今日は（先週、リスナーさんからリクエストももらってました、）
「人参がちょっと余ったら・・」というテーマで、
人参を使った簡単！安くて上手い！「にんじんしりしりー」をご紹介します。

ゆーみん作

今日は沖縄料理です！
材料：にんじん　大なら1本　小なら２本
卵　　　　1個、豚こま　50g（あれば　真空パックなどで売ってる豚角煮　少量）
鰹節４gほど
塩こしょう、醤油、油　少々。

作り方　①にんじんはピーラーで皮をむき、ピーラーやスライサーなどで
　　　　　千切りにします。　　　　

　　　　②フライパンに少し多めのサラダ油かごま油をひき、中火でにんじんを炒めます。
　　　　　一緒に豚肉も炒めます。

　　　　③しんなりしてきたら鰹節、塩こしょう、醤油で味付け。

　　　　④最後に卵を加えてちょい炒めたらできあがり。

※１〜２分でさっと炒めるのがおいしくできるポイント！
　炒めすぎない半生が一番甘くなります。
　ニラを入れてもおいしいですよ。