先週　こうや豆腐に含まれている「健康と美容」のつよ～い味方、
「レジスタントタンパク」のお話をしましたが、今日は・・・
まず、こうや豆腐って何でできていると思いますか？

大豆が原料です。　大豆からまず「お豆腐」を作るんです。
これを－２℃で約３週間以上、じっくりと凍らせて熟成させ、さらに乾燥させてできるのが、
こうや豆腐なんです。　凍らせて作るから「こおりとうふ」なんて呼ぶ地域もあるんですって。

出来上げるまでに3週間以上もかかるなんて、へー、、、すごいですよね。。。

この凍らせてつくる過程でできるのが、『レジスタントタンパク』です。
だから、大豆やきなこ、お豆腐にはない、こうや豆腐ならではのものなんですよ。

長い日数をかけてじっくり丁寧につくっているから、栄養がぎゅぎゅっと凝縮され、
おいしいこうや豆腐ができあがるんですね。
栄養豊富でダイエットにもとーってもいい！　これは嬉しいっ！

大豆の栄養が凝縮しているから、体にいいものが効率的に摂ることができるんです。
よく乾物はそのままのものより、栄養化が高くなるっていいますもんね。

もちろん、大豆ならではの「大豆イソフラボン」も含まれていますよー。

これは、女性ホルモンに近い成分で、美肌にもとってもいいんですって。
ほかにも、ホルモンバランスのくずれる更年期障害の緩和(かんわ)に役立つなど、
女性にはとっても嬉しい栄養素なんです。　
こうや豆腐は、若い女性だけじゃなく、ご年配の方まで幅広く食べてもらいたいですね。

そして今日もいただきました！
「こうや豆腐の甘酢和え」！！！

こうや豆腐に味が染みて、そして甘酢の酸っぱさ、野菜の歯ごたえが
とってもマッチしていてとてもおいしい！
赤松ちゃん、スタッフ共に本気食いしちゃいました♡

さあ、今日食べたメニューは、１１月２８日に発売される「だから、こうや豆腐を食卓に。」に
作り方が紹介されます。
ただ今　旭松食品さんでは、
この、こうや豆腐の魅力満載のレシピ本が１００００名様に当たるキャンペーンを実施中です。　
旭松食品のホームページから応募できますので、みなさん　ぜひぜひチェックしてみてくださいね。

そしてもちろん今日もプレゼントありますよ！
皆様おなじみのふっくらしてておいしい「旭松こうや豆腐」と
生みそならではの香りとコクが活きた即席みそ汁「生みそずい」を
セットで（１０００円相当）を3名様にプレゼント！
ご希望の方はfmosaka.net　happiness!!のリクエストフォームから。
hp@fmosaka.netに直接メールでもエントリーOKですよ。
メールでのエントリーの際は、住所、氏名、電話番号を必ず入力してくださいね。

お知らせもう一つ！
11月29日、30日にグランフロントでこうや豆腐の試食付セミナーイベントが開催されます！
赤松ちゃんも参加しますよ！
こちらをご覧いただき、ぜひご応募ください！！！
http://www.hdc.jp.net/osaka/event/seminar_detail.php?eid=56&sid=1