今日は・・中国！「ゆでギョウザ」をご紹介します！
つるんと口当たりのいい　ニラたっぷりのゆでギョウザです！

ゆーみん作

材料　2人分　ギョウザの皮　１２枚。
タネの材料…にら１束（みじん切り）豚ひき肉　100g、酒　大さじ１、片栗粉大さじ2分の１、
醤油、ごま油　各大さじ１、砂糖　小さじ2分の１、塩小さじ　2分の１

①タネの材料をボウルに混ぜて置いてください。

②そのタネを、ギョウザの皮に包んで、バットなどに並べて、ふきん等を
　かけて乾かないようにしておきます。

③フライパンに深さ７分目ほどのお湯を沸かし、ギョウザを入れ、中火で茹でます。
　ギョウザが浮いてきたら、更に2分程ゆでできあがり。

④ポン酢や、酢醤油にラー油をたらしたタレなどで、召し上がれ〜。

スープにもダシが出ているので、スープ自体に、ちょっと味が足りなければ
中華ダシや黒こしょうなどを加えて、汁餃子として食べてもオッケー。

大量に作って、冷凍庫に常備しておいてもいいですね〜。