7/21 大阪ガスKEEP BLUE LIFE
今日は、体温を下げて、汗を押さえる、
「暑さ対策レシピ」をご紹介します！
ご紹介するのは、「梅スープパスタ」！
薬膳では、梅は止汗作用があるとされ、汗を抑える働きをします。
暑い夏だからといって、冷たいものばかりを摂るのは逆効果です。
内臓の働きが悪くなり、かえって体の中に水分を溜め込んで、
むくみの原因を作ることもあります。
梅風味を生かしたスープパスタは、
温かくても程よい酸味で食べやすいので、お勧めです。
まずは、材料（２人分）です。
・ スパゲティ(細め)・・・・・２００g
・ 干ししいたけ・・・・・・・３枚
・ 梅干し・・・・・４個
・ だし汁・・・２カップ
・ しょうゆ・・・・・・・大さじ１/２
・ 大葉・・・・・・・６枚
作り方！
①スパゲティをゆでます。
②梅干しは半分の２個だけ種をとり、ペースト状にします。大葉は千切りにします。
③鍋にだし汁を入れ、火にかけます。
④しいたけは細長く切ってから、火にかけた鍋に入れていっしょに煮ます。
⑤沸騰してしいたけがやわらかくなったら、ペーストした梅干しとしょうゆを入れます。
⑥ゆであがったパスタにお鍋で作ったスープをかけて、残りの梅干しと大葉を飾ります。
これでできあがりです！
お好みでお酢を入れると、よりさっぱりしますよ！
梅干しの酸味成分クエン酸は、
唾液の分泌を促し食欲増進につながるほか、疲労回復にも役立ちます。
さらに大葉にはビタミンAを豊富に含んでいるので、免疫力もアップ！
美味しい料理を食べて、上手に夏風邪予防をしましょう！
