今日は　スペイン！「パエリア」を炊飯器で作っちゃいましょう！！！

ゆーみん作

クリスマスのホームパーティーに、見た目も華やかなパエリアがあったら
いいですよね。
でも、フライパンやパエリア鍋で作ると、それだけで手間がかかってしまって、
他の料理が手に付かないなんてことも。そんな時に、スイッチ　ポン！で
作れてしまう、炊飯器パエリア、おすすめですよ。

材料4人分　殻付きあさり　200g、ニンニクのみじん切り　１かけ分、
　　　　　 タマネギのみじん切り　１個分、お米260cc （大体１．５合くらいかな？）
　　　　　 鶏もも肉　１枚、パプリカ　お好みの量を　乱切りに　一個分くらい。
そして、炊き込む際の味付け調味料として、サフラン１０本、
チキンコンソメ小さじ２　（固形だったら３／２程を崩して・・）
他、塩こしょう、オリーブオイルや白ワイン、パセリ、レモンなどを用意しておいてください。

作り方　　①フライパンに　オリーブオイルとニンニクを熱して、香りがしてきたら、
　　　　　砂だしして、殻を洗って水気を切った　アサリを加えて軽く炒めて、
　　　　　
　　　　　②白ワインを香りづけに加え、蓋をして、アサリの口が開いたら、取り出します。
　　　　　その際、蒸し汁は必ず取っておいてくださいね。

　　　　　③続いて、そのフライパンにオリーブオイルを足して、
　　　　　タマネギをしんなりするまで炒めたら、お米を加えて　半透明になるまで炒めます。
　　　　（私は　米を軽くといでザルに上げて、水気を切ったものを使いました。）

　　　　　④そして、炊飯器の登場！炊飯器に、炒めたタマネギ＆お米、サフラン、
　　　　　チキンコンソメ、さらにアサリの蒸し汁、水250ccを入れて、
　　　　　表面を平にしておいてください。

　　　　　⑤サフランの色が全体に出てきたら　一口大に切って、塩・こしょうで下味を付けた
　　　　　鶏肉とパプリカを加えて、普通に「炊飯」ボタンを　オン！

　　　　　⑥炊きあがったら、アサリを加えて10分蒸らす（早くいれちゃうと、
　　　　　アサリが堅くなっちゃいます。）で、器に盛りつけて、パセリをちらして、
　　　　　レモンを絞って頂いてください。