COOKING LIFE〜RIOの炊飯器レシピ〜：チーズケーキ
とっても簡単！炊飯器レシピ！
炊飯器は煮る、蒸す、焼く、を、自動的にこなす魔法の料理道具！
フライパン、オーブン、蒸し器などの役目も果たしてくれます。
今週は、久しぶりにスイーツにチャレンジ！
「チーズケーキ」を作ります！！！
材料を混ぜて、あとは炊飯器に任せるだけで、
失敗知らずのチーズケーキが作れてしまいます♪
● 材料 （5合炊きの炊飯器用）
・ クリームチーズ・・・200グラム
・ 生クリーム・・・200グラム
・ 砂糖・・・60グラム
・ 小麦粉・・・30グラム
・ 卵・・・2個
・ レモン汁・・・大さじ1
・ ビスケット・・・100グラム
・ バター・・・50グラム
● 作り方
・ バターと、クリームチーズを室温でもどし、柔らかくしておきます。
（時間のない場合は、レンジでOK）
・ まず、ケーキの下に敷く為のビスケットを、
ポリ袋などに入れて、麺棒などを使って叩いて細かくします。
・ 炊飯器で柔らかくなるので、ある程度細かくなったら、
小さめのボウルに移し、バターを加えてよく混ぜます。
・内釜の内側に、バターを軽く塗っておき、平らに敷き詰めていきます。
※ビスケットが浮いてこないよう、底にくっつけるように指でしっかり押さえます。
・ 大きめのボウルに、クリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかにします。
・ 続いて、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、小麦粉の順に入れてまぜまぜ・・・
・ ビスケットを敷いた内釜の中に、先ほどの生地をゆっくり流し入れます。
・ 最後に、5センチほどの高さから内釜を落とし、空気を抜いたら完了です！
炊飯器にセットして、スイッチオン！
＜＜スイッチオン♪＞＞
機種によって変わってきますが、1時間ほどみておいてください。
竹串などを刺してみて、生地がたくさんついてくるようでしたら、
もう一度炊飯をしてください。
出来上がったら、内釜のまま、冷蔵庫へ！
冷蔵庫で冷やした後、お皿へ移しておきました。
3合炊きで行う場合は、量を少なめにして作ってみてください。
クッキーは、チョコチップ、レーズン入りなど、お好きなものを使ってOK。
さっぱり味が好きな方は、砂糖を少なめに、レモン汁を多めに調整してください！
美味しくいただきました！
