hana NATURAPLUS relaxation Life Feb.vol2
RIOと、hana NATURAPLUSのセラピスト・今月からは仲下真子さんが
関西で活躍する女性のお話を伺っていきます。
２０１０年２月にお迎えするのは、スイーツ会社「イーコンツェルト」のパティシエ鈴木智子さんです。
Q.今週末はバレンタインデーですがやはり忙しいのですか？
鈴木さん：毎日チョコまみれです、
帰っても身体からチョコのにおいがします（笑）
Q.「イーコンツェルト」さんの今年オススメのチョコレートはなんですか？
鈴木さん：いつも蒸し焼きショコラというのを出してまして、
丸いケーキなのですか、バレンタインはハート型になって販売されます。
Q.鈴木さんが考えられたチョコもあるそうですが？
鈴木さん：まだ試行錯誤中で、出来上がっていないのですが、
チョコレートのケーキを試作しています。
外がパリッとしていて、中がトロッとしているものを考えています。
Q.いろいろなスイーツを作る際に『アイディア』はどこから閃くものですか？
鈴木さん：私はすごく出てこないタイプなので、
困った時はいつもミヤモトシェフに相談したりとか、
先輩に聞いたりとかでアイディアを頂いています。
休みの日にはいろいろなケーキ屋さんを巡ったりもします。
一日に５個以上は食べます。
というか、仕事でもケーキは毎日食べています（笑）
☆鈴木さん、来週もよろしくお願いします
