1/17 大阪ガスSMART LIFE「すぐ出来るかんたん焼き物レシピ」
何かと忙しい年始。
お仕事が忙しい方にも、受験生の方の夜食にもおすすめな、
「すぐ出来るかんたん焼き物レシピ」のご紹介です。
フライパンだけで作れる簡単レシピ
「ベーコンときのこのフラン」の作り方です。
［材料（１人分）］
ベーコン・・・1枚
玉ねぎ・・・1/2個
生しいたけ・・・2枚
しめじ・・・1/8株
卵・・・2個
牛乳・・・1/2カップ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
［作り方］
①ベーコン、玉ねぎ、しいたけは細切りにし、しめじは小さめに分けます。
②小さめのフライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、きのこ類を入れて、
さらに炒め、塩、こしょうを加えて味を調えます。
③ボウルに卵、牛乳を入れ、フォークなどでざっくりとかきまぜます。
④フライパンにバターを加え、
ボウルに入れた卵、牛乳を流し入れ、
全体を軽くかき混ぜてからふたをし、弱火で卵に火が通るまで焼きます。
これで出来上がりです！
シメジやシイタケにはうま味成分のグアニル酸が豊富なので、
ベーコンと一緒に調理することによってうま味の相乗効果が得られます。
食物繊維も多く含まれ、便通改善に役立ちます。
簡単に作れるので、仕事や勉強の気分転換にもオススメです！
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