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2009年09月29日
9/29旅を感じる食
今日は、韓国風「きゅうりと豚ひき肉の炒めもの」のレシピです！
ゆーみん作
材料（2人分） キュウリ2本、豚ひき肉２００g、にんにく、ねぎ 白いりごま 少々。
作り方 ①キュウリは 縦半分に切り、幅１センチの斜め切りにします。
②塩大さじ４分の３ をまぶして、10分ほど置いて、水洗いして水気をふきます。
③フライパンにごま油大さじ１を中火に熱し、ひき肉、ニンニクとネギのみじん切り
を順に炒めて、酒大さじ半分、砂糖小さじ半分、醤油大さじ１を振ります。
④そして、キュウリを加えて さっと炒めて器にもり、白いりごまをふります！
キュウリを炒める時のポイント！
炒める前に、塩をまぶして余分な水分を抜き、同時に塩味をつけるのがポイントです！
