COOKING LIFE〜RIOの炊飯器レシピ〜：ビーフン
「COOKING LIFE〜RIOの炊飯器レシピ」！！！
炊飯器は煮る、蒸す、焼く、を、自動的にこなす魔法の料理道具！
フライパン、オーブン、蒸し器などの役目も果たしてくれます。
今週は、「ビーフン」をにチャレンジ〜〜！！！
ビーフン、好きだけど、ご自宅では作った事がない！という人も意外と多いのでは？
麺をお水で戻してから炒めるのは、結構手間がかかります。
でも今日は、乾燥麺のまま炊飯器におまかせするだけで、
簡単にビーフンが出来上がるんですよ！！
● 材料 （2、3人分）
・ ビーフン・・・80グラム
・ 干しえび・・・10グラム
・ きくらげ（乾燥タイプ）・・・3枚ほど
・ キャベツ・・・2枚
・ もやし・・・100グラム
・ お水・・・200cc
・ 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・ お酒・・・大さじ2分の1
・ 塩こしょう
・ ごま油・・・大さじ1
・ しょうゆ・・・大さじ1
● 作り方
・ 干しえび、きくらげを水の中に入れておき（軽く戻す感覚）
・ その間に、キャベツをざく切りにします。
・ 内釜に、お水、鶏ガラスープの素、酒を入れ、軽く混ぜ、
・ その中にビーフンを入れ、箸で軽くほぐしておきます。
・ その上から、干しえび、手でちぎったきくらげ、キャベツ、もやしを入れ、
・ 最後に塩こしょうを軽くふり、スイッチを入れます。
そして、「スイッチオン♪」
※機種によって変わってきますが、30分程経ったら、蒸気があがります。
・様子を見て、ビーフンが柔らかくなっていたら、スイッチを切り、
ここで、分量外のお水、50ccにしょうゆを加えてほぐし、
塩こしょう、ごま油を全体にからめて器に盛ってください。
ぐいぐいっと、一気に混ぜてくださいね。
出来上がり！！
今日のゲスト、きゃりーぱみゅぱみゅちゃんも
「おいしい！」と喜んでくれました♪♪
※今日はエビを使いましたが、豚肉でももちろんOK！
お水の量を増やして、スープにしたり、
仕上げにお酢やカラシをつけてもいい感じ！！！
