今日は　お夜食にもぴったり！「中華風焼きおにぎりスープ」　を作ってみました。

もりゆう作

受験シーズンですし、簡単お夜食として、忙しい皆さんには夜遅く帰った時の
軽め晩ご飯に…

前者に向けては、ワカメのカルシウムでイライラ防止といったこともありますし、
食べ応えがあるのに、カロリー控え目なところもポイントかと。
スープにとろみをつけることで、多少冷めにくくなり、
体のあったまり方も違ってくると思います。

材料 二人分
ご飯…お茶碗に軽く2杯、ワカメ…40g、卵…2個、鶏ひき肉…50g
水…2カップ、鳥ガラスープの素…大1、お酒…大1、片栗粉…大1/2
塩、胡椒、ゴマ油…少々、ネギ、白ゴマ…適量

作り方　① ご飯は三角おにぎりにして、トースターやフライパンで焼きおにぎりに。
　　　　　やや平らめに作って下さい。軽く焦げ目がつくくらい。
　　　　　トースターでは10分くらいです。

　　　　②フライパンにゴマ油を入れ、鶏ひき肉をカリッと炒め、軽く塩胡椒して下さい。

　　　　③スープを作ります。お鍋に水を入れ、沸騰したところにスープの素＆お酒を入れ、
　　　　　塩で味を整えます。

　　　　④そこにワカメを入れ、(私は今回生ワカメを使いました。入れる前に軽く湯通しします）
　　　　　少し火を通して、溶き卵を流し入れ水でといた片栗粉でとろみをつけます。

　　　　⑤出来上がったおにぎりを横に半分にカットして、真ん中にひき肉をサンドします。
　　　　　それをちょっと深めの器に入れて、上からスープをかけ、
　　　　　お葱やゴマをふりかけて完成。

スプーンで崩しながら、食べてくカンジです。