7/22 大阪ガスSMART LIFE「簡単スタミナチャーハン」
今日は、大阪ガスのホームページ「グリル no 新発想」で紹介されているレシピ
「ナスとズッキーニのグリル モッツァレラバジル」をご紹介します。
＜材料（4人分）＞
ナス・・・2本
ズッキーニ・・・1本
バジル・・・4枚
モッツァレラチーズ・・・60ｇ
バルサミコ酢・・・適量
塩・黒コショウ・・・各少々
エクストラバージン オリーブオイル・・・適量
＜作り方＞
①ナス、ズッキーニは、ところどころ皮をむき、大きめの乱切にします。
②塩、黒コショウ、エクストラバージンオリーブオイルをからめ、
シワを寄せたアルミ箔にのせ、水なし両面焼グリルで焼きます。
【上下強火 約7分】
※アルミ箔に余分な油がたまらないように注意しましょう。
③焼いたナス、ズッキーニをアルミ箔の上で4等分にし、
ひとり分ずつ寄せて、ちぎったバジル、
スライスしたモッツァレラチーズをのせて、
さらに水なし両面焼グリルで焼きます。
【上下強火 約4分】
※チーズが美味しそうにとろければ出来上がりです。
④器に盛り、黒コショウ、軽く煮詰めたバルサミコ酢、
エクストラバージン オリーブオイルをかけます。
これで出来上がりです！
片面焼きグリルの場合は、
ナスとズッキーニは焼き時間を3～4分長くして、途中で裏返しましょう。
スライスチーズをのせてからは両面焼き同様に焼きます。
ご紹介した「ナスとズッキーニのグリル モッツァレラバジル」のレシピは、
大阪ガスのHP「グリルno 新発想」に掲載されています。
他にも、グリルを使った簡単レシピがたくさん載っています。
是非、チェックしてみてください！
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