今日は北アフリカ！「ハムと野菜のクスクス」のレシピです！

クスクスとは、細かい粟粒状の世界最小のパスタです。
加熱後乾燥させてあるので、同量の熱湯を加えて短時間加熱するだけで
簡単にもどりますよ。
バターを混ぜ合わせてバターライスの代わりにしたり、
粉チーズやトマトソースともよく合います。
羊肉や鶏肉、野菜などを煮込んで香辛料を効かせた辛い煮汁をかけると、
北アフリカの伝統的なクスクス料理になります。

材料（二人分）　クスクス　100g。ロースハム３枚、プチトマト８個、ズッキーニ　３分の１本、　　　　　　　　レーズン大さじ１、シナモンスティック2分の１本、
　　　　　　　オリーブオイル　小さじ１と2分の１。

作り方　　①耐熱容器に、クスクスと熱湯１００ccを入れて、ラップをして５分程置いて
　　　　　　柔らかくなったらオリーブオイル小さじ１を加えて、スプーンの背でつぶすように
　　　　　　よく混ぜます。

　　　　　②ロースハムは１センチ角、プチトマトは縦に４等分に、ズッキーニは
　　　　　　3ミリの輪切りに切って、クスクスに混ぜてラップをして、電子レンジで５、６分
　　　　　　加熱します。

　　　　　③で、一回取り出して、一混ぜして、オリーブオイルの残りと、塩・こしょうを振り、
　　　　　　味を整えてよく混ぜます。

　　　　　④そしてもう一度ラップをして、電子レンジで2分程加熱して出来上がり。
　　　　　　トマトベースのパスタソースやシチューなどをかけて召し上がれ〜。