今日は・・・運動会のお弁当にもいかが？？「中華おこわ」をご紹介します！

材料　餅米・・2合、焼豚　130g、干し椎茸　３枚、タケノコ　７０g、
サラダ油、しょうゆ、塩　適量。

作り方　①もち米は洗って　３時間水につけておいた後、ザルなどで水気を切っておきます。
　　　　　干し椎茸は水で戻しておきます（水は捨てちゃダメ！美味しいダシが出てます。）

　　　　②焼豚、タケノコ、戻した干し椎茸を、小間切れにサイコロ状に切ります。

　　　　③切った具を、サラダ油　大さじ２　で炒めて、
　　　　　水（椎茸の戻し水を含めて）280cc程　、醤油　大さじ1と３分の１、
　　　　塩　ひとつまみを加えて、　アクを取りながら　火が通る程度に煮ます。

　　　　④別のフライパンに　サラダ油を引いて、もち米が透明になるまで炒める。

　　　　⑤そのフライパンに具材を加え、もち米に水分を吸わせるように、火を通します。

　　　　⑥水気が無くなったらもち米を　蒸し器に移して、２０分から30分程
　　　　蒸して、出来上がり！

蒸す時にアルミホイルに包んで蒸すと「中華ちまき」になりますよ！