5/31(月)BRITA公開収録イベントレポート♪
先日行われました、
BRITA×LOVEFLAPの公開収録イベント!!!
料理研究家のコウケンテツさんと、山口もえさんをお迎えして、
お料理教室も行われました!!
コウケンテツさんの、レシピご紹介!↓
<<コウケンテツの本日のレシピ>>
『チキンとたっぷりクレソンのシンプルレモンスープ』
●材料(2人分)
・BRITAの水3・1/2カップ
・手羽先 6本
・クレソン 2束
・にんにくの薄切り 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩小さじ 1/2
・レモンの輪切り 2枚
・ 酒1/4カップ
・粗挽き黒コショウ適宜
●作り方
1.
手羽先は骨に沿って切り目を1本入れ、塩、粗挽き黒コショウをする。
クレソンは葉と茎に分け、茎は3~4㎝に切る。
葉の部分は食べやすく切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽先を入れて両面をこんがりと焼く。
にんにく、BRITAの水、酒、塩を加えて煮立たせ、弱火で15分ほど煮る。
クレソンの茎を加え、火を強めて2~3分煮、塩、粗挽き黒コショウで味をととのえる。
仕上げにクレソンの葉を加えてサッと煮、器に盛る。
レモンの輪切りをのせ、好みでレモン汁を絞る。