今週は、ごはんにもおやつにも簡単に作れる、
「チーズ入り桜えびとニラチヂミ」をご紹介します。

「チーズ入り桜えびとニラチヂミ」フライパン2枚分（8人分ぐらい）の材料。

Q・B・B大きいとろけるスライスチーズ 4枚
ニラ 1束
桜えび 10ｇ
ごま油 適量

そして、生地の材料として…

薄力粉 50ｇ
上新粉（米粉） 50ｇ
かつお節 1袋
卵 1個
水 150ｃｃ
塩 小さじ1
黒ごま 大さじ1

作り方
①ボウルに生地の材料をすべて入れ、だまがなくなるまでしっかり混ぜます。

②ニラはきれいに洗い、1ｃｍの幅にカットします。

③生地のたねにカットしたニラと桜えびを入れよく混ぜます。

④フライパンにごま油をひき、
　生地の半分の量を入れフライパンいっぱいに広げる。
　片面が焼けたらひっくり返して両面押しながら焼き目がつくまで焼きます。
　必要なら油を足してください。

⑤焼き上がったら火を止め、
　スライスチーズを適度にちぎって上にのせ予熱で溶かします。

⑥一口大にカットして皿に盛ったらできあがりです。