4/29 大阪ガスSMART LIFE「あまから手帖５月号」
今日は、おいしいお店満載の大人のグルメ雑誌『あまから手帖５月号』をご紹介します。
あまから手帖５月号の、第１特集は、“居酒屋はここまで来た！”。
第２特集は、関西のスーパーマーケットに着目した、
”3大スーパー ワンダーランド“。です。
30年前、みなさんはどんな居酒屋で呑んでいましたか？
30年前の居酒屋というと、どんなイメージがありますか？
「あまから手帖」５月号の第1特集は、題して“居酒屋はここまで来た！”。
時代と共に進化と変化を続ける“今どきの居酒屋”に迫ります。
まずは、「あまから手帖」創刊30周年を機に、
あまから手帖を代表する呑兵衛ライター２人が、
関西の居酒屋30年を振り返る対談からスタート。
その後は、姫路おでんに播州酒を合わせる神戸・三宮『播州地酒ひの』や、
道頓堀のリバーサイドに店を構える『ぜん』、
4種の煮込みを看板メニューに据える大阪・天満『煮込み』など、注目の居酒屋をズラリと紹介。
より専門的に、より個性的に、
よりバリエーションが豊かになった居酒屋の魅力をお伝えします。
続く第2特集は、関西のスーパーマーケットに着目した、”3大スーパー ワンダーランド“。
『いかりスーパーマーケット』、『成城石井』、
『パントリー』の３軒に焦点をしぼって徹底分析。
元料理人の津村眞次さんや、
神戸の料理研究家・平山由香さんなど、
食のプロ3名が、各スーパーの使いどころを教えてくれます。
そのほか、旬のデリやドリンク、スイーツ、おつまみなど、おすすめの商品を紹介。
ここで、あまから手帖編集者おすすめの一軒をご紹介します。
居酒屋特集に登場した京都の『美碧（みどり）』。
京料理店で腕を磨いたご主人が提供する、
端正な和食と全国の銘酒が魅力の『美碧（みどり）』は、
夜だけでなく、お昼ご飯にもおすすめです。
お昼の献立は、常時５〜６種類あります。
夜の人気メニューのひとつ、
鯖寿司２カンに季節の素麺をセットにした鯖寿司セットなら1,000円。
夏ならネギやショウガ、大葉、ゴマなどをたっぷり散らした、
爽やかなぶっかけ素麺が愉しめます。
季節の素材を使った天丼950円、日替わり定食850円など悩ましい品揃え。
阪急河原町駅からもほど近い便利な立地なので、ぜひ一度お立ち寄りください。
「あまから手帖」５月号は、
他にも、太田和彦さんによる
「切り絵作家 成田一徹の愛した店 記憶に残るグッドバー」、
京都在住の料理研究家・大原千鶴先生による「郷土あそび」など、
個性的な連載もたくさん詰まった1冊。
表紙を飾るのは、
大阪・天満橋の居酒屋『寧（ねい）』の隠れ名物・鰻のサンドイッチ。
美味しい情報がたっぷり詰まった「あまから手帖」５月号は、クリエテ関西より発売中です！
