12/8 大阪ガスKEEP BLUE LIFE「カレーフォンデュの作り方」
今日は、これからのパーティシーズン、女子会にもぴったり！
カレー鍋をフォンデュ風にアレンジした「カレーフォンデュの作り方」をご紹介します！
◎材料4人分
玉ねぎ・・・・１個
にんじん・・・・１／２本
じゃがいも・・・・２個
サラダ油・・・・少々
カレールー・・・・75g
水・・・・400ml
ピザ用チーズ・・・・100g
塩・・・・少々
フォンデュする具材として、
ブロッコリー・・・・１株
ソーセージ・・・・８本
茹でたうずらの卵・・・・８個
フランスパン(他のパンでもOK)・・・・適量
などなど。その他お好みで！
◎作り方
①玉ねぎはみじん切りにします。
にんじんは厚さ1センチくらいに輪切りにしたものから、星形に型抜きします。
抜いた外側のニンジンはみじん切りします。
②お鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎ、ニンジン、塩少々を入れて炒めます。
中弱火でじっくりと炒めたら水を加え、アクを取りながら5分ほど煮ます。
煮たものをフードプロセッサーまたはミキサーにかけてから、
お鍋に戻し入れ、カレールーを加えて溶かします。
③じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらします。
星形に型抜きしたニンジン、ブロッコリーとともに、
やわらかくなるまで蒸して、塩を振っておきます。
④ソーセージは塩茹でします。
フランスパンはひと口大に切ります。
⑤さきほど、カレールーを入れておいたお鍋に、ピザ用チーズを加えて溶かします。
これで出来上がりです！
あとは、フォンデュ鍋に移し、具を竹串に刺して、カレーに絡めて食べるだけです！
カレー味なので、他にもいろいろな材料と相性がいいですね。
年末年始のパーティにオススメです！
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