happiness!!SPOON

2010年05月25日

5/25 旅を感じる食

今日は中国と日本のコラボレーション!?
「蒸し焼き 豆腐しゅうまい 」を作ってみました〜

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ゆーみん作

材料 鶏のひき肉 180g、絹ごし豆腐 半丁、シュウマイの皮 15枚、
そして、タネの材料として ショウガの絞り汁大さじ1、塩 少々、
ごま油 小さじ1、 片栗粉 大さじ2分の1、サラダ油 少々、
リーフレタス 1枚、ケチャップ、練りからし、しょうゆ、お酢をそれぞれ適量 

作り方 ①シュウマイの皮は横半分に切り、幅 5ミリ程度に切って バットなどに
    広げておきます。

    ②そして、ボウルに、ひき肉、水切りをした豆腐、
    たねの調味料を加えてよく混ぜ合わせます。

    ③つづいて、タネを大さじ1 ぐらいを丸めて、皮の上で転がし、 皮をまぶす。

    ④フライパンに薄くサラダ油を塗って シュウマイを並べて 中火にかけます。
    シュウマイの底が少し堅くなったら、お湯を4分の1カップ加えてフタをして
    3分蒸し焼きにします。その後、火を止めて 5分蒸らす。

    ⑤出来たら、器に盛って 真ん中にケチャップを飾ってリーフレタスをのせ、
    辛し酢醤油につけて、召し上がれ〜

皮をまぶすだけ〜というのは簡単ですよね!それでも十分シュウマイになります。
ぜひお試しあれ

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ON AIR:MON-THU AM11:30-13:00


DJ:赤松悠実

サークル851から飛び出したプログラム!
女性リスナーのためのプロジェクト〜fm ○(サークル) 851

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