happiness!!SPOON

2010年05月26日

5/26 美味しく、そして美しく

今日は・・今、書店で大人気です!大阪・新町にある人気のカフェ
「room café ロカ」の人気定食レシピをまとめた話題のレシピ本
「ロカの定食」から一品!
わたしが食べたい!作りたい!と思ったレシピから厳選いたしまして、
「おからとごぼうのハンバーグ」をご紹介します!


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もりゆう作

では「おからとごぼうのハンバーグ」2個分の材料でーす
タマネギ 4分の1、ごぼう4分の1本、ごま 適量
そして、今からお伝えする材料は混ぜ合わせておいてくださいね〜
合挽肉 100g、おから 50g、パン粉 大さじ1と2分の1、牛乳 大さじ1
塩 小さじ2分の1、コショウ 少々  です

作り方 ①タマネギは みじん切りにして 透き通るまで炒め、塩ひとつまみを入れ冷まします。
     ごぼうはささがきにしておきます。

    ②さっきのタマネギとゴボウと、混ぜ合わせておいた材料を更に混ぜ合わせ、
     2ブロックに分けます。

    ③ハンバーグタネの片面に胡麻をまぶし、胡麻をつけた面からフライパンで
     軽く焦げ目が付くまで中火で両面をやきます。で、できあがりー。

このレシピ本を作った木村緑さんからのワンポイントアドバイスとしては・・・
1、材料を混ぜるとき、肉以外の材料を混ぜてから、最後に肉を入れて混ぜると
  よく混ざる。
2、ごまをたっぷりつけると美味しくなる。

との事ですよ〜。ぜひ皆さんも お試しあれ!

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ON AIR:MON-THU AM11:30-13:00


DJ:赤松悠実

サークル851から飛び出したプログラム!
女性リスナーのためのプロジェクト〜fm ○(サークル) 851

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