2009年08月12日
8/12(水)美味しく、そして美しく!
今回は、パプリカのイタリアンマリネ&(前にお素麺の回で少し触れた)納豆トマトそうめん。
…どーしてもやってみたくて、作ってみました。
材料 パプリカ(今回は赤&黄)、市販でオッケイ!イタリアンドレッシング
作り方 ①パプリカを網の上で表面が焦げるまで焼く。冷水で冷やして、皮をむく。
②水気を切って、食べやすいサイズにカットして、ドレッシングに付け込む。
③私は、お酢、オリーブオイル、お塩、あらびき黒胡椒でドレッシングを作って、
上からパセリを散らしてみました。
納豆トマトそうめん(1人前)
材料 お素麺1束弱、納豆1P、トマト半分、玉ねぎ1/4個、粉チーズ、
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)
作り方 ①トマトと玉ねぎをみじん切りする。お素麺をゆでる。
②納豆に辛子+タレを加えてよ〜くまぜる。トマト&玉ねぎも加えて、お素麺にかけて、
粉チーズをふる。あとは、めんつゆをかけて完成です。