今日は・・韓国！「ピリ辛チャーハンを、海苔で巻いてみました！」

ゆーみん作

もちろん！単品チャーハンだけでも美味しいですが、
パーティーやお弁当などにもOKなよう、海苔で巻いてみました〜

材料　干しシイタケ　3枚、たまねぎ2分の１、レンコン　こぶし大ぐらい、豚バラ肉　150g
　　　ごま油大さじ２分の１、卵１個、ご飯２膳分、
　　　コチュジャン大さじ１と２分の１（辛いのが好きな人はもっといれてもOK）
　　　アサツキ又はねぎ、海苔、エゴマの葉、又はしその葉（あれば）　適量　

作り方　①干し椎茸は20分ほど水に浸して　戻します。
　　　　　玉ねぎはみじん切りに、レンコンはやや大きめの角切り、
　　　　　豚バラ肉は一口大に切っておく。アサツキまたはねぎは、小口切りにしておきます。

　　　　②フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れてかき混ぜます。
　　　　　半熟になったら取り出しておきます。

　　　　③同じフライパンでタマネギを炒め、火が通ったらレンコン、豚肉を加え炒める。

　　　　④ご飯を加え、ほぐれたら細切りにした干し椎茸、さきほどの卵を加え、
　　　　　コチュジャンで味付け、アサツキorねぎをふります。

　　　　⑤海苔を適当な大きさに切り、エゴマの葉又はしその葉、チャーハンを、
　　　　　手巻き寿司の要領で巻いていただきマース。

巻き寿司のように巻きすでまいて、切って食べてもよいかも。