水曜日のhappiness!!SPOONでは、メキシカンポークを使ったレシピや、
メキシカンポークの情報などを　ご紹介して行きます！

今日は和歌山県のたつごんさん、そして京都市の18からトラック野郎さんから頂いた
レシピを参考に、メキポを使った「しゃぶしゃぶ料理」を
作ってみました！

ゆーみん作

材料　メキポのしゃぶしゃぶ用のお肉、白菜、キムチ、白滝、ポン酢、
ゴマだれなど、お好みの材料

作り方　①まずは、昆布を入れた水を沸騰させ、酒を適量加えて再び沸騰させた中に
　　　　　メキポの薄切り肉をくぐらせてしゃぶしゃぶします。

　　　　②最初はたつごんさんのレシピ…
　　　　　氷水にくぐらせて、冷しゃぶにして、キムチを載せて、チシャで巻いていただきます。
　　　　　チシャの代わりに白菜で包んでいただきました。

　　　　③そして18からトラック野郎さんのレシピは、
　　　　　しゃぶしゃぶしたメキポを白滝と一緒に白菜で包んで、ポン酢にごまを入れて
　　　　　一味か柚子こしょうでいただくというレシピ！

　　　　メキポのお肉は、柔らかくて臭みもないので、しゃぶしゃぶなど、素材を生かした
　　　　シンプルなお料理も大得意です！美味しさを是非一度お試しください！

キシカンポークに関するメッセージを送ってくれた人の中から抽選で毎週2名の方に
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メキシカンポークを使ったオリジナルレシピや感想などお待ちしてます！