毎週火曜日にお送りしている「happiness!!LAB」
リスナーさんから頂いた「おいしいグルメ情報」
「このアイテムオススメします」
「あの新商品気になっているから先に試食して～！」など情報や要望を基に
実際、私、赤松が試してみよう！というコーナー！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日は月末研究バージョン！

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先月はたこ焼きをカリッ、ふわっにする研究しました！！！
今月は「安いお肉をやわらかくおいしくする」研究！！！！

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安いお肉ってパサッとしていること多くないですか？
そんなお肉でもおいしく食べたいじゃないですか！
一手間加えておいしくなるのではないか！！！

ということで、
今回は「鶏むね肉」を焼く前に、あるものに漬けておいて、
柔らかくおいしく仕上がるのはどれかという研究をしてみました！

漬けた材料は・・・

● ヨーグルト　
● きのこ（まいたけ）＋水
● お酢
● ビール
● パイナップルジュース
● 玉ねぎすりおろし
　これらにそれぞれ１５分〜30分漬けて、塩こしょうで焼いてみましたよ。

お肉を取り出して

まいたけ切ったり

ビールにつけてみたりして

これだけの種類に鶏胸肉つけてみましたよ！

焼き焼き〜

それぞれ仕上がりは違いますね〜！
柔らかさはどうなんでしょう！！！

いただきまーす！！！おっ！これ柔らかい♡

ということで。。。
実験の結果
柔らかくておいしくなるのは
①お酢（ふっくら。てりやきみたいになる。もも肉に近づく。うまみが閉じこもる）
②すりおろし玉ねぎ（味も邪魔せずおいしい！）
③ビール（ふんわり、ふっくら）
　まいたけと水（表面が固くて、内側が柔らかい。うまみが閉じこもっている。きのこ風味）

一手間かけるだけでもっとおいしい鶏むね肉料理ができますよ！
ぜひ参考にしてみてください！！！
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火曜日のハピネスラボのコーナー、
このようにあなたの周りで
「気になるアイテム」「おススメしたいもの」「あの新商品おいしいか試してみて～」
など、ご依頼、要望ありませんか？
赤松、「happiness!!LAB」で実際に試してみたいと思います。
みなさんからの情報で成り立つコーナー！
月末のこの実験のコーナーにも希望があればぜひ
メッセージお待ちしています！！！

そして来週は第一火曜日！！
「Manneken happy delivery」
あのおいしいワッフルマネケンの商品情報をお届けします！！！
そして当日焼き上げたワッフル１２個セットのプレゼントもありますよ。
エントリーにはいくつかお願いがあるので詳しくはhappiness!!blogご覧ください！
来週もお楽しみに！