happiness!!SPOON
2010年06月29日
6/29 旅を感じる食
今日は 中国〜！
「ザーサイを使った 料理タレ」を作ってみました〜
ゆーみん作
冷や奴にかけたり、冷しゃぶにかけたり、もちろんサラダにかけたり、
もしかしたらソーメンにかけてもおいしいかも！？
材料です。
ザーサイ 50g、ゆで卵 １個、しょうが １かけ、長ネギ ５センチ程
酒、ごま油、しょうゆ、すし酢、豆板醤を各 少々
①ザーサイは粗く刻んでおきます。
②しょうがと長ネギをみじん切りにして、材料を全部加えて、
さらに調味料としてしょうゆ大さじ１、すし酢 大さじ１、料理酒 大さじ１、
ごま油 小さじ１、豆板醤 小さじ２分の１ を加えて、
全体に馴染むように混ぜ合わせたら出来上がり。
さっぱり系の料理に合う、ザーサイたれ。おつまみにもぴったりの一品です！
