今日は・・今、書店で大人気です！大阪・新町にある人気のカフェ
「room café　ロカ」の人気定食レシピをまとめた話題のレシピ本
「ロカの定食」から一品！
わたしが食べたい！作りたい！と思ったレシピから厳選いたしまして、
「おからとごぼうのハンバーグ」をご紹介します！

もりゆう作

では「おからとごぼうのハンバーグ」２個分の材料でーす
タマネギ　４分の１、ごぼう４分の１本、ごま　適量
そして、今からお伝えする材料は混ぜ合わせておいてくださいね〜
合挽肉　100g、おから　５０g、パン粉　大さじ１と２分の１、牛乳　大さじ１
塩　小さじ２分の１、コショウ　少々　　です

作り方　①タマネギは　みじん切りにして　透き通るまで炒め、塩ひとつまみを入れ冷まします。
　　　　　ごぼうはささがきにしておきます。

　　　　②さっきのタマネギとゴボウと、混ぜ合わせておいた材料を更に混ぜ合わせ、
　　　　　２ブロックに分けます。

　　　　③ハンバーグタネの片面に胡麻をまぶし、胡麻をつけた面からフライパンで
　　　　　軽く焦げ目が付くまで中火で両面をやきます。で、できあがりー。

このレシピ本を作った木村緑さんからのワンポイントアドバイスとしては・・・
１、材料を混ぜるとき、肉以外の材料を混ぜてから、最後に肉を入れて混ぜると
　　よく混ざる。
２、ごまをたっぷりつけると美味しくなる。

との事ですよ〜。ぜひ皆さんも　お試しあれ！