10/16(火)これで我が家もふっくらごはん。
食欲の秋！おいしいくて体によいもの、食べていますか？
秋は、海の幸や山の幸、おいしいものがいっぱい！！
でも、白い “ご飯”がおいしいと、さらによい食事の時間が過ごせますよね！
お米だけにこだわらず、ちょっとした工夫でふっくらおいしいご飯が食べられます！
今日は、炊飯器を使った、
いつもよりおいしく炊きあがるコツを紹介していきます！
まず、お米を計るときは、炊飯器専用のカップ（180ミリリットル）に
正しく計って入れましょう。
研ぐ時は、
軽くゴミを落とす程度に素早くすすぎ洗いしましょう。
お米がかぶるくらいの水を入れて、指先でシャシャっと１０秒ほどかき回して水を捨てます。
これを３回から４回繰り返してください。
お水が濁っていても大丈夫です！研ぎ過ぎに注意！
続いて大事な“吸水”です！
お水は、出来れば炊飯器の目盛りで正確に計り、
冬は１時間、夏は３０分ほどの吸水を忘れないように！！
そしてここからは炊飯器におまかせです。
釜の中のお米を水平にならして、炊飯器のスイッチを入れてください。
そして、炊飯器のスイッチが切れたら（終了したら）、
すぐにフタを取らずに１５分ほど蒸らします。
１５分ほど待ったら、しゃもじを縦にして、浅く十時にきります（混ぜるのはNG！）
内釜の周辺に沿って、しゃもじを深く、ぐるりと一周するように入れ、
ごはんの粒をつぶさないように、ふんわりと斜めにきりまぜ、
空気をまんべんなく入れてください。
もし１回で使いきらなかった場合、炊飯器での保温は３時間まで！
それより長く保存しておきたい場合は、冷凍保存がオススメ。電気代も節約出来ます！
ご飯がまだ温かいうちに一食分ずつ小分けにして、
ラップに包むか、フリーザーパックにつめて密閉し、
冷めたらすぐに冷凍庫に入れましょう。
電子レンジで解凍すれば、炊きたてのおいしさがよみがえりますよ！！
火力の強い“ガス炊飯器”なら、さらにおいしく出来上がるのでオススメです！
ふっくらつやつやのご飯で、食欲の秋を満喫してください！
