来週の今日はもう大晦日。
おせちの材料の準備もすこしづつしているご家庭もあるのではないでしょうか。

おせちの具材には、お正月にふさわしく、縁起をかついだ、おめでたいわれがあります。
例えば、「数の子は、子孫繁栄、子宝に恵まれるように。」だったり、
「昆布巻きは、語呂あわせで「よろこぶ」」の意味。
「れんこんは、穴があいているところから「先がよく見通せる」ように願いを込めて」。

そして忘れてはいけません！
こうや豆腐はおせちにもかかせない具材。
こうや豆腐には、その形から邪気から守る盾(たて)にみたてて、
「あらゆる災難から家族を守ってくれる聖なるバリア」の意味があるそうです。
このようなこうや豆腐を神聖なお供えものとして、神仏に祀る例も見られます。

そんなこうや豆腐、たくさんのメニューを紹介してきました。
栄養面の訴求から、健康的なダイエットだけではなく、
子供からお年寄りまで、家族の健康を守ってくれるこうや豆腐。
食べ続けていたら来年は怖いものなしですね！

今日はふくめ煮いただきました！
しっかり味がしみ込んで本当においしかったです！

基本のふくめ煮のレシピももちろん載っています！
ただ今　旭松食品さんでは、
こうや豆腐の魅力満載のレシピ本、１１月２８日に発売されました
「だから、こうや豆腐を食卓に。」が
１００００名様に当たるキャンペーンを実施中です。　
旭松食品のホームページから応募できますので、みなさん　ぜひぜひチェックしてみてくださいね。