happiness!!SPOON

2009年07月28日

7/28(火)旅を感じる食

今日は、夏にぴったり、酸味の効いた「トムヤムクンスープ」のレシピです。

以前にもご紹介したナンプラーを使った さわやかなタイ風スープトムヤムクン。
食欲が無い暑い日にも、オススメのピリッとした酸味が楽しめるスープです。

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ゆーみん作

材料  殻つきのエビ 6尾、マッシュルーム・・缶詰半分、レモンの絞り汁大さじ2、
   ニンニクのすりおろし1/4かけ分、ナンプラー大さじ1、
   洋風スープの素 固形1/2個、そして!ラー油です。

   
作り方 ①えびは竹串で背わたを取り、尾っぽに近い一節を残して殻を剥きます。
     
    ②マッシュルームのカンズメは汁を切って、縦半分に切ります
    (残りは冷凍してピラフにでも使ってください。)
    
    ③お鍋に水2カップとレモンの絞り汁、にんにくのすりおりし、ナンプラー、
     ラー油小さじ1、洋風スープの素をほぐし入れて 中火にかけます。

    ④煮立ったら、えびとマッシュルームを加えて、5分ほど煮て出来上がり!

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ON AIR:MON-THU AM11:30-13:00


DJ:赤松悠実

サークル851から飛び出したプログラム!
女性リスナーのためのプロジェクト〜fm ○(サークル) 851

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