happiness!!SPOON
2010年08月04日
8/4 美味しく、そして美しく
今週は、洋風お漬け物・・「ピクルス」を ご紹介します。
もりゆう作
冷たく冷やして、さっぱり食べられますよ。
材料 キュウリ ２、３本、人参、大根 を４分の１本。
お好みで、小タマネギ、ゴーヤー、パプリカ、
オクラやキャベツ、プチトマトなどでも美味しくできますよ。
そしてピクルスの液ですが、お酢 １カップ、水 ２分の１カップ、砂糖 大さじ８、
お塩 小さじ３ を混ぜておいてください。
作り方 ①耐熱ボールにピクルス液の材料を全て入れて、混ぜておきます。
②適当な大きさに切った野菜をピクルス液の中江につけて、軽くラップをする。
③そのままレンジで５分ほどチンしたら、ラップをぴったりと密着させて放置、
あら熱を取ってください。その後、冷蔵庫などで冷やせば、できあがり。
