水曜日のhappiness!!SPOONでは、メキシカンポークを使ったレシピや、
メキシカンポークの情報などを　ご紹介して行きます！

今日は・・西成区の「かもまま」さんから頂いたレシピを参考に、
メキポを使ったクリスマスにもぴったりの「豚の柔らか紅茶煮」を作ってみました！

ゆーみん作

材料　メキポ肩ロースブロック　又は　バラのブロック肉、500gほど。
しょうが　一片（チューブで手抜きしても．．）・ねぎ　2分の１本
味付け調味料として、醤油、お酢、酒、みりんを各大さじ３杯ずつほど。
お砂糖を30gほど。これはお好みです。
後は、紅茶！ティーッパクなら５個程、リーフなら「お茶パック」に、
スプーン４杯程入れておいてください。

作り方　①大きめの鍋に、豚肉が浸る程度の水を入れ、沸騰させます。
　　　　　沸騰したら紅茶を入れ、色がしっかり出るくらいまで煮だします。

　
　　　　②続いてお肉を入れ、中火で一時間弱じっくり煮ます。アクはこまめに
　　　　　とってください（結構、出るはずです。）で、火が通ったら肉を取り出し、
　　　　　一晩ねかせます。

　　　　③はーい、一晩経ちましたー。調味料を全部鍋に入れて一煮立ちさせたら、
　　　　　ショウガと寝かせておいたお肉を入れ、ひっくり返しながら、調味料を
　　　　　絡めていきます。

　　　　④冷めたら、お好みの厚さに切っていただきます。

さて、今日の「豚の柔らか紅茶煮」でつかったメキシカンポークは、安全性も、
味もバッチリ！ホームページ「メキシカンポーク.com」を見てもらうと、
取り扱っているお店も調べる事ができますよー。
ぜひ「メキポ」で検索してみてくださいね、番組HPからもリンクされていますよ！
そしてさらに、メキシカンポークが買えるお店が増えましたよ！
国道２号線沿い、三和通り商店街入口の　尼崎市昭和通7丁目に、
「玉出ストアー尼崎店」がオープンしました！ぜひお近くの方は、
足を運んでみてくださいね。

メキシカンポークを使ったオリジナルレシピや感想などお待ちしてます！