今週は、ナスを使った簡単料理・・「なすのしょうが焼き」を　ご紹介します。

もりゆう作

材料　ナス　一個　　すりおろししょうが　小さじ１、しょうゆ／みりん　各小さじ１
サラダ油　大さじ１

作り方　①ナスは縦に半分に切り、川に細かく切り目を入れます。
　　　　
　　　　②フライパンに油を熱し、ナスを並べていれてフタをして、弱めの火で焼きます。

　　　　③こんがり色づいたら　裏返して同様に焼き、火を通します。

　　　　④みりんとしょうゆ、ショウガを混ぜ合わせたものも加え、ナス全体に絡めて出来上がり。

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