5/5(火)こどもの日！みんなでお祝い♪
今日は、こどもの日！
お子さんと一緒にお料理してみては？
今日は、『子供の日レシピ』をご紹介します！
端午の節句の食べ物といえば、柏餅!!
せっかくですから、柏餅つくってみませんか??
柏餅１０個分の材料です。
・上新粉 ２００ｇ
・熱湯 ２００cc
・砂糖 １５ｇ
・片栗粉 大さじ1と1/2
・こしあん ２００ｇ（市販されているもので大丈夫！）
・柏の葉 １０枚（デパートの食品売場や大型スーパーなどで手に入りますよ。）
作り方です。
①柏の葉は水洗いします。あんは１０コに分けて丸めます。
②ボウルに上新粉を入れ、熱湯を注ぎ、菜ばしでかき混ぜます。
あら熱がとれてきたら手でよくこねます。
もっちり、なめらかなオモチになるよう、
しっかり力を入れてこねましょう。
③蒸気の上がった蒸し器にクッキングシートをしき、
こねた生地を平らにのばして、約20分、透明感がでるまで蒸します。
④蒸した生地を一度水をくぐらせてからボウルに入れます。
そして、砂糖（１５ｇ）と、片栗粉（大さじ1・1/2）を加えてよくこねます。
10等分にし、長円形にのばし、あんをのせて、
半分に折って合わせ目を閉じます。
⑤蒸器に並べ、更に強火で10分蒸します。
荒熱をとって、柏の葉で包んでできあがり！
手作りの和菓子は、砂糖の使用量が抑えられ、
低カロリーに仕上げることができます。
手作り柏餅をお子さんと一緒に作ってみませんか？？
ちょっと、パーティー風なお料理もいいのではないでしょうか？
冷蔵庫にあるお魚と、お野菜で簡単にできます。
「魚の花畑焼き」
4人分の材料です。
・魚の切り身（サケ、サワラ、タイなど）・・・６切れ
・茹で卵・・・１個
・シイタケ・・・２枚
・赤ピーマン・・・１個
・マヨネーズ・・・３０ｇ
・溶けるタイプのチーズ・・・５０ｇ
・醤油・・・小さじ１／２
①魚は塩をふってしばらくおきます。
②魚の水気をふき、グリルで焼きます。
両面焼きグリルだと、強火 約3分
片面焼きグリル：強火 約4分、返して約3分です。
③シイタケ、赤ピーマンは3mm角に切り、茹で卵はフォークでつぶします。
そして、切った材料とつぶしたゆで卵に、マヨネーズ・溶けるタイプのチーズ・醤油・塩コショウ少々を
合わせます。
④焼いた魚に、混ぜた材料を乗せ、焼きグリルで強火約3分焼いたら出来上がり！
季節の魚や、どんな野菜でもできます！
シンプルなのに華やかな一品です。
見た目も味わいもワンランク上にできちゃいます！
今日は、わが子の成長と幸せを祈る「こどもの日」。
家族みんなでお祝いしましょう♪
