1/6 大阪ガスSMART LIFE『お楽しみ七草風白粥』
今日は、お正月の疲れた胃にとても優しい一品、
「お楽しみ七草風白粥」のレシピをご紹介します！
◎材料（４人分）
米・・・2カップ
水・・・8カップ
塩・・・小さじ１
刻みのり・・・適量
＜トッピング1の材料＞
かぶの葉・・・30g
粉がつお・・・10g
しょうゆ・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
＜トッピング2の材料＞
菊菜・・・1/4束
塩・・・少々
明太子・・・1腹
しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
＜トッピング3の材料＞
野沢菜漬け・・・40g
ちりめんじゃこ・・・15g
ごま・・・大さじ2
＜炒り卵＞
卵・・・2個
塩・・・少々
砂糖・・・少々
◎作り方
①土鍋に洗ったお米、水、塩小さじ1を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。
②かぶの葉は色よくゆで、粗みじん切りにし、
粉がつお、しょうゆ、みりんをかけトッピング1を作ります。
③菊菜はみじん切りにし、塩少々をふってしぼり、
ほぐした明太子、しょうゆ、酒、みりんを入れ、混ぜ合わせトッピング2を作ります。
④野沢菜漬けを細かく切り、ちりめんじゃこ、ごまを混ぜ合わせ、
トッピング3を作ります。
⑤卵2個に塩、砂糖を加え、炒り卵を作ります。
⑥炊き上がった白粥に、
トッピング1、トッピング2、トッピング3、炒り卵、刻みのりをのせます。
これ出来上がりです！
今日ご紹介した、「お楽しみ七草風白粥」のレシピは、
大阪ガスのHP「火で炊く コンロでごはん生活」に掲載されています。
他にも、コンロを使った簡単レシピがたくさん載っているので、
是非、チェックしてください！
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