FM OSAKA 月〜木　13時から放送のLOVE FLAP　DJ：RIO（月・火）谷口キヨコ（水・木）

季節は秋、いろいろな食べ物が旬を迎えています。
今日は、「秋の味覚満載レシピ」をご紹介します！　

きのこを使った「吹き寄せごはん」の作り方をご紹介します！
吹き寄せごはんとは、
木の葉が風で「吹き寄せ」 られた様な彩りを表したごはんのことなんですよ。

・ 材料（４人分）
米・・・・・３合
シメジ・・・・・１パック
マイタケ・・・・・１パック
ゴボウ・・・・・６０グラム
ギンナン・・・・１２コ
ニンジン・・・・・３分の１本
出し汁・・・・・適量

・作り方
① お米は洗ってザルに上げておきます。

② シメジ、マイタケは石づきを取り、ほぐします。

③ ゴボウはささがきにし、水にさらします。

④ ここで、お鍋に、出し汁２カップ、薄口しょうゆ大さじ１と２分の１、
　　酒大さじ２分の１、塩小さじ４分の１、を入れて、
　　シメジ、マイタケ、水気を切ったゴボウを煮ます。
　　そして、ザルに上げ、煮汁は残しておきます。

⑤ ギンナンは殻をむき、ゆでて薄皮をむき、輪切りにします。

⑥ ニンジンはモミジ型で抜き、2から3mmの厚さに切って、
こちらは、出し汁２分の１、薄口しょうゆ小さじ２分の１、
酒小さじ２分の１で煮ます。

⑦ 土鍋に洗っておいたお米を入れ、シメジ、マイタケ、ゴボウを煮た、煮汁を入れ、
　　出し汁で水加減をして、そこにシメジ、マイタケ、ゴボウを加えて炊きます。

⑧炊き上がれば、ギンナンを混ぜ器に盛り、モミジ型にしておいたニンジンを散らします。

これで出来上がりです！

キノコ類にはカルシウムの吸収や、利用を助けるビタミンDが多く含まれています。
ほとんどカロリーを気にせず食べられるのも魅力的のひとつです。
キノコやゴボウには食物繊維も豊富なので、おなかの中をきれいにしてくれますよ。

旬の食べ物を美味しく料理して、食欲の秋を楽しみましょう！

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とっても簡単！炊飯器レシピ！

炊飯器は煮る、蒸す、焼く、を、自動的にこなす魔法の料理道具！
フライパン、オーブン、蒸し器などの役目も果たしてくれます。

今日ご紹介するのは・・・「パン」！！！
炊飯器で作っても、発酵したりと実は時間のかかるパンですが、
今日は発酵いらず！とっても簡単に作りたいと思います♪
是非お子さんと一緒にチャレンジしてみてください！

● 材料 （今回は、くるみ＆チーズ＆レーズンパン）
・ くるみ・・・45グラム
（スーパーのケーキ売り場に、一袋45グラムのものが販売されています！）
・ プロセスチーズ・・・60グラム
・ レーズン・・・60グラム
・ プレーンヨーグルト・・・150ミリリットル
・ 牛乳・・・50ミリリットル
・ 砂糖・・・大さじ1
・ 塩・・・小さじ4分の1
・ 薄力粉・・・200グラム
・ ベーキングパウダー・・・大さじ1

●作り方
・ くるみが大きい場合は、軽く刻み

・ チーズは1センチ角に切っておきます。

・ 大きめのボウルに、薄力粉とベーキングパウダーを、箸で混ぜ合わせます。

・ 別のボウルに、ヨーグルト、牛乳、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ

・ こし器（少量なので、今回は茶こしで・・・）を通して、大きめのボウルに加えます。

・ くるみ、チーズ、レーズンも同じタイミングで加え、ゴムベラで一気に混ぜます。

・ 内釜の内側に、軽くサラダ油を塗っておき
ゴムベラで混ぜた生地を流し入れ、
5センチほどの高さから、内釜をトンと落として、生地の空気を抜きます。

・生地を押さえつけないよう、ゴムベラなどで平らにします。

そして、スイッチを入れるだけ！

＜＜スイッチオン♪＞＞

「おいしくなれよ〜。」

※スイッチが切れたら、出来上がりです。

機種によって時間は変わってきますが、40分程で出来上がります。
注意して、竹串などでチェックし、
生地がまだ生のように感じたらもう10分ほど、熱してみてください。

できあがり！

今回は、くるみ、チーズ、レーズンと盛りだくさんでしたが、
シンプルにチョコのみ、でもおいしく仕上がると思います！！
ジャムを使う場合は、ヨーグルトや牛乳の量を調節してみてください！

とってもおいしくいただきました♪

☆今日のLOVE FLAPは、LOVE FLAP HOLIDAY SPECIAL【Let's Enjoy！おもちゃ王国】！！
happiness!!に引き続き、LOVE FLAPでも、兵庫県加東市にあります、
おもちゃのテーマパーク「東条湖おもちゃ王国」の魅力をたっぷりお伝えしていきますよー！

東日本大震災から半年が経ちました。今週のLOVE FLAPは、WEST For EAST、未曾有の大震災を被災した東日本へ、関西からこれからも継続的に愛やパワーを贈ろう！という想いを込めてお届けします。

とっても簡単！炊飯器レシピ！

炊飯器は煮る、蒸す、焼く、を、自動的にこなす魔法の料理道具！
フライパン、オーブン、蒸し器などの役目も果たしてくれます。

今週は、スペインを代表する料理、「パエリア」を作ります！！！

パエリア・・・ご自宅で作ろう！と思っても、結構大変なイメージがありますが、
炊飯器だと火加減を気にする必要がないので、とっても簡単に出来上がります！

● 材料 （2人分）
・ お米・・・1.5合
・ 殻付きのアサリ・・・100グラム
・ 殻付きのエビ・・・4尾
・ 鶏もも肉・・・100グラム
・ パプリカ・・・2分の1個
・ ピーマン・・・1個
・ トマトジュース・・・190グラム（1缶で、190グラムのものが販売されています。）
・ 鶏ガラスープのもと・・・小さじ3分の1
・ 塩・・・小さじ3分の1
・ レモン・・・4分の1個
・ 塩こしょう・・・少々

●作り方
・ 鶏肉は2、3センチ角のぶつ切りにし、塩こしょうを軽く振っておきます。

・ パプリカは、分量分（2分の1）を、8分の1の大きさに縦にカット

・ ピーマンは、4分の1の大きさに同じく縦にカットします。

・ ボウルに、トマトジュース、鶏ガラスープのもと、塩を入れて混ぜておきます。

・ 内釜に研いだお米を入れ、先ほど作ったトマトジュースなどを流し入れ、
1.5合分よりも少なめに水加減します。

・ その上に、エビ、鶏もも肉、
・ 続いて蓋をするようにアサリ、ピーマン、パプリカを乗せ、スイッチを入れます。

＜＜スイッチオン♪＞＞

※ 機種によって変わってきますが、40分ほどで出来上がります！
※ 通常、お米を炊くときと同じように、スイッチが切れたら出来上がりです！

最後にくし形に切ったレモンを添えて、完成！！

具はお好みで、お好きなシーフードで作ってみてください！
今回はトマトジュースを使いましたが、
　　　　　　　　水煮タイプのトマト缶でもおいしく出来上がります！

おいしくいただきました♪

日中はまだまだ暑さが残っているこの季節。
じんわりと汗をかいたら、お風呂でさっぱりしましょう！
今日は、「残暑におすすめ入浴法」をご紹介します！　

日中に汗をかいて、さっぱりしたいなと思ったら即シャワー。
シャワーは一日に何度浴びてもかまいません。
３７度程度のぬるめのシャワーを浴びるとさっぱりします。

汗や皮脂はシャワーだけでもある程度流されるので、
中のシャワーは石けんなしで十分。
シャワーを浴びるだけなら1分あれば済んじゃうからとってもお手軽です。

暑いからといって水シャワーを浴びてしまうと、
冷たい水を浴びるその反動で体温が上がってしまうので、ぬる湯の方がおすすめです。

そして夜にさっぱりしたい人には「セロリ風呂」！！
「セロリ風呂」と聞いてびっくりされた方も多いと思いますが、
セロリは入浴剤としてもオススメなんです。

＜セロリ風呂の作り方＞

（1）セロリ2～3本分の葉の部分だけを使います。

（2）茎から葉をはずし、流水でよく洗った後、水切りをします。

（3）包丁で刻んで袋に詰めます。お茶パックやガーゼを使うと簡単に袋詰めできます。

（4）浴槽で3分ほど揉んだ後、入浴します。

「セロリ風呂」は湯がさっぱりとするうえ、
肌のキメを整えて明るくしてくれる効果もあるんです。
香りは意外にもさわやかで、
セロリ独特の青々しい香りとはひと味違う、もう少しやわらかで清々しい香りになります。
葉の部分を使って簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてください。

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とっても簡単！炊飯器レシピ！

炊飯器は煮る、蒸す、焼く、を、自動的にこなす魔法の料理道具！
フライパン、オーブン、蒸し器などの役目も果たしてくれます。

今週は、オシャレに、「アクアパッツァ」を作ります！！！

魚介類を、トマトやオリーブと一緒に、白ワインとお水で煮込んだイタリア料理。
難しそうに聞こえますが・・・炊飯器だととっても簡単！

● 材料 （2人分）
・ イサキ・・・1尾
・ 殻付きのあさり（砂抜きしたもの）・・・100グラム
・ にんにく・・・1かけ
・ オリーブ・・・3粒
・ ミニトマト・・・5個

・ 白ワイン・・・大さじ2
・ オリーブオイル・・・大さじ1
・ 塩・・・小さじ3分の1
・ お水・・・150ミリリットル
・ 塩こしょう・・・少々

●作り方
・ イサキは、うろこをこそぎ、内蔵をとってよく水洗いし、
裏、表、共に、かるく塩こしょうを降っておきます。
（スーパーに、処理済みのものも販売されています！）

・ にんにくは根元を切り落とし、切り口と平行になるように、端から薄く切ります。
芯の部分は、爪楊枝などで取り除いておいてください。

・ ミニトマトは、へたをとります。

・ 内釜に、白ワイン、オリーブオイル、塩、水を入れて混ぜ、
塩こしょうを振った中に

内釜に入る大きさにカットしたいさきを入れ、
その周りにあさり、ミニトマト、にんにく、オリーブを置き、

このタイミングでスイッチを入れます！

＜＜スイッチオン♪＞＞

※機種によって変わってきますが、30分ほどで出来上がります！

蒸気に気をつけて様子を見て、
いさきに十分火が通っていれば出来上がりです！

仕上げにバジルを振りかけてみました！

今日は、いさきを使いましたが、
鯛やすずき、めばるなど、その季節においしい白身魚でつくってみてくださいね。

美味しくいただきました！

まだまだ暑い日が続きますが、冷たい物ばかり食べて、
体がだるくなったりしていませんか？
今日は、おいしくて栄養たっぷりの
「残暑の疲れを吹き飛ばすレシピ」をご紹介します！　

もやしを使った「もやし鍋」の作り方をご紹介します！

もやしはビタミン・食物繊維等、豊富な野菜です。
相性の良い、豚ばら肉と合わせて美味しさも、栄養もたっぷりな簡単鍋です。

・材料
豚ばら肉・・・・３００グラム
もやし・・・・２袋
しめじ・・・・・１袋
ニラ・・・・・１束
酒・・・・・・カップ２分の１
塩・・・・・少々
黒こしょう・・・・・少々
ポン酢・・・・・少々

（ピリ辛だれ）
しょうゆ・・・・・大さじ４
酢・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・大さじ１
豆板醤・・・・・・「小さじ２分の１」から「１」（お好みで辛さを調節してください。）
ごま油・・・・・小さじ１
にんにく（みじん切り）・・・・・１片
しょうが（みじん切り）・・・・・・１片
・作り方

① 豚ばら肉は食べやすい長さに切り、酒少々をふっておきます。
食感がよくなるので、もやしはひげ根を取り、水洗いし水気を切ります。
しめじは石づきを取り、小房に分けます。
ニラは5～6cm長さに切ります。

② ピリ辛だれの材料を合わせてよく混ぜておきます。

③ まずお鍋にもやしを敷きつめます。
その上にニラ、しめじ、豚ばら肉を、
それぞれ適量ずつ(豚肉は重ならないように)並べます。
塩をひとつまみとお好みで黒こしょうを少々ふります。
最後に酒をかけて、蓋をします。

④ 弱火～中火で蒸し煮にし、豚ばら肉に火が通れば出来上がりです。
ポン酢やピリ辛だれにつけていただきます。

これで出来上がりです！

もやしはエネルギーが低く、脂質の代謝を促すビタミンB2や、
老廃物を排出する食物繊維を含むので、ダイエットにも効果も期待できる食材です。

栄養のある料理を上手に食べて、美味しく、残暑を乗り切りましょう！

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ここで、大阪ガスからのお知らせです。

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電話口で「〈LOVE FLAP〉を聴いた」とお願いします。
どんなお問合せでも結構ですのでぜひお気軽にお電話下さい。

今日のゲストSteve Appletonさんとのトークが盛り上がってしまい
当選者の発表ができませんでしたので、こちらで発表します！

◎サラヤ ヤシノミ洗剤３本セット　　５名
大阪市都島区　の　パプ　さん
枚方市　の　ラム　さん
箕面市　の　ライム　さん
奈良市　の　せみ　さん
和歌山市　の　ナンバー１　さん

◎大阪ガスから「タジン鍋」
大阪市西区　の　まい　さん

おめでとうございます！

そして、来週のLOVE FLAPでは
●月曜日　JAY'EDからメッセージ！
●火曜日　ゲストにサカナクション！
●水曜日　青山テルマさんからメッセージ！
●木曜日　ゲストに植村花菜さんが登場！

来週もお楽しみに♪