happiness!!SPOON
2010年04月06日
今日は・・今週happiness!!で映画「ダーリンは外国人」を大フィーチャー
しているということで、その「ダーリン」の出身地「アメリカ」!
「カリフォルニアロール」をつくりましたー。
カリフォルニアロールは、生の魚介類を使わず、海苔を酢飯の内側に巻き込んで
「裏巻き」にする巻き寿司の一種です。
生魚や海苔になじみのないアメリカの人達にとっては「スシ」への登竜門的な
一品です。
材料 アボカド 1個、スモークサーモン 4〜6枚、きゅうり 2分の1本、
卵焼き 卵一個分、酢めし 好きなだけ、のり 1枚、白いりゴマ 適量、
わさび 適量、マヨネーズ 適量、いくら(あれば)
作り方 ①アボカドは種と皮をキレイに外し、縦半分に切ってから
いちょう切りにしておいてください。
②続いて 卵焼きをつくり、1センチ程の幅に切っておく。キュウリは縦半分にきる。
③海苔に酢飯をしっかりめ に乗せて 白いりゴマを振りましょう。
そして、裏返して海苔の面に、サーモン、卵、キュウリを乗せてまく。
④巻きす にラップをしいてアボカドを置き、斜めにずらしながら並べ。
巻き目が隠れるように乗せてまく。
難しければ、お寿司だけ巻いて、後で上にアボカドを乗っけてもOK。
⑤ラップを巻いたまま食べやすい大きさに切り、
わさびとマヨネーズを混ぜ合わせたものを皿に敷くか、
ロールの上に乗せて頂いてください!
絞り袋で絞り出して上にかけてもよいかも。
お好みでいくらを載せると彩りもよくなります。
ロールの巻き目をアボカドの場所にもってくると、崩れにくくなり食べやすい
ですよ〜