2014年08月26日

SMART LIFE
クッキング、ビューティ、エコバックナンバー

8/26 大阪ガスSMART LIFE

今日は、おいしいお店の情報満載の、
大人のグルメ雑誌、あまから手帖9月号をご紹介します。

あまから手帖9月号の第1特集は、「レストラン」特集です。

オシャレをして、大切な人と、心に残る時間を過ごす…。
あなたにとって[レストラン]とはどんな場所ですか?
豪華な設えに、美味を集めたコース、ギャルソンのサービスがある…。
心地よい緊張感を味わう特別な場所、でしょうか?

あまから手帖9月号第1特集では[レストラン]という名の、
 “総合芸術”の魅力に迫ります。
一杯の“ブイヨンスープ”が、その語源とされる[レストラン]、
 実は明確な定義はありません。
日本においては、1970年の大阪万博以降、
80年代にフランス・イタリアの食文化が紹介され、
 [外食の楽しみ]が生活に加わりました。
その楽しみを広げるべく、シェフが奮闘した90年代を経て、21世紀へ──。
現在は、ジャンルやコース構成、サービス…のあらゆる枠を超え、
自由に・・・。[レストラン]は、オリジナリティーの時代を迎えています。

フレンチ、イタリアン、スパニッシュ…。
老舗から気鋭の新店まで、
あまから手帖が創刊した1980年以降の各年代を彩ってきた、
全19軒の[レストラン]で、いま“夢”を見ませんか。

さて、ここで裏情報をひとつ。
第1特集では、お店紹介ページの一角に、
レストランを支える“名脇役”にスポットを当てたコーナーを設けてあります。
たとえば、カトラリーに食器、ワインに水、パンにバター…。
料理を際立たせる様々な「こだわりの一品」にご注目ください!

豊中のグランメゾン『ラ・メゾンブランシュ』の、
6,480円のディナーコースに登場する自家製パン「リュスティック」。
こちらはなんと、酵母をおこすところから卓上でプレゼンテーション。
ミニ石釜で焼き上げるパンは、
抹茶やよもぎなど、季節に合わせたお味が登場。
できたてのモッチリ味を楽しめる、パン好きも必見の一品です。
ぜひご賞味を。

第2特集は、
“住みたい街”としても人気急上昇中の、兵庫・西宮エリアの特集。
キーワードは「プラス」。

芦屋的洗練と尼崎的下町風情を“プラス”したような
「にしのみや」の、日本料理や多国籍料理、焼き鳥にバルまで、全22軒をご紹介。

テイクアウトや宴会情報など、
知ってて得する“プラスα”なネタと一緒にお届けします。

数字「2(に)・4(し)・3(み)・8(や)」になぞらえ、
「注目の2エリア」「カフェ4景 (かふぇよんけい)」
「苦楽園(くらくえん)3食堂(さんしょくどう)」
「普段使い8様(ふだんづかいはちよう)」の、
              4つのトピックスでお楽しみください!

他にも京都在住の料理研究家・大原千鶴(おおはらちづる)先生による
連載「郷土あそび」では、滋賀県の信楽焼(しがらきやき)と、
うつわと同郷の調味料・丁子麩(ちょうじふ)を使った料理を紹介。

話題の料理人が気になる食材を追いかける「シェフ×」では、
大阪・北区の人気パティスリー『ラヴィルリエ』の、
服部勧央さんが、濃厚な甘みのいちじくの生産に対面。

盛りだくさんの内容でお届けする9月号は、シックなオレンジ色が目印。
ぜひ書店で手に取ってお買い求めください。
「あまから手帖」9月号は、クリエテ関西より発売中です!

2014年08月19日

SMART LIFE
クッキング、ビューティ、エコバックナンバー

8/19 大阪ガスSMART LIFE『薄荷湯のお話』

今日は、夏バテの回復や、冷房による冷え性、疲労回復などに最適、
お風呂上がりも、さらさら爽快な、「薄荷湯」のお話です。

薄荷の清涼感は、メントールという成分によるものです。
スーッとする感覚から、体から熱を奪うイメージがありますが、
実は薄荷には血行促進や保温などの、体を温める効果があります。
体を温める一方で、入浴後の発汗が少なく、
汗がさっと引くので夏のお風呂にはピッタリです。


<薄荷湯の作り方>
①夏から秋の開花期に地上部分をつみとり陰干しします。
(もちろん市販のものでもOKです!)

②2つかみ(およそ30g)を布袋に入れます。

③上から、およそ2リットルの熱湯をかけて15~20分ほど蒸らします。
その汁と袋を風呂に入れ、よくかき混ぜます。

これで出来上がりです!

この時期は冷房の影響により、
特に女性は、足が冷える・体がだるいなどの症状に悩むことが多くなっています。
体を温めながらも、サッパリとした湯上がりが爽快な、
薄荷のお風呂で「冷えやすい夏」をのりきりましょう!

今日ご紹介した内容は、
大阪ガスが応援するウェブサイト「湯の国」で紹介されています!

「湯の国」では、他にもお風呂にまつわる様々な特集やコラムが公開されています。
是非、ウェブサイトをチェックしてみてください!

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ここで、大阪ガスからのお知らせです。

「給湯器が故障したとき、急な出費で困った・・」
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大阪ガスの「らく得保証」。
お問い合わせは、大阪ガスのグッドライフコール、
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尚、一部機器についてはご契約できない場合があります。
詳しくはお電話でお気軽にお尋ねください!

2014年08月12日

SMART LIFE
クッキング、ビューティ、エコバックナンバー

8/12 大阪ガスSMART LIFE『ビールがススム!「アジアンサモサ」』

今日は、ビールが美味しいこの季節にピッタリ!
チーズの塩気と、ピリ辛タバスコでついつい手が伸びる、
『ビールがススム!「アジアンサモサ」』のレシピをご紹介します!

◎材料(4人分)
ジャガイモ・・・200g
塩・コショウ・・・各少々
サラダ油・・・適量
グリンピース(冷凍)・・・20g
ケチャップ・・・大さじ2
タバスコ・・・適量
ツナ(缶)・・・40g
プロセスチーズ・・・50g
春巻きの皮・・・4枚
水溶き薄力粉・・・適量
揚げ油・・・200ml以上
スイートチリソース・・・適量
香菜・・・適量
レモン(半月切り)・・・4切


◎作り方
①ジャガイモは皮をむき1cm角に切り、
 塩、コショウ、サラダ油をからめてアルミ箔で包み、≪グリル≫で焼きます。
 ☆水なし両面焼グリルで、上下強火 およそ10分 

②グリンピースは熱湯でサッと茹で、水気を切ります。

③プロセスチーズは12コに切ります。

④ジャガイモを熱いうちに粗くつぶし、ケチャップ、タバスコで味を調えます。

⑤つぶしたジャガイモに、グリンピース、
 汁気を切ったツナを混ぜて12等分にし、プロセスチーズを包みます。

⑥春巻きの皮を3等分の長方形に切ります。
 筒状になるように巻き終わりを水溶き薄力粉で止めます。
 一方を水溶き薄力粉で止めて具を詰め、
 もう一方を垂直方向に止めて三角すいにします。

 ☆テトラ型にかわいく仕上げましょう!

⑦フライパンに1.5cmほどの揚げ油を入れ、
 ≪温度キープ機能180℃≫に設定します。
 設定温度になればサモサを入れ、色よく揚げます。

⑧器に盛り、お好みでスイートチリソース、香菜、レモンを添えます。

これで出来上がりです!

香菜が好きな方は刻んで生地に混ぜるとよりアジアンになりますよ!

ご紹介した『ビールがススム!「アジアンサモサ」』のレシピは、
大阪ガスのホームページ「let’s ガス火 クッキング」で見る事ができます!
他にも、ガス機器を使った、簡単レシピがたくさん公開されていますので、
是非、チェックしてみてください!

揚げ物のように火加減が難しい調理もお任せの、
ガス火クッキングの強い味方が、今年の9月に大阪ガスから、新しく登場します!
より美しく、もっとスマートに、そしていつも心地よく。
利便性とデザイン性を追求した、新しいガスコンロ「スマートコンロ」!!

スマートコンロの特徴は・・・

①「指先ひとつで、スムーズ操作」
直感的に操作をイメージできる、
取り外し可能なマグネット式の「ツイストスイッチ」。

点火はもちろん、温度やタイマー設定も、
指先ひとつで思いのままに操作できます。
スマートな操作感が毎日の料理をもっと楽しく、
               もっと快適にしていきます。
「ツイストスイッチ」が無い場合は点火できないので、
コンロを使わない時は、冷蔵庫やレンジフードに取り付けておけば、
チャイルドロックの役割もはたしてくれます。

②「全く新しいグリルの概念」
センサー付きの下火バーナーを新たに搭載した「マルチグリル」。
センサーがメニューに合わせた、きめ細やかな温度管理を実現してくれます。
従来の焼き網と受け皿に代わり、
2種類のグリル用調理容器「プレートパン(浅型プレート)」
「キャセロール(深型鍋)」を用いることで、
今までになかったグリル調理が、手軽に楽しめます。

焼き物や、煮物、蒸し物、ノンフライ、炊飯やパンまで、
料理の幅が「マルチグリル」から広がっていきます。

③「スマホと繋がる調理の新スタイル」
専用アプリで100種類以上のメニューを食卓に。
スマートフォンにダウンロードした
専用アプリから、お好きなメニューを選択すると、
メニューの最適な調理モードや加熱時間等が表示され、
その設定をスマートフォンからスマートコンロに送信できます。
また、ポップアップで加熱終了などもお知らせします。
スマートフォン連動で調理がさらに便利に、安心に。

「スマートコンロ」には、他にも素晴らしい機能がたくさんあります!

そんな「スマートコンロ」の大阪ガス スペシャルサイトをWEBで公開中です。
是非、チェックしてみてください!
「スマートコンロ」は9月発売予定です!

2014年08月05日

SMART LIFE
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8/5 大阪ガスSMART LIFE「夏のお風呂の入り方」

最近、暑い日が続いて、
みなさん夏バテしていませんか?
何となく体がだるい、なんとなくスッキリしない、
そんな症状を感じている方!毎日お風呂に入っていますか!?

今日は、「夏のお風呂の入り方」のお話です!


暑さを理由に夏場はシャワーで済ませてしまう人も多いようですが、
実は「夏こそお風呂」なんです。

長時間冷房にさらされていると、体に冷えが溜まってダルくなります。
いわゆる夏冷えと呼ばれる症状。
溜まった冷えはその日のうちに解消していくことが大事。
血行をよくしてくれる「半身浴」で体を芯から温めましょう。

●夏の冷えは体に溜まる
暑い外と冷えた室内を行き来する夏は身体の体温調整機能が効かなくなります。
「夏冷え」という言葉が浸透するくらい、夏でも冷えにお悩みの人が増えています。
冷えは徐々に体にたまります。
朝は温かかった体も、エアコンにあたりすぎると、
夜には冷え冷えになってしまいます。

●だから、夏でも湯船!
冷えた身体も温かいお湯につかることで血流が良くなり、
手先足先までポカポカになります。
シャワーだけでは溜まった冷えを追い出すことができません。
夏冷えさんはお風呂につかるべし。これ、鉄則です。

●おすすめは半身浴
溜まった冷えはその日のうちに追い出そう!
38度程度のお湯なら、暑い夏でも気持ちよく浸かれます。
一日の終わりはぜひゆっくり半身浴を。
冷えた体が少しずつリカバリーしていくのを実感してください。

今日ご紹介した内容は、
大阪ガスが応援するウェブサイト「湯の国」で紹介されています!

「湯の国」では、他にもお風呂にまつわる様々な特集やコラムが公開されています。
是非、ウェブサイトをチェックしてみてください!

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