今日ご紹介するイケメンがいるお店は、
北区・曾根崎にありますナポリピッツァのお店
「ピッツァ　サルヴァトーレ　クォモ　梅田」です。

お店に入ってすぐ目に入る存在感たっぷりの窯はなんと、イタリアから
窯職人の方が来て作られたという、とても立派なもの。
中が４００度にもなるこの薪の窯で、
ピッツァイオーロと呼ばれるピッツア職人が丹精込めてピッツアを焼いて
くれます。（中には女性の職人、ピッツアイオーラも）
ガスの窯と薪の窯ではコゲのおいしさが全然違ってくるとのこと！

ナポリピッツァは普段“ピザ”と呼ばれている、具がたっぷり載っていて、
みんなで切り分けて食べるスタイルの“アメリカンピザ”とは違い、
生地は薄くてもっちり、具材も厳選されたシンプルなもので、
一人一枚食べるのが普通だそうです。みみも残さずに食べます。

今回はイチバンのオススメメニューをいただきました。

● D.O.C〜ドック〜
→ピッツァ世界コンペティション最優秀賞　受賞
　チェリートマト、無農薬バジル、
　水牛のミルク100％のモッツアレラチーズ“ボッコンチーニ”
　（週２回、ナポリから空輸で送られてくる手でちぎったチーズ）
外はカリっと、生地はモチモチ、しつこさがない。

そして〜みなさんお待ちかねのイケメンスタッフはこの方！

「ピッツァ　サルヴァトーレ　クォモ　梅田」の上村さん

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