街のキーパーソンに電話して、おいしい街の情報をおすそわけしてもらいます。

京都白川通りにあるナチュラルフード　ヴィレッジの店長：たっちゃんから、次の方へリンリ～ン!!
パドマカフェの久野由夏さんで～す!!

パドマカフェさんは、ナチュラルフードVillageさんのお昼の顔
お野菜たっぷりのランチをいただくことができます。

お店のHPはコチラ＞＞パドマカフェ

Q.お料理上手の久野さん！何か旬のものを使ったお料理教えて～
Ａ．カブのスープのレシピを。。。２人前で、カブは大きいものなら４ぶんの１、いちょう切りにします。
タマネギみじん切りは２分の１用意します。
椎茸は１つ細かいみじんぎりにします。
鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、タマネギを飴色になるまで炒めます。
そのあとしいたけ、かぶの順に更に炒めます。
かぶのいろが透き通って来たら、水を１カップ加えてクツクツ煮ます。
カブが、とろっというかんじになったら火を止め、一度ミキサーにかけます。
なめらかになったら鍋にもどし、塩、こしょうであじつけします。
カブの葉をみじん切りにして上にのせたら完成です。

Q.おいしい情報おすそわけして～！
Ａ．バレンタインという事で、新入荷のローチョコを紹介させて頂きますね。ローフードは野菜や果物のもつ酵素の力を壊さぬよう、生もしくは低温で調理して頂く食亊法なのですが、ローチョコはその手法を用いてつくられているのでミラクルフードともよばれるカカオがもつ豊富な栄養素を、たっぷり取り入れる事ができるんです！一粒でも、大満足してしまうチョコですね。このチョコは、yottuという友人が作っています。彼女のお菓子やケーキはsotoというお店でもいただけますよ！

次回は、aura 　の　はまちゃんにリンリ～ン♪