happiness!!SPOON
2009年05月26日
5/26（火）旅を感じる食
火曜日のhappiness!!SPOONでは「旅を感じる食」を
いろいろなかたちでご紹介していきます。
今日は、「イングリッシュマフィン」を
家にある“ホットケーキミックス”と豆腐を使って作るレシピです！
ゆーみん作
材料 ホットケーキミックス150g、絹ごし豆腐100g、薄力粉（打ち粉用）少々、好みのジャム 適量
作り方 ①ボウルにホットケーキミックス、豆腐を入れ、ゴムベラでよく混ぜて１つにまとめます。
②表面に薄力粉少々をまぶしてフライパンに並べ軽く押しつぶし、ふたをして弱火にかけます。
③10分ほど焼いたら裏返し、さらに10分焼きます。
その際、生地が厚いので、手を添えると返しやすくなりますよ！
④器に盛り、お好みでジャムなどを添えたら完成です！
