happiness!!SPOON

2011年03月30日

3/30 おいしいhappiness!!レシピ

今日は「赤飯」を作ってみました〜

今回は蒸し器ではなく、簡単 炊飯ジャーで作る赤飯です!
お祝いに、お花見に、お赤飯は喜ばれますよ〜

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ゆーみん作


材料  もち米 3合、小豆 70gぐらい、塩、砂糖 少々

作り方 ①小豆は一晩水にさらしておきます。そして鍋に移し
    「ひたひたちょい上」くらいの量の水を入れて、火にかけます。
     煮立ってきたら時々かきまぜながら、水が少なくなったら差し水をしながら
     20分〜35分ゆでる。

    ゆで汁で赤飯の色を出すので、水が多すぎて捨ててしまうともったいないので、
    水をいれすぎないこと。
    また小豆のゆで加減は、1粒食べてみて、固いけど食べられるくらいの歯ごたえに
    なっていれば大丈夫。

    ③もち米は 3時間以上前にといて、水を切っておく。

    ④米を釜にあけ、ザルの上に小豆をあけて、ゆで汁だけを入れる。

    ⑤おこわ対応のジャーの場合、メモリまで水を足し、砂糖と塩を加えて混ぜ、
     小豆をのせて炊く。

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    ⑥炊けたら さっくり混ぜて、器に盛り、ゴマかゴマ塩をふりかける。

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ON AIR:MON-THU AM11:30-13:00


DJ:赤松悠実

サークル851から飛び出したプログラム!
女性リスナーのためのプロジェクト〜fm ○(サークル) 851

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