4/15 大阪ガスSMART LIFE「ふっくらご飯の簡単レシピ」
今日は、おうちにあるお鍋とコンロでつくる、
ふっくらご飯の簡単レシピのご紹介です。
ご紹介するレシピは、「簡単！トマトリゾット」です！
＜材料（２合分）＞
お米・・・2合
ベーコン・・・4枚
タマネギ・・・1/2コ
オリーブ油・・・大さじ1
白ワイン・・・大さじ1
トマト・・・小２コ
パルメザンチーズ（粉末）・・・40g
イタリアンパセリ（みじん切り）・・・適量
固形ブイヨン・・・1コ
オレガノ（乾燥）・・・ひとつまみ
水・・・520ml
塩・コショウ・・・各少々
＜作り方＞
①ベーコン、タマネギはみじん切りにします。
②炊飯専用鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン、タマネギを加えて炒めます。
お米も加えて透明になるまで炒めます。
米は洗わずに使います。無洗米を使ってもよいでしょう。
③白ワイン、固形ブイヨン、オレガノ、水、塩・こしょうを加え、
ヘタを取ったトマトをのせ、フタをして炊きます。
火加減は、「最初は中火で、およそ７分。
そのあと弱火で１５分ほど。最後は火を止めて蒸らし１５分です。
④炊き上がればトマトの皮をむきます。
⑤トマトを切るようにして全体に混ぜ、
パルメザンチーズを加え、塩、コショウで味を調えます。
⑥器に盛り、イタリアンパセリを散らします。
これで出来上がりです！
ふっくらご飯の、「簡単！トマトリゾット」。
レシピは大阪ガスのホームページ「火で炊くコンロごはん生活」で公開中！
難しいと思われがちな土鍋ご飯の簡単な炊き方もご紹介していますので、
是非ご覧になって、おうちのコンロで作ってみて下さい！
今日、ご紹介した、「簡単！トマトリゾット」のような、炊き込みご飯。
ガス火ならご飯が、ふっくら炊きあがりますよ！
大阪ガスの“Siセンサーコンロ”には、「自動炊飯」という機能があります。
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