今日はポテトサラダです！

ゆーみん作

ポテトサラダ・・お弁当といわず、晩酌のアテにはもちろん、普通におかずとしても
嬉しいメニューですよね。

材料　ジャガイモ、タマネギ、（キュウリ、ハム）・・・あたりが基本の材料でしょうか。

作り方　①じゃがいもの皮を向き、火が通りやすい大きさに切って茹でる。

　　　　②その間に、スライサーでタマネギ、キュウリをスライスして、
　　　　　タマネギは水にさらに、キュウリはほんのちょっと塩を振って揉んでおきます。
　　　　　ハムも食べやすい大きさに切っておきます。

　　　　③ジャガイモがゆであがったらザルにあけたあと、鍋にもどし火にかけて軽く水気を
　　　　　飛ばします（粉ふきいもを作る要領）。で、火を止めて、フレンチドレッシングを
　　　　　軽く振り掛けて、さらに塩コショウ（ドレッシンングに入っているので控え目に）
　　　　　そしてマヨネーズを加えで混ぜまぜします。
　　　（ドレッシングがなければ酢（白ワンビネガーでも可）＋サラダ油で。　１：４。）

　　　　④そして、水気を良くきった具材も加えて、味をみてできあがり。