3/3 大阪ガスSMART LIFE『彩りずし』
今日は、甘酢ショウガを使ったお手軽すし飯で作る、
「彩りずし」をご紹介します。
定番すしネタで可愛く仕上げる、ひと口サイズのお寿司です！
＜材料 4人分＞
米・・・2合
水・・・約400ml
甘酢ショウガ・・・60g
甘酢ショウガの汁・・・大さじ2
米酢・・・大さじ4
ホタテ貝柱（刺身用）・・・4コ
マグロ（刺身用）・・・8枚
生鮭（刺身用）・・・8枚
大葉・・・8枚
レモン・・・適量
キュウリ・・・1/2本
白ごま・・・適量
アボカド（スライス）・・・1/2コ
マヨネーズ・・・適量
＜作り方＞
1.お米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、
分量の水を加えて約30分浸水させてから炊きます。
Siセンサーコンロなら、≪自動炊飯機能≫を使って炊きます。
2.炊きあがれば「甘酢ショウガの汁」と「米酢」を混ぜ、24等分に分けます。
3.ホタテ貝柱は金串にさして≪炙り≫ます。
冷水にとり、水気を切って厚みを半分にスライスします。
※Siセンサーコンロの場合、
炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように、
温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
また温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき、
自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意下さい。
4.ラップに、「炙ったホタテと大葉」、「マグロ」、「生鮭とアボカド」をのせて、
すし飯を8コずつ包み、3種類のおすしに仕上げます。
5.ホタテずしには、いちょう切りのレモンを添えます。
6.マグロずしにはピーラーでスライスしたキュウリを巻いて、白ごまを添えます。
7.鮭ずしにはお好みでマヨネーズを絞ります。
※お好みで醤油を添えてお召し上がりください。
これで出来上がりです！
ご紹介した、「彩りずし」のレシピは、
大阪ガスのウェブサイト「Let’sガス火クッキング」で見る事ができます！
他にも、ガス機器を賢く使ったレシピがたくさん掲載されています！
是非、チェックしてみてくださいね！
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