FM OSAKA 月〜木　13時から放送のLOVE FLAP　DJ：RIO（月・火）谷口キヨコ（水・木）

季節は秋、いろいろな食べ物が旬を迎えています。
今日は、「秋の味覚を使った簡単レシピ」。
『栗とさつまいもの炊き込みご飯』の作り方をご紹介します。

栗は糖質やたんぱく質、ミネラルなどをバランスよく含んでいて、
栄養価の高い食材なんです！

◎材料（4人分）
米・・・・3合
昆布だし・・・・3カップ
栗(むき栗) ・・・・・15粒程度
サツマイモ ・・・・中1本
酒・・・・大さじ1
塩・・・・小さじ 1と２分の１

◎作り方
(1)米をといで土鍋に入れ、水をお米が完全にかぶる程度を加えて、
　　30分程度そのままにしておきます。

(2)大きい栗は半分に切ります。
　　サツマイモは1cmの角切りにし、水にさらしておきます。

(3)水に浸していたお米の水をきり、
　　昆布だし3カップを入れ、栗、サツマイモ、酒、塩を加え、強火にかけます。
　沸騰してきたら弱火にし１２分ほど炊き、火を止めて15分間蒸らします。

これで出来上がりです！

土鍋で炊くことによりホクホク感が増すんですね。
ごま塩をふりかけても美味しくいただけますよ。

旬の食材を上手に使って美味しく秋を楽しみましょう！

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RIOもビタクラフトのお鍋を使って、
「クラムチャウダー」を作ってみました！

あさりはしっかり砂抜きしましょう！

玉ねぎ、人参、セロリ、長ネギを左右、大きめのみじん切りにします！
この時に水６００CCに固形のチキンコンソメ二個分を
煮溶かしておきます〜。

ビタクラフトのお鍋にバターを１０gひいて、
みじん切りにしたニンニク１片分を炒めて香りが出たら弱火にします！

切っておいた野菜をガサっといれましたがこのお鍋すごい！！
すぐに、野菜に火が通ります！

あさり４００グラムと白ワイン５０CCを加えて、
ふたをして中火で蒸し煮に。

あさりに火が通ったら一旦火をとめます。

別の鍋にバター４０グラムをいれて、小麦粉４０グラムをふるい入れて、
色がつかないよう弱火で炒めます。
ホワイトソースの要領ですね！

人肌にしておいた牛乳を少しずつ加えて
とろっとなってきたらコンソメスープ６００CCを加えて
それを具の鍋へザザーっと入れます。

中火でとろみ加減をみながら生クリーム５０CCを加えます♪

そして塩コショウですが
私はハーブソルトをいれてみました！

出来た！おいしそー！

あたしこんなに料理うまかったかな！？
と勘違いするくらいビタクラフトのお鍋ってすごい！！

今日のLOVE FLAPではこのビタクラフトのお鍋を
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ビタクラフトのお鍋については、
詳しくはこちら→ http://www.vitacraft.co.jp/

朝晩は冷え込むようになってきましたね。
季節の変わり目風邪をひきやすいものです。
そこで、今日は風邪のひき始めにも効く「生姜風呂」のご紹介です。

風邪の引きはじめには、生姜（しょうが）汁にお湯に加えて、
砂糖かハチミツを入れて甘くした「生姜湯」をよく飲みますが、
それは生姜に含まれている辛味成分と精油成分が、
血行を促進させて身体を温める効果があるからです。

その生姜の力は飲むだけでなく、お風呂にしても効果があります。
生姜風呂は、日に日に寒くなるこの時期に、身体を芯から温めてくれます。

生姜風呂の作り方
１、生姜をひと握り分（80g）をすりおろします。
２、しぼり汁を浴槽に入れてかき混ぜます。
３、薄くスライスした生姜を布袋に入れ、揉みながら入浴すると香りが増します。

これは、お風呂に入らなくても、足湯だけで身体がぽかぽかになります。
風邪で風呂に入れない時などには足湯をして身体を温めましょう。

お店で、生姜を使った入浴剤なども売っていますので、そちらもオススメですよ。

季節の変わり目、風邪をひきかけてるかな？と思ったら、
生姜湯で身体をあたためましょう！

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