happiness!!SPOON
2009年09月21日
本日は京都スペシャルということで
京都で評判の(?!)イケメンに会えるオススメのお店をご紹介します!!
今日ご紹介するお店は、
京都は四条烏丸にありますかしわの居酒屋「べっぴんや」です。
京都らしい細〜い道を通ってたどり着いたお店は
こだわりの日本酒や焼酎が並ぶ、落ち着いた和の空間。
カウンターの真ん中にはガラス貼りの炭焼きの台があり、
間近で、豪快に炭火で鶏を焼く姿が見られます。
お店の自慢は鹿児島産のさつま知覧どりの炭火焼きと
京都の丹波から届く京赤地鶏を使ったお料理。
さつま知覧どりは、長い飼育日数により、身が締まり、
抜群の歯ごたえと弾力が特徴。
一方、京赤地鶏は毎朝店に届くので、お造りで頂けるほどの新鮮さ。
適度な旨味と甘みが口に広がります。
● 朝〆京赤地鶏のお造り盛り合わせ 840円
→肝、ハツ、ずり、ささみ、むねたたきの5品盛り
むねのたたきは魚のような食感。
● ぴり辛きゅうり 380円
→ぴり辛の秘密はブラックペッパーと秘伝のアルモノ
● 特製 塩らーめん650円
→鶏がらをじっくり煮込んだスープ
お酒の方はというと、唎酒師(ききざけし)の資格を持つ店長さんが
地方の蔵元をまわり、品定めをすることも多いため、
他ではなかかお目にかかれない、貴重な日本酒や焼酎の銘柄が並んでいます。
そんな唎酒師である店長さんが実は今回のイケメンです!
みなさんお待ちかねのイケメン店長はこの方!
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