかもリーズナブルです。1人でも気軽に立ち寄れるお店です。

お待ちかね!今日のイケメンは
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D-binoの(左)兄・大輔さんと(右)弟・大樹さん

↓イケメンファイルはこちら↓

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2009年05月28日

今日のイケメン

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D-binoの(左)兄・大輔さんと(右)弟・大樹さん

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2009年05月27日

5/27(水)美味しく、そして美しく!

水曜日の今日は「美味しく、そして美しく!」をテーマに、
「キレイ」と「おいしい」を両方楽しめるお店をご紹介しています。

今日は・・五感で自然を感じる人気のカフェ、ご紹介しました!
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大阪市、本町のオフィス街にあるおしゃれなカフェ「ベジブル・キッチン」。
ブロッコリーのキャラクターが目印のかわいいお店です。

こちらのランチタイムの1番人気は 「10種の低カロリー野菜カリー」。
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きのこ、長ねぎ、たけのこ、ジャガイモなど、10種類の野菜を、かつおと
昆布のだしで、和風に仕上げてあります。
もちろん、ルーにも、野菜の味がしっかりとしみていて、懐かしいような、
暖かい味がします!
さらに付け合わせとは思えない程、しっかりとしたボリュームのサラダも付いて、
カレーの辛さも選べます。
そしてプラス50円でご飯を玄米に変える事もできるのですが、
ぜひ、50円プラスして、玄米で試していただきたい!
この玄米の歯ごたえがいいんですよね!

また、今日はカレー・・という気分じゃない!という方には、
「玄米おにぎりセット」もオススメですよ!
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玄米のおにぎりに、おかずとスープがついた食べごたえ十分のセット、
もちろん、野菜もたっぷりです!

ほかにも、野菜たっぷりのスープやフレッシュな野菜ジュースやフルーツジュース、
こだわり オーガニックの「生カカオ」を使った「生トリュフ」、米粉を使った
しっとりやわらかな「ロールケーキ」などなど、軽い食事からカフェタイム、
そして夜のディナー&バータイムまで、身体に優しい食事やドリンクが
楽しめる「ベジブルキッチン」、
ライフスタイルに合わせて、立ち寄る事が出来る便利なカフェです。

「ベジブル・キッチン」
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住所:大阪市中央区備後町4-2-4
営業時間: 7:30〜23:00
定休日:土日祝
電話番号:06-4706-3939
アクセス方法:本町御堂筋から、北御堂の角を入って右手

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2009年05月26日

5/26(火)旅を感じる食

火曜日のhappiness!!SPOONでは「旅を感じる食」を
いろいろなかたちでご紹介していきます。

今日は、「イングリッシュマフィン」を
家にある“ホットケーキミックス”と豆腐を使って作るレシピです!

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ゆーみん作

材料 ホットケーキミックス150g、絹ごし豆腐100g、薄力粉(打ち粉用)少々、好みのジャム 適量

作り方 ①ボウルにホットケーキミックス、豆腐を入れ、ゴムベラでよく混ぜて1つにまとめます。
     
    ②表面に薄力粉少々をまぶしてフライパンに並べ軽く押しつぶし、ふたをして弱火にかけます。
   
    ③10分ほど焼いたら裏返し、さらに10分焼きます。
     その際、生地が厚いので、手を添えると返しやすくなりますよ!

    ④器に盛り、お好みでジャムなどを添えたら完成です!

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2009年05月25日

5/25イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は
難波にある「辛いもんや ラピチュ」です。
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横に並んだカウンター席には毎晩自然とお客さんが集まってきて、
店内はいつもアットホームな雰囲気に包まれています。

「辛いもんや」というからには激辛メニューが名を連ねているのかと思いきや、
実はそういうわけではございません。
店主曰く、「辛いだけでおいしくなくては意味がない、
あくまでもお客さんにはおいしいものを食べてもらうのが基本!」だそうで
辛さは普通、味は絶品のメニューに
辛いもの好きのお客さんには自分で七味やハバネロ、ヤンニンジャンなど
お好みの薬味を使って辛さをプラスしてもらうというスタイルになっています。

そして、ここの一番のおススメはなんと言っても「ラピチュ鍋」
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● ラピチュ鍋 1200円  (てっちゃんor豚が選べます。)

さらに、ぜひ味わってもらいたいのがこだわり白ご飯!ぬかの臭みを抜いて、
均一においしいごはんが炊けるように、なんと仕込みに3時間もかけているそうです。

さてさて〜、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの人!
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2009年05月25日

今日のイケメン

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辛いもんや ラピチュのガスさん!

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2009年05月21日

5/21イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は東心斎橋にある
『炭火焼鳥 権兵衛 東心斎橋店』です。
心斎橋筋商店街から大丸とそごうの間の通りを堺筋方面に進み、
南小学校の向かいにお店はあります。
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カップルや女性のお客さんもよく来られるというこのお店は、
古い民家を改造されたもので、店内に一歩足を踏み入れると
まるで田舎の家に帰ったようなほっこりとした感覚になれます。

上土佐備長炭を使った本格炭火焼鳥が専門で
焼き鳥は1本120円からいただけます。
もちろん焼鳥が自慢のお店なんですが、今回特にお勧めなのは炙り焼き!

● 近江軍鶏(しゃも)炙り焼き  200g  1575円
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焼酎をはじめ、お酒の品揃えも豊富で、ボトルキープも2ヶ月まで頼めます。

さてさて、みなさんお待ちかね
『炭火焼鳥 権兵衛 東心斎橋店』のイケメンスタッフは〜〜〜
ケンチャン!
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2009年05月21日

5/21(木)今日のイケメン

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権兵衛東心斎橋店のケンチャン!

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2009年05月20日

5/19(火)旅を感じる食

火曜日のhappiness!!SPOONでは「旅を感じる食」を
いろいろなかたちでご紹介していきます。

今日は、「ベトナム風あんかけ麺」を
家にある“チキンラーメン”を使って作るレシピです!

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ゆーみん作

材料 チキンラーメン1袋、あさり100g、豚ロース薄切り50g、干しえび 大さじ1、もやし1/4袋、
   レモングラス1本、バジルの葉1茎、レモンスライス2枚、生姜みじん切り小さじ1/2、
   にんにくみじん切り小さじ1/2、ニョクマム大さじ1、白ワイン大さじ2

作り方 ①乾麺は手でほぐし、もやしと合わせてお皿に広げます。
    ②あらかじめあさりは塩水に入れ砂をはかせておきます。
     赤ピーマンは薄切りに、レモングラスは小口切りにします。
     いんげんは5cmの長さに、豚肉は2cm幅に切っておきます。
    ③フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜を入れて火をつけます。
    ④香りが出たら豚肉を入れて、8割火が通ったら干しえび、レモングラス、あさりを
     いれます。
    ⑤豚肉に火が通ったところで白ワイン、レモンスライス、バジル、水(100〜150cc)
     を入れる。
    ⑥あさりが開いたらニョクマム、米酢を入れ、塩、こしょうを振る。
    ⑦玉ねぎと赤ピーマンを入れ、水溶き片栗粉をまわし入れる。   
     とろみがついたらインゲンを入れて軽く炒めたら①にかけて完成!

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2009年05月18日

5/18イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は
梅田にあるライブハウス“シャングリラ”の2階にある「マンボカフェ」です。
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マンボカフェに入る階段は一面、目の覚めるような真っ赤な壁。
さらに、階段を上がると正面の大きな絵がとても印象的です。
店内には熱帯を感じさせるような植物も置かれていたりして、
南国リゾートのような雰囲気のリラックススペースです。

メニューには中南米の味を取り入れつつ、パスタやリゾットなどもあり、
幅広いジャンルのお料理がいただけます。
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ジャークチキン (プレート)1000円

ドリンクはアルコールも含めてたくさんの種類があり、
中でもこだわりの中国茶やハーブティーは社長さん自ら中国に
直接買い付けに行っているそうです。

ちなみに今月のマンボカフェオススメフードメニューは「茄子meetペンネ」
肉のミートと「会う」のミートが掛けられてます。

そして、このカフェはただのカフェだけではありません!
スクリーンやターンテーブルなどの設備が整っているので、
貸し切りパーティーはもちろん、ライブやイベントも多く開催されています!

さて、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフは
「マンボカフェ」の「木寺さん!!」
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2009年05月18日

今日のイケメン

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マンボカフェの木寺さん!

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2009年05月14日

5/14イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は
京都は先斗町にあります
『和中創作料理 天下一品 先斗町 味がさね』です。
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築170年の歴史ある元お茶屋の風情が残された佇まいの店内。
鴨川が一望できるお座敷や、掘りごたつ式カウンターがあり、
今日の風情を十二分に感じられて、そして、
安らげる大人の空間です。
5月1日から、川床が始まっています。

料理は、京都らしい和の旬の食材を使ったお料理が十分に堪能できます。
やっぱり~この時期の京都のお料理と言えば・・・鱧ですね〜〜〜。
「鱧」やから・・・高いんでしょ!!と思うかもしれませんが、2800円からという
とってもお得、リーズナブルなランチ会席があります!

そして、私が今回いただいたのは・・・
季節の素材を堪能できる人気のコース「彩会席」・・・6500円
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◆和中折衷 夏の素材を使ったオードブル盛り合わせ
◆特選お造り盛り合わせ
◆生け鱧おとし 〜梅肉、酢味噌〜
◆和牛バラ肉と煮卵柔らか煮金山寺味噌添え
◆和・中揚げ物盛り合わせ
◆ひろうすと夏野菜の含め煮 冷やし鉢
◆すずきと小海老の野菜たっぷりトマトソース
◆焼き鱧のお粥 京漬け物
◆本日のお楽しみデザート

川床ランチは5月と9月のみです。

鱧を存分に楽しみたいという方は、
夜の会席コース鱧しゃぶ鍋がついている豪華なプラン「錦会席」をお勧めします!
こちらのお値段は、9000円です。

鴨川の床で、気持ちいい、心地いい風を感じながらいただくお料理。
最高です!!

そして、みなさんお待ちかね!!!
「天下一品 先斗町 味がさね」のイケメンスタッフは〜〜〜
岸田さん!
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↓正面写真とイケメンファイルはこちら↓

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2009年05月13日

5/13(水)美味しく、そして美しく!

水曜日の今日は「美味しく、そして美しく!」をテーマに、
「キレイ」と「おいしい」を両方楽しめるお店をご紹介しています。

今日は・・「お豆さん」を使ったメニューが人気のカフェをご紹介しました!
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大阪市福島にある、ちょっと大人の雰囲気を醸し出している
「DOJIMA CROSSWALK」の一階にある、落ち着いた雰囲気の
和風カフェ「マメゾー&カフェ」。
お店の名前からも解る通り、豆を使ったメニューを中心に提供している
カフェです。
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丹波産の黒豆をメインに使った色々なスイーツは「豆」という概念を
覆される程の美味しさ!です。
特に、テイクアウト、イートインともに人気が高いのは、
その黒豆を使った「黒豆 豆乳プリン」!
黒豆の豆乳は、コクがあって、無調整でも飲みやすいので、
その豆乳を使ったプリンは、黒豆そのものの甘みの中にも
コクと香ばしさが感じられる一品です。

他にも、「豆だくさん」の塩だいふく、きな粉のシフォンケーキなども
人気の一品です。

またドリンクも充実しています!香ばしい黒豆茶や、豆乳ミックスジュースなど、
豆乳を使ったドリンクメニュー、スイーツもたくさん種類があるのですが、
どれも豆独特の青臭い ネガティブなイメージをを払拭してくれます。
豆が苦手な方でも、全然美味しく頂けると思いますよ。

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・ 「わらび餅 フォンデュ」ワラビ餅を豆乳クリーム、黒蜜、抹茶蜜を付けて
それぞれの味を楽しんでみて〜  単品500円から
わらび餅にまぶしてあるきな粉も絶品!

身体に優しい「豆づくし」のメニューが楽しめる「マメゾー&カフェ」
女性同士、またはお父さんお母さんと、お出かけになってみてはいかが?

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「マメゾー&カフェ」
住所:大阪市福島区福島1-1-48
DOJIMA CROSSWALK 1F
営業時間: 10:00〜:2100
定休日:無休
電話番号:06-6453-6877
アクセス方法:京阪中之島線 中之島駅徒歩3分
地下鉄四ツ橋線 西梅田駅徒歩11分

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2009年05月12日

5/12(火)旅を感じる食

今週から火曜日のhappiness!!SPOONでは「旅を感じる食」を
いろいろなかたちでご紹介していきます。


今回はインドネシアのスイーツ「ピサン ゴレン」を
家にある“ホットケーキミックス”を使って作るレシピです。

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ゆーみん作

材料 ホットケーキミックス 200g、卵1個、牛乳 適量、バナナ2本

作り方 ①ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜます。牛乳を入れすぎると失敗するので、
     ホットケーキのときの生地より固めでもったりするぐらいの量にしてください。
    ②バナナを1cmぐらいにスライスして①の生地をつけます。
    ③フライパンか小鍋に油を2cmぐらい入れて、
     生地を入れると泡が出るぐらいの温度まで油が温まったら
     ②を入れて揚げます。
     両面に焼き色が付いたら完成です!

みなさんも家庭でできるワールドワイドな料理のレシピや
「このエスニックな調味料、他にも使えないかな・・」など、
ちょっとした疑問があれば、ぜひ教えてくださいね!
お待ちしています!メッセージはコチラ>>>

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2009年05月11日

5/11イケメン☆カフェ

今日はイケメン☆カフェのコーナーにコヤマロールでお馴染み
パティシエ・エス・コヤマの小山進シェフに登場していただきました!
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スタジオにスイーツもいっぱいいただきました!
ありがとうございました!

そしてそして、小山シェフのイケメンファイルはこちら!
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2009年05月07日

食博レポート!

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5号館の「宴・もてなし館」でまず目に飛び込んで来たのは
ずらりと並んだ日本の伝統工芸のような花や動物の芸術作品!
実はこれ全部和菓子で作られているんです!

また領事夫人おもてなしの茶席では各国のおもてなしの席が再現されています。
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こどもキッチンではちびっこたちが一生懸命ケーキを作っていました。
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食博会場には1日で回りきれないぐらいブースがいっぱい!
おいしくて楽しい食博は10日(日)までです。今日・明日の平日は特に狙い目かも?!

'09 食博覧会・大阪
開催中〜5月10日まで
会場:インテックス大阪
時間:10:00〜18:00(最終日は〜17:00)

当日券は大人2000円、小中学生1000円です。

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2009年05月07日

今日のhappiness!!BOX 5月7日(木)

☆ハーゲンダッツが250円!☆
ハーゲンダッツのショップでは、5月10日(日)まで、
全国のハーゲンダッツショップにてシングルサイズを特別価格で販売!
1984年に東京・青山に1号店をオープンして、今年25周年!
好きなアイスクリームを1種類選ぶ『シングル』通常340円のところ、
25周年記念価格の250円で販売!90円お得!(んっ!?)
でも、ハーゲンダッツのアイスクリームが300円切るんですよ!!
お得です!!
5月10日までですよ〜〜〜!!

☆お母さんと一緒に!☆
5月10日(日)は、母の日です。
お母さんと一緒に行くと、オトクな情報をお届けします。
1つめは、「なんばパークス」5階にあるネイルサロン『ピュアネイル』というお店では、
「母の日フェアー」と題して、5月15日まで、お母さんと一緒にお店に行くと、
もれなく二人にハンドマッサージまたはアート2本分をサービス!
対象メニューは、4000円のネイルカラー、7350円からのバイオジェル、
7350円からのジェルチップのいずれかをする人に限ります。
必ず、予約する時に、「お母さんと一緒に行くんです〜」と伝えてください!
一緒にネイルアート!お揃いにするのもいいのではないでしょうか?

2つめ!
ヒルトン大阪にあるレストラン4店舗では、5月10日(日)の母の日に
「母の日メニュー」を利用すると、
無料でお母さんにカーネーションと、記念写真をプレゼント!
小さなお子様も楽しめる食べ放題のランチビュッフェから、
特別な時間が過ごせるディナーコースまで、メニューバラエティも豊富なので、
お母さんの好みや、家族のスタイルに合わせて選ぶことができますよ!

3つめ!
お母さんと本格的な写真を撮りませんか?
梅田・阪急17番街にある「カシャ by オプシス」では、
プロのヘアメークとカメラマンの手で“変身”し、
写真撮影をする母の日特別企画「素敵な母娘フォトキャンペーン」を、
31日まで実施しています。

このキャンペーンは、ヘアメークやスタイリング、上半身12カット撮影、
台紙付きのキャビネ1枚が含まれています。
母娘でツーショットなど女性2人で、2万3100円が、1万8900円に!
女性1人お母さんだけだと、1万4700円が1万1500円に!
そしてそして!無料でレンタルドレスできちゃう!
準備から撮影まで約2時間かかります。
女性の変身願望をかなえるこのキャンペーン、
お母さんと一緒にプリンセス気分を味わっちゃってください!

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2009年05月06日

食博にもイケメン!

今日はゆーみんが'09 食博覧会・大阪が開催されているインテックス大阪から
食博レポートをお届けしました!

今日レポートでご紹介したのは3号館の美味ふれあい館と2号館の世界ときめき館です。

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美味ふれあい館には世界の粉モン料理が1個100円で楽しめるコナモン五大陸フードコートがあります。

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世界各国のコナモンの食べ比べができます。

世界ときめき館のマレーシア政府観光局ブースでは、マレーシアのチャイを
アクロバティックに入れてくれるパフォーマンスも見せてくれました!
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そしてそして!今日も見つけました!イケメン!
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世界ときめき館ヨーロッパ村にある株式会社パスティーナのブースからフェデリコさん!

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株式会社パスティーナのブースでは焼きたてピザとフライドニョッキがおすすめです!


'09 食博覧会・大阪
開催中〜5月10日まで
会場:インテックス大阪
時間:10:00〜18:00(最終日は〜17:00)

当日券は大人2000円、小中学生1000円です。

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2009年05月05日

食博のイケメン!

今日はもりゆうが'09 食博覧会・大阪が開催されているインテックス大阪から
食博レポートをお届けしました!
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今日レポートでご紹介していたのは、インテックス大阪6号館Aの「故郷にぎわい館」です。

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大阪のたこ焼き&お好み焼きに、各店のソースを選んでつけられるブース!

そしてそして!食博で見つけたイケメン!
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福井県ブースの河合さん!!とへしこおにぎり

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福井では恐竜もとれます!


'09 食博覧会・大阪
開催中〜5月10日まで
会場:インテックス大阪
時間:10:00〜18:00(最終日は〜17:00)

当日券は大人2000円、小中学生1000円です。

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2009年05月05日

今日のhappiness!!BOX 5月5日(火)

☆お菓子の食べ比べでG.W!!☆
神戸元町の大丸神戸店では現在、「2009 洋菓子フェスタ in Kobe」が
行われています!
おいしい洋菓子店の激戦区、神戸・阪神間にある人気パティスリー 
およそ20店が集結しての「洋菓子フェスタ!」
イートインスペースでは、およそ100種類ものケーキから
お好きなケーキ2個とドリンクが1000円で楽しめるということもあって、
行列が出来る程の人気なんだそうですよ!
さらに今回のこのフェスタのこだわりは、なんといっても「ドーナツ」!
普段、ドーナツを取り扱っていないパティスリーからも限定ドーナツが
登場しています!
ふんわり、しっとり・・焼き菓子のような食感が楽しめるドーナツが
並んでいるそう!
一歩足を踏み入れただけで笑顔になってしまうスイーツの競演!は、
大丸神戸店で、明日5月6日 午後4時まで行われています!

☆イケアに行くと、プレゼントが当たる!☆

イケア鶴浜では、現在「ウェル“カー”ム」キャンペーンを行っています!
大阪府以外から 車で来られた方に、ウエルカムギフトがもらえるという、
このキャンペーン、「イケアファミリー」メンバーのみということですが、
会費無料で何かとお得な特典が受けられるイケアファミリー、当日入会も可能!と
いうことなので、この機会に入られてみてはいかが?
そして、イケアポートアイランドでは、今日、
10歳以下のお子さんに風船をプレゼントしています!子供の日ですからねー。
なくなり次第終了との事ですから、急いで〜!!

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2009年05月04日

食博行ってきました!

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'09 食博覧会・大阪行ってきました!
世界中のおいしいものを求める人・人・人で、会場は大盛況!

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くいだおれ太郎は「くいだおれ太郎プリン」の宣伝してました。

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世界ときめき館のドイツビールとソーセージでご満悦のゆーみん。

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今日の食博レポートでも紹介されていた小浜のギネス認定巨大箸!
ちゃんと貝の装飾も施されていました!

'09 食博覧会・大阪
開催中〜5月10日まで
会場:インテックス大阪
時間:10:00〜18:00(最終日は〜17:00)

当日券は大人2000円、小中学生1000円です。

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2009年04月29日

4/29(水)美味しく、そして美しく!

一人暮らしや、外食続きだと ついつい不足してしまうお野菜・・
そのお野菜をたっぷり食べられる料理と言えば鍋!ですよね〜
私も大好きです。
そんな 野菜と魚介類をたっぷり使ったヘルシーなお鍋が頂けるお店を
今日はご紹介していきます!
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北新地のビルの2階にある おちついた雰囲気の和食屋さん「わい家」。
その「わい家」さんの人気メニューが「タイスキ」です。
「タイスキ」と聞いて、「スパイシーで、パクチーや香草が苦手なんだよね〜」
と思った方、大丈夫です!
こちらのタイスキは、和風ベースなんですね。
別の小鉢に薬味として、パクチーやレモン、とうがらし、ニンニク、
そして、わい家秘伝の「タイ風ピリ辛タレ」、さらに「お塩」が付いてきます。
それらブレンドして、「とんすい」の中で好みの味をつくって頂きます。
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もちろん、お鍋の具にもこだわりがあります。
セットメニューもあるんですが、単品メニューも充実しています。
女子同士で行くならば、「ヘルシー鍋」を目指して、
ホタテ、カキ、などの魚介類、そして野菜、キノコをメインにセレクトするのが
オススメです。
特に 貝類には「タウリン」という成分が多く含まれているそうで、
この「タウリン」には、身体のムクミ、肝機能の回復や、高血圧の改善、
疲れをとるにも効果があるとのこと。
そしてもちろん、お肉などから比べて、カロリーも控えめです。

この「わい家」さんの魚介類は、直接 漁港から、旬のものを
取り寄せているので、新鮮そのもの!プリプリっとした食感も楽しめます。
これからのシーズンは、ハモや大アサリが美味しいシーズンだそうで、
鍋はもちろん、ハモづくしのコースも、3000円で楽しめるもオススメですよ!

そして、平日はサラリーマンの方は多いそうですが、土曜日になると
女性のお客さんも多いということで、毎週土曜日にこられた女性のお客さんには、
ちょっと嬉しいサービスがあるのだとか。ぜひ店員さんに聞いてみてくださいね。
そ・し・てっ!更に女性に嬉しい事がもう一つ!

イケメン釣れました!カウンター席には、優しそうな料理長に、いけす、
そしてイ・ケ・メ・ン!
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カウンターから眺める景色は、絶景です!女子同士でお出かけの際はぜひ
「えっと・・カウンターって、空いてますか??」と聞いてみてください!

「わい家北新地」
住所:大阪市北区曽根崎新地1-5-23 吉紹ビル2F
営業時間: 17:00〜翌2:00(土曜 〜深夜0:00)
定休日:日曜(GWの5/3,4,5は休み)
電話番号:06-6346-7333
アクセス方法:JR北新地駅11-22か23の出口を出て徒歩5分

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2009年04月28日

4/28(火)「'09 食博覧会 大阪」を120%楽しもう!

火曜日は、今月30日からインテックス大阪で行われる
日本最大の食の祭典「’09 食博覧会・大阪」を、120%楽しむための
あれこれ、ご紹介しています。
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さてさて・・
1985年の第1回から、4年に1度のペースで行われている通称「食博」は、
今年で7回目となります。
今回の食博のテーマは「食を知り、食を楽しむ」。
何かと世知辛いご時世ですが、美味しいものを、楽しく「食べる」事で、
日本を、そして大阪をみんなで元気にしていこうじゃありませんか!
広いインテックス大阪をフルに使った会場には、
日本を含めて22カ国の食材や料理を楽しめる、いろいろなブースが
展開されています!
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そのブースの中に、食の宝箱で飾られている(らしい)フッピープラザがあります。
「フッピー」というのは、この食博のキャラクターで、「シェフ帽」をかぶった
キュートな子供のキャラクターなんですが、
そのキャラクターの名前を掲げたフッピーステージでは、
華やかな音楽と踊りで期間中、ずっとお祭り状態です!

国内外のミュージシャンによるライブがあったり、
せんと君がやって来たりするんですがっ!
我らがFM OSAKAのサテライトスタジオとして、
現地からのライブレポートがあったり、連日、FM OSAKAでもおなじみのアーティストの
ライブも行われますよ!

ちなみに…5月1日には、ソッフェのトーク&ライブが行われたり、
5月8日には、MEGARYUのライブなどなど、FM OSAKA DJ陣も大勢出演予定!
FM OSAKAのステージイベントは、各日とも午前11時45分からとなっています。

その他にも、フッピーステージでは、全国の祭りや芸能の披露も行われ、
期間中なにかしらイベントが行われているという、楽しいフッピープラザの
フッピーステージ、ぜひ遊びに来てくださいね!

「’09 食博覧会・大阪」は、
今月4月30日木曜日から5月10日までのゴールデンウィークを含む11日間、
大阪南港にある「インテックス大阪」を会場に盛大に行われます。
現在、前売りチケットを ローソン、チケットぴあ 等で発売中!
高校生以上 1500円、小中学生が750円となっています。

いよいよ明後日30日から開催となります。「’09 食博覧会・大阪」!
一緒に気分を盛り上げて、おなかを減らして乗り込んで行きましょう!

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2009年04月27日

4/27イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は
心斎橋にあるケーキ屋さん「pOund house」です。
(そごうと大丸の間の通りを心斎橋筋商店街から東に進んだところにあります)
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カフェスペースが1階と2階合わせて40席あるので、
ショッピングの休憩がてら寄って、おいしいケーキとドリンクを
お店で頂いたりもできます。

ケーキや焼き菓子はすべて地下にある工場で手作りされていて、毎日新鮮!
原料は特に、生クリームにこだわっていて、高品質・高級なものを
北海道から毎日仕入れています。
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この時期、6月ぐらいまでは苺が旬でオススメだそうです。
取材に行ったときも、苺がたっぷり使われたケーキが
たくさんショーケースに並んでいました。

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● カスタードと生クリームのフルーツサンド 483円
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●苺と生クリームとチーズのタルト 525円

ウェディングケーキやバースデーケーキは心斎橋から2駅分までの
範囲なら配達もしてもらえます。

お店のスタッフはフレンドリーな方ばかりで、
店長は“ミナミに来る若者からおばあちゃんまで、
たくさんの人に喜ばれるお店にしたい”をモットーにしているそうです。

そう!みなさんお待ちかねの今回のイケメンは
「pOund house 心斎橋店」の店長「酒本さん!!」
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2009年04月27日

今日のイケメン

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pound house 心斎橋店の酒本さん!

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2009年04月23日

4/23イケメン☆カフェ

今日ご紹介したイケメンがいるお店は
このFM OSAKAがあります難波の“湊町リバープレイス”3階、
「RIVER CAFE」です。
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天井のシャンデリアが印象的なバリ風の店内です。
ボックス席やこの時期オススメのテラス席もあって、
ひとつひとつの席が広く、時間も忘れてゆったりくつろげます。

このお店一番のメニューはなんと言っても“ナシゴレン”!
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● リバーカフェ名物!温玉ナシゴレン 880円

他にも、串に刺さった焼きたてのお肉や野菜が頂けるバーベキュープラン
(2500円)もオススメだそうです。

そしてそして、来週の月曜27日からはリバーサイドのテラス席で楽しめる
毎年大好評のビアガーデンが始まります!!
こちらは食べ放題、飲み放題で3000円!現在予約殺到中です!
ちなみに1ヶ月前からの予約が可能です。

ゴールデンウィーク明けぐらいからは
かわいいもの好きの女子にはたまらない、とってもかわいい商品が登場します、
その名も“堀江マカロン”(5個入り ¥500)
テイクアウト限定の色鮮やかなマカロンです!
1個はクマの顔の形をしたマカロンで、めちゃかわいいです♪

さてさて、みなさんお待ちかね
「RIVER CAFÉ」のイケメンスタッフはこの人!
「高田さん!」
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2009年04月23日

今日のイケメン

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RIVER CAFEの高田さん!

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2009年04月22日

4/22(水)美味しく、そして美しく!

この春から一人暮らしを始めた、または、仕事が忙しく、
最近なかなか自炊が出来なくて野菜不足・・と悩んでいらっしゃるかた、いませんか?
今日はそんなあなたに、手軽に美味しく野菜補給ができる「パン」が買えるお店を
ご紹介していきたいと思います!

大阪 本町のオフィス街のビルの一階にある、
シンプルでおしゃれな店構えのパン屋さん・・それが、
「パンデュース」さんです。
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店内に入ると、香ばしいパンの香りと、たくさんの種類のかわいい「パン」が
所狭しと並んでいて、どれにしようか、これもあれも食べてみたい!と
「嬉しい悩み」に苛まれてしまいます。(女性にとって、これが一番のhappiness!かも。)
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一つ一つのパンは、手作り感溢れる形ながら、緑の野菜が乗っていたり、
オイルサーディーンやソーセージがのぞいていたり、食欲がそそられます。
また、バケットや食パンなどの定番のものなども、
美味しい!というのが見ただけで解るようなw 美しいパンばかりです。
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店頭には、120種類程のパンが、毎日並んでいるそうです・・・
「並んでいるそう」というのは、定番の商品以外は、
契約している農家さんなどから届く、今、一番美味しい野菜を使っているので、
その野菜にあった新しいパンを思いついたり、作ってみたり、
はたまた減らしてみたりしているので、イマイチ種類を把握できていないから、
だ、そうです。
また、週末には、もっとラインナップを増やしたりもしていて、
さらに種類が増える、事もあるんだとか。
毎日来ても食べ飽きないし、食べきれないですよね〜。
リピーターが多いのもうなずけます。

最初は、そんなに食べられるかな?と思いましたが、女性でも3個くらいは
ペロリと頂ける美味しさ、サイズです。

そんな 旬の野菜をたっぷり使ったパンですが、
平均して一個200円台のものが殆どだそうで、幾つも買い込んでしまいそうです。
ランチはもちろん、朝食やおやつ、休日のブランチ用にもいかがでしょう。

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「パンデュース」
住所:大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F
営業時間:平日8:00〜19:00/土曜8:00〜18:00
定休日:日曜
電話番号:06-6205-7720
アクセス方法:御堂筋の「淡路町3」交差点を西に入った2つ目の角のビルの一階

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2009年04月21日

4/21(火)「'09 食博覧会 大阪」を120%楽しもう!

火曜日は、今月30日からインテックス大阪で行われる
日本最大の食の祭典「’09 食博覧会・大阪」を、120%楽しむための
あれこれ、ご紹介しています。
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さてさて・・
1985年の第1回から、4年に1度のペースで行われている通称「食博」は、
今年で7回目となります。
今回の食博のテーマは「食を知り、食を楽しむ」。
何かと世知辛いご時世ですが、美味しいものを、楽しく「食べる」事で、
日本を、そして大阪をみんなで元気にしていこうじゃありませんか!
広いインテックス大阪をフルに使った会場には、
日本を含めて22カ国の食材や料理を楽しめる、いろいろなブースが
展開されています!
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今回の食博のテーマは「おいしかった!元気になった!」
やっぱり「美味しい物を食べる」「新しい食べ物に出会う」というのは、
何事にも代え難い悦びがあるものです。

そして、そのおいしいものを 更に美味しく頂くため・・頂いてもらうための
「心遣い」や「おもてなし」というのは、世界各国共通の大切な文化なんですよね〜
この食博では、美味しい食べ物だけでなく、おもてなしの心も食の要素の一つとして、
様々な提案を行っています。
たとえば・・大阪にある中国、インド、インドネシア、韓国、フィリピン、
タイ、ベトナム、イギリスの8つの領事館の協力による、
その国それぞれの特色ある「おもてなしの茶席」をご紹介しています。
こちらでは、各国の「領事夫人 もてなしの茶席」と題して、
それぞれの国の「おもてなし」に関するトークや、歌や踊りなども披露されます。
また、ティーガーデンコーナーでは、世界のお茶とお菓子を食べていただき
海外の「おもてなしの心」を体験することもできますよ。
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他にも「おもてなし」の提案として、
あの假屋崎省吾さんプロデュースの花の舞台や、花で彩られたステージなどを
観る事ができます。さらに、4月30日の初日には、
假屋崎省吾さんのトーク&フラワーデモンストレーションも行われます。

おもてなしの心で、おいしい料理にプラスα!
目で見て、空間の雰囲気で、そしてhappyな気持ちで、美味しい料理を更に美味しく
頂くポイントを、盗んじゃいましょう!

「’09 食博覧会・大阪」は、
今月4月30日木曜日から5月10日までのゴールデンウィークを含む11日間、
大阪南港にある「インテックス大阪」を会場に盛大に行われます。
現在、前売りチケットを ローソン、チケットぴあ 等で発売中!
高校生以上 1500円、小中学生が750円となっています。

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2009年04月20日

4/20イケメン☆カフェ

今日ご紹介したのは
梅田 阪急三番街にある「うどん 兎麦(うむぎ) umugi」です。
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田舎の古い民家を思わせるような古木を使った内装や装飾品で
アットホームな雰囲気の、安らげる店内になっています。
お母様が始められた定食中心のそば屋さんを受け継ぎ
「ひとつにこだわったものを提供してお客様に満足してもらいたい」
という店長の思いからうどん専門のお店をオープンされました。

女性のOLさんはもちろん、老若男女問わず、幅広い年代の
お客さんに支持されるうどんの名店です。
麺は素材にこだわり、透明感、もっちり感が自慢の自家製麺。

これからの季節はのどごしのいい、冷たいぶっかけうどんがオススメ
だそうですよ!ちなみに大盛りは無料サービスです!
5月ぐらいには夏メニューも出る予定です。

そしてそして、みなさんお待ちかね!!
「うどん 兎麦 umugi」のイケメンスタッフはこの方!
「樋口さん!!」
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↓正面写真とイケメンファイルはこちら↓
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「うどん 兎麦(うむぎ) umugi」

大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街B2
営業時間 11:00~22:00(L.O21:30)
定休日 不定休
06-6372-1813
阪急梅田駅、地下鉄御堂筋線梅田駅から徒歩1分

成城石井の向かいのレストラン街“グルメギャラリー”に入ってすぐ
赤いちょうちんが目印

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2009年04月20日

今日のイケメン

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うどん兎麦の樋口さん!
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大きな手!

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2009年04月16日

4/16イケメン☆カフェ

今日ご紹介したお店は、
大阪・南堀江にある「5-five-南堀江」です。
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南堀江の立花通りをちょっと南に行ったところにあります。
貸切・二次会で使える大型・デザイナーズレストラン♪
店内は、全く違う顔を持つ、
【カフェ】【レストラン】【ラウンジ/バー】と3つのフロアがあります。
一階は、緑木が印象的なカフェスペースになっています。
天井も高くて居心地がいい♪
店内奥スペースにあるレストランフロアは、完全予約制のVIPルームもあります。
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ランチメニューとして、「カレー」「ハヤシライス」が700円!
その日、入った食材を利用した「日替わりプレート」、
塩ダレベースの鉄板焼きスタイルの「牛プレートランチ」
「パスタランチ」とあります。ランチの時のパン、ライスはお替わり自由!
ランチタイムは11:30〜15:00です。

「5-five-南堀江」のいいところは、朝5時までカフェができる!!
苺のショートケーキ風(600円)
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ちょっと休憩したり、大切な人のお祝いパーティーやコンパにぴったりです。
そして、みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方!
ゆうきさん
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↓正面写真とイケメンファイルはこちら↓
0415【イケメンファイル】ゆうきさん.jpg
ちなみにゆうきさんがお店にいる時間はお昼です。

「5-five-南堀江」

大阪市西区南堀江1-16-11 RE-008ビル1F
営業時間 11:30~翌5:00
定休日なし
06-6535-0507
地下鉄四ツ橋線なんば駅26番出口から徒歩5分
数字の「5」の看板が目印です。

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2009年04月16日

今日のイケメン

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ファイブ南堀江店のゆうきさん!

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2009年04月15日

身体の内部からキレイにしましょ♪

こういった季節の変わり目や、気温の差が激しいこの時期、
体調を崩してしまう女性のかたも多いのではないでしょうかね〜。
女性の身体は、とてもデリケート。自分でも身体をいたわってあげたい!
そんな時に、漢方のお茶、いかがですか?と、言う事で
今日は、北堀江にある 漢方処方のお茶が頂けるカフェ「花凛堂」を
ご紹介していきます!

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2009年04月14日

今日のhappiness!!BOX 4月14日(火)

☆テッちゃん、テツコさん!おやつにどうぞ!☆
先月開通したばかりの「阪神なんば線」や、三宮から近鉄奈良までの区間を
走っている、阪神電鉄の新型車両「1000系」!
その話題の車両をミニチュア化した・・・・ロールケーキが発売されています!
このロールケーキは、長さが16センチ、幅と高さが8センチと、
電車の先頭車両を およそ120分の1 のサイズで再現しています。
そしてケーキの中身!ですが、小豆クリームとカスタードクリームを
黒ごま風味のスポンジでくるんであります。
断面の部分に、車両の正面の「顔」が描かれたチョコレートが貼付けられて
いるのですが・・芸が細かいのはここ!
ちょこんと上に乗ったフィナンシェでパンダグラフも表現されています!
1日限定10本、一本1800円で、大阪新阪急ホテルで販売されています!

☆脇アセは女子の的!!☆
会社や学校に着いた瞬間、ワキ汗や胸元の汗からくる洋服の汗染み・・。
なんだかブルーになってしまいます。
そんな汗と戦う女子たちに、新戦力が登場です!
ワコールが、汗によるシミが出来にくい夏用肌着「スゴ衣」を発売しました!
肌触りが優しく、吸水性も高い素材を使って、
肌着の吸った汗が生地表面にシミ出してこない、特殊加工がされています。
キャミソールやカップ付きタンクトップなど10種類、ベージュ、グレーなど、
8つのカラーバリエーションで、オンからオフまで、幅広くそろっています!
お値段はキャミソールタイプで3465からとなっています〜。
これで、夏でも自信満々にジャケットが脱げそうです!


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2009年04月14日

4/14(火)「'09 食博覧会 大阪」を120%楽しもう!

火曜日の今日は、今月30日からインテックス大阪で行われる
日本最大の食の祭典「’09 食博覧会・大阪」を、120%楽しむための
あれこれ、ご紹介しています。

1985年の第1回から、4年に1度のペースで行われている通称「食博」は、
今年で7回目となります。
今回の食博のテーマは「食を知り、食を楽しむ」。
何かと世知辛いご時世ですが、美味しいものを、楽しく「食べる」事で、
日本を、そして大阪をみんなで元気にしていこうじゃありませんか!

広いインテックス大阪をフルに使った会場には、
日本を含めて22カ国の食材や料理を楽しめる、いろいろなブースが
展開されています!

なかでも、今回の注目といえば、「美味ふれあい館」で行われる
世界の粉モン料理が味わえる「コナモン5大陸フードコート」!
北米、南米、アフリカ、ユーラシア、アジア・オセアニアの地域で
食べられている、人気のコナモン料理を10品フィーチャーして
ご紹介しています。

たとえば・・チュニジアの家庭料理「クスクス」や、
(デュラム小麦を粉にし、水分を含ませ、そして粒状にしてから蒸して
乾燥させたもの。水で戻したり蒸したりしていただきます。
かみ締めるごとに感じられる素朴な小麦の香りと甘み、
そしてパラリとした食感が命!)
インドネシアの「ミーゴレン」(インドネシア風やきそば・・ですね〜)。
と、いった、日本ではあまり目にしない料理が ひとつ100円で限定販売され、
もちろん、その場で頂けますよ〜!

コナモンの聖地・大阪の人達の舌に勝てる「世界の味」があるのかどうか!
これは、コナモンのある種、世界タイトルマッチ!ワールドカップ!です!
アウェーでの激戦、楽しみです。

「'09 食博覧会・大阪」
日程:4月30日(木)〜5月10日(日)
会場:大阪 南港「インテックス大阪」
前売チケット:高校生以上 1500円、小中学生 750円
ローソン・チケットぴあ 等で発売中!

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2009年04月13日

4/13イケメン☆カフェ

今日ご紹介したお店は大阪・本町にある「ヨコジハンバーガー」です。
大阪のセントラルパーク・靭公園の東側から少し行ったところにあります。
カフェのようにゆったりした空間のハンバーガーショップです。
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九州産黒毛和牛と平牧三元豚のミンチのパテに
3日間煮込むデミグラスソース。
バンズには国産小麦粉のほか濃厚ミルク、ゲランドの塩、
エシレバターを使い・・・と大充実の中身!そして、ボリューム満点!!
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石狩ベーコン、ネッカたまご、レッドチェダーチーズ、フォアグラなど、
トッピングメニューも豊富です。
ハンバーガーメニューは、お昼でも、夜でも、テイクアウトができます。
テイクアウトして、公園で食べるっていうのもいいですね〜。

他にも、豚角煮カレー、タコライス、
お酒のあてメニューとして、春巻き、トルティーヤチップスなど、
ハンバーガー以外のメニューも豊富です。
お仕事帰り、気軽にちょっと寄って帰れるお店です。

そして、そして、皆さんお待ちかね!!!
「ヨコジハンバーガー」のイケメンスタッフ大賀さん!

大賀さんに会えるお店は
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「ヨコジハンバーガー」(ちなみにお店にいる時間は夜)
大阪市中央区瓦町4-7-6船場竹伊ビル1F
営業時間 11:30 ~ 翌5:00
  ランチ11:30~18:00
バータイム18:00~翌 5:00
日曜・祝日 定休
06-6204-4548
地下鉄四ツ橋線本町駅25番出口から北へ徒歩5分

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2009年04月13日

今日のイケメン

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ヨコジハンバーガーの大賀さん!

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2009年04月09日

4/9イケメン☆カフェ

今日ご紹介したのは大阪・南船場「CAFE GARB」です。
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とても解放感のある店内で、晴れた日には、差し込んでくる光が
とっても気持ちいい!心地良さ抜群!!
広々としたテラス席もあるので、
季節を感じながら、お茶に、ランチに、そして、ディナーと、
一日中使えるお店です。
お茶にランチにディナーに1日中使える大規模レストランです。
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ランチは日替わりランチ 800円
日替わりパスタランチ 750円
コロッケランチ 850円
など5種類あり、毎日行っても飽きないです。

そしてそしてお待ちかねのイケメンスタッフは
野瀬さん!!
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↓正面写真とイケメンファイルはこちら↓
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イケメンスタッフ野瀬さんに会えるお店は
難波神社の裏あたり
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CAFE GARB
大阪市中央区博労町4-4-7 1-3F
営業時間
11:30-24:00 金,土25:00
06-6258-3341
地下鉄御堂筋線3番出口 徒歩8分

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2009年04月09日

今日のイケメン

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CAFE GARBのスタッフ野瀬さん。

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2009年04月08日

4/8(水)美味しく、そして美しく!

今日ご紹介したお店は、南堀江にある「LOVE&CAFE」というお店です。
オープンしてまだ半年という店内は、
白を基調とした清潔感溢れる内装になっています。
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そしてもちろん、食材・・とくに野菜にこだわったスイーツや料理が
楽しめるというのが、大きな特徴なんですねー。
こちらでは、滋賀県にある直営農場から毎朝送られてくる、
農薬を極力減らした農法で作られた 季節にこだわった新鮮な野菜を使った料理が
頂けます。
また、カフェですから、スイーツも充実しているんですが、
スイーツにももちろん、新鮮な野菜を使っています。

「野菜のスイーツ?」って なかなか想像できないですが、
青臭さというものを、これまた全く感じません!
と、いうか「これって、野菜なの??」と聞きたくなるほど、
おいしいロールケーキだったり、チーズケーキだったりするんですよね〜。
でも、しっかり「身体に優しい!」という満足感は味わえたりします。

ちなみに今日は番組中「れんこん」を使ったロールケーキを試食させていただきました♪
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この「エス農場ロールケーキ」は、その時々に取れる
野菜を使っているので「今日はなんの野菜を使ったロールケーキなのか」は、
お店に行ってのお楽しみです!
過去には、小松菜、パプリカ、レンコンなどをそれぞれ使って作られた
ロールケーキが特に人気があったそうですが、いままでおんなじロールケーキが
再び登場することが無い!というほど、アグレッシブにあたらしい味を
表現し続けています!

野菜を使ったスイーツが頂けるカフェ「LOVE&CAFE」は、
南堀江・・「なにわ筋」と道頓堀川とクロスするあたりにある、
4階建ての真っ白いビルの3階になります。
オープンは11時30分からで、ランチや、ディナーもやってますよ〜。
ゆったりと、川を眺めながら身体に優しいスイーツを頂いていると、
身も心も美しくなった気分になりますよ〜。
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LOVE&CAFE
大阪市西区南堀江2-6-19 es bld 3F
営業時間 ランチ11:30〜16:00
     カフェ16:00〜18:00
     ディナー18:00〜22:00(LO21:00)
TEL 06-6534-4326

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2009年04月07日

4/7(火)「'09 食博覧会 大阪」を120%楽しもう!

火曜日のhappiness!!SPOONでは今月30日からインテックス大阪で行われる
日本最大の食の祭典「'09食博覧会・大阪」を120%楽しむためのあれこれを
ご紹介していきます。

1985年の第1回から、4年に一度のペースで行われている通称「食博」は
今年で7回目!
今回の食博のテーマは「食を知り、食を楽しむ」
何かと世知辛い世の中ですが、美味しいものを、楽しく「食べる」事で、
日本を、そして大阪をみんなで元気にして行こうじゃありませんか!

「美味しいものを作る」
「美味しいものをさらに美味しくいただく」
「美味しいものを作るための美味しい食材」
「食の名脇役のお酒」
などを集めた、世界各地、日本全国からの
「食」に関わるメーカーが出店しているのも魅力の一つです。

他にも、健康的な料理、機能性食品の紹介、
食の安心・安全を守る最新情報なども、
展示されています。
たのしみながら「食」の勉強もできるという訳です。

広いインテックス大阪をフルに使った会場には、
日本全国の美味しいものが集まる「ふるさとにぎわい館」
世界各国の「粉もん」が、粉もんの聖地大阪に集結する「美味ふれあい館」
世界各国の食文化を体験できる「世界ときめき館」
中国・シンヨウでからやってきた雑技団によるステージがたのしめる「元気はつらつ館」
大阪の粋を集めたお店や、日本全国の日本酒や焼酎が集まる「日本あじわい館」
食環境に対する色々な最新情報がGETできる「生活うるおい館」
和洋菓子コンクールやワークショプなどが体験できる「『宴』もてなし館」
など、一日で回りきれないほどボリュームいっぱいのブースが集まっています。

「'09 食博覧会・大阪」
日程:4月30日(木)〜5月10日(日)
会場:大阪 南港「インテックス大阪」
前売チケット:高校生以上 1500円、小中学生 750円
ローソン・チケットぴあ 等で発売中!

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2009年04月06日

イケメン☆カフェ

月曜日は街で評判のイケメンに会えるオススメのお店を
ご紹介しています!!
今日ご紹介したイケメンがいるお店は
心斎橋 鰻谷のル・プルミエカフェです。

ビルの3階にあって、一歩お店に入れば都会の喧噪を忘れさせてくれる
都会のオアシスのような珈琲店です。
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木目を基調とした落ち着いた店内には
入ってすぐカウンターがあり、大人な雰囲気が漂っていて、
女性一人でも入れる気軽さも兼ね備えたお店です。

このお店のオーナーは大変コーヒーにこだわっていて
ドリンクはなんとコーヒーだけなんです!
コーヒーはすべて炭火焙煎珈琲で、
ストロングタイプ、マイルドタイプ、ソフトタイプと
タイプが分かれていて、コーヒーの種類は18種類もあります。

ストレートは苦手でお砂糖とミルクは絶対入れるという方には、
実はストロングタイプのコーヒーがオススメだそうです。
ミルクとお砂糖を入れたときにバランスがちょうどよくなるそうです。

コーヒーの種類を選ぶのに迷ったときも
その人に好みにあったオススメを的確に教えてくれますよ。
また、自家製のチーズケーキやチョコレートケーキもいただけます。
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1つ1つ絵柄も形も違うカップがたくさん並んでいて、
コーヒーの種類やお客さんのイメージにも合わせてカップを選んでもらえます。
どんなカップに入れてもらえるかも楽しみの一つです。

そしてそして〜みなさんお待ちかね、
このル・プルミエカフェのイケメンスタッフ 澤井さん!!

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↓澤井さんのイケメンFileはコチラ↓画像をクリックして見てね☆
イケメンファイル 澤井さん2.jpg

深夜までやっているので飲みに行ったあとにも
おいしいコーヒーが飲めるお店です。

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心斎橋筋の三木楽器の角を東に入ってすぐ!
ル・プルミエカフェ
大阪市中央区心斎橋筋1-3-28
ビギ1stビル3F
営業時間 月〜木/11:00〜翌3:00
金・土・祝前日/11:00〜翌5:00
     日・祝/11:00〜24:00
TEL 06-6253-2567

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2009年04月02日

4/2(木)イケメン☆カフェ

第1回目にご紹介するイケメンのいるお店は
4月6日に中目卓球ラウンジ堂島!

このお店は卓球ができてお酒も飲めるおしゃれなお店、大阪・南堀江にある「中目卓球ラウンジ」
の大阪2号店なんです♪

今度のお店は、ビルの屋上にあって、屋外スペースには
めずらしいツリーハウスもあります。
冒険心や子供ごころを刺激しながら、環境のことも考えていただきたい!という
思いがこめられたツリーハウスなんだそうです。

南堀江にあるお店のようにように、いつの間にか自分の“おうち”にいるような
居心地の良さで、スタッフの人もとっても気さくな方ばかりです。

リラックス空間に、お酒やお料理を運んできてくれて、
一緒に卓球までしてくれるイケメンスタッフは

みやっち こと宮谷さん!
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4月6日(月)には夜7時からオープニングイベントが開催されます。
夜7時からで、お一人様1000円でフリードリンク、フリーフードがいただけます。
そして、夜10時からは、デビューしたばかりのシンガーソングライター さぁさ のLIVE
も楽しめます♪

中目卓球ラウンジ堂島
大阪市北区堂島3丁目3-26 AXISビル5F
19:00 OPEN
定休日 日曜
TEL 06-6342-7200

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2009年04月01日

4/1(水)美味しく、そして美しく!

第1回目の今回は、大阪・堂島にあるANAクラウンプラザホテル大阪の
「極上フットケア&シェフおすすめランチ」プランをご紹介しました!
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ANAクラウンプラザホテル大阪の5階「フットケアサロン クレア」の
人気フットケアメニューと、ホテル内の3つのレストランの季節のランチが選べて、
なんと10000円という、とってもお得なプランです。

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フットケアサロン クレアでは、
・贅沢フットケアコース(角質除去+リフレクソロジー)
・美足フットケアコース(角質除去+ネイルケア)
・極上のリフレコース(リンパドレナージュ+フットケアコース)
の中からお好みのメニューを選べます。

ランチは、焼きたてパンやピザ、ホテルメイドの料理を
およそ60種類のバイキングで楽しめる「カフェ・イン・ザ・パーク」
ヘルシー志向で、見た目もキレイなランチセットがいただける「ザ・ダイニング」
広東料理の伝統にアレンジを加えた新しい中華を楽しめる「花梨」
の3つのレストランから選べます。

なんと今回、ご予約の際に「FM OSAKAを聞いた」と言っていただくと
この「ANAクラウンプラザホテル大阪」の「極上フットケア&シェフおすすめランチ」
を含む、「フットケアサロン クレア」さんのメニューから10%OFF!!

ご予約&お問い合わせはホテル代表経由で「フットケアサロン クレア」まで。

ANAクラウンプラザホテル大阪
大阪市北区堂島浜1-3-1
06-6347-1112(代表)
HP http://www.anacrowneplaza-osaka.jp/
クレア営業時間 平日11:00〜20:00 土日祝 11:00〜17:00
ランチ営業時間 11:30〜14:30(LO)

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