今日は、コラーゲンもたっぷり取れる「薬膳鍋」のレシピです！

もりゆう作

材料　（二人分）　骨付き鶏もも肉　400グラム、お米　大さじ２、しょうが　親指大をひとかけ、
　　　　ニンニク　ひとかけ、松の実１５グラム、おだし　６カップ、お酒　おおさじ２、
　　　　木綿豆腐　1丁、白菜　８分の１株、キノコ　お好みで。　塩・こしょう　各少々。

作り方　　①骨付きの鶏肉は　ぶつ切りにして、熱湯にさっとくぐらせて水洗いしておきます。
　　　　　お米は、お茶パックに入れて置きます。
　　
　　　　　②スープを作って行きましょう。
　　　　　鍋に鶏肉、米、酒、しょうがのスライス、つぶしたにんにく、おだし、松の実、
　　　　　塩少々　を入れて、強火にかけます。
　　　　　煮立ったら弱火にして、アクをとっていきましょう。そのまま４０分程　煮ます。

　　　　　③鶏肉のうまみがでたら、お米のパックを取り出して、塩・こしょうで味を整え、
　　　　　その後、食べやすい大きさに切った　豆腐、きのこ、白菜を加えて、火が通ったら
　　　　　出来上がり！

　　　　　④お好みで、ポン酢や醤油、もみじおろしなどをつけて、頂きます！