あったか鍋シリーズ、今日は「キムチスープ」をご紹介します。

あったかい「お鍋」は、野菜もたくさん食べられて、一人暮らしでも
簡単な料理の一つです。市販の「お鍋の素」って、とても便利。
冷蔵庫に種類豊富に揃えておくと、仕事帰りにもささっと作れて簡単！
今日は、「キムチ鍋の素」を使っちゃいます。

もりゆう作

材料　（二人分）薄切りの豚肉　100g、木綿豆腐 2分の１、ニラ 2分の１束、
　　　　　　　　ニンニク2分の１かけ、ごま油　大さじ2分の１、温泉卵２個、
　　　　　　　　そしてキムチ鍋の素　です。

作り方　　　①豚肉は一口大に切って、木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで
　　　　　　　１分程加熱して、水気を切ります。

　　　　　　②ニラは長さ　３センチのざく切りにして、ニンニクはみじん切りにしておきます。

　　　　　　③フライパンにごま油を熱し、ニンニクと豚肉を色が変わるまで炒めます。
　　　　　　さらに、豆腐を手でちぎって加えて、薄い焦げ目がつくまで炒めます。

　　　　　　④そこに、キムチ鍋の素・・ストレートタイプならそのまま、濃縮タイプなら
　　　　　　水も加えて、ニラも入れて、さっと火を通します。

　　　　　　⑤器にもって、温泉卵をのせれば、ピリ辛で体もポカポカのキムチスープの
　　　　　　出来上がり！

　　　ご飯に添えて、おかずスープとしておボリューム満点。
　　　ちょっとひと手間　焼く事で香ばしさがでますよ。