今日は中国と日本のコラボレーション！？
「蒸し焼き　豆腐しゅうまい　」を作ってみました〜

ゆーみん作

材料　鶏のひき肉　180g、絹ごし豆腐　半丁、シュウマイの皮　１５枚、
そして、タネの材料として　ショウガの絞り汁大さじ１、塩　少々、
ごま油　小さじ１、　片栗粉　大さじ2分の１、サラダ油　少々、
リーフレタス　1枚、ケチャップ、練りからし、しょうゆ、お酢をそれぞれ適量　

作り方　①シュウマイの皮は横半分に切り、幅　５ミリ程度に切って　バットなどに
　　　　広げておきます。

　　　　②そして、ボウルに、ひき肉、水切りをした豆腐、
　　　　たねの調味料を加えてよく混ぜ合わせます。

　　　　③つづいて、タネを大さじ１　ぐらいを丸めて、皮の上で転がし、　皮をまぶす。

　　　　④フライパンに薄くサラダ油を塗って　シュウマイを並べて　中火にかけます。
　　　　シュウマイの底が少し堅くなったら、お湯を４分の１カップ加えてフタをして
　　　　3分蒸し焼きにします。その後、火を止めて　5分蒸らす。

　　　　⑤出来たら、器に盛って　真ん中にケチャップを飾ってリーフレタスをのせ、
　　　　辛し酢醤油につけて、召し上がれ〜

皮をまぶすだけ〜というのは簡単ですよね！それでも十分シュウマイになります。
ぜひお試しあれ