きょうは、春キャベツ他野菜をいっぱい使ったあっさりスープ　ご紹介します！

もりゆう作

材料　春キャベツ…大きめ2枚、にんじん…1/3、玉ねぎ…1/4、セロリ…1本
スナップえんどう…5本、パプリカ…半分、プチトマト…5つ、アサリ…12粒
(キャベツがあれば、あとはなんでも！じゃがいも、豆類、マッシュルーム、コーン、ソーセージ、
ベーコン等)

オリーブオイル…大1、固形コンソメ…1、塩コショウ…適量、お酒…大1

作り方　①野菜を一口大にカットして下さい。

　　　　②お鍋に、オリーブオイルを入れて熱し、固い野菜から順番に入れて、
　　　　　弱火〜中火で、ゆっくり炒めます。

　　　　③火が通って色が鮮やかになってきたところで、ひたひたになるくらいのお水、
　　　　　コンソメを入れて下さい。ひと煮立ちさせたところで、
　　　　　アサリ、お酒を入れて、塩コショウで味を調えて完成！

　　　　④器に入れて、お好みでパセリ＆粉チーズをふって、かわいくしてあげて下さい♪