今日は　余ったお餅で　中華風スープ！作っちゃいました！！

ゆーみん作

余ったお餅ありませんか？というか、食べ飽きた感も否めない今日この頃。
そのお餅を　中華風お雑煮にして美味しく食べちゃいましょう！

材料　（２人分）
切り餅　２個、ハム３枚（お歳暮余ってませんか？）、生椎茸　２枚、
ネギ　２分の１本、胡麻油、オイスターソース、醤油　各大さじ１、
粗挽き黒こしょう　適量

作り方　①餅はタテ半分に切って、魚焼きグリルにクッキングシートをひいて並べ、
　　　　　こんがりと焼き色が付くまで焼きます。

　　　　②ハムは細切りにし、シイタケは軸を取って　４等分に切ります。
　　　　　ネギは荒いみじん切りにします。

　　　　③鍋を熱してごま油をひき、ネギを入れて弱火で炒めます。
　　　　　香りがたったら、しいたけ、ハムを加えて強火で炒めます。
　　　　　全体に油が回ったら水を３カップ加えて、煮立ったら弱火にして、
　　　　　アクを取りながら５分程煮ます。

　　　　④最後にオイスターソースと醤油で調味して、器に盛り、焼いた餅を加えて
　　　　　黒こしょうを振ったら出来上がり！